شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

أنا أكتب وصفة لخبز نظام غذائي آخر. النظام الغذائي رقم 9. الصورة في مكان ما أعلاه.

كعك دقيق الجاودار

دقيق الجاودار (يفضل أن يكون مقشرًا ، لكن يمكنك أيضًا ورق الحائط) - 120 جم
رقائق الشوفان للطبخ العادي - 110 جم
اللبن الرائب ، الكفير ، الحليب المخمر - 200 مل
جبنة قريش - 150 جم
زبدة ناعمة - 40 جم
بديل السكر السائل - 1 ملعقة صغيرة. (يمكنك إضافة 40 جرام سكر ، يمكنك إضافة الفركتوز إليها أو إضافة أي شيء على الإطلاق)
البيض - 1
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
الصودا - 05 ملعقة شاي
الزنجبيل - 0.5 ملعقة شاي (مطحون ، لكن يمكنك أيضًا طازجًا على مبشرة جيدة)
الكشمش الأسود - 80-100 جم

تُطحن الزبدة الطرية والبيض والجبن.
يُضاف الكفير مع الصودا المروية فيه ، دقيق الشوفان ، الزنجبيل ، يُمزج.
يضاف الكشمش ويقلب. لقد أخرجته من الفريزر ، ولم يتم إذابته تمامًا.
يضاف الدقيق ويخلط. كل شيء ممزوج بشوكة وملعقة ، بدون الجمع.
العجين ليس سميكًا جدًا ، لكن يمكنك أن تشكل شيئًا في يديك ، في أيدي مبللة بالطبع.
يوزع بملعقة مبللة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، ويتسطح قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك القيام بذلك بأيدي مبتلة. لا تقترب من بعضها البعض ، سوف ترتفع قليلاً.
في فرن مسخن ، اخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حسب سمك ما تضعه على صينية الخبز.
اتضح طريًا في المنتصف ، والقشرة ليست مقرمشة من الأعلى.
كما في اليوم التالي ، لا أعرف ، لم يعش.
اتضح 20 قطعة متوسطة الحجم.

ناتاليا ، هنا في رأسي فكرة وسادة التدفئة لآلة صنع الشاي تتجول ... ولكن ، إذا انطلقنا من مبدأ تشغيلها ، فهذا عديم الفائدة على الإطلاق. ربما ، مع ذلك ، متماسكة من خيوط القطن للجمال؟

[paramed1]

paramed1سرق نفسي وصفة بسكويت! وبالأمس قمت بخبز رغيف خبز للكسلان دون عجن ، في قدر بطيء ، ثم بخميرة صابون ، أوهايدوكالا بنفسي ، اتضح أنها رائعة.
Lyudochka ، - ليس من الصعب صنع الخميرة ، من الصعب إرفاقها لاحقًا ، إنه لأمر مؤسف أن ترميها بعيدًا ، نشأها - إنه لأمر غريب ، يمكنك استخدام دقيق الجاودار ، يبدو لي أنه من الأسهل زراعته وإرفاقه في كل مكان ، على الوجه وعلى الرئيس ، ويمكنك حتى الاستحمام وللري في الصيف وللكفاس

أنا أيضًا جيد جدًا في وضع الغلاية! أقوم بتخمير الشاي في آلة صنع القهوة العادية - صب الشاي في دورق زجاجي ، والباقي حسب الوصفة
فيرونيكا ، هل يمكنك حياكة وسادة تسخين ملونة من قطع من القماش القطني ، مثل السجاد المستدير؟

[أوكسانا]

أوكسانا، لكن في طباخ بطيء ، لا يمكنني خبز الخبز بأي شكل من الأشكال ... ولكن تبين أن الكعكة هناك كانت نبيلة! إنه يقع على الغطاء ، أيها الوغد ... حسنًا ، التصلب الذي أعانيه يتقدم بالفعل ، على ما أعتقد ، مع ما أفركه رأسي لتقوية الشعر ، والخميرة تعيش في الثلاجة ولا تحزن. سأغسلها بالمضافات غدا!
هل خبزت الخبز أو خبز الخميرة في رسم كاريكاتوري بالعجين المخمر؟
أما بالنسبة لإضافة الخميرة - فلا تخلطها كثيرًا! لدي دائمًا القليل من الخبز التالي ، وأحضره إلى الحجم المطلوب مسبقًا. ولا مشكلة!
الخيوط من القطن ، متبقية من حياكة ملابس السباحة الخاصة بالابنة. لقد وجدت الخطافات ، لذا سأقوم بتأليف سلسلة. ومن القماش ، من المحتمل أن يكون سميكًا ، أي خشن. أو ربما لا شيء ... فقط ليس هناك ما يقطع ، كل شيء غير ضروري في البلد!

