كعكة عيد الفصح حسب وصفة عيد الفصح الإيطالي كولومبا

[أمل]

أمل، أنا سعيد بحدوث ذلك!



نعم، كاتيا، يوضع أيضا على الفرن.

حفل مساء الخير! أعرض قطع الكعكة التي وعدت بها. الكعكة لذيذة ، القشرة رائعة جدًا. في العام القادم سأحاول الحفاظ على القبة من السقوط

[كرات اللحم]

كرات اللحمشكرا على الصورة من الجيد أن الكعكة أحببت. وستعمل القبة بالتأكيد في المرة القادمة!

[جالينا]

جاليناشكرا على الوصفة! وكدت أخبز الكولومبا. تقريبًا - لأنني لم أصنع مثلجات اللوز ، وبعد الخبز وضعت السكر مع الجيلاتين. الكعكة لذيذة للغاية ، على الفور تقريبًا وأكلها الجميع.

[إيزومكا]

إيزومكاشكرا للتقرير والصور! كعكات عيد الفصح جميلة جدا!

ما أجمل كعكة عيد الفصح !!!!!

علامة صح ، أنا في عجلة من أمري مع التقرير! أنا خبزت الكولومبا. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً للتحضير ، ولكن تبين أن الوصفة سهلة التنفيذ للغاية. لم أتذوقه بعد ، لكني أحب المظهر حقًا. اتضح قطعتين ، حجم القوالب 12 × 10 سم شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، كولومبا عظيم!
نعم ، الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، والنتيجة ممتازة.

ربما سأقرر هذا العام تجربة هذه الوصفة

[غلا]

غلا, جالينا، شكر! سأبلغ عن الطعم لاحقًا ، ظاهريًا أحبه حقًا!

ربما سأقرر هذا العام تجربة هذه الوصفة

اتخذ قرارك يا ويكي

سوف أبلغ عن الطعم لاحقًا

ثم أنا أنتظر

[غلا]

صنع الدفعة الأولى



خبز عن الذوق يوم الأحد. لم يكن لدي مثل هذه القبعات الطويلة ، لكن ليس تمامًا. كنت أخشى وضع المكسرات في الأعلى ، العجينة طرية جدًا. الوصفة ليست معقدة. كان من الضروري أن تعجن معيارين. سأقوم بتدوين ملاحظة لنفسي حتى لا أنسى في المستقبل.
غلاشكرا جزيلا على الوصفة لك!

صباح الخير. البنات بعد العجن الثاني ما عجينتك؟ ألا يجعلني أشعر وكأنني كعكة ملتصقة بيدي؟

InnaVega ، بالطبع ، أجبت متأخراً) ، لكن العجين لا يدخل في كعكة ، لكنه في نفس الوقت مرن للغاية ، لقد فعلت ذلك باستخدام "نافذة الميكا" ، ولم يلتصق بيدي ، وقمت بسهولة بتدوير الفراغات ووضعها في قوالب.

[ويكي]

خبز عن الذوق يوم الأحد.

ويكي ، أتطلع إلى

العجين لا يدخل في kolobok ، لكنه في نفس الوقت مرن للغاية ، لقد صنعته باستخدام "نافذة الميكا" ، ولم يلتصق بيدي ، وقمت بسهولة بتدوير الفراغات ووضعها في قوالب.

سفيتا، نعم بالضبط. شكرا للمساعدة في الموضوع!

لماذا تنتظر شيئا؟ سبق وأكلت واحدة
اللذيذ والعطاء ، فقط لا تضيفه ، ولا تأخذ منه. لقد اعجبني كثيرا جدا تحتاج إلى عمل جزأين أو حتى ثلاثة أجزاء.
شكرا لك مرة أخرى!
أترك في إشارة مرجعية كولومبا والكاسترد من سفيتا. كلاهما لذيذ لكنهما مختلفان تمامًا.
كاسترد - سلافي جدًا ، عبق ، سميك ، غني. وكولومبا أجنبي ، رشيق ، نحيف ، رقيق ، متجدد الهواء.
هذه هي انطباعاتي

[ويكي]

ويكي، هذا لطيف! كم هو جميل أن تقرأ مثل هذا التقرير!

... أجنبي ، رشيق ، رقيق ، رقيق ، متجدد الهواء.
هذه هي انطباعاتي

لتجربة لذيذة!

صورة من الهاتف (الكاميرا "على الطريق") ، ولكن لا يزال بإمكانك رؤية الهيكل الدقيق

[ويكي]

.... الهيكل الدقيق مرئي

ويكي، شكرا على الصورة! XB!

[غلا، اجازة سعيدة!]

غلا، اجازة سعيدة!

[غلا]

غلا, جاليناوأنا مع جرح


بالنسبة لي ، بالإضافة إلى الذوق الذي لا يضاهى ، فإن القدرة على قطع شريحة رفيعة مهمة للغاية ، وهو ما أظهرته في الصورة. سمك شرائح 5-6 مم ، قطع مثالي وبدون فتات على الإطلاق!

أضع هذه الكعكة في المرتبة الثانية بعد حمامة عيد الفصح

علامة صح ، أعياد سعيدة !!!

لقد خبزت مثل هذه الكعكة اليوم ، لكنني استخدمت خميرة Levita Madre ، دقيق Monitoba.
كعكتين ، 400 جرام لكل منهما. هذا هو اختباري. لا يمكنني إدراج الصور. كان الأمر أسهل ، لقد فشلت الآن. لكن لا يهم. أود أن أشكر المؤلف على هذه الوصفة الرائعة. كل ذلك باعتدال وسكر وزبدة وبيض ، إلخ.


