كريمة الشوكولاتة الحامضة مع حشوة التوت أو الفاكهة

كريمة الشوكولاتة الحامضة مع حشوة التوت أو الفاكهة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
زبدة (دهن أو سمن)	175 جرام
طحين	280 غرام
السكر	120 جرام
مسحوق الكاكاو	4 ملاعق كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
صفار البيض
لملء:
السكر	170 جرام
نشا الذرة (لدي العقيق)	3 ملاعق كبيرة. ل.
بياض البيض C-0	4 أشياء.
التوت الطازج أو المجمد (لدي الكرز وعنب الثعلب)	400 غرام
القشدة الحامضة 25-30٪	700 غرام

طريقة طهو

• عجينة:
• ضعي الدقيق والكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلاط.
• أضف الزبدة المقطعة الباردة.
• قطعي الفتات في الخلاط بسكين أو بسكين.
• 
• نعجن العجين باليد بسرعة. إذا انهارت العجين ، يمكنك إضافة صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، والذي سيبقى من الحشوة. لقد عجن جيدًا ولم أضيف ، على الرغم من أنهم جميعًا يدخلون في الوصفة الأصلية. جودة العجين بدون صفار لم تتأثر.
• نقسم العجينة الناتجة إلى نصفين ، نضعها في السيلوفان ونرسلها إلى الفريزر لمدة 20 دقيقة
• 
• قم بتشحيم القالب (كبير مع جوانب عالية) بشحم غير لاصق. سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بإذابة التوت (إذا كان مجمداً) وقم بتصفيته من العصير.
• نخرج جزءًا من العجين من الفريزر وثلاثة على مبشرة خشنة في قالب. نضغط قليلا. نخبز لمدة 8-10 دقائق.
• 
• اخلطي الكريمة الحامضة جيداً بمخفقة مع السكر والنشا.
• فاز البيض حتى قمم لينة.
• 
• نضيف السناجب إلى القشدة الحامضة عن طريق الطي.
• 
• يُملأ الجزء العلوي من العجين بحشوة الكريمة الحامضة.
• 
• ضع التوت على طبقة القشدة الحامضة. إذا كان التوت شديد العصير ، رش ملعقة من النشا من خلال غربال في الأعلى.
• 
• غطي الجزء العلوي من الفطيرة بالجزء الثاني من العجين ، وافركيه أيضًا بمبشرة خشنة.
• 
• نخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة. نتحقق من الشظية بحيث تكون الكعكات العلوية والسفلية جاهزة تمامًا. يجب أن يكون الوسط مبللاً. لا تخبز ، سيكون هناك طعم مختلف. أغلق الفرن واترك الكعكة تقف لمدة 30 دقيقة أخرى مع فتح الباب قليلاً.
• ثم أخرج ، تبرد في النموذج. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تنضج.
• 

ملحوظة

مجرد كعكة سحرية. طبقة رقيقة من الحشوة بين طبقات الشوكولاتة الغنية والزبدة والعجين المقرمش بطعم التوت اللامع هي مجرد انفجار في الذوق! ومع ذلك ، في المرة القادمة سأستخدم الكرز الطازج ، ويفضل أن يكون الخوخ أو المشمش.
الطبقة اللينة من حشوة القشدة الحامضة لذيذة مثل السوفليه أو الموس.
أوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة. مع الحب ، Tumanchik الخاص بك

وصفة تاتيانا البيلاروسية هي ، كما هو الحال دائمًا ، على أعلى مستوى. شكرا جزيلا!

[Irishkina]

Irishkina، أنا أول من تناول القشدة الحامضة ، على الرغم من أنني لا أحبها في الليل تأكلتأكل
أستطيع أن أتخيل كم هي لذيذة ، وأريد أن أحضر قطعة أكبر

[تومانشيك]

تومانشيك، yerka، كم صفار تحتاج ؟؟ لعنة ، أنا عمياء أربعة ، أليس كذلك ؟؟ هل فهمت بشكل صحيح؟

[Irishkina]

Irishkina، أنا أول من تناول القشدة الحامضة ، على الرغم من أنني لا أحبها في الليل تأكلتأكل
أستطيع أن أتخيل كم هي لذيذة ، وأريد أن أحضر قطعة أكبر

أوه ، أنا أحاول أيضًا ... أبرر نفسي أنه لا يمكنك شرب الدواء على معدة فارغة)))

كم صفار هل تحتاج؟

أكتب هناك عن صفار البيض. إذا لزم الأمر ، ثم واحدًا تلو الآخر. لم أضيفه على الإطلاق.

