شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

ليودميلكا ، شكرا لك على تهنئتك !!! أنا سعيد جدًا لأن لدي هواية مثيرة وصحية. اليوم ، ذهبت أنا وزوجي بالفعل إلى الشعاع والتقطت 2 كجم من الخليط (التوت الأسود ، الكرز ، المشمش ، العليق ، الكمثرى ، ثمر الورد). بالإضافة إلى أنني جمعت بعض نبتة سانت جون والأوريجانو. تهدأ الأوراق بالفعل في الأوراق.
سأقوم بالتأكيد بإلغاء اشتراكي ما إذا كانت رائحة الشاي في أكياس بسحاب مع رقائق معدنية.

[francevna]

francevna، علاء ، من الدرجة الأولى! الحبيبات وليمة للعيون! سوف يمنح الشاي الخاص بك مائة نقطة قبل المتجر! شكرا لك Allochka على الصور الملهمة والتقرير المفصل!
بوركوفنالينا ، أحسنت أنت وزوجك! لدينا تشكيلة جيدة. فقط كن حذرا مع نبتة سانت جون - حذرت لينا في موضوعها ...

الفتيات ، تقرير عن بلسم الليمون بأوراق القطيفة! ميليسا 1150 غرام. أوراق القطيفة 150 جرام. انهارت الحبيبات ، ربما ذاب السبب بشدة. يجب تجفيف القطيفة بشكل منفصل ، كثير العصير! مخمر لمدة 2.5 ساعة. تجفف في حوالي 60-40. جفت لفترة طويلة جدًا ، وهو ما لم يعجبني حقًا. طعم رائع ، قوي برائحة الليمون والتوابل! لذيذ ، لكن ليس لدي ما أقارن به ، أقوم بإعداد شاي بلسم الليمون لأول مرة! إذا كنت لا أزال أجد بلسم الليمون ، فسأفعل ذلك مرة أخرى!

[francevna]

francevna،! علاء! في حرارة 40 درجة! مع فرن! عمل!

هل لدى الفتيات في الزعرور أي مراجعات؟

[KLO]

KLOوالفرن الخاص بي والعمل المقسم في نفس الوقت ورائحة مسكرة تنتشر في جميع أنحاء المنزل.

[francevna]

francevna، بشكل مفهوم ،

[زنبق]

زنبق، فعلت العام الماضي. لون فاتح. الطعم مشابه جدًا لمرق ثمر الورد المخفف للغاية (التوت). لن أفعل مونو بعد الآن. سوف آخذ في يمزج

هل لديك اي ملاحظات عن الزعرور؟

لا أنصح بصنع الشاي كشاي مستقل - الطعم والرائحة ضعيفان ، وتأثير المكونات الطبية قوي. لا يمكنك إضافة أكثر من 10-15٪ من الكتلة الإجمالية للأوراق إلى المزيج.

انظر ، ما هو الجمال الذي أعطاني إياه بالأمس لشربنا الشاي!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، عظيم! في مثل هذا الجمال ، سيكون الشاي ألذ!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، لينا ، آه ، يا له من ابن صغير ذكي

وأضع الشاي ليخمر


جاء هنا للتشاور.
لا بأس. في حاوية واحدة لدي أوراق حديقة (إيرغا ، توت ، كشمش ، كرز + القليل من إيفانوشكا) ، في الأخرى - شاي إيفان النقي.
أريد أن أتخمر أحادي إيفانوشكا لمدة 24 ساعة على الأقل من أجل القابض.
ثم اخلطي كلا الشاي بعد التجفيف.

لكن لا يمكنني معرفة مقدار تخمير الحديقة + مزيج إيفانوشكا؟ بالنسبة للحديقة ، عادة ما أتخمر لمدة 6-8 ساعات ، لكن هذا لا يكفي لإيفانوشكا ، مثل
وحتى الحدائق بعد الفريزر. بدأ التخمير في الواقع قبل ذلك.
كم من الوقت يجب أن يتخمر جزء المزيج ، هاه؟

يجب أن تكون الحاوية ضبابية هكذا؟

انظروا ، يا له من جمال أعطاني أمس لشرب الشاي!