سميك سميك ، ؛ - دو ، على الأقل يجب أن يكون هناك شيء سميك ، يصر هناك ، وهو هو نفسه واقف ، أوه سيكون غطاء تخمير قائم بذاته.
وأثناء قيامك بزراعة الخميرة - تأخذ ملعقة من الكتلة الكلية ، يوصى بإلقاء الباقي بعيدًا ؟! لقد صنعت صيفًا جيدًا لـ FSE.وبالنسبة للرأس ، اصنعي كتلة مثل الكريما الحامضة 10٪ وضعيها كطلاء أو كم من الصبر يكفي ، بالأمس "هزت شعري" من الخلف ، ثم أغسله ، وأضع بلسمًا ، ثم اشطفيه وأوفر الشامبو!
في multo خبز والخميرة من قبل ، والآن العجين المخمر. آخر بادئ بدون خلط. أنا حقًا أحب الخبز في الرسوم المتحركة - الخبز جيد جدًا! أنا فقط أشوي الجزء العلوي ، ولا أحب قلبه

[أوكسانا]

أوكسانا، لم أرمي أي شيء بعيدًا أثناء النمو. من المؤسف! فعلت ذلك لمدة ثلاثة أيام ، ثم وجدت وصفة لليمون 500 جرام وترك 100 لوقت لاحق. وحاولت جر الجيران إلى مغامرة البداية ، لكنها لم تنجح. (ومع ذلك ، كما هو الحال في المقهى ...) انتظر قليلاً ، حتى يكون هناك ما يكفي للرأس. وسأخبز اثنين من الخبز ، أحدهما في الفرن بدقيق الجاودار ، والثاني في الرسوم المتحركة ، بعد كل شيء ، قمح حالي ، بعضه لذيذ ، مع الأعشاب.
غطاء التخمير القائم بذاته - فكرت به جيدًا! نحن بحاجة إلى التماسك بسرعة وتقديم NG إلى أولئك الذين سنقدم لهم صانع الشاي. دعهم يكونون أكثر سعادة!
في الصورة هذا من متعدد ، أليس كذلك؟

نعم من متعدد. "خبز حرفي بدون عجن" ، وقمت أيضًا بتقييده بحلقة خبز - يبلغ قطرها 20 سم. بدت القدر المتعددة واسعة بالنسبة لي.
كما تعلم ، أنا أيضًا ألعب ألعابنا بمفردي. في مكان عملنا ، لا أحد حتى يخبز الخبز ، ناهيك عن الشاي.

لا يا أوكسانا ، أنت لست وحدك ، أنت وأنا نلعب

[أوكسانا]

أوكسانافالناس لا يفهمون فائدة الخبز والشاي! أفضل مما هم معًا ، بل أكثر فائدة! جاءت أختي إلى داشا في أواخر الصيف وأوائل الخريف من أجل الفطر ، وجربت الشاي - كرز الطيور والأعشاب النارية. لقد أحببته كثيرًا ، وأخذت الروابط إلى موقعنا ، وقلت إنها ستفعل ذلك بالتأكيد. اتصل بها في غضون أسبوعين واسألها كيف. لا يمكن! قرأته ، بدا الأمر صعبًا جدًا وطويلًا ... وقررت عدم القيام بذلك. وللخبز ، حتى الخميرة العادية في HP أيضًا ، لا يمكنني التأرجح مع أي شخص! ثم في طباخ بطيء ، في الفرن ، وفي العجين المخمر ... كلا ، من الأسهل القيادة إلى المتجر. و استرخي !!!
وأنا أحب كل ذلك كثيرا! لست مضطرًا لمغادرة المطبخ لساعات. وفي الصيف برأيي أيام ...

وفي الصيف برأيي أيام ...

وفي الليالي البيضاء لأيام

واليوم في العمل أعطوني 5 قطع من الجرار المعدنية ، وذهبت لتعبئة الشاي! ، أفتخر في المساء

البعض لديه ليالي بيضاء والبعض الآخر ليس لديه سوى فانوس كبير ومشرق! ولدينا بالفعل برطمانان كبيران خاليان من تحت ملفات تعريف الارتباط ، لذا أضع الشاي هناك في الصيف. كابوس ، مع سرعة شربنا من الضروري أن تشغل رفين كبيرين من الشاي !!!

لم أشرب قط الكثير من الشاي في حياتي كما أفعل الآن ولا أشرب!