[تومانشيك]

تومانشيكما هو حجم الشكل؟

[تومانشيك]

تومانشيكما هو حجم الشكل؟

لا سمح الله ، أنا أطبخ منذ فترة طويلة - يبدو أن لدي شكل كبير - 3.6 لتر بحجم 36 × 26.

[تومانشيك]

تومانشيك، الأيرلندية ، لذيذ على الأرجح! شكرا على الوصفة

[سفيتلانا]

سفيتلانا,

[تومانشيك]

تومانشيكايركا شكرا!

[تومانشيك]

تومانشيكايركا شكرا!

[تومانشيك]

تومانشيك, Irishkina، كم هو جميل! وقطعة فقط تطلب لقمة!

الطبقة اللينة من حشوة القشدة الحامضة لذيذة مثل السوفليه أو الموس.

هل المشمش أفضل للحشو؟
Irishkina، مليئة بالبهجة!

Tumanchik ، شكرا على الوصفة. لذيذ وجميل!

إيريشا ، بمجرد نشر الوصفة ، فكرت للتو في ما يجب فعله مع التوت. سأخبز تقريري الليلة.

[أنتونينا]

أنتونيناشكرا عزيزي لزيارتكم

هل المشمش أفضل للحشو؟

أنا اعتقد ذلك. أو التوت الطازج. المجمدة تعطي المزيد من الحموضة. لكن هذه مسألة ذوق بحت.
ايلينا فاسيليسوفناوشكرا مني على انتباهك)

كيف وضعت الوصفة في الوقت المحدد ، مجرد التفكير في ما يجب القيام به مع التوت. سأخبز تقريري الليلة.

نادية دائما سعيدة بانتظار الانطباعات
ومضاعفة لأبناء الوطن

[Irishkina]

لذيذ بلا شك. Irishkina، شكر)

يا! أوه أوه أوه!!!
يا لها من كعكة رائعة ، إيروتشكا !!! ممممم ، رائع جدًا لدرجة أنه لا توجد كلمات ، فقط المشاعر.
إنه جميل بشكل مذهل وأنا أعلم أنه لذيذ ولذيذ!
يا! اركض واستعد.
ركضت إلى المطبخ ، لكن ليس لدي أي توت ، لذلك قمنا بتأجيله حتى الغد.
ايرا ، شكرا! كعكة رائعة!

إيريشا ، المخبوزة تنتظر الحبيب الرئيسي للحلويات (الزوج) ، الرائحة تحبس الأنفاس. مصنوع من التوت ، جميل جدا ، عن الذوق فيما بعد. :

[Irishkina]

لذيذ بلا شك. Irishkina، شكر)

يا! اركض واستعد.

Ritochka أتمنى أن تستخدم الوصفة في بعض الأحيان. لذيذ جدا!

لذلك نحن نؤجل حتى الغد

سأنتظر التقرير)
شكرا لك عزيزي على البحث

إيريشا ، المخبوزة تنتظر العاشق الرئيسي للحلويات (الزوج) ، الرائحة تخطف الأنفاس. مصنوع من التوت ، جميل جدا ، عن الذوق فيما بعد.

Nadyush أنا جميعًا في انتظار

قال زوجي إيرينا إنه لذيذ ، يمكنك تجربته. حشوة لذيذة جدا ، أسود حامض ، غير متخم ، باختصار ، عض.

قال زوجي إيرينا إنه لذيذ ، يمكنك تجربته. حشوة لذيذة جدا ، أسود حامض ، غير متخم ، باختصار ، عض.

الصيحة !!!!!
أنت رائع!
دليل للصور؟

وماذا قصير وواضح!

[آنا]

آناحسنا تادي
نحن ، وتشا ، وأكثر ، وبشكل عام نحن
حقيقي حقيقي

حسنًا أقول: الإيجاز أخت الموهبة!

حسنًا أقول: الإيجاز أخت الموهبة!