جيلاتو بالشوكولاتة والفلفل الحار

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب مجفف	35 جرام
كريم دسم	170 جرام
حليب	680 مل
صفار البيض	2 قطعة
نشاء	20 جرام
السكر	220 جرام
شوكولاتة	70 جرام
كاكاو	30 جرام
قرفة	2/3 ملعقة صغيرة
تشيلي	1 / 4-1 / 2 ملعقة شاي.
ملح	رقائق.
صمغ الزانث اختياري	1 ملعقة صغيرة
الفانيليا اختياري	المذاق

طريقة طهو

في قدر بقاعدة سميكة ، اخلطي الكاكاو ، النشا ، السكر ، الملح ، القرفة ، الفلفل الحار.
أضف صفار القشدة. يقلب.
يُسكب الحليب تدريجياً ويقلب حتى يصبح ناعماً.
أشعل النار. مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
زن الشوكولاتة. يُسكب نصف المزيج عليها من خلال منخل. دعها تقف. حرك حتى يصبح ناعما.
أضف الفانيليا وعلكة الزانث إذا كنت تستخدم هذه المكونات. إذا لم يكن كذلك ، تخطي هذه الخطوة. يقلب.
يُسكب باقي الكسترد ويُحرّك. قم بتغطيته برقائق معدنية واتركه ليبرد تمامًا.

صب الكتلة المبردة ، إذا لزم الأمر ، في طبق آخر. ضعه في الفريزر. يُرفع 3-4 مرات كل 40 دقيقة ويقلب. اتركه حتى يتماسك تمامًا.

الطبخ ليس صعبا. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

تم التجسس على الوصفة على قناة Secret Recipes.
أنا حقا أحب الآيس كريم. الشوكولاته الحلوة. الطعم حار. بدون قطعة ثلج.
ألم تتردد دقيقة في الطبخ أم لا؟ من ذوي الخبرة في الخبز مع الفلفل