الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، حسنًا ، كيف يمكنك فعل ذلك بعد عشاء لذيذ ، لكن عليك التوجه إلى الحائط ،
بالأمس وضعت جرعة مضاعفة من PF حتى يكون كل شيء كافيًا !! وللفطائر والخبز))))

هل تتذكر هذه الحروف ؟؟ (PF)

(PF)

لا ... أتذكر هذه بالضبط! وأنا أنظر وأبحث ولا يمكنني العثور عليهم ...

بالأمس أعطيت جرعة مضاعفة من PF حتى يكون كل شيء كافيًا!

صحيح! خبزت عليها فطائر لذيذة

[ايلينا]

ايلينا، كن صديقًا ، انظر إلى وصفتي مع الفطائر الناعمة ، وما مقدار PF وما الذي يجب أن أضيفه بدلاً من ذلك؟ يقترح ناستيا استبدال نصف السائل. كنت أريد أن أحاول ذلك. ثلاثة رؤوس فقط هو أكثر أمانًا

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 06:49 AM

بقايا الخبز الفرنسي الثلاثة أمس)))))

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 06:50 AM

كيف يأكلون طازجة. أنا في كثير من الأحيان فقط النعال أقوم بتكوين سياباتو بحيث يكون هناك الكثير من القشور والثقوب الكبيرة الكبيرة)))))

بقايا باكيت الأمس الثلاثة)

زانول فناءك !!! حتى أنني نسيت أمر الغداء الأخير

أنا ذاهب إلى الوصفة الآن

[جين]

جينلا شيء جمال! : مجنون: ثقوب ، ما هي الثقوب! قدت السيارة لقراءة الوصفة وتجربتها أيضًا!

[lappl1]

lappl1، ليودميلا ، أنا ممتن جدًا لك لتعرفيك على السكك الحديدية. لقد قمت بالفعل بخبز 2 رغيف خبز - خبزك مع دقيق الحبوب الكاملة على خميرة الموز السائلة (على خميرة الموز مع التوت البري المجفف) وخبز الكاسترد العطري مع دقيق الحبوب الكاملة "زخاري" من لينا (خميرة على الشاي والنعناع الطازج). هذا ليس خبزًا - هذه أغنية. مسامية ، مثقبة ، لذيذة. كانت الخميرة الأكثر نواة حرارية على شاي النعناع - كانت تصدر أزيزًا وتطلق النار ، وتهدأ في الثلاجة. لكن موزتي كانت أضعف. هناك أيضًا جرة من عربات السكك الحديدية غير المختبرة على التين ، والهسهسة ، والرغوة ، في انتظار دورهم.
لقد كنت أنتظر لمدة يومين حتى تقوم ابنتي بتحميل الصور على الكمبيوتر ، بمجرد أن أنشر قطع الخبز بالتأكيد.

[سيمونيا]

سيمونيا، تهانينا على هذه التجربة الناجحة والمتنوعة مع سكة ​​الحديد!
يجب أن يكون الأمر كذلك ، في المرة الأولى والعديد من الخيارات! حصلت لنفسي على جرة واحدة وأطعمتها بكل ما هو ضروري للموسم ...
هل التين طازج أم جاف؟
القواطع رائعة!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، هناك العديد من الخيارات لأنه عندما ينجرفني شيء ما ، لا يمكنني التوقف. سيكون أكثر من ذلك ، لكن ابنتي تقسم أنني أضع العلب في كل مكان. كان التين جافًا (علاوة على ذلك ، جاف تمامًا - يصعب تحديد مقدار ما كان عليه في الثلاجة). الخميرة ذكية للغاية ، وبعد الاستخدام الأول والتغذية ، حتى أنهم يتحدثون في الثلاجة. لكن بيوت الشاي هي المفضلة - ليس لها مثيل.

أول من أمس أطعمت توت العليق الأصفر بالعسل .... ، حلّق بعيدًا !!! يتمشى !!

