فطيرة جيليد بحشوة الملفوف الخام

فطيرة جيليد بحشوة الملفوف الخام

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكفير (أي منتج حليب مخمّر سميك أو زبادي أو كريمة حامضة قليلة الدسم جيد أيضًا)	400 غرام
زبدة	150-160 غرام
سكر محبب	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	2 قطعة
طحين	280-300 غرام
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
كوخ أبيض	المذاق

طريقة طهو

• نقطع الكرنب إلى مكعبات كبيرة 2x2 سم) ، نضيف الملح ، ونهرسها برفق لإخراج العصير ، وأغلق الغطاء واتركه ليقف أثناء صنع العجينة.
• يُضاف الملح والسكر والكفير والبيض المخفوق إلى الزبدة المذابة. أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق مع التحريك وأضيفيه تدريجيًا إلى القاعدة السائلة لتحقيق التماثل.
• دهن صينية خبز طويلة أو قالب بالزبدة ، واسكب حوالي نصف العجينة ، ثم ضعي الحشوة وسلسها قليلاً ، ثم اسكبيها فوق العجينة المتبقية. اتركيها لمدة 10 دقائق ، ضعيها في فرن ساخن واخبزيها حتى تنضج على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب الكعكة بمباراة.

ملحوظة

لا ينبغي أن يكون هناك المزيد من العجين للملفوف ..))) دعه يقف حتى يتدفق العجين خلال الحشوة ، لذلك لا تنجرف بعيدًا عند المسح ، يجب أن يظل الملفوف "متفتتًا" حتى يكون للعجين مكان للتدفق. إذا أفرطت في تناوله أو كان الملفوف كثير العصارة - أضف بيضة نيئة إلى الحشوة ، عند الخبز سوف "تلتصق" الملفوف وتمنع الفطيرة من التفتت والانهيار عند التقطيع. ونعم ، دعها تبرد قبل قطعها .. هكذا يتم خبز فطيرة الملفوف في سيبيريا ، على الأقل هذا ما قاله صديقي السيبيري ..))))

غدا ، إذا بقي شيء من الكعكة ، سألتقط صورة في الضوء العادي ..))))))))))

وصفات مماثلة

فطيرة جبنة هلامية (L- أولغا)

Çàëèâíîé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè (Ïîäìîñêâè÷êà)

فطيرة جيليد مع الثوم المعمر والبيض (الجان)

[الكسندرا]

الكسندرا، الصورة في الاستوديو ..
وصفة المرجعية

أنا أحفظها أيضا! ))) فطيرة مع الملفوف ، وحتى سريعة ، معظم تكنولوجيا المعلومات يحلب لنا! سوف أخبز.

[سفيتلانا]

سفيتلانااقطع الملفوف بالفعل ..)))

الصورة في الاستوديو ..

مارجريتا، لصحتك!

أنا أحفظها أيضا! )

[الكسندرا]

الكسندرا، لدي بالفعل مجموعة من الوصفات لفطائر الجلي مع الملفوف ، وسوف آخذ وصفتك إلى المجموعة ، أليست نيئة جدًا؟ وإلا فإن كل "وصفات الجمع" تنتج فطائر رطبة

[لودميلا]

بدون معني، لودميلا

واتضح أنه ليس خامًا جدًا

فطيرة عادية ، وليست عجينة خميرة ، بالطبع ، لكن ليس البلغم ، وإن كان طريًا جدًا. في حوالي 20 دقيقة ، سأقطعها وألتقط صورة بحيث يكون القطع مرئيًا. الشيء الوحيد هو أنه اليوم ليس قياسيًا ، فأنا أخبزه في فرن غاز غير مألوف ، على صفيحة خبز منخفضة وبدون مقياس حرارة ... لمدة 45 دقيقة ، بدلاً من 30 ... الفطيرة جاهزة ، مخبوزة من الداخل ، لكن "الغطاء" شاحب .. على الرغم من أنني قمت بدهنها بالزيت .. مثل هذا الفرن ..

