قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

وتعني Beloboka أن DD2 مضمن بشكل طبيعي ، وليس بالضرورة طراز XL؟

[أندرو]

أندرو، ليس من الضروري
ولكن إذا كنت تحب لحم الهلام ، ويفضل أن يكون لدي XL ، ولكن في بعض الأحيان لا يكفي زائد على الأوزون ، كانت حملة XL عبارة عن رسوم متحركة + وعاء مقابل 8500

[سيدن]

سيدن، بشكل مفهوم.
لسوء الحظ ، لم يعد هناك مثل هذا الإجراء بعد الآن.

[أندرو]

أندرو, 🔗 كيف لا؟

[سيدن]

سيدنأوه. بالضبط ، تجاهله ...

حسنًا ، بشكل عام ، بينما تكون الأولوية في سرعة الطهي ويمكن أن يكون هناك طعم مختلف قليلاً.
شكر! دعونا نفكر في الأمر حتى الآن.

السؤال الأخير - إذا قمت بتكييف وصفات من طباخ آخر متعدد ، فما الذي يجب أن تسترشد به؟
على سبيل المثال ، مدة الإطفاء ساعة واحدة و 20 دقيقة (افتراضيًا) ، نظام درجة الحرارة الخاص بها.
وفقًا للوصفات ، يكتبون أحيانًا أننا نطبخ بطريقة كذا وكذا - ساعتان ، على سبيل المثال.
حسنًا ، أريد أيضًا الحصول على منتج نهائي وفقًا لتلك الوصفة ، ولكن في Steba.
بالتجربة والخطأ فقط؟ أم أن هناك بعض المبادئ؟

[أندرو]

على سبيل المثال ، مدة الإطفاء ساعة واحدة و 20 دقيقة (افتراضيًا) ، نظام درجة الحرارة الخاص بها.

أندرو، سأكتب كيف فعلت. لدي حقًا DD1. كنت بحاجة ماسة لطهي الأرجل في وقت قصير. لذا أخرجتهم من الثلاجة وغسلتهم. ثم أضع الملح والفلفل في Steba DD1 ، رش 50 جرامًا من الماء. أغلق الغطاء واضغط على الوضع لحم عند ضغط 0.7 مطبوخ لمدة 35 دقيقة. تبين أن الساقين كانت لذيذة للغاية.
كل شيء يتحول بشكل أسرع هنا. ليس من أجل لا شيء أن يطلق عليه قدر الضغط.

[أندرو]

أريد الحصول على منتج نهائي وفقًا لتلك الوصفة ، ولكن في Steba

أندرو، إذا كنت تطبخ تحت الضغط ، فيجب أن ينخفض ​​الوقت إلى النصف. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك فقط أن تأخذ ما تم تعيينه افتراضيًا في وضع معين.

شكرا على الإجابات!

اللعنة ، لقد كسرت عقلي بالفعل.
لمدة ساعتين قرأت المراجعات والتعليقات ، هنا منتدى + آخرين.
أنا أفهم عقليًا أن ريدموند سيكون كافياً على الأرجح ، لكن الكثير يمدحون شتيبة.
علاوة على ذلك ، يكتبون هنا بهذه الصمامات - واحد مفتوح ، ثم مغلق. لا يمكنك معرفة ذلك بضربة.

الشيء الرئيسي ، بالطبع ، هو طعم الأطباق. حسنًا ، لا أستطيع أن أفهم ما إذا كان سيكون هناك أي تقدم مقارنة بالطاهي التقليدي متعدد الطهي.
لا أرى أي معنى في القلي فيه ، لأن قطر القاع لا يزال صغيرًا جدًا بالنسبة للأطباق ، لـ 4 أشخاص. إنه أسهل في المقلاة. ولكن ماذا عن البيلاف والحساء واللحوم فقط (مثل آزو والجولاش وما إلى ذلك)؟ كما هنا؟
حسنًا ، ربما يكون لدى شخص ما رسم كاريكاتوري عادي (أو كان كذلك) ، والآن Shteba.