ثم في طباخ بطيء ، في الفرن ، وفي العجين المخمر ... كلا ، من الأسهل القيادة إلى المتجر. و استرخي !!!

عندما أخبز الفطائر ، يقول أصدقائي: ليس لديك ما تفعله. الجميع يحب أن يأكل.
شخص ما يأخذ وصفة يعجبهم في FSE.

وأنا أشرب القهوة بالتساوي في الصباح - هذه قصة واحدة ، ثم الشاي "الماء سريع الغليان" يسمى ، في المساء لدينا الشاي قصة أخرى!
كل ما في الأمر أن الأشخاص المختلفين لديهم اهتمامات مختلفة.

جاءني صديق قديم في ذلك اليوم للتشاور بشأن المحاسبة

علامة اختيار ، وتقوم بإعطاء رابط لموقعنا لهذا الصديق. دعه يقرأ الشتاء ، ويلحق بالشهية. وفي الصيف يمكننا أن نبدأ في صنع الشاي بنفسه.

لذلك أفكر بالفعل في خياطة وسادة تدفئة لصانع الشاي.

هل يمكن أن يحبك وسادة تدفئة متنافرة من شرائط قطع من نسيج القطن ، مثل السجاد المستدير؟

غطاء التخمير القائم بذاته - فكرت به جيدًا! نحن بحاجة إلى التماسك بسرعة وتقديم NG إلى أولئك الذين سنقدم لهم صانع الشاي. دعهم يكونون أكثر سعادة!

ناتاشا ، أوكسانا ، فيرونيكا! تعال ، خيط القبعات على أقداح الشاي. ثم سنتبادل الأفكار والأساليب. في الواقع ، من الجيد إعطاء زجاجة ماء ساخن مثل هذه للغلاية مع أدوات صنع الشاي والشاي! المجموعة كاملة تبين!

[فيرونيكا]

أنا أكتب وصفة لخبز نظام غذائي آخر.

فيرونيكاعزيزتي شكرا جزيلا على الوصفة. لقد قمت بنسخها إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي.سأخبزه بالتأكيد.

Lyudochka ، - ليس من الصعب صنع الخميرة ، ومن الصعب إرفاقها لاحقًا ، ومن المؤسف التخلص منها

أوكسان ، أنا لا أخاف من الصعوبات. كل ما في الأمر أن يدي لن ترتفع لرمي الخميرة. وفي القرية ، لا أحد يخبز الخبز سواي. كان هذا هو السبب الرئيسي لعدم صنع العجين المخمر.

أنا حقًا أحب الخبز في الرسوم المتحركة - الخبز جيد جدًا!

أوكسانا ، لقد صنعت خبزًا جيدًا من متعدد! وأنا فقط أخبز جميع أنواع البسكويت المافن في الرسوم المتحركة. ومؤخرا كان الخبز فقط في KhP. كما بدأت في العجين القديم والعجين ، أصبح الأمر رائعًا جدًا! لا تنهار ، عبق جدا ، الدانتيل. هذا ما صنعه سونادورا الوسيم بالأمس. تم تفجير سقف منزله فقط ، رغم أنها وضعت ملعقة صغيرة فقط من الخميرة. وكيف لذيذ! ولا كعكات!

"خبز حرفي بدون عجن" ،

وأنا أيضا خبزت ذلك. فقط في الفرن. في الواقع ، الخبز لذيذ.

لودا ، ليس عليك التخلص من الخميرة ، كل شيء سيذهب إلى العمل. لقد كنت أعيش معها منذ 3 سنوات بالفعل ، ولكن ليس مع واحدة ، ولكن بالفعل مع الرابعة. لكن لم يكن هناك هدر. يمكنك أن تصنع من البداية كمية الخميرة التي تخطط لوضعها في الخبز ، بالإضافة إلى 100 غرام أخرى للدهن. مراحل الرحلة الطويلة ، إذا قررت القيام بذلك ، فسوف أتخلص منها بشكل شخصي. ولن تضيع أوقية بصراحة! وفي HP يمكنك أيضًا الخبز.
سأعتني بالقبعات.

إنه فقط أن يدي لن ترتفع لرمي الخميرة.

لماذا ترميها بعيدا؟ !! انا لا ارميها بعيدا يمكنك صنع الخبز على الفور ، ووضعه في CP ، ثم كل ما هو مطلوب للخبز (ما عليك سوى طرح الماء والدقيق ، الذي أضفته بالفعل في شكل عجين مخمر ولا تضع الخميرة في البداية). اعجن لمدة 5 دقائق واتركها لمدة 2-3 ساعات. ثم تبدأ برنامج الخبز العادي وتضع الخميرة. تضع ربع خميرة أقل.

