شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

مرحبا لجميع "كبار السن" والمجندين! أنظر ، لقد ذهب الجميع بالفعل إلى المعركة
حسنًا ، لقد صنعت أول شاي لي هذا العام. كل شيء يفقس حديثًا. فانكا ليست هناك بعد. لذلك ، البتولا 40٪ ، ألدر 25٪ ، توت 25٪ ، كشمش 10٪. لكن الكشمش لم ينفتح حقًا في الأوراق ، والبراعم تفتح ، لكن الرائحة منها هي جدًا لدرجة أن الأوراق ستحسدها. كل شيء صغير ، شاب. يذبل لمدة 5-6 ساعات ، ثم في طريق زخار ، يتم لفه في رف سلكي كبير ويتخمر لمدة ساعة الحبيبات فضفاضة. من أجل عدم قتل مثل هذه الرائحة الرقيقة والرائعة ، قمت بشوي 100 * ، وتجفيف 60 *. لم أستطع المقاومة ، لقد صنعتها على الفور. Aromaaaaat و vkuuuus ممتازة! الكشمش وحلاوة التوت ، ومرارة ألدر اللاذعة (الآن أعلم أنها ستنخفض بشكل كبير في 4-5 أشهر) ورائحة واضحة من عصارة البتولا. لاحظ أن الشاي بدون تخمير جاف ، طازج. رائع جدا!

آها! إذاً تم تشكيل مكون شاي جديد ، أليس كذلك؟ المؤسف الوحيد هو أن الوقت قد فات على أماكننا. لكن ، في العام المقبل سأحاول بالتأكيد أوراق البتولا. وبعد أشجار الآلدر قبل الثالوث ، لن ينجح الأمر.
لكنني قمت بالفعل بجمع الأعشاب النارية ببطء "podzaborny" (هذا ما أسميه Ivanushka الخاص بي ، لأنه ينمو تحت السياج). يجب أن تجمد بعد الذبول. لا يوجد شيء لطهيها بعد

[ان]

تشكل عنصر شاي جديد

ان، حسنًا ، كلهم ​​من خشب البتولا - ألدر ، عسلي ، بتولا. إنها قريبة من النكهة ، ولكن لا يزال لكل منها فارق بسيط. ألدر هو الأكثر عطرة على الإطلاق ، ولكنه أيضًا عسلي مع خشب البتولا في الذراعين. بمجرد ذهاب فانكا ، سأخلطها مع البتولا والبندق وألدر. لكن براعم الكشمش كانت متفاجئة حقًا. ها هم فقط في الربيع ، على ما يبدو.

لكن براعم الكشمش كانت متفاجئة حقًا.

وقد لاحظت منذ فترة طويلة أن البراعم عطرة بشكل خاص. اعتدت تجفيفه فقط عندما يتم قطع الشجيرات القديمة ، لذلك احتفظت البراعم بالرائحة لعدة سنوات ، وتلاشت الورقة بسرعة.

مرحبا لجميع "كبار السن" والمجندين! أنظر ، لقد ذهب الجميع بالفعل إلى المعركة
حسنًا ، لقد صنعت أول شاي لي هذا العام. كل شيء يفقس حديثًا. فانكا ليست هناك بعد. لذلك ، البتولا 40٪ ، ألدر 25٪ ، توت 25٪ ، كشمش 10٪. ...

بماذا تنصح لاستبدال البتولا؟ أنا أعاني من الحساسية.

لا شيئ. فقط لا تستخدم البتولا وهذا كل شيء. على الرغم من أنني ، كمتخصص ، لاحظت أن الحساسية من حبوب اللقاح لا تعني على الإطلاق حساسية من الأوراق ، وخاصة الشاي من الأوراق. عليك المحاولة.

أنا أختنق. لن تكون هناك تجربة.

ثم أنت والتفاح ، والكمثرى ، والمشمش ، والكرز ، والكرز الحلو ، والبرقوق ، والسلو ، ورماد الجبل ، والسبيري غير مسموح به أيضًا - الحساسية المتصالبة. هذه هي قوانين الحساسية.

ثم أنت والتفاح ، والكمثرى ، والمشمش ، والكرز ، والكرز الحلو ، والبرقوق ، والسلو ، ورماد الجبل ، والسبيري غير مسموح به أيضًا - الحساسية المتصالبة. هذه هي قوانين الحساسية.