هيلين ، هدية جميلة ، أحسنت يا بني ، إنه يعرف ما هو مطلوب. من الصعب رؤية الصورة ، هل يمكن أن تكون هناك درجات حرارة مختلفة؟

[علاء]

علاء، للاسف لا. لا يوجد سوى وظيفة الحفاظ على درجة الحرارة.

كم أخمر مزيج الحديقة + إيفانوشكا؟

قم بتجفيف الكتان بشكل منفصل ، والخلط - في 6-8 ساعات ، وإيفانوشكا - في يوم واحد. ثم تخلط الحبيبات الجافة وتجففها. أفعل ذلك كثيرًا. ثم أقوم بإضافة بتلات جافة للجمال ، وهي بالفعل في طور التجفيف.

يجب أن تكون الحاوية ضبابية هكذا؟

نعم عليا هناك رطوبة عالية + تدفئة ذاتية أثناء التخمير. ها هو.

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوامبروك لينا هدية رائعة والاهم ضرورية !!!!
الابن أحسنت !!!!
منذ الأمس (أو بالأحرى المساء) كنت مشغولاً بعملية الاستحواذ التحلل غلاية كهربائيةبحيث تكون النتيجة رائعة ... لقد بحثت في المنتدى على الإنترنت ، لكنني ما زلت لا أفهم ما أحتاجه
أفهم أنني أتناول الموضوع الخطأ ، لكن هناك العديد من صانعي الشاي وعشاق الشاي ذوي الخبرة هنا ، قررت أنهم هنا سيساعدونني في اتخاذ القرار.
حتى لا تتسبب في انسداد الموضوع ، ما عليك سوى إعطاء نصيحة عما تبحث عنه. يمكنك وبشكل شخصي.
شكرا لكم مقدما

نعم عليا هناك رطوبة عالية + تدفئة ذاتية أثناء التخمير. ها هو.

لم اكن هكذا ابدا لذا لدي الشاي الخاطئ ؟؟ ذهبت للبكاء.

[لم أفهم ما احتاجه]

أنا مشغول بشراء إبريق شاي كهربائي حتى تكون النتيجة رائعة. لقد بحثت في المنتدى على الإنترنت ، ولكن رلم أفهم ما احتاجه

عليك أن تقرر ما تحتاجه - غلاية لتخمير الشاي (في هذه الحالة ، المادة التي صنعت منها مهمة) أو غلاية كهربائية ، أي من أجل "تخمير" الماء (لا يهم ماذا وماذا ستسخن الماء ، الشيء الرئيسي سيكون نعومة الماء).

[لينادوك]

تجففهم بشكل منفصل ،

لينادوك، لينا ، فهمت
لذلك سأفعل
النكهات في المطبخ ترتفع بشكل مذهل

[ليديا]

ذهبت للبكاء.

لا تبكي ، ربما قمت بتغطيته بمواد نفاذة للهواء والبخار ، ثم البخار غير مرئي. أنا أيضًا أتخمر في دلاء بلاستيكية أسفل الغطاء ، بحيث يمكن رؤيتها.

شراء إبريق الشاي

ليديا، الأفضل هو إبريق شاي من الزجاج أو البورسلين ، لكن عليك أن تملأ بالماء بدرجة الحرارة الصحيحة - 90-95 * درجة مئوية. لدي إبريق شاي عادي من البورسلين وثرموبوت عادي. في العرق الحراري ، الماء هو فقط درجة الحرارة المناسبة. وفي إبريق الشاي يوجد خزف على شكل مصفاة في منطقة الفوهة. لذلك ، يتم سكب الشاي النقي منه على الفور.