لينا ، الثنائي مستقيم ...

فيرونيكا ، لينا ، شكرا لك الفتيات. ربما لديك أكلة أكثر مني. وهناك اثنان منا. أنا لا أخبز الخبز كثيرًا. لذا أخشى أن يختفي ، أو يجب التخلص من الفائض.

مراحل الرحلة الطويلة ، إذا قررت القيام بذلك ، فسوف أتخلص منها بشكل شخصي. ولن تضيع أوقية بصراحة! وفي HP يمكنك أيضًا الخبز.

لهذا السبب ، أنا أيضًا لا أخبز (من المؤسف أن أرميها بعيدًا) ولا توجد آلة خبز حتى الآن: (أنا أخبز في الفرن وفي الرسوم المتحركة.
إذا قررت وضع الخميرة ، شارك أسرارك: فتاة نعم: كصديق حقيقي ، حسنًا.

[أنتونينا]

أنتونينابطبيعة الحال! كلنا هنا دم واحد شاي واحد ، لذلك بكل سرور. خاصة مع اسم جدتي الحبيبة!

مراحل الرحلة الطويلة ، إذا قررت القيام بذلك ، فسوف أتخلص منها بشكل شخصي. ولن تضيع أوقية بصراحة!

شكرا لك فيرونيكا! إذا قررت ، سأعود إليك بالتأكيد.
لقد درست الخميرة لفترة طويلة مع Luda في Lj أعددت نفسي عقليًا لفترة طويلة. ثم قررت أنني حقًا أحب خبز الخبز وخبز الفرن. قررت ألا أزعجها بعد.

وفي القرية ، لا أحد يخبز الخبز سواي. كان هذا هو السبب الرئيسي لعدم صنع العجين المخمر.

فلماذا ترميها بعيدا؟ بينما كنت أزرع العجين المخمر بشكل جميل ، قمت بربطه بالخبز ، بجانبها فقط ، بينما كانت ضعيفة ، أضفت القليل من الخميرة لمساعدتها واتضح أن الخبز ممتاز وتم إرفاق العجين المخمر دون مشاكل.
أحببت وصفة زراعة العجين المخمر من بعض الخبازين الإيطاليين. بسيط جدًا ، واتضح أن الخميرة مجنونة في القوة. أخذ 150 جرام. ماء + 150 جم. دقيق و 8 حبات من العنب المفروم ، بعد نصف يوم ، يُسكب ويُضاف 150 جرامًا. ماء + 150 جم. وهكذا 7 أيام.
لقد صنعت هذا العجين المخمر بالذات وأنا مسرور جدًا به ، احتفظ به في الثلاجة وأطعمه مرة واحدة في الأسبوع ، قبل خبز الخبز.

[لودميلا]

لودميلا، لدينا شخصان في عائلتنا لديهما تصورات مختلفة تمامًا عن العجين المخمر. لقد حدث أن أمي وزوجي في نفس العمر تقريبًا ولديهما أمراض مماثلة. لذلك ، توقفت معدة زوجي عن الألم بعد الخبز ، عندما تحولت إلى الخميرة. تقول أمي بشكل قاطع لم تحب الخميرة ، الطعم ليس هو نفسه.أمي معنا فقط في الصيف في دارشا ، لذلك كان علينا التناوب هناك. والآن ، مرة أخرى ، إذا كان مع دقيق الجاودار ، فعندئذ فقط مع العجين المخمر. حتى لا يعاني بعض الناس من آلام في المعدة ... لكن ابنتي وأنا لا أهتم ، الشيء الرئيسي هو الخبز.

[فيرونيكا]

فيرونيكاوأنا لا أعرف حتى طعم الخبز المخمر. قابلت Old ، بما في ذلك من Luda من LJ ، أن الخبز على عجينة قديمة طعمه مثل العجين المخمر. أنا حقا أحب هذا الخبز. في البداية ، هناك القليل من الخميرة. خلال الوقت الذي تتخمر فيه العجينة في الثلاجة ، تكتسب روحًا تجعل الخبز منها عطريًا ولذيذًا للغاية. لقد هدأت على هذا الآن.