لم أحاول Spirea. مع كل شيء آخر ، الرحلة طبيعية. عسلي ، رماد ، بتولا وغيرها - حبوب اللقاح (مايو). البندق والبندق. الشيح - حبوب اللقاح (أغسطس). تم عمل العينات.

مع كل شيء آخر ، الرحلة طبيعية

أنا هنا عن ذلك! حبوب اللقاح والشاي المخمر ليسا نفس الشيء.

يوافق على. لكنني خائف.

مساء الخير جميعا مرحبا!
لقد كنت أقرأ المنتدى لفترة طويلة ، بفضله اخترت مجفف حماتنا لدينا)
قرأت أيضًا عن الشاي المثير للاهتمام. أحضرت أمي مع بعض الرحلات الاستكشافية إلى شاي نوفغورود إيفان المعبأ المخمر (المصنوع يدويًا) ، لكنه أبعدني بطريقة ما عن المنتجات المصنوعة منزليًا والرغبة في صنع الشاي. و هنا...
في نهاية الأسبوع الماضي ذهبنا لزيارة والدي زوجي ، وفي الصباح أخذ زوجي وأبي المناشير وذهبا إلى "القيام بالأشياء" ، حيث اتضح أنه تم تثبيت بضع أشجار من أشجار التفاح والكرز البرية التي نمت على منحدر حاد فوق مدينتهم وتدخلوا. ثم أدركت حجم المأساة ، على ما يبدو أن المنتدى جعلها معروفة) بصوت عالٍ "أنا معك!" ، التقطت الطرد الذي سارع بعد ذلك. قطعت الأوراق قدر استطاعتها ، كانت أوراق التفاح مزهرة جيدًا ، وكانت أوراق الكرز حوالي 1 سم فقط. وكان الكرز أقل من مرتين ، وبعد أن قطعته ، ضعه في غرفة الملابس ، وجفف لمدة 8-10 ساعات. ولكن نظرًا لأنني لم أحضر في تلك اللحظة للنظرية * "هنا ، لم أتذكر بالضبط كيف أفعل ماذا. بعد التشديد ، في مكان ما 1/3 قررت استخدام مفرمة اللحم لأخذ حجم أقل للمنزل (ليس بالسيارة ، بالحافلة ومع حفنة من الحقائب)



وصلنا إلى المنزل حوالي الساعة 12 ليلاً ، ولم يكن الطريق قريبًا ، وتوقفنا على طول الطريق. عند وصولي ، رميت الأوراق التي لم يتم دحرجتها في المجمد ، لكنني وضعتها في وعاء وسحقها وتركتها لمدة 4-5 ساعات أخرى. بعد هذا الوقت ، كان هناك شك في أنني قد أفرطت في تعريضهم لها ، وكانت الرائحة الكرز العشبية. خوفًا من إتلافه حتى النهاية في الفرن مع فتح الباب ، احتفظت به في درجة حرارة أقل من 100 درجة مئوية ، مع التحريك المستمر لمدة ساعة ونصف ، طبقة رقيقة حوالي 1 سم. كنت أقوم بتجفيفه على حافة النافذة. بالطبع ، بدأت في محاولة عدم المحاربين القدامى ، كان اللون زاهيًا لمرة واحدة ، فقد أعطى طعم راتنج الكرز - لم أشعر بالتفاحة على الإطلاق ، لقد ذاقت مرارة قليلاً (اتضح أنه كان من الضروري تخفيفها قليلاً وتخفيفها بالماء المغلي - قوي)



* أوراق الشاي *. في اليوم التالي ، أخرجت حقيبتين من الأوراق ، ووضعت هناك لمدة 3 ساعات ثم جمدت مرة أخرى حتى المساء. تم سحب حوالي 6 أوراق - أوراق الكرز في المجموعة لم تغمق تقريبًا ، ولكن عند العبور بين الأصابع ، تم عزل العصير وكان الجلد ملطخًا. تقرر تقطيع حزمة واحدة من الأوراق على البوزيك ، ولف الثانية وتقطيعها بشكل خشن. ثم تخمرت لمدة 5 ساعات وكانت تخشى الإفراط في التعريض. بعد التجفيف 1-5 على 100 درجة مع الباب مواربا ، والباب موارض جدا ... ثم تركته في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى يبرد الفرن طوال الليل. الخط السفلي!