أحب التعرف على جزء من المجموعة ..)))

مجموعة من وصفات فطائر الهلام بالكرنب

[الكسندرا]

الكسندراحسنًا ، على سبيل المثال:

ملفوف طازج ، حوالي 0.5 كجم ؛
بصلة واحدة
البيض - 3 قطع.
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
100 جرام دقيق وملعقة صغيرة سكر حبيبات.
طبخ
طبخ العجين. اخفقي ثلاث بيضات نيئة مع السكر والمايونيز والملح. هناك مسحوق الخبز والدقيق. امزج كل شيء جيدًا.
طبخ الحشوة. نقطع الملفوف جيدًا ، يمكنك إضافة البيض المسلوق المبشور. يوجد أيضًا بصل مقلي قليلًا. نحن نمزج كل شيء.
يُمزج الحشوة والعجين. امزج كل شيء مرة أخرى. يجب أن تكون الكتلة الناتجة متجانسة. نضع في طبق الخبز وفي الفرن.اخبزيها حتى تنضج بدرجة حرارة عادية 220 درجة. شارلوت مع الملفوف جاهز.

ملفوف أبيض - 1 كجم
سميد - 200 جم
حليب - 1 ش
مارجرين - 200 جم
بيضة - 2 قطعة.
سكر - 1 ملعقة صغيرة
تجهيز:
يقطع الكرنب والملح ويعجن بيديك حتى يظهر العصير ويصفى العصير.
يُسكب السميد مع الحليب ، ويُترك لمدة 10 دقائق ، ويُخفق في البيض ، ويُضاف المارجرين المذاب والسكر ، ويُخلط كل شيء جيدًا.
يُمزج الملفوف مع العجينة. يقلب.
ضع الكتلة الناتجة في مقلاة (قالب) واخبزها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 220-250 درجة مئوية.

وصفة التايغا
مكونات
ملفوف أبيض - 200 جم
بنجر - 100 جم
جزر - 2-3 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 100 جم
كريما حامضة (مايونيز) 2 ملعقة كبيرة. ل
بيضة - 2 قطعة.
دقيق - 250 جم
صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
ملح للتذوق.
تجهيز
يُقطع الملفوف والبنجر المبشور والجزر ويُضاف البصل المفروم جيدًا. يُمزج المزيج مع صلصة الطماطم. الزبدة والمايونيز (القشدة الحامضة) والبيض والدقيق وتخلط جيدا. ضعي الكتلة الناتجة في قالب (صفيحة خبز) واخبزيها في فرن ساخن.

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاوكل شئ اتضح خام ؟؟ !! إنه لأمر مخز - كيف!

[لودميلا]

شكر، لودميلا!

وصفة التايغا

مثير جدا للاهتمام ، سوف تضطر إلى المحاولة !!!

لقد قمت بتحميل الصورة على الوصفة ، احكم بنفسك على مدى روعتها ..)

[ايرينا]

ايرينا، ليس نيئًا - رطبًا ... أو ربما أضع الكثير من الملفوف ، لا أقيسه ، لكني أسكب المزيد ، أحب الملفوف بأي شكل وفي أي وقت

[ايرينا]

قمت بتحميل صورة ، ايريناهل هو خام ؟؟؟ طرية وعصرية ، ربما ..)))

كل شئ خام ؟؟ !!

أضيف الأربعاء 17 أغسطس 2016 09:50 مساءً

بخصوص النسبة - استغرقت 700 جرام من الملفوف مع البصل الاخضر والبقدونس لجزء مزدوج من العجين

ربما أضع الكثير من الملفوف

كتبت في وصف الوصفة أنه لا ينبغي أن يكون الملفوف أكثر من العجين ..))))))) كتبته خصيصًا ، أوقف نفسي أيضًا ، أحب المزيد من الحشوات ..))))))