لودا ، على ما يبدو. على العجين المخمر ، يكون أكثر ليونة من الخميرة ، ورائحة أكثر استعدادًا ، وليس التخمير الكحولي. إذا كنت نادرًا ما تخبز ، فستحتاج إلى إطعام الخميرة والاحتفاظ بها في الثلاجة ... في الأساس ، يمكنك إخراجها مرة واحدة في الأسبوع. ولكن إذا كان الخبز على العجين القديم يناسب ، فهذا جيد! العمليات قريبة.
الآن ، بعد أن أنهيت بنجاح علبة كبيرة من الأعشاب النارية ، فتحت العلبة التالية. الأول عبارة عن تخمير لمدة 12 ساعة ، وبهذه الدفعة قمت بكل الباقي لمدة 18 ساعة. أنواع الشاي المختلفة على الإطلاق. الأول أكثر نعومة ، والثاني أكثر عطرية برائحة زهرية غنية. وكان الأول يحتوي على المزيد من العسل. والفراولة من أصناف مختلفة تعطي أيضًا نكهة مختلفة للشاي من أوراقها. لم يعجبني البقايا ، لكن التوت على العكس. لذا فإن وقت التجربة ما زال أمامنا! لم أقطف فراولة الجيران بعد ...

[فيرونيكا]

أنواع الشاي المختلفة على الإطلاق. الأول أكثر نعومة ، والثاني أكثر عطرية برائحة زهرية غنية.

فيرونيكافي الواقع ، لا يوجد عمليًا أنواع شاي متطابقة ، حتى لو تم كل شيء بالطريقة نفسها. بعض الفروق الدقيقة ، ولكن هناك - درجة الحرارة والطقس ، المكان الذي جمعت فيه الأوراق ، كان جافًا أو ممطرًا في اليوم السابق ... وهذا يجعل الأمر أكثر إثارة للاهتمام - في كل مرة نفتح فيها جرة شاي جديدة ، سنجد فتحة ... من الصعب جدًا تكرار الشاي.

لم أقطف فراولة الجيران بعد ...

رائع! هذا يعني أن العملية السحرية لا تزال في انتظارك! بالمناسبة انا ايضا لا يزال لدي الأعشاب النارية والفراولة وأشجار التفاح في الفريزر. يجب أن نفعل بالفعل ، إفراغ الثلاجة ...

الفتيات ، وما زلت مع "السماور" ، أو بالأحرى غطاء زجاجة الماء الساخن. أحاول إدراج صورة.

لباد - صوفي - دافئ)))

[صب الشاي في أكواب]

البنات ، أخيرًا ، وصلنا إلى نهاية موضوع صنع الشاي. دعني أذكرك بأننا اخترنا بالفعل الغلاية المناسبة ، وقمنا بتسخينها ، وغلي الماء ، وملأنا أوراق الشاي ، وسكبنا الماء في الغلاية. تم تخمير الشاي لدينا. الآن حان الوقت صب الشاي في أكواب... شوماكوف من "موقع عن الشاي" يعطي التوصيات التالية في هذا الصدد.