[ناديوشا 86]

ناديوشا 86, أملمرحبا بكم في صانعي الشاي!
Nuuuu ، تكدس ، ثمل .... آمل ، لم تدمر تماما.
النظرية تأتي أولا! ليس من أجل لا شيء أننا نشرنا أكثر من 1000 صفحة هنا. انظر ، هناك الكثير من الأخطاء:
- لست متأكدًا من أنه كان من الضروري تذويب الكثير من الوقت ،
- ثم في الكيس بدأوا بالفعل في التخمر ، قبل أن تضعهم في الفريزر ،
- تم تخمير الأوراق الملفوفة من لحظة لفها حتى وصولها إلى المنزل + 4-5 ساعات - هذا وقت طويل جدًا للفاكهة ، إنها بيروكسيد ، ورائحتها قد ولت
- تلك التي تجمدت ، أعيد تخميرها أيضًا بقوة - في البداية لعدة ساعات ، بينما استغرق الأمر في المجمد ، ثم حتى المساء لبضع ساعات أخرى ، ثم بعد التمرير لمدة 5 ساعات أخرى. اتضح 18-20 ساعة! الرائحة لن تكون جيدة.
- القلي أولاً في 150 * 15-20 دقيقة ، ثم التجفيف عند 60-70 * حتى الرنين ، وهذا عادة حوالي 3-4 ساعات ،
- ثم الوصول إلى الرطوبة المطلوبة في كيس من القماش في الهواء لمدة 3 أيام تقريبًا ،
- ثم يمكنك المحاولة ، لكن الطعم ليس كما سيكون على الإطلاق. ضع في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أشهر ثم حاول فقط.
والشاي الأحادي ليس ممتعًا جدًا ، كما أن الشاي أحادي الكرز لا يناسب الجميع بشكل عام. الخلطات هي الأفضل. لكن بالقواعد!

[ناديوشا 86]

خلاصة القول: تبين أن الشاي لون برتقالي غني جدًا ، والكرز محسوس بشدة.



ثم أدركت أنني أعدت تخمير تلك المخروطية ، وقمت بلفها قليلاً) تركت الباقي بأوراق. لقد أضفت الصورة إلى المعرض لنفسي ، لكنني هنا لم أحسبها بعد

ناديوشا 86, أملمرحبا بكم في صانعي الشاي!
Nuuuu ، تكدس ، ثمل .... آمل ، لم تدمر تماما.
النظرية تأتي أولا! ليس من أجل لا شيء أننا نشرنا أكثر من 1000 صفحة هنا. انظر ، هناك الكثير من الأخطاء:
- لست متأكدًا من أنه كان من الضروري تذويب الكثير من الوقت ،
- ثم في الكيس بدأوا بالفعل في التخمر ، قبل أن تضعهم في الفريزر ،
- تم تخمير الأوراق الملفوفة من لحظة لفها حتى وصولها إلى المنزل + 4-5 ساعات - هذا وقت طويل جدًا للفاكهة ، إنها بيروكسيد ، ورائحتها قد ولت
- القلي أولاً في 150 * 15-20 دقيقة ، ثم التجفيف عند 60-70 * حتى الرنين ، وهذا عادة حوالي 3-4 ساعات
- ثم الوصول إلى الرطوبة المطلوبة في كيس من القماش في الهواء لمدة 3 أيام تقريبًا ،
- ثم يمكنك المحاولة ، لكن الطعم ليس كما سيكون على الإطلاق. ضع في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أشهر ثم حاول فقط.
والشاي الأحادي ليس ممتعًا جدًا ، كما أن الشاي أحادي الكرز لا يناسب الجميع بشكل عام. الخلطات هي الأفضل. لكن بالقواعد!