[الفتياتأخبرني ، من فضلك ، شاي من ورق العنب والمحلاق ، لا يمكن صنع البراعم الصغيرة إلا بالشاي الأخضر ولفها في أنابيب؟ قرأت الروابط التي علاء يفعل ذلك. اليوم قمت بقطع الكثير من شجيرات العنب واكتسبت أكثر من 2 كجم ، إنها تذبل بالفعل. لكن ... ثم قم بتحريف الكثير بيديك ... مع الحمل الحالي في الحدائق ، والحديقة ، ومع الفراغات الضخمة التي لدينا بالفعل على قدم وساق ... حسنًا ، إنه غير واقعي بالنسبة لي في الوقت الحالي. ربما يمكنك تحريف أوراق العنب في مفرمة اللحم؟ ما لم يتعارض بالطبع مع طعم الشاي بعد ذلك. إذن أنا مستعد للعب طوال الليل. ربما توجد بالفعل وصفات أخرى لتحضير شاي أحادي من ورق العنب ، يرجى مشاركتها ... Lyudmilka ، سامحني .. الجهاز اللوحي غبي مرة أخرى وسيكون عليك التعديل مرة أخرى ... القراءة والكتابة من جهاز لوحي ، وليس جهاز كمبيوتر ، الوقت الوحيد للراحة هو الاستلقاء على الأريكة.]

كل صباح ومساء الخير !!!! الفتياتأخبرني ، من فضلك ، شاي من ورق العنب والمحلاق ، لا يمكن صنع البراعم الصغيرة إلا بالشاي الأخضر ولفها في أنابيب؟ قرأت الروابط التي علاء يفعل ذلك.
اليوم قمت بقطع الكثير من شجيرات العنب واكتسبت أكثر من 2 كجم ، إنها تذبل بالفعل. لكن ... ثم قم بتحريف الكثير بيديك ... مع الحمل الحالي في الحدائق ، والحديقة ، ومع الفراغات الضخمة التي لدينا بالفعل على قدم وساق ... حسنًا ، إنه غير واقعي بالنسبة لي في الوقت الحالي.
ربما يمكنك تحريف أوراق العنب في مفرمة اللحم؟ ما لم يتعارض بالطبع مع طعم الشاي بعد ذلك. إذن أنا مستعد للعب طوال الليل. ربما توجد بالفعل وصفات أخرى لتحضير شاي أحادي من ورق العنب ، يرجى مشاركتها ...

Lyudmilka ، سامحني .. الجهاز اللوحي غبي مرة أخرى وسيكون عليك التعديل مرة أخرى ... القراءة والكتابة من جهاز لوحي ، وليس جهاز كمبيوتر ، الوقت الوحيد للراحة هو الاستلقاء على الأريكة.

ربما يمكنك تحريف ورق العنب في مفرمة اللحم؟ ما لم يتعارض بالطبع مع طعم الشاي بعد ذلك. إذن أنا مستعد للعب طوال الليل.

تويست لا تتردد.
نعم ، لقد نسيت تمامًا أن أقول إن الشاي المصنوع من ورق العنب بارد رائع كمنتج للحرارة والعطش. طعم ممتاز كامل الجسم مع حموضة خفيفة ، كل ما تحتاجه لمشروب منشط جيد. بديل ممتاز لجميع أنواع الشاي المفترضة من Coca-Cola و Nestle.

[بوركوفنا]

بوركوفناإيلينا ، في السنة الأولى ، صنعت أوراق الشاي ، والآن كل شيء يتم من خلال مفرمة اللحم.
تكون حبيبات شاي العنب كثيفة جدًا بعد التمرير المزدوج. تظل سليمة بعد التخمير الثاني.
زكاريشكرا للتذكير بالشاي البارد. يكون الجو حارًا لدرجة أنه حان وقت تناول شاي منعش.