المرحلة 6 - تصب في أكواب. بعد قضاء الوقت المخصص للتخمير ، ولعق ملعقة صغيرة بعصبية ونفاد صبر ؛-)) ، حان الوقت لصب الناتج في أكواب.
اختيار فنجان الشاي هو شأن خاص بكل محبي الشاي. بشكل عام ، الكوب الجيد (المفضل!) لرجل الشاي الحقيقي هو كنز ، جوهرة! في العصور الوسطى ، كان بإمكان اللوردات الإقطاعيين اليابانيين ، بسبب نموذج كوب واحد أنيق بشكل خاص ، ترتيب حرب صغيرة بسهولة مع الضحايا من البشر.
1) النموذج. تقليديا ، هناك نوعان متعاكسان من الأكواب ، والتي تم استخدامها منذ العصور القديمة في الصين في كونغ فو تشا والمعروفة باسم ين ويانغ. كأس يين - منخفضة ، واسعة ، مع حواف لطيفة ، والأهم من ذلك كله يشبه وعاء. كأس يانغ - طويل ، ضيق ، ذو حواف مستقيمة ، يذكرنا بكوب زجاجي أو كأس زجاجي ضيق في الواقع ، كل التعديلات الممكنة للأكواب تنجذب إما بالقرب من يين أو يانغ. في أوروبا ، ما يسمى ب. أكواب فيينا ، وهي ليست أكثر من أكواب ين (على شكل وعاء) بمقبض متصل بالجانب. في البلدان التي تشرب القهوة ، تسود الأكواب ذات الشكل الزجاجي تقليديًا ، والتي ، بالمناسبة ، يتم انتزاعها الآن بنشاط كبير من قبل الروس خلال الحملات الإعلانية للشركات التي تبيع القهوة. ويبدأ الناس "في نفس الوقت" بشرب الشاي منهم ...
ومع ذلك ، نظرًا لأن روسيا دائمًا ما تكون في مكان ما في الوسط ، فإن كل من الأكواب على شكل وعاء وشكل الزجاج تستخدم على نطاق واسع في بلدنا.هناك أيضًا جذور تاريخية هنا: قبل الثورة ، لم يكن بالإمكان شراء أكواب الخزف الفيينية إلا من قبل الأرستقراطيين والتجار ، وكان الناس عادةً يكتفون بالزجاج ودوائر من الصفيح.
لدي موقف وظيفي بحت لشكل فنجان الشاي. في الصيف (عندما يكون الجو حارًا) أو في العمل (عندما تكون في عجلة من أمرك) ، من الأفضل استخدام أكواب على شكل بيالو ، لأن الشاي يبرد فيها بشكل أسرع. في الشتاء (عندما يكون الجو باردًا) أو لممارسة نشاط ترفيهي (قراءة كتاب ، والاستماع إلى الموسيقى ، وتشغيل استراتيجيتك المفضلة ، وما إلى ذلك) ، من الأفضل أن تشرب من كوب زجاجي حيث يبرد الشاي ببطء. بالمناسبة ، كمعلومات للتأمل ، سأضيف أنه وفقًا للشرائع الشرقية ، فإن أجمل الكؤوس هي تقاطع بين أكواب يين ويانغ ، وتجمع بشكل متناغم بين أشكالها.
2) مواد. التوصيات هنا هي نفسها كما في القسم الخاص بإبريق الشاي (انظر). أفضل مادة للأكواب (بترتيب تنازلي): خزف ، طين ، قيشاني ، زجاج. سيء جدًا: أي قصدير أو بلاستيك.
أكواب بورسلين رقيقة الجدران (جيدة للشرب في الصيف ، الشاي يبرد بسرعة) وأكثر رشاقة (نسخة الضيف) ، طين سميك الجدران (جيد للشرب في الشتاء) ، مسامي (يمتص طعم ورائحة الشاي) ، تبدو أكثر خشونة (لكن تذكر أن "البساطة" ، "الطبيعة" ، "عدم الفن" هي النقاط الرئيسية في الجماليات الشرقية ؛-))) من بين أمور أخرى ، يتمتع الخزف والطين بأفضل سعة حرارية مقارنة بجميع المواد الأخرى.
3) اللون. بالنسبة لأبحاث المعايرة (ودائمًا عندما تشرب نوعًا جديدًا من الشاي لأول مرة) ، فمن الأفضل أن يكون الكوب أبيض ، بدون حواف ، وطلاء (من الخارج والداخل) ، وما إلى ذلك فقط في كوب خزف أبيض ( إنه شفاف ، لكنه يعكس الضوء جيدًا) يمكنك رؤية اللون الحقيقي للشاي وتقديره. بشكل عام ، يمكن أن يكون لون فنجانك المفضل تمامًا ، وهذه ليست مسألة مبدأ ، وكل تركيبات الألوان التي يمكن تخيلها والتي لا يمكن تصورها معروفة في تاريخ سيراميك الشاي.
