عجة (Steba DD1 و DD2)

[عجة التفاح.]

عجة (Steba DD1 و DD2)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: ألمانية

مكونات
ل عجة التفاح:
تفاح	2 قطعة
بيض	6 قطع
حليب	250 مل
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
الزبدة والقرفة
----------------------------------
للعجة مع الفطر:
الفطر	100 جرام
ملفوف طازج	100 جرام
مصباح	حاسب شخصي 1
بيض	6 قطع
كريم (قشدة حامضة)	200 جرام
طحين	1 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن المبشور	50 غ
الزبدة والملح والتوابل والأعشاب
لحم الصدر المدخن النيء (لحم مقدد ، شحم الخنزير)	75-100 جرام

طريقة طهو

• يمكن طهي هاتين الأومليت على البخار أو وضعها مباشرة في الوعاء. على أي حال ، اتضح بشكل رائع ولذيذ. لقد طبخت في أكواب خزفية ووعاء غير لاصق. عند الطهي بالبخار ، يجب عليك أولاً صب 1.5 لتر من الماء في الوعاء ، ووضع الأواني في حامل خاص ، ولا تحتاج إلى إغلاق الأواني بأغطية. اسكب ما يصل إلى ثلثي ارتفاع القدر. الطهي على برنامج Steam لمدة 20 دقيقة. عند الطهي مباشرة في الوعاء ، اطبخ على برنامج "Porridge" 0.3 أو "Simmering +" 110 * C 25 دقيقة.
• عجة التفاح. يمكن أن يكون بمثابة حلوى ويحبها الأطفال عمومًا. نقطع التفاح جيدًا ونرشه بالسكر ونتركه ليعطي العصير. إذا كنا سنطبخ في وعاء ، فيجب أن يتم قلي التفاح قليلاً بالزبدة على الشواء لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، نخفف الدقيق في الحليب البارد أو الكريمة ، ونضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك ببساطة باستخدام شوكة أو خفق (لا داعي للخفق!) ، نضيف التفاح مع العصير ونسكبه في أكواب مزيتة أو مباشرة في وعاء غير لاصق. تقدم مع رش القرفة.
• أومليت بالفطر. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى على "الشواء" (لمدة 20 دقيقة) مع لحم الصدر المفروم (لحم الخنزير المقدد) لمدة 5 دقائق ، يُضاف الملفوف المفروم والفطر (الغابة المسلوقة أو الفطر النيئ) حتى نهاية البرنامج. في هذا الوقت ، قم بإذابة الدقيق في الكريمة (القشدة الحامضة) وأضف البيض والملح واحدًا تلو الآخر. إذا طهنا في وعاء ، نسكب مزيج البيض المحضر في وعاء مع الفطر ونقلب. في حالة الطهي في الأواني ، قلّبي القلي بمزيج البيض واسكبيها في الأواني الزيتية. يرش الجبن المبشور على الوجه. تقدم مع رش الأعشاب.
• على البخار ، يزداد حجم العجة بشكل كبير وتخرج من القدر ، ولكن بعد التبريد تسقط بسرعة ، على الرغم من أنها لا تزال رقيقًا جدًا. هكذا تبدو الأواني بعد التبريد:
• 
• وهنا قطعة من نسخة التفاح من القدر:
• 
• هذا ما تبدو عليه عجة الفطر من نصف الوصفة (3 بيضات) من وعاء:
• 

الطبق مصمم ل

4 حصص

برنامج الطبخ:

تحميص ، عصيدة 0.3 أو إبطاء +

وصفات مماثلة

عجة مع الخضار في طباخ متعدد Panasonic SR-TMZ550 (مناع)

عجة الكريمة على البخار في قدر الضغط أورسون (مشرف)

عجة الأم بوليار في Bork U-800 multichef (كيلوغرام)

[لينادوك]

اه انت!لينادوكعجة رهيبة !!!!! أنا هنا رائع بشأن العجة ، لكنني سأجرب هذه اللذة!

[جولنارا]

جولنارا، نعم ، يتم الحصول على العجة الخصبة جدًا. يطلب الأطفال تفاحة على الإفطار ، فهم يحبونها كثيرًا. على الرغم من أنني عندما فعلت ذلك لأول مرة ، كان غير عادي - عجة الفاكهة الحلوة. ثم قررت بنفسي أنها حلوى ، هدأت ، وسارت الأمور على ما يرام. ما زلت أرشها بالسكر البودرة.

لا يوجد مكان يوضع فيه ، وبالتالي فإن المقر الثاني سينظف

أمي داراجايا ، ما العجة التي سأطبخها بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع

[ايرا]

ايراهيا يا ايرلندي! لذيذ ومورق!

اللعنة ، هذا عار ، لكن ليس لدي مثل هذه الأواني. ولكن هناك نوعان من قوالب السيليكون الصغيرة. سوف تناسب؟ ربما شخص ما طبخ أو يعرف. مضيفة ، الرجاء الرد

[رينا]

ولكن هناك نوعان من قوالب السيليكون الصغيرة.

ريناستفعل بالتأكيد.فقط هم بحاجة لملء 2/3 ، وليس أكثر ، ووضعهم في الماء ، ولكن حتى لا يدخل الماء إلى الداخل. يمكنك تجربة قالب سيليكون كبير.

لينادوك ، شكرًا لك على الإجابة. لدي اثنان منهم وهما مع krishechkas ، لذلك سأجرب واحدة بدون غطاء ، واحدة بغطاء. سأرى ما إذا كان الماء يدخل أم لا. القوالب صغيرة جدًا ، لكنها تكفي لشخص واحد لتناول الطعام. سأحاول ، أتعلم

[لينادوك]

لينادوك,
لينا ، لقد رأيت وصفة الأومليت الخاصة بك متأخرة. لسبب ما لم أجده بالأمس. لقد صنعت نسختي الخاصة على وضع Simmering + عند 100 درجة مئوية في 30 دقيقة. كنت جاهزًا ، لكن اتضح أنه شاحب. الآن سأحاول ، كما تفعل.