ناديوشا 86, أملمرحبا بكم في صانعي الشاي!
Nuuuu ، تكدس ، ثمل .... آمل ، لم تدمر تماما.
النظرية تأتي أولا! ليس من أجل لا شيء أننا نشرنا أكثر من 1000 صفحة هنا. انظر ، هناك الكثير من الأخطاء:
- لست متأكدًا من أنه كان من الضروري تذويب الكثير من الوقت ،
- ثم في الكيس بدأوا بالفعل في التخمر ، قبل أن تضعهم في الفريزر ،
- تم تخمير الأوراق الملفوفة من لحظة لفها حتى وصولها إلى المنزل + 4-5 ساعات - هذا وقت طويل جدًا للفاكهة ، إنها بيروكسيد ، ورائحتها قد ولت
- تلك التي تجمدت ، أعيد تخميرها أيضًا بقوة - في البداية لعدة ساعات ، بينما استغرق الأمر في المجمد ، ثم حتى المساء لبضع ساعات أخرى ، ثم بعد التمرير لمدة 5 ساعات أخرى. اتضح 18-20 ساعة! الرائحة لن تكون جيدة.
- القلي أولاً في 150 * 15-20 دقيقة ، ثم التجفيف عند 60-70 * حتى الرنين ، وهذا عادة حوالي 3-4 ساعات
- ثم الوصول إلى الرطوبة المطلوبة في كيس من القماش في الهواء لمدة 3 أيام تقريبًا ،
- ثم يمكنك المحاولة ، لكن الطعم ليس كما سيكون على الإطلاق. ضع في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أشهر ثم حاول فقط.
والشاي الأحادي ليس ممتعًا جدًا ، كما أن الشاي أحادي الكرز لا يناسب الجميع بشكل عام. الخلطات هي الأفضل. لكن بالقواعد!

لقد كان دخولًا تلقائيًا) إذا علمت مقدمًا أننا سنذهب ، فسوف يقطعون ... سأكتب التعليمات لنفسي) أو ألقي بها على الفور في الثلاجة 🔗

ما عليك سوى إلقاء نظرة على بداية هذه الصفحة كيف فعلت ماذا وكم تخمرت. لكن ادرس النظرية واكتب لنفسك ورقة غش حتى تستقر النظرية في رأسك.

[ناديوشا 86]

ما عليك سوى إلقاء نظرة على بداية هذه الصفحة كيف فعلت ماذا وكم تخمرت. لكن ادرس النظرية واكتب لنفسك ورقة غش حتى تستقر النظرية في رأسك.

شكرًا ، وسأفعل ذلك. الشيء الرئيسي هو أن طعم الشاي مثل الكرز وليس طعم المكانس ، لذلك آمل ألا يكون كل شيء سيئًا للغاية



ناديوشا 86,

كما أننا لا ننسى الإبر الصغيرة
سوف تذهب بشكل رائع في الخلطات

[سيبيريا]

كما أننا لا ننسى الإبر الصغيرة

سيبيريا, ايلينا، صح تماما! الفتاة الذكية التي ذكرتني!

إنه ليس كرزًا أحاديًا ، ولكن حوالي 70 ٪ تفاحة ، والباقي عبارة عن أوراق كرز صغيرة جدًا> = 1 سم

30٪ كرز - كثير ، يقطع كل النكهات والأذواق. لكن لا بأس لأول مرة.
بشكل عام ، لا أحب إضافة الكرز ، وإذا أضفته ، فلا يزيد عن 5٪. الأفضل من ذلك ، اصنع كرزًا أحاديًا ثم أضف القليل منه إلى الخلطات لهواة.

30٪ كرز - كثير ، يقطع كل النكهات والأذواق. لكن لا بأس لأول مرة.
بشكل عام ، لا أحب إضافة الكرز ، وإذا أضفته ، فلا يزيد عن 5٪. الأفضل من ذلك ، اصنع كرزًا أحاديًا ثم أضف القليل منه إلى الخلطات لهواة.

ماذا حدث
إذا أضفت هذا الشاي بعد ذلك للآخرين ، فلن يفسدها برائحتها غير الكاملة إذا قمت بخلطها؟

إذا أضفت هذا الشاي بعد ذلك للآخرين ، فلن يفسدها برائحتها غير الكاملة إذا قمت بخلطها؟

لن يفسد ، يمكننا أن نقول إن لديك كرزًا أحاديًا تقريبًا. ستضيفه إلى الشاي المستقبلي المصنوع حديثًا بالفعل.