[سيمونيا]

سيمونيايا هيلين ، لقد صنعت أنواعًا مختلفة ، ثم خبزت بعض الخبز. هل الفرق في ضغط السكك الحديدية حساس عند الخبز؟ لا أقوم بتغيير الدقيق إلا عندما أصنع الإنزيم الأولي (القمح أو الجاودار) ، لكنني لم أفهم الفرق بسبب الفواكه المختلفة في الخبز النهائي. أنا أحب الخبز أكثر من العجين المخمر العادي. في الميكروويف الخاص بي في غضون ساعتين ، يكون الإنزيم جاهزًا ثم الخبز ، حسنًا ، لمدة ثلاث ساعات كحد أقصى. غدا سأقوم بنشر الصور ، لم يتم تحميلها من الجهاز اللوحي.

[تاتكا 1]

تاتكا 1نعم أنا أيضا لم أشعر بالفرق في الذوق. لكن من المثير للاهتمام أن تنمو الخميرة. وكلهم مختلفون في القوة. وأنا أيضًا أحب الخبز على السكك الحديدية. والطعم رائع ولا يفسد لوقت طويل.

وهو عبارة عن إنزيم مسبق على التفاح والخبز الجاهز عليها. القشرة فاتحة ، والفرن خفيف

الإضافة الخميس ، 21 تموز (يوليو) 2016 ، الساعة 08:18 صباحًا

وهذا بورودينسكي) لم يلتقط صورة للخميرة.

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 08:36

آسف على الحجم الكبير للصور ، لا أعرف كيف أخفض)

[تاتيانا]

تاتياناخبز جميل
ألا يمكنك التقاط صورة للقطع؟
preenzyme هو ذلك الأنف

[تاتكا 1]

تاتكا 1، صف دراسي !!! رهيبة "الطوب" !!!!!

والصور لدي فقط الوحوش من التابلت لا يتم تحميل الاطفال)))

لم أفهم الفرق بسبب الفواكه المختلفة في الخبز الجاهز

حسنًا ، بالنسبة لي ، تختلف رائحة الخبز باختلاف الفاكهة ، لكن جودة الخبز لا تنعكس. كما أنني لاحظت أن سرعة الحصول على سكة حديدية تعتمد على الفاكهة. على المشمش بسرعة كبيرة ، كتب أحدهم ذلك على التين أيضًا ، لكن وضع الفراولة والكرز ، لذلك اضطررت إلى الانتظار لمدة أسبوع. شيء من هذا القبيل...

[تاتيانا]

تاتياناخبز جميل
ألا يمكنك التقاط صورة للقطع؟
preenzyme هو ذلك الأنف

لقد تم تناولها بالفعل))) لقد فعلت ذلك في عطلة نهاية الأسبوع. في المرة القادمة التي أتعهد فيها بالتقاط صور للقطع)

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، 10:24 صباحًا

شكرا لك الفتيات! انا حاولت!

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، 10:32 صباحًا

فيليرينا، إذًا يجب أن أحاول التنويع بطريقة ما. لاحقا فقط. ثم لدي مطبخ ... لا أعرف حتى كيف أصفه بشكل معتدل: هنا لديك خميرة سائلة ، كفاس ، خل التفاح ، شيء ما يتم تجفيفه في المجفف ، الشاي في الفرن)))

أظن أن مطابخ جميع صانعي الخبز تبدو متشابهة ، وأولئك الذين ليس لديهم مطابخ كافية يربطون الغرف أيضًا!

[فيليرينا]

فيليرينا,

[فيليرينا]

فيليرينانعم ، هناك أيضًا ثلاجة كاملة من الأطباق مع مصفاة ، لكن مع العجين المخمر ، لن أقول أي شيء عن السجق على باب الثلاجة ...