[لينادوك]

لينادوكما أجمل عجة لديك :-)! سامحني ، لم أفهم لحظة واحدة ، إذا صببت المزيج في وعاء وطهيت على مطحنة "العصيدة" ، فكم دقيقة يجب أن أضعها؟ أنا أحب العجة بالخضروات كثيرًا. فعلت ذلك اليوم. أولاً "قلي" البصل والفلفل والكوسا لمدة 10 دقائق ، ثم صب خليط البيض والحليب و ... عدم معرفة ماذا تضغط ... خضروات مضغوطة لمدة 3 دقائق أوه ، 7 ب. بعد. خسر Ignata 3 دقائق. افتتح و ... كان هناك عجة متحمسة للغاية :-) :-) :-). لذيذ! ولدي خبرة صفرية :-). استمرت Steba 3 أيام في المجموع :-). لكن اتضح أنك بحاجة إلى تشغيل وضع العصيدة !!!!! سوف احاول.

[الماموسى]

الماموسىإذا كان في وعاء ، ثم نفس 25 دقيقة.

لينا ، أريد عجة الخاص بك. لدي شكل سيليكون به زهرة وهو مناسب فقط في الجزء السفلي من MV ، أريد أن أصنعه فيه. يبلغ طولها فقط 3-3.5 سم في المجموع ، على الأقل لشخص واحد ، هل يكفي تحضير عجة مثل هذه؟ ومع ذلك ، ربما ينبغي سكب الماء في القدر حتى حافة القالب ، ولكن بعد ذلك سوف يغلي بسرعة أم أنه من الأفضل القيام بذلك على حامل والمزيد من الماء؟

[لينادوك]

لينادوك، شكرا على الاستجابة السريعة! سوف أطبخ اليوم على طريقتك

يمكن للفتيات أن تخبرني ما إذا كان من الممكن تغطية طبق البخار في DD1 بشيء (ورق قصدير ... ورق خَبز) وأخبز الكسرولات والعجة فيه "للزوجين" (في مكان ما ألقيت لمحة عن هذه المعلومات ونسيت أين بالضبط) .. أم يمكنني وضع شيء آخر على المنصة؟ قالب السيليكون الخاص بي هو أكثر من وعاء متعدد يونيو لن يعمل 1 وإذا كانت حاوية بلاستيكية لتخزين الطعام ؟؟؟ Pliiiz ، أجب من يدري! شكرا جزيلا لك مقدما)))

[ناتوشكا]

ناتوشكا، إذا تم على البخار ، ثم في شكل على حامل والماء في وعاء. إذا تم ذلك على "العصيدة" ، فقم بصب القليل من الماء في وعاء بدون حامل - حوالي 1-1.5 سم.

هل من الممكن تغطية طبق البخار في DD1 بشيء (ورق القصدير ... ورق الخبز) وخبز الكسرولات والعجة فيه "على البخار" (في مكان ما رأيت مثل هذه المعلومات لفترة وجيزة ونسيت المكان بالضبط) ... أو وضعها تقف في شيء آخر تستطيع؟

الماموسى، يمكنك تغطية القدر البخاري بورق قصدير وطهيه على حامل ، أو يمكنك وضع شكل مناسب في الماء مباشرة في الوعاء. أو يمكنك وضعها في وعاء غير لاصق.

لينا شكرا !! لقد فعلت ذلك على برنامج Steam ، ولم أخاطر به على Kasha ، فالثريد لا يطبخ عند ضغط 0.3. اتضح أنه لذيذ جدا.

[لينادوك]

لينادوكشكرا على الأجوبة! واسمحوا لي ، لكنني جديد على هذا ... قلة من الناس يكتبون عن الصمام هنا في الوصفات ، لكن من المهم بالنسبة لي أن أعرف في كل مرة ... هل هو مفتوح أم مغلق في هذا البرنامج. اليوم قمت بطهي عجة البيض في الوعاء مباشرة .. في وضع العصيدة (كانت مكونة من ثلاث بيضات) ووضعتها لمدة 10 دقائق ... نجحت وأغلقت الصمام. (لا أعرف ما إذا كان ذلك صحيحًا.) وغني عن القول - كما أفهمه ، إذا كنت تطبخ على شكل بخار - فإن الصمام مغلق أيضًا؟ شكرًا لك على صبرك مع المبتدئين!))))) لبضعة أيام كنت أطبخ فقط في STEBE)))) / أنا ذاهب إلى فترة تدريب!

[الماموسى]

الماموسى، بالنسبة للبخار ، فمن الممكن مع كل من الصمامات المفتوحة والمغلقة. عندما يتم إغلاق الصمام في برنامج "Steam" ، سوف يكون Shtebochka ساخطًا (صريرًا) ، وعند الفتح ، يبصق. لذلك ، يمكنك القيام ، على سبيل المثال ، على "الخضروات" 0.7 بصمام مغلق. سوف يتحول إلى نفس الشيء ، لكن بدون صرير.

[لينادوك]

لينادوك، شكرا مرة اخرى! ماذا تفعل - أسئلة تظهر مثل عيش الغراب بعد المطر! في الواقع ، لأول مرة فعلت ذلك لمجرد نزوة ... وفعلته - على الخضار. لكنه مخيف من هذا القبيل. لدي فقط عجة بخار في التعليمات. سوف أقوم بتكييف النموذج - سأحاول!