بالأمس قمت بلف أوراق الكرز في مفرمة اللحم ، كنت أرغب في التخطي مرتين ، لكنها لم تنجح ، كانت مفرمة اللحم مسدودة بكتلة كثيفة ، جربتها مرتين ، لكن لم يأت شيء منها ، ربما الأوراق ذابلة بشدة؟ أم أنها مشكلة أوراق الكرز؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أقوم بتخفيض عدد قليل من الأوراق ، بحيث لا يكون هناك حمولة ثقيلة ومن خلال الثقوب الكبيرة ، ثم أتخمر.
بعد التخمير ، قمت بوضع ملعقة حلوى في الحفرة ، حيث يمكن رؤية حبيبات تخرج مباشرة من مفرمة اللحم في الصورة التي نشرتها أمس في الساعة 16:32.

مجرد إعطاء معلومات سرية عما تبحث عنه. يمكنك وبشكل شخصي

من الأفضل ألا يتعلق الأمر بالشخصية ، فأنا مهتم أيضًا

أضيف بتاريخ الجمعة 24 Jun 2016 06:42 PM

الفتيات ، في ذلك العام ، قمت بلف كينوود في مفرمة اللحم ، في كل مرة واجهت صعوبة كبيرة ، ما لا يقل عن 3 أوراق ، غالبًا ما اضطررت إلى التفكيك وفي هذا العام اشتريت مفرمة اللحم أكسيون. هذه هي مشاكل السماء والأرض ولت

[علاء]

علاء، لقد أخذت أيضًا بعض الأوراق ، مطحنة لحم يدوية ، لكن لدي القليل من القوة ، لذلك لم أحمل الكثير ، شبكة ذات ثقوب كبيرة.

بعد التخمير ، استلقيت

لكنني لم أفكر في ذلك ، في المرة الثانية التي حاولت فيها الالتواء على الفور
شكرا للتلميح
تحريف في المرة القادمة بعد التخمير

عليك أن تقرر ما تحتاجه - غلاية لتخمير الشاي (في هذه الحالة ، المادة التي صنعت منها مهمة) أو غلاية كهربائية ، أي من أجل "تخمير" الماء (لا يهم ماذا وماذا ستسخن الماء ، الشيء الرئيسي سيكون نعومة الماء).

من الأفضل استخدام إبريق شاي من الزجاج أو البورسلين ، لكن عليك أن تملأ بالماء بدرجة الحرارة الصحيحة - 90-95 * درجة مئوية. لدي إبريق شاي عادي من البورسلين وثرموبوت عادي. في العرق الحراري ، الماء هو فقط درجة الحرارة المناسبة. وفي إبريق الشاي يوجد خزف على شكل مصفاة في منطقة الفوهة. لذلك ، يتم سكب الشاي النقي منه على الفور.

على ما يبدو أنا بحاجة إلى ترموبوت
شكرا على النصيحة

[سفيتا لانا]

أوراق الكرز الملتوية في مفرمة اللحم ، أرادت التخطي مرتين ، لكنها لم تنجح ، كانت مفرمة اللحم مسدودة بكتلة كثيفة ،

سفيتا لانا, سفيتلانا، كانت مفرمة اللحم مسدودة أيضًا حتى بعد تجميد واحد ، كما قمت بتشغيلها يدويًا. نصحت الفتيات بصنع أوراق الكرز على طريقة زكريا أو خلطها بأوراق أخرى. هذه هي خاصية أوراق الكرز. على طريقة زكريا ، كانت مفرمة اللحم تدق ولكن أقل. سأحاول مرة أخرى أن أفعل حسب زكريا ، لكن أضيف أوراق شجرة التفاح. اعتقد انه سيكون عظيم. كتبت الفتيات أنه في مزيج الكرز سوف تسود

[ليديا]

ليديا، في مكان ما في موضوعات المقاهي ، ناقشنا أباريق الشاي ، ولكن Svetyashka هو الوحيد الذي سيجدها.
أشرب الشاي الطازج فقط ، ولا أقوم بتخميره مرتين ، لذلك قمت بإعداده لنفسي في كوب حراري ، وإذا كان للعائلة ، في مكبس فرنسي. وفي هذه المجموعة ، في إبريق الشاي ، يكون الغربال مناسبًا ، واليوم قمت بتخمير طيور النورس العام الماضي.