هنا لديك خميرة سائلة ، كفاس ، خل التفاح مملوءة ، شيء ما يتم تجفيفه في المجفف ، الشاي في الفرن)))

لدي أيضًا ثلاجة كاملة من الأطباق مع مصفاة ، نعم ، مع العجين المخمر ، لن أقول أي شيء عن السجق على باب الثلاجة ..

هذه مطابخ مثالية
في نفوسهم ، يأكل الناس الكثير من الأشياء المفيدة والممتعة .. تناغم الروائح والعيد يسود ، دافئ ومريح

الإضافة الخميس، 21 Jul 2016 11:32 am

: فتاة الاغماء: بالضبط!
لقد نسيت أن أضيف كفاس
شكر

[كاتيوشكا]

كاتيوشكا!

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيوشكا ، خبز رائع.
لا يمكنك مشاركة سر كيف تمكنت من رفع preenzyme في 2 ساعة؟

[سيمونيا]

سيمونيا, لينوس، شكر! آخذ بعض ماء الخميرة ، 0.5 شاي. ملاعق كبيرة من السكر والدقيق (أنا أضعها بالفعل على العين) وفي الميكروويف ، دون إغلاق الباب ، تحت المصباح الكهربائي. أعتقد أنها لا تزال قوية لأنها موجودة على المشمش الناضج. عندما أطعم ، حسنًا ، يبدو الأمر جيدًا على الفور. على الرغم من وجود عدة قطع من التفاح.

[تاتكا 1]

تاتكا 1تانيا شكرا لك. سأحاول. بالنسبة لك. لم أحصل عليه بهذه السرعة

[سيمونيا]

سيمونيابالأمس استقلت القطار إلى صديقة ، وضعت الإنزيم المسبق (قبل ذلك كانت تخبز دائمًا بالعجين المخمر) ، وظلت لمدة 3 ساعات ، وعجن الخبز ، ودائماً من العادة تركته ليخرج طوال الليل في الشكل. استيقظت في الساعة 2 صباحًا ، وخرج خبزها و "تمشي" حول المائدة. عجنها وألقتها في الزي الرسمي. جئت للمرة الثانية) بشكل عام ضحكنا.
بالمناسبة ، سألاحظ أيضًا. أستخدم العجين المخمر لصنع الخبز على شكل 500 جرام من الدقيق ، والسكك الحديدية نشطة للغاية لدرجة أن الخبز الذي يحتوي على 350-380 جرامًا من الدقيق يرفع أيضًا (أي إلى أعلى النموذج)
وينتشر الموقد على السكك الحديدية قليلاً (غدًا سأعرض عليه صورة ، وإلا فلن يتم تحميلها من الجهاز اللوحي ، لكن ابني أخذ الكمبيوتر المحمول ، وهو يشاهد الفيلم)

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، 9:32 مساءً

الجو ، بالطبع ، حار جدًا هنا ، ربما يلعب هذا دورًا أيضًا ، لكن السكك الحديدية قوية أيضًا.

أعترف .. إنه لأمر مخز .. كانت هناك أنواع مختلفة من السكك الحديدية في ثلاجتي مصنوعة من العنب من الكومبوت ، ومن قشر الموز ... ومن البرقوق ..
لا أعرف كم شهر .. لكنهم لم يمنحوني السلام لفترة طويلة ، كنت أنظر إليهم في كل مرة ، أفتح الثلاجة ..
والآن ، مستوحاة من تقاريركم ، خاصة فيما يتعلق بالخيار مع تحضير الإنزيم المسبق ، فإنه يحتوي على عجينة .. أخذت سكة حديد من العنب ، الرائحة لطيفة ، مزجت بالدقيق .. اتضح أنها نسخة سائلة ، تركتها بين عشية وضحاها ، وجلدها في الصباح ، وجاءت في المساء - انظر كيف فقاعات كائنات حية ، أنا سعيد

أضفت 150 مل من الماء ولا أعرف كمية الدقيق ... مرت ساعة - إنه نشط للغاية وحيوي ، وأنا أتناول الطعام بالفعل ..

