كريمة الأرز البافاري

كريمة الأرز البافاري

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
أرز دائري	80 جرام
ماء	150 مل
حليب	240 مل
صفار البيض	حاسب شخصي 1
الجيلاتين	7 جم (1 ملعقة كبيرة ل.)
السكر	70 جرام
كريم	100 مل + 40 مل
كريم	50 غ
فانيلين

طريقة طهو

• 1. اشطف الأرز بالماء البارد وأضف الماء المغلي (150 مل) واتركه يغلي حتى يغلي الماء. ثم اسكبي الحليب الساخن واطهيه على نار خفيفة حتى ينضج. كنت أرغب في الحصول على أرز متفتت وأطفئه مقدمًا قليلًا حتى يتم امتصاص باقي الحليب. مؤلف الوصفة قد مسلوق الأرز. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الطهي لفترة أطول قليلاً. قد تكون هناك حاجة لمزيد من الحليب.
• 
• 2. يطحن صفار البيض مع السكر ويضاف الكريمة (100 مل) ويطهى في حمام مائي حتى يتكاثف.
• 
• 3. خفف الجيلاتين بكمية قليلة من الماء واتركه ينتفخ. ثم يضاف الكريم (40 مل) ويذوب الجيلاتين في حمام مائي. لا يمكنك الغليان - سوف يتجعد الكريم.
• 4. امزج الأرز المبرد مع صفار البيض والجيلاتين والآيس كريم الذائب والفانيلين. نضع حسب الأشكال. انتهى بي الأمر بسبعة قوالب كب كيك صغيرة. نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
• 
• 5. اغمس القوالب مع الكريمة لبضع ثوان في الماء المغلي واقلبها على الصحن. الكريم جاهز!
• 
• 

وقت الطبخ:

40 دقيقة + 1 ساعة للتصلب

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

لم أتناول الأرز مع الآيس كريم مطلقًا - أردت أن أجربه! ليس سيئا. طريقة أصلية لتقديم عصيدة حليب الأرز اللذيذة للطفل! ابنتي اعجبت حقا! ..
المصدر - 🔗