في منتدى آخر ، قالوا إن ناقص Shteba هو أنه لا يمكنك فتحه حتى نهاية البرنامج ، ولا يمكنك رؤية ما يوجد هناك أو لا يمكنك إضافة توابل إذا فاتتك على الفور. لا أعرف ما إذا كان هذا سالب أم زائد ..

ماذا عن اللحوم؟ انا رجل

كمستخدم لـ Redmond m90 (لمدة عامين) ، يمكنني القول أن طعم اللحوم مختلف! لذلك صنعت يخنة في ريدموند ، مطهية لمدة 5 ساعات ، اتضح جيدًا ، مجرد يخنة ... لقد صنعتها في المقر تحت ضغط برنامج اللحوم في ساعة واحدة ، وتذوق الحساء المصبوب جيدًا ...
لكن شرحات البخار طرية كما هي)
لم أحاول كثيرًا بعد ، لقد استخدمت الموظفين مؤخرًا. أنا سعيد. ريدموند إسفنجي مقارنة بشتيبة ، على الرغم من أنه يعمل بشكل جيد أيضًا. لكنني صهرته في الكوخ ، لا يوجد مكان لوحدتين في المطبخ. وإلا كنت سأغادر.

[abc26]

abc26، نعم ، لقد كتبوا بشكل صحيح أنه لا يمكنك فتحه ، فغالبًا ما أفتح الغطاء في ريدموند ، والآن تمتد الأيدي الصغيرة ، لكن لا يمكنك فتحه والنظر. والغطاء كبير. لا توجد حاوية لتجميع المكثفات في المخزون ، كما توجد في ريدموند. لكنك ستغسل تينها .. ضيق جدا.
يعجبني أن درجة الحرارة في طاقم العمل تتغير بفواصل زمنية بمقدار درجة واحدة ، في ريدموند بزيادات قدرها 5 درجات فقط. بالمناسبة ، لا يمكن فتح الغطاء إذا كنت تطبخ على برامج بالضغط ؛ في برنامج l lg + التدفئة ، لا يمكنك إغلاقها على الإطلاق.

[أندرو]

أندرو، لدي أيضًا الرسوم المتحركة المعتادة من Philips وأوعية الضغط ، أحب هذا وذاك ، أطبخ هنا وهناك. ومن شتيبة أنا مسرور ، شتيبة جيدة للجميع
في أي قدر ضغط ، لا يمكنك فتح الغطاء تحت الضغط ، الحماية هي نفسها.

[سيدن]

سيدنولكن هل هناك أي ميزة يصنع عليها شتيبة فيليبس باستثناء وقت الطهي؟

لعنة ، الآن ستعتقد أنني هنا أرسلت ريدموند القوزاق)
لكن Stebu يريد حقًا ، ولكن هناك فروق دقيقة.

حسنًا ، هنا أقارن الاحتمالات نقطة بنقطة:
1. طباخ ريدموند متعدد بزيادات 5 درجات.
في Shteba ، كما أفهمها ، يتم تنظيم درجة الحرارة بمقدار 1 درجة في بعض الأوضاع.
حسنًا ، بشكل عام ، حول نفس الفرص.
علاوة على ذلك ، فإن الاستخدام الوحيد في عائلتنا لمثل هذه درجات الحرارة غير القياسية هو صانع لحم الخنزير. ها هم نفس الشيء بالنسبة لنا ، على ما أعتقد.

2. الأوعية هنا وهناك غير قابلة للالتصاق والفولاذ.

3. الكسل (الحساء ، الحبوب) هناك وهناك.

4. السرعة - الموظفون تحت ضغط ، لكن هل هو ضروري؟

في طريق مسدود ، بشكل عام ، الحقيقة هي أن السعر مختلف 1.5 مرة.