[كاتيوشا]

كاتيوشا، عظيم! عندما تكون في مزاج جيد ، سيكون الخبز لذيذًا بشكل خاص! سوف تخبر لاحقا كنتيجة.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، أعتقد الآن ، سواء أكان لمواصلة كمال الأجسام بالعين ، أو للبحث عن نوع من الوصفات))

[كاتيوشا]

كاتيوشا، كما أفهم أنك ستفعل الأبيض. لدي نموذج L17 ، أفعل هذا: كل الإنزيم المسبق (مرفوع جيدًا) كما في صورتي ، 200 جرام من أي سائل (على سبيل المثال ، الماء مع الحليب أو مصل اللبن أو الكفير ، بشكل عام ، أي) ، طاولة واحدة. تنمو الملعقة. زيت ، 1 طاولة. ملعقة من السكر (بدون شريحة) و 1.5 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح. دقيق 350-370 جم.
أعجن في صانع الخبز ، ثم أقوله في قالب ، وأغمس السليكون بشكل دوري. ملعقة في الماء وتشكل كعكة. أرتدي قبعة الاستحمام الخاصة بي وانتظر الاستيقاظ.

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:45 مساءً

من الممكن بدون آلة الخبز ، لكنني كسول جدًا لإضاعة الوقت ، ستفعل ذلك بنفسها)))

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:46 مساءً

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 الساعة 11:49 مساءً

سأضيف المزيد. أنا أثخن الإنزيم المسبق. ليس مستقيماً لدرجة أن الملعقة وقفت ، حسناً ، مثل الفطيرة ، حتى أسمك قليلاً. سيكون من الصعب عليه أن يرتفع سائلًا جدًا. لكن هذه تجربتي ، ربما تكون أنت أو الفتيات مختلفات. في هذه المرحلة ، من يبدو أنه يحبها ويريد)))

[كاتكو]

كاتكو, كاتيا، في رأيي ، إذا صعدت بنشاط ، فيمكنك تجربة الخبز
كنت سأأخذ الماء من السائل لأول مرة ، حتى يسهل عليهم رفعه. والباقي تقريبا مثل تاتكا 1, تاتيانايكتب

أضيف بتاريخ الجمعة 22 يوليو 2016 01:46

تاتكا 1, تاتيانا، preenzyme رائع جدا! وخبز ​​وسيم!

تبدو مطابخ جميع صانعي الخبز متشابهة

فيليرينا, إيرلندي، مباشرة إلى النقطة! ليس من أجل لا شيء أن كل شخص هنا منزلى ممتلئ الجسم. خطة

[تاتيانا]

تاتيانا, ايلينا، شكر
قررت أن أترك العجين في الليل ... لذا حاولت الهرب: واو: توقفت العلبة فقط

كل ذلك متجدد الهواء في فقاعات
سأخلط المكونات الرئيسية به الآن ، وأخبزه في المساء ...
ربما سأرسله إلى الثلاجة للتخمير

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، شكرا Lenochka!
صباح الخير بنات!)
كاتكوكاتيوشا ، الأسبوع الماضي وضعته أيضًا في الثلاجة لأنني اضطررت إلى المغادرة)
أعتقد ، بما أن السكة الحديدية قد تم رفعها لذا فإن الإنزيم المسبق بين عشية وضحاها ، سيحاولون أيضًا الجري في الثلاجة))) حسنًا ، ما الذي يمكنك فعله عندما لا يكون هناك وقت ، لذلك عليك التجربة)))

أضافت كل شيء: girl_red: وملعقتان من الطحين والسميد والجاودار * JOKINGLY * يُعجن في وعاء سعة 5 لتر ، ربما تحول نصفه ، وأغلق الغطاء وفي الثلاجة ، أعتقد أنه سيهرب بعيدًا أثناء عملي * JOKINGLY * أتمنى ألا تفتح الثلاجة على الأقل