السنة التحضيرية. سي. أدخلت من خلال الراديكالي

[نينا]

نينا، تحولت كعكة ممتازة ، من الصورة يمكنك أن ترى كم هي لذيذة

لقد جربت الكثير من الوصفات المختلفة للكعك ، ولكن بدا لي أن كل شيء إما غير موجود ، أو الكثير من الكعك ، وهذا ضرب ، كما يقولون ، "في الحال". إجمالاً ، باعتدال ، كل من السكر والزبدة ، وحقيقة أن طحين اللوز يعطي فقط دهوناً وليس دهناً. لذا شكرا مرة أخرى. لقد اشتريت الدقيق ، لذلك سأخبز في عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة.

أعتقد أن العجين المخمر يجعله ألذ.
أخطط أيضًا لأخبز هذا واحد وكولومبا لعيد الفصح.

وهذا ما الكولومبا الأخرى ، أين ترى الوصفة؟

لقد خبزت مثل هذه الكعكة اليوم ، لكنني استخدمت خميرة ليفيتا مادري

نينا ، كم أضفتي إلى ليفيتا مادري؟ أنا أيضا أريد أن أحاول. اعتدت أن أخبز مع الخميرة ، أنا حقًا أحب كعكة عيد الفصح!

[نينا]

نينا، لدي وصفتان وكلاهما جيد.

عيد الفصح الكولومبا الايطالية أول عجينة تذوب الخميرة في الحليب الدافئ (30-35 درجة مئوية). أضف 40 جم دقيق. اعجن العجينة لبضع دقائق. يغطى ويترك لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ. ثانيا ...غلا

حمامة عيد الفصح تبين أن الخبز وفقًا لهذه الوصفة يكون طريًا وعطرًا بشكل غير عادي ومغطى بطبقة من اللوز اللذيذ. تذوب الخميرة في الماء. يقلب البيض والصفار والسكر. في دلو من الخبز ...غلا

[جالينا]

هذا العجين المخمر يجعله ألذ.

جالينا، خبزته بالعجين المخمر وعرضت الوصفة) لذيذ جدا!

نينا ، كم أضفتي إلى ليفيتا مادري؟ أنا أيضا أريد أن أحاول. اعتدت أن أخبز مع الخميرة ، أنا حقًا أحب كعكة عيد الفصح!

أضع 60 جرامًا ، كما كتب المؤلف. لكن في المرة القادمة أريد زيادة كمية العجين المخمر وترك جميع المكونات الأخرى دون تغيير.
السنة التحضيرية. سي. نسيت أن أكتب ، عندما بدأت في طهي الكعكة ، أحضرت الحليب ليغلي وأبقيته عند 90 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. هذا يجعل من الممكن الحصول على مثل هذا الخبز الطري / الكعك والمعجنات الأخرى التي يمكن تناولها بالشفاه وحدها. القشرة رقيقة جدا وهشة ولذيذة (أخذت هذه الطريقة من ماريانا آجا (ليودميلا).

[غلا]

سأفتتح موسم كعكة عيد الفصح هذا العام. غلا, جاليناشكرا لك كعكة عيد الفصح اللذيذة بشكل لا يصدق!
طلبت دقيق اللوز في الأوزون ، لكنني لم أنتظر حتى عطلة نهاية الأسبوع ، قمت بطحن اللوز. ليس الدقيق ، ولكن قريب من ذلك. الباقي يتم حسب الوصفة. تم عمل التدقيق في القوالب لمدة 4 ساعات تقريبًا. أعرض الصورة قبل الهبوط. يبلغ قطرها 15 سم وارتفاعها 7. كانت العجينة 376 جرام لكل قالب. الأشكال في حد ذاتها ليست سيئة ، لكن كل شيء بلا إله يلتصق بها. لذلك ، فأنا دائمًا حكيم مع الورق. وفي رأيي ، كان أصعب شيء هو التغلب على 15 جرامًا من البروتين. لقد أفسدتني كينوود 6.7 لترات لدرجة أنني لم أكن أعرف كيف أضربها. لا يوفر فرن الغاز التقليدي تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة. لذلك ، قمت بتسخين الفرن بحجر لمدة 40 دقيقة ، ثم قمت بتشغيله على الأقل (لدي حوالي 180 درجة) وخبز لمدة 40 دقيقة بالضبط. الارتفاع مثير للإعجاب. الفتات جميل وناعم. تم جرف كعكة عيد الفصح على الفور ، وبالكاد تم سحب قطعة لالتقاط صورة. شكر!

[آنا]

آناما أجمل الكعك!
شكرا على التقرير المفصل بالصور.

[جالينا]

جالينا، اختفت كعكات عيد الفصح بسرعة لحظية لدرجة أنه ليس من الواضح ما إذا كانت كذلك بالفعل.
شكرا لك مرة أخرى. وصفة مريحة للغاية بالنسبة لي ولذيذة بذهول. سأخبز بالتأكيد للعطلة. لقد وصل دقيق اللوز بالفعل. لذلك أنا جاهز.

[جالينا]

جالينا، ها هي كعكاتي! بعض المفضلة!

شكرا جزيلا على الوصفة وعطلة سعيدة لك!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وشكرا مرة أخرى على الصورة! وماذا أعجبك أكثر - هذه الكعكة أم الحمامة؟

علامة صح ، حمامة في المقام الأول! لكن هذا أيضا لذيذ جدا. هم الآن مسجلون بشكل دائم)))