عجينة للخبز المسطح والبيتزا وخاتشابوري "في 5 دقائق في اليوم"

[اناستازيا]

أم أن فطيرة خاشابوري وأوسيتيا هما نفس الشيء؟

في رأيي ، فإن الخاتشابوري بأسلوب Imeritin ، وفقًا لمبدأ الصب ، يشبه فطائر أوسيتيا.

عذرًا ، تم إدراج الرابط من YouTube بشكل سيئ في رسالتي السابقة - تم تصحيحه.

تعاملت مع الكعك اليوم :-)) شكرًا جزيلاً للمؤلف على الخبز الطري!

اناستازيا، تحولت كعكات رائعة!

يتم تشكيل خاتشابوري Imeretian بنفس طريقة الفطائر الأوسيتية ، إلا أنها لا تُخبز في الفرن ، ولكنها تُقلى في مقلاة

خاتشابوري بالجبن (110-120 جرام من العجين لكل منها ، تقلى في مقلاة بدون زيت وتغطى من الجانبين حتى تنضج)

شكرا جزيلا يا فتيات ؛-)



ذهبت لأضع العجين.



لدي سؤال مع ملء. أريد أن أفعل ذلك بجبنة الأديغة. وكم أحتاج من الجبن ، على التوالي - البيض والملح والزبدة؟ حسنًا ، بناءً على مقدار الاختبار من الصفحة الأولى من موضوع المؤلف ...



إذا فهمت بشكل صحيح ، يجب أن تخرج 7 خاتشابوري (خذ العجين من 110-120 جرامًا ، وكذلك الكعك المسطح). لكن الكاتب التزم الصمت حيال الحشو :- (



و الفيديو رائع! شكرًا لاقتراح التشكيل ، بهذا المعنى أصبح كل شيء واضحًا جدًا

إذا كنت تخبز التورتيلا في مقلاة ، هل يجب أن تستخدم طاقة متوسطة أم منخفضة؟

معدل. عند ارتفاعه يحترق ، وفي حالة انخفاضه يجف ولا يحمر.)) التقطه بشكل تجريبي فقط ، لأنه ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتحول متوسطي في الحث بسهولة إلى ارتفاع كبير بالنسبة لموقد الغاز.

[يانسون]

يانسونشكرا على الوصفة. عجينة لذيذة وسهلة التحضير! اليوم طبخته لأول مرة ، لقد أحببته حقًا!
تم اختبار العجين الجديد في PP GFGril الجديد.

[ناتاشا * بابونج]

ناتاشا * بابونج، المؤلف ليس في المنتدى منذ 25 مارس 2018.

[إلميرا]

إلميرانعم ، رأيت ذلك ، لكنني قررت أن أشكرك على أي حال. ربما ستعود ، سيكون الأمر لطيفًا ...

المؤلف ليس في المنتدى منذ 25 مارس 2018.

و ماذا حدث؟ من المؤسف كيف!

[ناتاشا * بابونج]

ربما ستعود ، سيكون الأمر لطيفًا ...

ناتاشا * بابونجنعم هذا مفهوم! أنا آسف فقط لأن أنيس لم يكن لديه الكثير من الوقت. يجب أن أسأل في الموضوع ذي الصلة ، بالتأكيد يتواصل شخص ما ويعرف شيئًا.

اليوم خبزت البيتزا مرة أخرى. بقيت العجينة لمدة يومين ، حتى أصبحت ألذ!

البنات ، هل الدقيق الممتاز مناسب؟

البنات ، هل الدقيق الممتاز مناسب؟

سوف تفعل.

شكرا لك ، تسلقت بالفعل في الثلاجة من المقلاة

شكرا لك على العجينة الفائقة ، لقد فعلتها مرتين ، كان الهاتف يشحن ونسيت الوصفة قليلاً ... 1 ملعقة صغيرة ملح و 3 ملاعق كبيرة سكر من الهيموجلوبين وأوليا بضع ملاعق في النهاية. بعد الدهن ، يُخبز جومبوفتسي مع حليب مكثف مسلوق في طباخ بطيء لزوجين .. لا توجد كلمة للتذوق ومذاق أفضل مما يُباع في محلات السوبر ماركت لدينا.

سأضيف إلى المجموعة ما يمكن عمله من هذا الاختبار.
كان هناك أيضًا 6 فطائر ، لكن تم تناولها قبل أن ألتقط صورة.
ومثل خاتشابوري مع البطاطس المهروسة واللحوم المقلية مع القليل من أوليا!

شكرا لوصفة العجين اللذيذة

[كسيو جحا]

كسيو جحا, أوكساناوماذا معك باللبن المغلي المكثف؟ المثير للاهتمام هو ...

من هذه العجينة صنعت نوعًا كبيرًا من الفطائر مع التفاح في المقلاة الكاملة ... لذيذة جدًا

شكرا جزيلا على وصفة العجين لك! لقد غيرتها قليلاً بنفسي ، لأنني أحاول تعليم أسرتي تناول الخبز الصحي. أقوم على الفور بمعدل مضاعف ، وأضيف 140 غرامًا من دقيق الشوفان وملعقتين كبيرتين مع كومة جيدة من النخالة. الآن هذه العجينة تعيش باستمرار في ثلاجتي ، والأسرة الآن تطلب من علياء لافاش خبز مسطح كل يوم ولا تتحدث عن النخالة.
هذا قاطع لافاش ،
بيتزا
Adjarian khachapuri

البنات ، لكن بالنسبة إلى Adjarian khachapuri ، فإن العجين ليس رقيقًا ، ولم يتم طهيه لفترة طويلة ، حتى أنني نسيت قليلاً ...