كاستفزاز صغير (حسنًا ، أنا أحب الطين ، لا يمكنني مساعدة نفسي!) سأضيف أنه وفقًا للشرائع الشرقية القديمة ، كانت أكواب الشاي المصنوعة من السيراميك مزججة و / أو مطلية بألوان متشابهة (مقياس أصفر-بني) ، أو متناقضة (أزرق- مقياس أخضر). تم استخدام الألوان اللونية (الأسود والأبيض) كألوان إضافية. وفقًا للشرائع نفسها ، يجب أن تكون اللوحة الموجودة على الأكواب صغيرة قدر الإمكان ، ويجب أن تكون شيئًا هادئًا وطبيعيًا وبسيطًا.
4) الحجم. بشكل عام ، يمكن أن يكون أي شيء ، حتى مع وجود دلو ؛-))) نصيحة واحدة صغيرة - كلما كان الشاي الذي تشربه أفضل ، يجب أن يكون الكوب أصغر. هنا يمكنك أن تأخذ مثالاً من الصينيين الحكماء الذين يشربون شاي النخبة من أكواب صغيرة (30-60 مل).
للأكواب الصغيرة فوائد عديدة:
أ) ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا الرائحة محسوسة جيدًا ؛
ب) نظرًا لأنه يجب سكب الشاي من إبريق الشاي في كثير من الأحيان ، يمكنك أن تشعر جيدًا خلال هذه العملية بمجموعة كاملة من التغييرات في رائحة وطعم الشاي ؛
ج) لا تتحول العملية إلى طعام ، بل إلى شرب الشاي والشاي فقط ؛
د) كلما كانت الأكواب أصغر ، كلما طالت العملية ، وكلما طالت العملية ، زاد الرضا العام ؛-)))
ومع ذلك ، فأنا أتفهم تمامًا وأقبل التقاليد الروسية الحلوة ، عندما تصب لنفسك كوبًا نصف لتر ، بعد عودتك من البرد ، المجمد إلى الجحيم ، هناك ليمون ، بلسم ، عسل ، شراب ثمر الورد ، و ... باختصار ، حجم الكوب يناسب ذوقك!
إذا تم اختيار الكوب ، فيمكنك سكبه. فيما يلي بعض التفاصيل الدقيقة:
أ) يجب أن يكون الكأس نظيف، ولكن ، مثل إبريق الشاي ، لا يمكن غسل الكوب بالصابون أو بأي منظفات كيميائية... كما قلنا من قبل ، من الأفضل عدم غسله على الإطلاق ، ولكن إذا كنت غير صبور جدًا للتخلص من لوحة الشاي التي تعود إلى قرون ، فامسح الكوب بصودا الخبز ، ثم اشطفه جيدًا بالماء النظيف.
من الأفضل وضع فنجان الشاي بعيدًا عن المنتجات ذات الرائحة ، وإذا تم غسله فمن الأفضل تخزينه مقلوبًا (للضيق ؛-). إذا كنت تستخدم كوبًا من الطين الخزفي ، فهناك دقة أخرى: عليك أن تشرب منه طوال الوقت.إذا أخذت استراحة طويلة ، وجف الكأس كثيرًا ، فقد "يسبب الإهانة" - ببساطة يتشقق.
ب) يجب أن يكون الكأس دافئ... قبل صب الشاي فيه ، يمكنك ببساطة شطفه بالماء المغلي ؛ أو ، كما يقولون في شرق الاتحاد السوفيتي السابق ، يمكنك "الزواج" من الشاي. للقيام بذلك ، اسكب أوراق الشاي في الكوب (حوالي ثلث الكوب) ، واشطف الكوب بحركة دائرية ، ثم اسكب أوراق الشاي مرة أخرى في إبريق الشاي. لا تسمح لك هذه الطريقة الشرقية بتسخين الكوب فحسب ، بل تتيح لك أيضًا شم رائحته وتقليب أوراق الشاي في إبريق الشاي.
من نفسي ، ألاحظ أنه في الموسم الدافئ ، قد لا تلتزم بهذه القاعدة. بعد ذلك ، سيخفض الكوب البارد درجة حرارة الشاي قليلاً على الأقل ويسمح لك بعدم المعاناة في انتظار طويل حتى يبرد كل شيء.
قبل الصب ، يُنصح (لكن ليس ضروريًا) بتقليب أوراق الشاي في إبريق الشاي مرة أخرى. إذا رأيت كيف يتم تخمير الشاي في الأواني الزجاجية ، فهناك طبقة معينة - يكون الشراب أغمق بكثير في الأسفل منه في الأعلى. لتجنب هذا ، يجب تحريك كل شيء. (على الرغم من وجود معارضي هذه الحالة من بين محبي الشاي ، إلا أنهم يعتقدون أن شرب الشاي وفقًا لـ "الكسور" هو الأكثر دقة ، لأن كل طبقة لها مذاقها ورائحتها الخاصة. لذلك ، من المستحيل تمامًا مزجها).
في الواقع ، صب ...