لن يفسد ، يمكننا أن نقول إن لديك كرزًا أحاديًا تقريبًا. ستضيفه إلى الشاي المستقبلي المصنوع حديثًا بالفعل.

حسنًا ، إنه جيد على الأقل ... وإلا شعرت بالضيق ، على الرغم من أن الشاي كان لذيذًا

حسنًا ، أول شاي لي هذا العام ذهب للتخمير الجاف



الآن سأفكر في نسخة أخرى من التكوين ، سأذهب إلى دارشا ، وأجمعها ، وافعلها. حتى الآن ، لا يوجد فانيا. على الرغم من أنه ربما ظهر بالفعل في أماكن مشمسة بشكل خاص ، إلا أنني سأتحقق منه.

[لينادوك]

أول شاي هذا العام

لينادوكمع افتتاح موسم الشاي!
شاي لذيذ!

- تلك التي تجمدت ، وأعيد تخميرها أيضًا -

لم أصنع هذا الشاي أبدًا ، ملفوفًا في مفرمة لحم ، لا أعرف شيئًا عنه. لكن الورقة بأكملها ، التي تصلبها زكريا ، تعجن باليد ، مثل العجين ، للرطوبة ، ثم تقطع بالسكين ، وتتخمر لمدة 12-14-18 ساعة ، واتضح تمامًا. تأخرت الأوراق ، وإن لم تكن أوراق الربيع.

الصورة لا تنقل اللون بشكل جيد ، خاصة في الأخير يكون بيج أصفر وفي البقية يكون أكثر إشراقًا من الصورة

مخمر ولمدة 12-14-18 ساعة

لماذا؟

[ناديوشا 86]

ناديوشا 86, أملتبدو لطيفة جدا!

لماذا؟

في بعض الأحيان بسبب الظروف ، كانت تنتظر أحيانًا أفضل رائحة. لم يكن الشاي مخمرًا بشكل مفرط ولذيذ جدًا ورائعًا. أعتقد ، ربما ، أن موسم جمع الأوراق يلعب دورًا ، فالورقة المتأخرة كثيفة ، وحتى خشنة ، وما لا أقوم بتمريره عبر مفرمة اللحم ، فهو يعطي عصيرًا أقل ، والتخمير أبطأ.

لينوتشكا !!! حسود!
وسيكون لدي أول TROITSIN الوحيد. حسنًا ، هذا لا يعمل من قبل!
لن أضيف المزيد من الكرز إلى الخلطات أيضًا. سيذهب بشكل منفرد للنكهة للمزاج والهواة.
وسأضيف ألدر في كل مكان. إذا كان بإمكاني فقط جمع المواد الخام

[كاراميلكو]

لم يكن الشاي مخمرًا بشكل مفرط ولذيذ جدًا ورائعًا.

كاراميلكو, اليوناهل قرأت الوصفة بعناية؟ لا ، ربما هناك بعض الأسباب لمثل هذا التخمير الفظيع ، وحتى بعد التصلب وفقًا لزخار ، لكن يبدو لي أنه ليس لديك ما تقارن به. تم فحصه عدة مرات ، وهذا ما لوحظ في كل من الوصفة والموضوع بشكل عام ، أن التخمير لأكثر من 3-4 ساعات يؤدي إلى تدهور طعم ورائحة الشاي من نباتات الحدائق. وكمية العصير لا علاقة لها به. هناك المزيد من الاعتماد على درجة حرارة التخمير. أوراق الكاميليا لها نفس البنية ومحتوى النسغ مثل أوراق حديقتنا. وتخمر لمدة 90-120 دقيقة. على أي حال.

حسود!

أنيوتا، هي نفسها سعيدة ، وبالكاد أستطيع الانتظار ، لم أترك يدي تذهب للنوم لصنع الشاي. فعل ذلك ، تنهدت كثيرًا: "حسنًا ، الحمد لله! لنذهب!" - ولوح بيدها

أصدقائي ، هكذا ينمو نبات ألدر الرمادي هنا. منها ، أعتقد أن كل شيء سينجح أيضًا! تحتاج إلى محاولة. على الأرجح سيكون الطعم والرائحة متشابهين. أي ألدر ينمو على طول الأنهار والخزانات. انظر هناك. ناتاشا ، هناك وصفة جاهزة ، حتى اثنان ، لا ، ثلاثة! سنحاول أن نجعلهم مع زكريا في المستقبل القريب.