[abc26]

abc26ولكن لا تصنع الزبادي والقشدة الحامضة؟ هناك فقط من المهم ما إذا كانت درجة الحرارة ستكون 35 أو 37 أو 40 درجة .. 35 ليست كافية للقشدة الحامضة ، و 40 بالفعل الكثير ... أصبح الموظفون منقذتي. حسنًا وليس فقط. أنا شخصياً أحب كليهما ، و Redmond M90 والموظفين. بالنسبة لي شخصيًا ، الموظفون أكثر فاعلية ، وأنت تقرر بنفسك مدى أهمية هذه اللحظة بالنسبة لك.
ووعاء آخر. لا أعرف ، يمكنك شراء وعاء مطلي بالتفلون إلى ريدموند ، لكن سلطاني الخاص بطبقة سيراميك قصيرة العمر ، استغرقت 4 أشهر ، ثم بدأ كل شيء يحترق. لا يمكن تقشير العجة. بدأت في وضع ورق الخبز إذا كان هناك شيء مخبوز فيه.

[أندرو]

أندرو، بالنسبة لي ، وقت الطهي مهم ، اللحم الهلامي هو 1.5 ساعة أو 6 ، الفرق على الوجه ، ثم أحب الخبز أكثر في المخبز ، الخضار في 7-8 دقائق للسلطة ، المرق لمدة 30 دقيقة ، هذا مفيد ، بيلاف لمدة 10-15 دقيقة ، حسنًا ، بالإضافة إلى مجموعة الضغط لمدة 10 دقائق في مكان ما ، بسرعة كبيرة ، بالنسبة لي ، إنجاب طفل صغير - شيلوبا ، قدر الضغط ضروري ببساطة ، بالإضافة إلى الطاقم ، الذي أحبه ، يمكن تحرير الضغط يدويًا ، إنه يساعد كثيرًا. الكومبوت موجود أيضًا في شتيبا فقط ، حساء من الحبوب ، لكني أحب بورش أكثر في فيليبس ، على الرغم من أنهم يقولون إن بورشت اللذيذ أصبح قابعًا.

[abc26]

abc26,
وأنا بالفعل لا أستطيع تخيل حياتي دون ضغوط - إنها سريعة ومريحة

[أندرو]

أندرو، يوجد هنا أكثر من طباخ متعدد (قدر ضغط). لنفترض أن لدي ثلاثة منهم ، الكل يحرث باستمرار ، رغم أن عائلتنا صغيرة. كل واحد منهم لديه وظائف محددة بدقة. ولكن ، إذا نشأ سؤال أنه يمكنني ترك جهاز واحد فقط ، فسأبقى Shteba على أنه الأكثر فاعلية.

[حفل 10]

حفل 10, أنتونوفكا, سيدن, فينيرا 007,

شكرا جزيلا لك!
في المساء سنناقش مع زوجتي ما إذا كنا بحاجة إلى السرعة أم لا
حسنًا ، بشكل عام ، ابتعد قليلاً عن الطهي في الرسوم المتحركة ، لأن الدورات الثانية رتيبة نوعًا ما.
باختصار ، دعنا نفكر في كيفية الحاجة بالتأكيد إلى وحدة في المطبخ ، لكننا سننتظر قليلاً مع الاختيار.

بالمناسبة ، وعاء ريدموند الأصلي لا يزال على قيد الحياة ولم يتغير أبدًا.
حتى طهي لحم الخنزير في لحم الخنزير الصلب لا يفسده. صحيح ، لقد وضعنا حصيرة سيليكون في الأسفل. لكن من الواضح أنه في المعدن يكون أكثر موثوقية.

[أندرو]

أندرو، يمكنني أن أضيف أن الوعاء الفولاذي أبدي))

إذا كنت في شك ، ففكر جيدًا حتى لا يكون الاختيار لاحقًا مسيئًا)

كان لدي أيضًا ريدموند ، لكنني بعته ، ربما ظهرت أواني أفضل ، وأفضل بكل معنى الكلمة)

[abc26]

abc26اعلم بنفسي النجاح في الاختيار فالمهمة ليست سهلة.