[تريشكا]

تريشكا، أنا لا أصنع وصفة أصلية تمامًا ، فأنا على الفور أصنع كعكة ناعمة تسعى جاهدة للزحف. أعني ، أنا أقوم بالدفع والنخالة وأجعل العجين أكثر سمكًا. ثم دفعته في الثلاجة (وإلا فسوف أنسى ، سأنسى). انا فعلا احب
سأبحث عن صور kolobok ، لكنني لا أضمن ، لأنني أكتب من هاتفي ، وقمت مؤخرًا بتنظيفها لأشياء غير ضرورية

Ksyu-yukha ، Oksana ، من فضلك قل لي ، هل Gombovtsy من هذا الاختبار؟ ما هي الوصفة؟ بصراحة ، هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها مثل هذه الكلمة من جومبوفيتيس. نظرت إلى الوصفة على الإنترنت ، ولا يوجد اختبار هناك.

[ليدي التنين]

ليدي التنينلينا شكرا لك!
أعتقد ذلك ، يمكنك أن تعجنها أكثر سمكا ...

[تريشكا]

تريشكا، Ksyusha ، لم أجد صورة kolobok. ولكن يمكن القيام بذلك بشكل لائق. لقد عثرت الآن على قطعة من الورق أجريت عليها تعديلاتي الأولية (عندما جربت العجين لأول مرة) ، لذا أضفت 150 جرامًا من الدقيق أكثر مما أضفته أنيس. علاوة على ذلك ، فإن الطحين الخاص بي جاف ويمتص الكثير من السوائل.
ولدي كعكة أخرى في صانع البيتزا مستاءة

لقد أصبحت وقحًا بالفعل لدرجة أنني استبدلت الحليب بمصل اللبن + بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ، فقط يجب أن أسكب القليل من السكر. أصنع العجين مرة واحدة في 3 أيام. إذا كان لا يزال مناسبًا ، فسألتقط صورة لـ kolobok

[تريشكا]

تريشكا، Ksyusha ، لم أجد صورة kolobok. ولكن يمكن القيام بذلك بشكل لائق. لقد عثرت الآن على قطعة من الورق أجريت عليها تعديلاتي الأولية (عندما جربت العجين لأول مرة) ، لذا أضفت 150 جرامًا من الدقيق أكثر مما أضفته أنيس. علاوة على ذلك ، فإن الطحين الخاص بي جاف ويمتص الكثير من السوائل.
ولدي كعكة أخرى في صانع البيتزا مستاءة

لقد أصبحت وقحًا بالفعل لدرجة أنني استبدلت الحليب بمصل اللبن + بضع ملاعق كبيرة من الزبدة ، فقط يجب أن أسكب القليل من السكر. أصنع العجين مرة واحدة في 3 أيام. إذا كان لا يزال مناسبًا ، فسألتقط صورة لـ kolobok

شكرًا لك ، لقد عجن أيضًا اليوم ، مقابل 600 جرام طحين ، جعلت العجين كثيفًا ، شبه فطيرة ، في ساعتين في دفء استراح بغطاء صحن 4 لتر ، أعجنه وأضعه في الثلاجة ، ينمو مرة أخرى كما قيل ...
أريد Adjarian khachapuriks ، لم أخبز منذ فترة طويلة ، لكن هنا في طيب. حصلت على وصفة فيديو و



يانسون، أنشكا ، لا أتذكر ما إذا قلت شكراً لك على هذه العجينة أم لا ، لكنها لن تؤذي مرة أخرى ، شكرًا !!!
اليوم خبزت خاتشابوري على الطريقة الأدجارية ، أضفت دقيقًا أكثر من الوصفة ، إلى كعكة ، اتضح أنها لذيذة جدًا.
خذ اثنين غدا.
ساعد نفسك.

[تريشكا]

تريشكا، كسيوشا ، ش ش ش ش ، كيف تبدو مغرية! غدا سأذهب على وجه السرعة للقيام بذلك

ذهبت بالفعل ، غدًا سأخبزه ، لست ممتلئًا.

HP Panasonic 2501 ، البرنامج 1 ، حجم M ، قشرة متوسطة

سفيتلانا ، وما نوع البرنامج الذي لديك لمدة 4 أو ساعتين؟

[تريشكا]

تريشكا، كسيوشا، الساعة 2501 البرنامج الاول 4 ساعات

[solmazalla]

solmazallaاللوشكا شكرا لدي HP قديم لكن البرامج متشابهة.

[يانسون]

يانسون,

هذا العام لقد خبزت فطائر من هذه العجين. وفقًا لذلك ، قللت من الملح وأضيفت بسخاء السكر والمشمش المجفف والزبيب والزيت. خرج pasochki رائع! رقيق ، رقيق ، حلو ولذيذ جدا! يعاني زوجها من حرقة فظيعة من عجينة المعجنات العادية ، لكن لا شيء سيئ من هذه المعجنات. بشكل عام ، أحب هذه العجين أكثر فأكثر.
لسوء الحظ ، لقد نسيت التقاط صورة