كل ما في الأمر أن لا أحد ألغى العمل ، فقط تمكنت من كتابة تقرير بين المرضى.

الآن سترى ، قم على الفور بتمزيق الأوراق ، وسوف تفعل ذلك السعادة رائع في طعم ورائحة الشاي

لدينا الكثير من هذه الأشجار ، فهي تنمو على طول ضفاف البرك .. توجد على طول نهر الفولغا. هم ، لأنني لا أحبهم لهذه المخاريط ، التي تجف وتقطع بشكل مؤلم للغاية عند الدوس عليها) آمل أنه بعد تجربة الشاي المصنوع من أوراق ألدر ، سأغير موقفي

آمل أنه من خلال تجربة شاي نبات ألدر ، سوف أغير موقفي

من الأفضل عدم إضافة أكثر من 20-25٪ من الكتلة الكلية - إنها مريرة ولها رائحة زاهية للغاية. ومع ذلك ، فإن المرارة تزول بعد 4-5 أشهر ، لكن الرائحة تبقى.

[لينادوك]

لينادوك، Linochka ، إذا قمت بإزالة تفضيلاتك الخاصة ، ما هو الشاي الأسرع / الأفضل للتسريب؟ مفرومة أم مفرومة؟ أطفالي يؤكدون لي. أن الورقة بأكملها (إذا كانت صغيرة) أو مقطوعة. ويبدو لي أنه ملتوي

صباح الخير جميعا ومزاج جيد. شيء فقدته في الموضوع (لم أبحث منذ فترة طويلة). أدخل أنفك حيث بدأت الكتابة عن ألدر وفي طريقة زاخار. وبعد ذلك قريبًا إلى القرية. تنمو فانيا هناك بدلاً من الأعشاب الضارة ، كما أنها تصنع الشاي من أوراق الحديقة ، والآن أريد شيئًا جديدًا.

[تاشينكا]

تاشينكا، ابدأ القراءة هنا لا يمكنك أن تخطئ))
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495128.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495126.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=495196.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457680.0

[ناتالو 4 كا]

أي شاي أسرع / أفضل في التسريب؟ مفرومة أم مفرومة؟ أطفالي يؤكدون لي. أن الورقة بأكملها (إذا كانت صغيرة) أو مقطوعة.

بالتأكيد مفرمة لحم! علاوة على ذلك ، على شبكة جيدة.
ناتالو 4 كامرحبا لم أراك في الموضوع منذ فترة طويلة! أحسنت لرمي الروابط

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كا، شكر! سأقرأه بالتأكيد في المساء. ولي على "أنت". العمر ليس ما يقوله جواز السفر!

مرحبًا يا Linochka.
أنا جميعًا في الأدغال ، وهناك المزيد من الأوراق)))

مساء الخير جميعا! في البداية مرضت ، ثم في رحلة وفي طريق العودة جمعت الأوراق. لقد وجدت بالقرب من النهر - ألدر رمادي ، أسود لزج في أي مكان ، لمست كل شيء ... والجذوع هي نفسها - بيج رمادي ، ومع الأقراط والنتوءات ، كما لو أنها جربتها ، طعمها مر على الفور ولكن في الحقل كان هناك شجيرة صغيرة - ربما ألدر؟ العديد من الفروع كلها مورقة إلى حد ما. هناك القليل جدا من المرارة وحتى مع ذلك في الطعم. سأحاول إرفاق صورة للتعريف عن طريق الصغار ذوي الخبرة. الأوراق ممدودة ، والهيكل العظمي منقوش وأكثر حدة من إصبع القدم. الأوراق الرمادية مستديرة والهيكل العظمي أقل وضوحًا ولا يوجد رأس ...
نعم ، ولا يوجد مثل هذا التراكم على الفرع ، على الرغم من ارتفاعهم بالقرب من النهر - فقد انفصلوا فقط من الأسفل. بالإضافة إلى أوراق الواحد في الميدان ، لا يوجد شيء - لا مطبات ولا أقراط (على الرغم من أن النتوءات من العام الماضي ..؟ ..)
لقد كتبت أيضًا في لزجة (لا ينبغي؟) الكمثرى البرية ، التوت ، البتولا (لم تعد لزجة ومع الأقراط - افعل شيئًا معهم؟ أو ألقي بهم؟)