[أندرو]

أندرو، حظا سعيدا! أتمنى أن تتخذ القرار الصحيح!

والجميع نسي الخبز!

نعم ، والفطائر فيه تقلى بشكل مثير للدهشة! مجرد صليب بين المقلي والمخبوزات.

نعم ، والفطائر فيه تقلى بشكل مثير للدهشة! مجرد صليب بين المقلي والمخبوزات.

حسنا حسنا حسنا...! ومن الآن فصاعدا ، المزيد من التفاصيل من فضلك! أحلم فقط بصنع الفطائر ، لكن لا يوجد فرن. هل يمكنك معرفة الوصفة والأوضاع؟

الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني من فضلك وصفة الكروم في ساق؟

[ديمتري]

ديمترياوه مش خيار في الفرن؟

خفيف لذا ديما يكتب أنه لا يوجد فرن ...
ديما ، أعجن العجينة في صانعة الخبز ، 700-800 جرام من الدقيق ، ويفضل أن يكون ذلك مع الحليب ، أضع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، مثل الفطائر المحشوة غير المحلاة (في الغالب نحب الكرنب والبيض) بعجين حلو. في الآونة الأخيرة ، كان زوجي ينحت في كثير من الأحيان ، كما أنه يقلي في زاركا لمدة 7-9 دقائق على كل جانب. في علامة تبويب واحدة ، يتم الحصول على 4-5 فطائر ، وهي فترة طويلة بالطبع ، لكنها ألذ بكثير من تلك الموجودة في مقلاة ، كما أن الزيت بها أقل.

[مارينا]

في علامة تبويب واحدة ، يتم الحصول على 4-5 فطائر ، لفترة طويلة ، بالطبع ، ولكن ألذ بكثير من المقلاة

مارينا، ولا ينبغي تغطية الغطاء؟

نعم ، نغطي الغطاء ، ثم بشكل غير مباشر ، ثم بالصمام. ثم تختفي الحمى.
مرة أخرى ، تبدو مثل المقلية ، لكنها مخبوزة. طيب المذاق.

ديمتري ، جرب وصفة اللازانيا الكسولة هذه https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67401.0

خفيف لذا ديما يكتب أنه لا يوجد فرن ...

أوه ، بالتأكيد ، لقد كتبت وقرأت فقط الجملة الأخيرة من الهاتف.

[مارينا]

مارينا، شكرا جزيلا لك! لا تصب الزيت في الوعاء؟

والرعي الكسول ، مثل أي شيء آخر "كسول" ، لا يرضي. سأستخدم وصفة نشطة ...

نحن بحاجة إلى القليل من الزيت. آسف ، بطريقة ما نسيت أن أوضح.

واللازانيا الكسولة ، مثل أي شيء آخر "كسول" ، لا تروق لي. سأستخدم وصفة نشطة ...

هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390641.0

مرحبا مجددا!
سألت في DD2 عن Belobok. هل يدخل صانع لحم الخنزير إلى جهاز الطهي المتعدد في وضع أفقي بحيث يُغلق غطاء القاعدة؟
ثم رأيت صورة حيث يقف Taskoma في وضع مستقيم ومغطى بوعاء ثانٍ من الطباخ المتعدد في الأعلى.

البنات ، جئت لأبكي
لقد كانوا يصلحون shteka لمدة 3 أسابيع
يا له من عار ، بعد الإصلاح ، آمل أن يتم تمديد الضمان

ربما بعد أن أبكي ، سيتصلون من الخدمة.
حسنًا ، على الأقل بعض اليقين ، كنت سأشتري chtoli جديدًا.

لا يمكنني طهي بعض الأطباق بعد الآن. بالأمس مررت بجانب اللحم البقري والديك الرومي في المتجر ، وابتلعت اللعاب وتذكرت القليل.