[ايلينا كاديوا]

ولكن سفيتياشكا فقط هو الذي سيجده.

ايلينا كاديوا، لا ، لن أجده. لا أتذكر هذه المحادثة.

في مكان ما في موضوعات المقاهي ناقشنا أباريق الشاي ،

لينا ، قرأت أين كتبت لينا كوبانوشكا عن تيفاليفسكي ، لكنني لم أفهم بوضوح
أنا فقط أشرب في كوب لنفسي وأشرب منه. أنا أفهم أن هذا ليس صحيحًا تمامًا
يفضل الزوج والابن القهوة.

لقد صنعت نفسي في كوب حراري

لدي واحدة ، لكني أستخدمها في رحلات عصيدة الشوفان

وفي هذه المجموعة ، في إبريق الشاي ، يكون الغربال مناسبًا ، واليوم قمت بتخمير طيور النورس العام الماضي.

نعم ، كل شيء في هذا الإبريق سيكون لذيذًا إذا أعطيته لابنك !!!!!

أضيف بتاريخ الجمعة 24 Jun 2016 08:32 PM

لا ، لن أجده. لا أتذكر هذه المحادثة.

ساعدني Tonechka من خلال رابط ، قرأته ، لكنني فقط بحاجة إلى وقت لدراسة وفهم كل شيء بالتفصيل
لا تنظر ، سفيتوتشكا

لا تنظر ، سفيتوتشكا

[لارا 55]

هذه هي خاصية أوراق الكرز.

كنت أظن ذلك
لارا 55شكرا للتلميح
في المرة القادمة سأحاول طريقة زكريا

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا، في الواقع - من الصعب معالجة الكرز في مفرمة اللحم. يمكن القيام بذلك بأمان ، كما نصحت Svetiashka ، بشيء أخف ، على سبيل المثال ، شاي إيفان ، والتوت ، وأشجار التفاح ... حتى كمية صغيرة منه تعطي طعم ورائحة الكرز القوية ، و 30-40 في المائة فقط ستقدم شاي الكرز تقريبًا.
الفراغيا ليدا ، ليس هناك وقت للبحث ، لكن في شتاء 2015 ناقشنا كل طرق التخمير في موضوع صلصات الحديقة.يعتبر العديد من صانعي الشاي آلة صنع الشاي الأفضل. لقد شحذ أسناني لفترة طويلة ، لكن الأسعار غير ديمقراطية للغاية. حاولت صنع الشاي في آلة صنع القهوة من anvlogia ، لكن لم يحدث شيء - يبدو أن صانع القهوة لا يسحب الشاي ...

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديواLenusik ، أخبر Andryukha أنه ابن جيد جدًا! لقد أعطيتك شيئًا رائعًا! لا يتم تكبير صورتي ، لا يمكنني رؤيتها جيدًا. هل هذا صانع شاي؟

البنات ، ومرة ​​أخرى لمسألة الكرز! كم تضاف إلى الخلطات؟ قبل بضعة أيام ، قمت بإعداد 2 لتر من الشاي الأحادي الجاف من أوراق الكرز ، وقمت بتخميره باستخدام الأعشاب النارية في العام الماضي بنسبة 1: 3 ، ولم أستطع شربه! طعم مر ، ورائحة نفاذة - لم يعجبني ، كما لو تم مضغ اللوز المر ، أريد أن أشطف فمي. ربما التخمير الجاف سيصلح شيء ما؟ بالمناسبة ، تمت معالجة هذه الأوراق تمامًا باستخدام مفرمة اللحم ، والأوراق صغيرة وكثيفة ومرت بشكل مثالي. ربما يختلف الكرز السيبيري عن الأصناف الجنوبية؟