دوران


قمت بلفها (أوراق مجهولة الهوية) بشكل منفصل
حتى تلف كل شيء حتى يجف. لا قوة لقراءة الفرع اليوم ، كل شيء غدا. شيء ما في الجهاز اللوحي عربات التي تجرها الدواب ، كل شيء بطيء جدًا ...
أخطط لتجميد كل شيء غدًا 3 مرات وتذويب الثلج مرتين. بعد 3 تجمدات ، سوف أتخمر بعد مفرمة اللحم لمدة 3 ساعات.
أريد مزيجًا ، رادوشكا أحادي التوت و أحادي الكمثرى.
بالنسبة للمزيج ، يوجد بالفعل مجمّد - بلاك بيري ، الكشمش الأسود ، الكرز (ربما لن أضعه) البتولا - الأوراق اللزجة ، الكمثرى البرية ، التفاح ، سأضيف التوت ، ألدر إلى المزيج. يوجد غرام فراولة.
كما فهم البلاك بيري والبتولا والألدر - أضف القليل ، 10 ٪ كل سيكون على ما يرام؟
شيء ما بعد الطريق لا يفهمه الرأس حقًا ، ولكن يبدو أنه قد ذبل بشكل صحيح ، غدًا ، يتجمد 3 مرات ، ويزيل الجليد ، ويتم التمرير والتخمير لمدة 3 ساعات. التجفيف بالقلي. انها مثل هذه؟
في المزيج - chernoplodka-5 ٪ ، الكشمش الأسود ، التوت ، الكمثرى البرية ، الفراولة (قطرة خرجت حتى الآن) أوراق التفاح والألدر والبتولا اللاصقة.
وقت السؤال كلا من ألدر وبيرتش - خذ 10٪ لكل منهما ، ما هو 20٪ فقط أو أكثر من ألدر؟

[كارتينكا]

كارتينكا, مارينا، لا أعرف أي شيء عن البتولا ، لذا ... لا يمكنني تقديم النصيحة. ألدر ، إذا كان رماديًا ، يعطي مرارة أقل من الأسود (وتختفي المرارة بعد 5 أشهر). هل يعطي البتولا المرارة؟
لكنني سأأخذ 20٪ ألدر بهدوء.
تبدو الأوراق مجهولة الهوية مثل euonymus. لدينا الكثير منه

[كارتينكا]

تبدو الأوراق مجهولة الهوية مثل euonymus. لدينا الكثير منه

لا ، بالقرب من شجرة المغزل ، الورقة بطريقة ما غير موصوفة ، مسطحة ، كما في الصور أدناه. والأوراق لها كارتينكا إن لم يكن ألدر ، فهي تشبه إلى حد كبير الدردار ، يتم تمييز الأوردة الهيكلية بقوة.

[يوري ك]

يوري ك, رادوشكا، كان اليوم الثاني لتحديد الهوية. .. الآن ليس هناك وقت ، في المساء سأبحث عن الأوراق على جوجل. وإذا لم أتعرف عليه ، فلن أعيش في أي مكان ، فالأجواء ستزداد برودة وغائمة ، ممطر. تم فحص الأوراق ، شيء آخر يطحن
ملاحظة حول الدردار - كانت هناك عدة فروع ، نمت مثل الأدغال. ..
إيه ، كان يجب أن ألتقط صورة

[كارتينكا]

حول الدردار - كانت هناك عدة فروع ، نمت مثل الأدغال

كارتينكا, ماريناعلى الأرجح الدردار.
الأوراق تشبه ألدر ، ولكن بدون الأقماع فهي كذلك.


ويمكنه أن ينمو كالأدغال في الطفولة

[ضوء]

ضوء، تبدو sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo لي، وأنا ما زلت لا أعرف الدردار من اسم العائلة وفي مواجهة - سوف ننظر بالتأكيد في هذا وبوش هو، على ما يبدو، طفل، وأنا .... يترك سدى: girl_cray: قطعت. ...
كل نفس ، ربما ليس عبثًا ، لقد بحثت عن الدردار ، وسأضيفه أيضًا إلى الشاي - سأصنع الزيزفون - التوت - الكشمش - البتولا - ألدر - ثمر الورد وسيذهب الدردار إلى هنا ، تحتاج إلى التفكير في نبق البحر - سأجري اختبار الرائحة
اللعنة ، كم عدد الأوراق التي أحتاجها! !!!