[الكسندرا]

الكسندرا، مع وصفة التايغا هذه ، كان لدي مزحة ، لقد خبزت هذه الفطيرة (فقط بدون معجون الطماطم) وأخذتها إلى الجيران قليلاً ، وهناك جدة عجوز أكلتها وأخبرت ابنتها أن لودا وضعت القليل من السكر في هذه الفطيرة مع التوت البري. قبل ذلك كنت أرتديهم فطائر بالتفاح والليمون ... جربته ابنة الجيران ، وأتت إلي بسؤال عن نوع الحشو ، إنه لذيذ ، لكن إذا كنت لا تعرف ما هو غير واضح

[لودميلا]

رائع، لودميلا! سوف أضايق كل شيء إلى قش صغير ، وأضلل الناس ..)))

أي نوع من الحشوة ، لذيذ ، لكن إذا كنت لا تعرف ما هو ، فهذا غير واضح

إنها سلطة "مكنسة" تقريبًا في التكوين ..)) فقط الفجل لا يكفي ويتم إزالة البصل ..)))) يمكنك إضافة العسل وسيكون معجزة مدى جودة الفطيرة!

هل هو خام ؟؟؟

لا لا! ليس خام. العصير ، نعم! Kusinko لك هناك الآن. حتى أنهم يأخذون الحسد: zhrathenki - ثم أنا بالفعل ، kagbe ، لست بحاجة إليه.

تمت الإضافة الأربعاء 17 أغسطس 2016 10:07 مساءً

لا أقيسها ، لكني أسكب المزيد ، أحب الملفوف بأي شكل وفي أي وقت

أحب المزيد من الحشوات ..

فقط نحن ، أرانب الماعز ، يمكننا أن نفهم مثل هذا الشغف اللاإنساني للملفوف!

شغف الملفوف!

- كل شئ ..))) أحترمها وأحبها ، حبيبي ، بجميع أنواعها ، ومخلل ، وطازج في سلطة ، ومقلية ، ومطهوة بالقشدة الحامضة ، وعلى شكل حشوة فطائر بالبيض ، وحتى "مع هذا "إلا أنني لا أحب الطماطم مع النقانق ..))))) لديها ناقص واحد ، مثل الثوم والبازلاء ..))))))))

ملاحظة. اليوم أنا أيضًا أخبز الخبز الفرنسي في صانع الخبز

إليك وصفة بسيطة:

إذا كان أحد مهتم ..)

[رادا بو]

رادا بو، الكسندرا ، شكري على الفطيرة. مخبوزة في خبز التورتيلا. نصف حصة من ذيل الملفوف الصيني. ليس سيئا. بسرعة. في المرة القادمة سأضيف بيضة مسلوقة إلى الحشوة. أعتقد أنه سيكون ألذ.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[رادا بو]

وقمت بخبز هذه الكعكة في الفرن ، وفي طباخ بطيء ، هذه خطوة للأميرات. يعجبني كثيرًا ، الإيجاز شبيه بالعبقرية: لا توجد حركات غير ضرورية للجسم ، ليس لفترة طويلة ، ليست عالية السعرات الحرارية ، غير محدودة بشكل لذيذ! مكان ما رادا بو اختفى قبل عام ، ولذا أود أن أعرب عن امتناني.

فقط نحن ، أرانب الماعز ، يمكننا أن نفهم مثل هذا الشغف اللاإنساني للملفوف!

انا أدعم !!!
(وفطائر ، وفطائر ، وفطائر الملفوف وأكثر !!!!)))

لذلك أود أن أعرب عن امتناني.

أنا أيضا!

نسج يا بنات .. ها أنا سعيد لأن الفطيرة أتت الذوق! وتوقفت بطريقة ما عن خبزها. الجو حار هنا ، باستثناء الفاكهة ، لا شيء يذهب.