يصعب معالجة الكرز في مفرمة اللحم

البنات ، ومرة ​​أخرى لمسألة الكرز! كم تضاف إلى الخلطات؟ قبل بضعة أيام ، قمت بإعداد 2 لتر من الشاي الأحادي الجاف من أوراق الكرز ، وقمت بتخميره باستخدام الأعشاب النارية في العام الماضي بنسبة 1: 3 ، ولم أستطع شربه! طعم مر ، ورائحة نفاذة - لم يعجبني ذلك ، كما لو كان اللوز المر قد تم مضغه ، أريد أن أشطف فمي. ربما التخمير الجاف سيصلح شيء ما؟ بالمناسبة ، تمت معالجة هذه الأوراق تمامًا باستخدام مفرمة اللحم ، والأوراق صغيرة وكثيفة ومرت بشكل مثالي. ربما يختلف الكرز السيبيري عن الأصناف الجنوبية؟

من حيث الأصناف ، للكرز طعم مختلف ، لكن لودا كتبت أعلاه أنك بحاجة إلى القليل جدًا منه وستشعر به ، وعند نقعه ، ستزداد الرائحة والذوق بشكل حاد. لذا حاول وضعها جانبا قليلا.

يعتبر العديد من صانعي الشاي آلة صنع الشاي الأفضل.

وخلفها ترمس
أنا حقا أحب أن أشرب فيه.

لا ، لا أحب الترمس ، تختفي الرائحة. ولكن هذا هو رأيي.

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديواوأنا لا أحب الترمس. والكوب الحراري أيضًا. أنا أشرب في زجاج عادي مقاوم للحرارة. أو في غرفة خزفية كبيرة. أضع "وسادة تدفئة" في الأعلى.

حسنًا ، أنا لا أعرف الفتيات
يبدو لي أنه في إبريق الشاي العادي لا يوجد وقت كافٍ لفتح باقة الشاي بأكملها - يبرد الماء مبكرًا

[سيبيريا]

سيبيرياإنها مسألة ذوق! نبث لمدة 20 دقيقة ونشرب على الفور. نحن لا نشرب ساخنة جدا على أي حال. درجة حرارة الجسم

أو بالأحرى بول كما قالت جدتي

نحن لا نشرب ساخنة جدا على أي حال. درجة حرارة الجسم

لقد شربت في كوب بغطاء. نصف. ثم أضيف الماء من الثلاجة. أكره غلي الماء (حسنًا ، إذا كان في الشتاء فقط).

وأشرب الماء المغلي فقط ، لذلك يتم استخدام الكوب الحراري

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، لا يمكنك ، Lenochka! إنه مضر بالمريء!

تاريخ النشر السبت 25 Jun 2016 11:38 AM

ضوء,

في المرة القادمة سأحاول طريقة زكريا

SVETLANA ، وفقًا لطريقة زخريا ، يتم تمرير حبة كرز واحدة بشكل مثالي في مفرمة اللحم في الحصادة! فقط لا تزرع الكثير من الأوراق دفعة واحدة ، بل ازرع قليلاً ، أو عندما ترى أن العمود الدوار يصبح مرئيًا. ويمزج المزيج مع الكرز بشكل جيد. حظا سعيدا!

الفتيان الفتيات! يبدأ موسم اختيار الكشمش. بعد ذلك مباشرة ، ستبدأ الأوراق في الجفاف بشكل حاد. لذا ... سأصنع شاي الكشمش! بالطبع ، الصيد أحادي ، لكن ... سأقوم بدفعة واحدة فقط من القطع. وأريد أن أجعل بقية الورقة حبيبية. ما هو الاختلاط؟ تفاح أم فراولة؟ وكم ٪ الحد الأقصى الذي يمكنك تناوله من الكشمش ، بحيث تكون الحبيبات مناسبة ، والشاي كشمش ، وليس ...

[ايلينا كاديوا]

وأنا فقط أشرب الماء المغلي

لا يمكنك يا هيلين!

ايلينا كاديوا، رشقات بولية ، تحرق ساقيك بالماء المغلي

تمت الإضافة السبت 25 Jun 2016 12:14 PM

الكرز -101 (15.2٪)

الكرز في الصدارة!