[كارتينكا]

كارتينكاالزيزفون ليس جيدًا للشاي على الإطلاق. سوف مكنسة

[رادوشكا]

رادوشكا، في المزيج سوف يقطع الزيزفون أيضًا كل شيء على المكنسة؟ ولو بنسبة صغيرة (10٪) هل تفهم بشكل صحيح؟ وكنت أفكر بالفعل في الشاي الوقائي لفصل الشتاء ، حسنًا ، حسنًا ، ثم سأرميها ، التقطتها قليلاً ، لكن سيكون هناك مكان في الفريزر
وسؤال آخر شغوف بالبستانيين ذوي الخبرة - لماذا لدي أوراق ناعمة من إجاصين (أكثر أو أقل) ، ومن مخمل يشبه الكمثرى؟ أصناف مختلفة؟ في أول اثنين ، أنا متأكد من أن الكمثرى كانت تجمع البرية منها لعدة سنوات ، ومع واحدة ، قالوا كمثرى ، لقد لاحظت الآن الفرق في اللمسة: girl_red: أنا وابنتي ما زلنا أقزام من المدينة
اليوم ذهبنا خصيصًا إلى الحديقة - وجدنا أشجار الدردار ، وبالمناسبة ، يوجد بالفعل مكانس كبيرة لبعضها (كما في الصورة) ، ولكن بجانبها - لا يوجد أي مكان على نفس الشجرة. الأشجار ناضجة جدًا ، وهناك زقاق كامل منها ، وواحد والآخر متخلل.

ولكن بفضل المنتدى ، أرى بالفعل ألدر على الفور. في كل مكان رمادي فقط ، ولدينا ذلك ... تمامًا مثل ملمع الأحذية ، اتضح

لدينا ... تمامًا مثل ملمع الأحذية ، اتضح

حسنا ذلك رائع! تقول لينا أن اللون الرمادي يعطي مرارة أقل من الأسود (على الرغم من أنه أقل طعمًا ورائحة) ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا! ليس لدي اللون الرمادي بعد ، هناك القليل من الأسود. قمت بالخلط الأول بنسبة 30٪ أسود. بدا الأمر أكثر من اللازم. وبنسبة 20٪ - هذا كل شيء!
ربما 30٪ كبريت ممكن. جربها. سوف تخبرنا لاحقا.

[رادوشكا]

رادوشكا، حسنًا ، ماذا ، بالأمس في الليلة التي أبلغت فيها بالفعل عن الأوراق في الفريزر ، اليوم سأهدأ. أضعه في أول تذويب. اليوم الطقس ممتاز ، لا يزال يتعين علينا البحث عن الأرقطيون. لكنني سأحاول الحصول على الشاي بشكل أسرع
ملاحظة شيئًا ما تمسك به ألدر الرمادي على المنشفة ، فما هو اللون الأسود؟ على الرغم من أن الأشجار كانت متشابهة في المظهر ولم تكن ليليبي عندما تم جمعها. وعندما تذبل ، تضغط في قبضة اليد ، وتشعر أنها تلتصق ببعضها البعض قليلاً

[كارتينكا]

الأوراق ممدودة ، والهيكل العظمي منقوش وأكثر حدة من إصبع القدم. الأوراق الرمادية مستديرة والهيكل العظمي أقل وضوحًا ولا يوجد رأس ...

كارتينكا, مارينا، هذه أشبه بندق أو ألدر. لكن الأسود - على طول الأنهار ، والأوراق أكثر تقريبًا وبدون إصبع ، على العكس من ذلك ، هناك درجة هناك. لكن على طول النهر ، يبدو أنك جمعت ألدر أسود. إذا كانت المرارة في الطعم فقط ، فمن المحتمل أن تكون رمادية. يمكن وضع 15-20٪ ألدر و 20٪ بتولا بأمان. طعم البتولا أيضا مر قليلا.