على الرغم من أنني أستطيع طهي لحم الخنزير ، إلا أن لدي مقلاة رائعة ، وهذا أمر ممتع

[abc26]

abc26,
لدي Beloboka و DD2 أمر معتاد - أطبخ لحم الخنزير أفقيًا ، ويغلق الغطاء

هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390641.0

Lenochka ، من فضلك قل لي كيف تكيف هذه الوصفة مع Shtebochka؟ كيف تطبخ في Stebe؟

خفيف لذا ديما يكتب أنه لا يوجد فرن ...
ديما ، أعجن العجينة في صانعة الخبز ، 700-800 جرام من الدقيق ، ويفضل أن يكون ذلك مع الحليب ، أضع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، مثل الفطائر المحشوة غير المحلاة (في الغالب نحب الكرنب والبيض) بعجين حلو. في الآونة الأخيرة ، كان زوجي ينحت في كثير من الأحيان ، كما أنه يقلي في زاركا لمدة 7-9 دقائق على كل جانب. في علامة تبويب واحدة ، يتم الحصول على 4-5 فطائر ، وهي فترة طويلة بالطبع ، لكنها ألذ بكثير من تلك الموجودة في المقلاة ، كما أن الزيت بها أقل.

مارينوتشكا ، كم دقيقة تضعها في برنامج القلي مرة واحدة؟

[ميلا 1]

ميلا 1، Lyudochka ، دفعة واحدة لكل 30 ، ثم أضف ، إذا لزم الأمر.

لدي Beloboka و DD2 أمر معتاد - أطبخ لحم الخنزير أفقيًا ، ويغلق الغطاء

إذن تحت الضغط؟ أي وضع؟ في أي درجة حرارة وكم من الوقت؟ سيصل المنجم يوم الاثنين ، ويستعد!

[ميلا 1]

ميلا 1، Lyudochka ، كل 30 مرة واحدة ، ثم أضف إذا لزم الأمر.

مارينوتشكا ، شكرا !!!

[الكسندر]

إذن تحت الضغط؟ أي وضع؟ في أي درجة حرارة وكم من الوقت؟

الكسندرتحتاج لحم الخنزير إلى درجة حرارة 75-80 درجة. عند هذه الدرجة لا يتراكم الضغط لذلك كل هذا الاقتصاد مغطى ببساطة بغطاء. وقت الطهي - حسب الوصفة.

سألت في DD2 عن Belobok. هل يدخل صانع لحم الخنزير إلى جهاز الطهي المتعدد في وضع أفقي بحيث يُغلق غطاء القاعدة؟

في Stebs DD2 XL (6 لتر) يأتي Beloboka عموديًا. الحقيقة هي وصاية في الوصاية.
الغطاء يغلق - كما ينبغي.

"الخضار" 0.7. الصمام مغلق. مطبوخ للبخار ، في السلة - الخضار بالتناوب.
رش البطاطس المقشرة بالملح. ليس الماء ، فقط البطاطس.
في نهاية العملية - في الجزء السفلي من الوعاء (الفولاذ المقاوم للصدأ) - كل شيء عبارة عن نقاط ، بقع بيضاء.
مغسول.
ماذا كان؟ هل الملح هو السبب؟ هل يمتلكها الجميع؟
شكر

في نهاية العملية - في الجزء السفلي من الوعاء (الفولاذ المقاوم للصدأ) - كل شيء عبارة عن نقاط ، بقع بيضاء.

نوقش هذا. في البداية ، كثير من الناس. ثم تختفي هذه البقع من تلقاء نفسها.

نوقش هذا.

لم أقرأ كل الصفحات بعد.
هل هذه التغيرات في الحرارة في / على أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؟

ثم تختفي هذه البقع من تلقاء نفسها.

امسحي بإسفنجة ناعمة.

بشكل عام ، شكرًا للجميع على النصيحة ، لكننا قررنا أن نأخذ Redmond على نفس المنوال. طبعا أرغب بشيء جديد لكن السعر فاق سرعة التحضير.