كنت تتخلل العجين في الصباح ، كان هناك المزيد من الفقاعات ، أكل بطني ، أنفاسي)))

[كاتكو]

كاتكو, كاتيوشا، وهل ستخبز بالزي الرسمي؟


هذا هو موقدي. بدون شكل ، انتشر ، بالنسبة لي ، مسطح. من الضروري شراء نموذج لعقد العجين. لن تصل اليدين.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، لم أفكر في الأمر بعد ... من الناحية النظرية ، ربما لن أخبز في الفرن ... ربما في Miracle Maker .. أو مثل كعكة في فرن البيتزا .... أو ربما سأكون بارًا وأبدأ الفرن

سألت أمس في سياق الخبز ، ساعد نفسك ، طازجًا!

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 10:30 AM

لقد جابت بالفعل: مصل اللبن والدقيق الممتاز والدرجة الأولى والجاودار. 1 طاولة. ملعقة النخالة ، بذور عباد الشمس الخام ، بذور الكتان ، 1. ملعقة عسل وزيت زيتون و 1.5 ملعقة صغيرة. ملح البحر)))

أضيف في الجمعة 22 يوليو 2016 10:32 صباحًا

حسنًا ، إنزيم مسبق

لديّ psh من الدرجة الأولى ، القليل من الجاودار ، السميد ، لقد نسيت النخالة ، سأحاول إضافة البذور عند الطي))) القليل من الكفير ، مخفف بنفسي

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيا ، لديك خبز معجزة مرة أخرى.
الفاتنة. سأخبز غدا

[سيمونيا]

سيمونيا، شكرا Lenochka! نعم ، نحن جميعًا مغريات هنا))) سنرى بعضنا البعض ونمضي قدمًا!))

أضيف في الجمعة 22 يوليو 2016 10:49 صباحًا

كاتكوكاتيوشا ابني يحبها عندما أضيف البصل المقلي لذلك. لكنني كنت كسولًا جدًا

هذا مؤكد ، كل المغريات.

[كاتكو]

لكن المفضل لدي هو بورودينسكي. أجعلها كاسترد ، يومين لكل شيء ، عن كل شيء. لكن النتيجة تستحق العناء!

تمت الإضافة Friday 22 Jul 2016 08:35 PM

كاتكوكيف خرج خبزك؟

سيمونيا، هل هددت بالخبز أيضًا؟)

[تاتيانا]

تاتيانا، لم يهرب)) صعد تحت الغطاء
الآن أنا أدفأ وأطوى ، سأخبز في معجزة ، ثم سأظهر)

سأخبز في معجزة

وفي أية معجزة؟ الكهرباء أم الغاز؟ نقاط. ومن المثير للاهتمام أن هناك كلاهما.

سيمونيا ، هل هددت بالخبز أيضًا؟)

هدد تانيوشا ، وهدد. لكن هذا غدا فقط. قمت بضبط الإنزيم المسبق على 22.00 ، لكنها كانت تمطر وكانت درجة الحرارة 20 درجة خلال النهار ، لذلك عندما يرتفع ...

[فيليرينا]

فيليرينا، في معجزة أن الغطاء كهربائي

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 11:48 pm

في ، في الكعك المعجزة
على شكل سمسم وبذور الكتان

تمت الإضافة الجمعة 22 Jul 2016 11:49 pm

ولكن في الرسوم المتحركة Pylips

[كاتكو]

كاتكوكاتيا ، كعكة كبيرة تحولت! هل ستظهر الجرح أم أنك أكلت بالفعل؟

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا تبدو شهية جدا))) هل أنت راض عن كيفية تعامل خط السكة الحديد؟
والشخص الموجود في الكارتون ، على طول الطريق مع وجود ثقوب لائقة بالداخل. أنا أيضا أحتاج إلى قطع!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, تاتكا 1,


الآن ، سآكل بالزبدة والعسل والشاي

[كاتيوشا]

كاتيوشا! رائع! أتمنى لك وجبة شهية!