مضيفة يوم جيد. جاءت السعادة من حيث لم يتوقعوا. وقد دحرجت على شكل تفاح) لقد جففنا بالفعل المجففات ، وكان المربى يستحق كل هذا العناء منذ ذلك العام. أردت هنا أن أغلق البطاطس المهروسة.نعم ، ليس بسيطًا ، ولكن بدون سكر (حتى أعطي الأطفال وأعشاب من الفصيلة الخبازية لاحقًا لصنع صلصة التفاح إلى اللحم وشيء آخر))) أريد أن أجذب الموظفين ، لكنني لا أفهم الآلية حقًا بعد. وأرى أنه من هذا القبيل:
1.اغسل التفاح ، وقطع ، وإزالة القلب (اترك القشرة - التفاح الحقيقي لا يتم شراؤه من المتجر)
2. نحن ندق في قدر من التفلون مع 1-2 كوب من الماء. وما هو الوضع؟ على البخار لمدة 15 دقيقة أو الخضار 0.7 5 دقيقة؟
3. ثم أخرجوا الخلاط (المسح ليس لي بالتأكيد) ، ثم كيف؟ في الوصفات في كل مكان ، يطحنون ويضافون السكر ويعادون إلى الموقد لمدة 3-5 دقائق. لكن بما أنني لست بحاجة إلى السكر ، فكيف في حالتي؟
4. الخلاط ووضعه في برطمانات معقمة (التعقيم في ميكرون لمدة 5-7 دقائق مع أو بغطاء من الصفيح ، لا شرر أو أغطية من الصفيح وتلف على الموقد يتم غليها) ثم ماذا؟ تلك التي هي للإغلاق ، لا نركب ، بل نغطيها ونضعها في الرأس؟ (على أي وضع ، بحيث يغلي؟ ضعف 150 درجة؟) كم؟ 0.5 و 0.7 لتر علب لمدة 20 دقيقة؟ حسنًا ، هذا ممكن أيضًا على الموقد في قدر عادي - الماء يغلي ، يتم تسخين البنوك لمدة 20 دقيقة.
5. ثم نخرجها ونلفها على الفور ونلفها حتى تبرد نفسها. هل تحتاج إلى فتح الجفن؟ لن يتأكسد من الغطاء.
6. لكن لو تحت غطاء الغطاء ووفقاً لمبدأ مثل السمك المعلب؟ ثم كيف سيكون؟ نطفئ التفاح حتى يصبح طريًا ، ونخلطه في برطمانات مغسولة (لست بحاجة إلى تعقيم البرطمانات ، أليس كذلك؟) ، قم بربط الأغطية والرأس إلى الشماعات في الماء ، ضغط الحساء هو 0.7 ، لكن الكثير من الوقت؟ انه ليس طعاما معلبا لا نحتاج 99 دقيقة. كم لمدة 6-8 دقائق؟ بناءً على حقيقة أنه إذا كان على الموقد لمدة 20 دقيقة ، فإنه يكون أقل بثلاث مرات في قدر الضغط. انخفض الضغط من تلقاء نفسه ، وسحب للخارج (؟) ملفوفًا واتركه ليبرد؟
كل ما في الأمر هو أنني أمتلك برطمانات صغيرة ، كلها مزودة بتقلبات ، فقط تقريبًا. ولا يمكنني معرفة كيفية إغلاقها بالكامل ، حتى لا تطير وتقف في المخزن طوال الشتاء وبالتالي لا يوجد سكر.
لقد قرأت الصفحتين الأخيرتين ، لكن على الرغم من ذلك ، أحتاج إلى صفحة خشبية ، كل هذا على الرفوف
اصنع الكاتشب (الصلصة).
نعم ، لذيذ! في ذلك العام ، صنعت الخوخ والكرز العادي. لذلك هذا العام ، أنتظر الكريم لينضج ، سأدور مرة أخرى. سوبر لحوم!
Adjika من الخوخ
تبين أن Adjika من البرقوق غير عادي وممتع للغاية في الذوق وعطري. ربما حتى صلصة. باللحم - مجرد قصة خرافية. انا اوصي بشده به.
منتجات
البرقوق - 2 كجم
ثوم - 200 جم
سكر - 200 جم
فلفل أحمر حار - 3-4 قطع.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
ملح - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
اغسل علب الصودا. عقم الجرار والأغطية بأي شكل من الأشكال.
اشطف البرقوق جيدًا.
قشر البرقوق.
اغسل الفلفل المر ، وقطع ذيول. (يمكن استخدام كمية الفلفل الحار لضبط شدة الضمادة).
قشر الثوم.
مرر البرقوق والثوم والفلفل الحار عبر مفرمة اللحم (خلطت في وعاء الخلاط)
يُمزج الخوخ المطحون والفلفل والثوم. أضف السكر ومعجون الطماطم والملح.
امزج كل شيء جيدًا واشعل النار فيه. اغلي الجرجير من البرقوق لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
نضع الأفيكا المحضرة في أوعية معقمة.
نشمر على أفيكا بمفتاح الاغلاق. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولف الجرة من البرقوق ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.
Adjika من البرقوق جاهز.