إذا كنت تشرب الشاي "بطريقة شرقية" ، فكما تتذكر ، فإن مشروبك بالكامل يتكون فقط مما تصبه من إبريق الشاي. إذا كنت تشرب الشاي "على الطريقة الأوروبية" ، فسوف تخفف أوراق الشاي بالماء.
بشكل عام ، يتفق جميع محبي الشاي المتقدمين على أنه من الأفضل عدم إضافة أي شيء إلى الشاي وعدم تخفيفه بالماء (أي عدم الشرب "بطريقة أوروبية ، ولكن" بطريقة شرقية "). ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا وليس دائمًا ممكنًا لسبب بسيط للغاية: لا يمكن شرب الشاي ساخنًا جدًا.



بالطبع ، إذا تم تصلب البلعوم الأنفي باستخدام الكحول الطبي ، وعدت لتوك من صقيع 30 درجة ، فيمكنك شرب الماء المغلي! ولكن بشكل عام ، أثبت علماء الفسيولوجيا وأخصائيي التغذية لفترة طويلة أنه من الأفضل الشعور بالطعم والرائحة ليس بالحرارة ، ولكن مع الطعام الدافئ أو المعتدل الحرارة (24-26 درجة مئوية). أي ، إذا كنت ترغب في تجربة كل روائع الشاي بشكل كامل ، اشربه دافئًا ، ولكن ليس ساخنًا.
يخرج الصينيون من الموقف على حساب الكؤوس الصغيرة - حيث يبرد الشاي على الفور ؛ إخواننا في آسيا الوسطى على حساب أوعية واسعة ، وبسبب حقيقة أنهم يسكبون شيئًا فشيئًا عليهم. الروس ، المعرضون دائمًا للانحرافات (كما قال بيلينسكي: "الأصالة المفرطة للشخص الروسي" ؛-)) ، استخدموا الصحون لتبريد الشاي. أفهم أن الصرب من الصحون جزء لا يتجزأ مما يسمى. "شرب الشاي الروسي" ، لكنني أنا نفسي متشكك جدًا بشأن هذا الموضوع الداخلي للشاي. المخرج من الوضع عادي - لأوراق الشاي الساخنة (حتى عند الشرب "بطريقة شرقية") تحتاج إلى إضافة الماء المغلي (كما يحدث عادة) ، ولكن الماء بدرجة حرارة معتدلة.

يتبع...

جئت عبر مثل هذا التكوين. احب:



سأضيف بمفردي أنني أشرب الشاي حصريًا من كوب كبير ، وليس ساخنًا. لا تخفف بالماء المغلي. في بعض الأحيان ، إذا كنت حارًا حقًا ، أسكب من قدح في وعاء. وهكذا ، أشرب كل الشاي في أجزاء ...

[لينجا]

الفتيات ، وما زلت مع "السماور" ، أو بالأحرى غطاء زجاجة الماء الساخن.

لينجازجاجة ماء بارد ساخن! وأيضا صنعت بأيديكم! أعتقد أن الشاي مع هذا سيكون جيدًا جدًا!

ليودميلا ، شكرًا على الثناء) والشاي جيد حقًا! (على الرغم من أنه ليس من وسادة التدفئة فقط)

[لينجا]

الشاي جيد حقًا! (على الرغم من أنه ليس من وسادة التدفئة فقط)

لينجا، بالتأكيد ! الشيء الرئيسي هو صنع الشاي المناسب ، وبعد ذلك سنتمكن من تحضيره ...

حصلت على هذه الجرار اليوم))
جربت شايًا آخر اليوم ، مع خنق أسود ، الطعم مختلف تمامًا عن السابق (توت بري + فراولة) وداكن جدًا! الطعم لاذع أكثر.

علامة صح ، مربعات رائعة. يحافظون على الشاي باردا.

جربت شايًا آخر اليوم ، مع خنق أسود ، الطعم مختلف تمامًا عن السابق (توت بري + فراولة) وداكن جدًا! الطعم لاذع أكثر.

هذا صحيح - روائح مختلفة - شاي مختلف ...

هذه برطمانات من تحت الساعات ، أعمل في شركة ساعات ، وبدأت في فتح هذه الصناديق ، وفي إحدى الساعات استلقيت

غدا سأخبرك في العمل: أغير ساعتي لـ 50 جرة

هذه حقيبتي قبل الأخيرة ... جفتها منذ أسبوع. هذا الأخير يكذب ، يشغل نصف رف ...

هذه برطمانات مراقبة

رائع! لم أكن لأظن أبدًا أن الساعات محفوظة في صناديق ...

[فيرونيكا]

هذا الأخير يكذب ، يشغل نصف رف ...

فيرونيكا، يجب أن نفعل ذلك بالفعل ... لذا فقد خططت لتناول شاي آخر غدًا ...

هذه حقيبتي قبل الأخيرة ...

لم أره أو أسمعه

Lyudochka ، لا يخزنون الساعات ، يبيعونها في مثل هذه البنوك

البنات ، اليوم شخص آخر صوت للشاي! يوجد بالفعل ما لا يقل عن 93 منا! فاجأ! هذا الرقم مثير للإعجاب بالنسبة لي ...

ها أنا ذا للغد ... أردت أن أنتظر الثلج ، لكن على ما يبدو ، سوف يسقط بحلول العام الجديد ، والمجمد مطلوب الآن. لذا غدًا الشاي من فراولة الجار ، والجبن القريش ، والقشدة الحامضة ، والخبز قد تأخر إطلاقه بالفعل ، شيء لمدة ثانية ... باختصار ، كل شيء يسير كالمعتاد. ما زلت أعثر على خيوط لضمادة التدفئة!