شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

كل شيء ، دخلت فيه! لكني أعيش في البلد ، البريد الإلكتروني. تم إلقاء الموقد قبل أسبوع ، وقد احتل مساحة كبيرة ، أخبرني كيف أجففه في مقلاة هوائية. لقد صنعت أول شاي لي اليوم ، إنه مخمر ، لكن الجو بارد ، وضعته في كيس وتحت وسادة ، كانت درجة الحرارة في الخارج 13 درجة فقط ، هل يمكنني أخذه إلى الدفيئة؟ يجمع إيفان الشاي ، وجده جيدًا في الأكواخ المهجورة ، ولا يزال يزهر. من فضلك أخبرني عن مقلاة الهواء ، وإلا فلن يكون هناك وقت للبحث عن الفراغات على قدم وساق ، ولكن هناك الكثير من الفطر في الغابة ، والغابة عبر الطريق ، على بعد دقيقة سيرا على الأقدام

لقد أصبت بالبرد للتو ، وضعته في كيس وتحت وسادة ، كانت درجة الحرارة في الخارج 13 درجة فقط ، هل يمكنني نقلها إلى الدفيئة؟

إلينا ، بالطبع يجب أن نذهب إلى الدفيئة! عند هذه الدرجة ، لا تتم عملية التخمير. اين هي +13 درجة والفطر ممتلئ !!! أريد أن أكون معك!

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، أنا سعيد لأنك بدأت في تناول الشاي. أنا متأكد من أنه سيكون هو نفسه في المستقبل. كم من الوقت تخمر الشاي؟
...
لدينا رائحة قوية ولذيذة - عليك إيقافها.

مجموعة الظلم والتخمير - 10-12 ساعة

كانت الرائحة لذيذة وقوية ، لكنها كانت كريهة نوعاً ما
الدفعة صغيرة ، المقلاة كبيرة ، لا ينبغي أن تكون مطبوخة على البخار. أو ربما أقارن فقط مع الحبيبية .. وسيكون من الأفضل تسوية.

سأحاول عمل ورقة أخرى.

باختصار ، عدت مع 1 لتر من الشاي الجديد.

علامة اختيار ، مرحبًا! أهلا بكم من جديد والشاي الجديد! لقد كتبت كل شيء ، ولكن ماذا فعلت - ليس بكلمة ... فماذا فعلت؟

بنات ، هل صنع أي شخص الشاي من الفراولة - ليس الفراولة ، الفراولة - وليس الفراولة؟ ... بشكل عام ، لدي حديقة كبيرة. وهذا "لا أعرف ماذا" ينمو في جميع أنحاء الحديقة. الأوراق أكبر من أوراق الفراولة لكنها أصغر من أوراق الفراولة. في الربيع تزهر مثل الفراولة والفراولة ، ولكن بدون فاكهة. المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Lyudmilochka ، هذه هي الفراولة المتدهورة عالية الجودة (فراولة الحديقة وفقًا للقواعد).

[ماري بوبينز]

أو ربما أقارن فقط مع الحبيبية .. وسيكون من الأفضل تسوية.

ماري بوبينزسيكون بالتأكيد أفضل. وقت التخمير طبيعي. وكان هناك ظلم. أنا أيضًا أحب الحبيبات أكثر ، لذلك لا أعبث بالورقة. جربه ، سيكون هناك شيء للمقارنة به.

هذه هي الفراولة المتدهورة الخاصة بك (وفقًا لقواعد الفراولة في الحديقة).

وماذا أفعل بها؟ هل ستذهب لتناول الشاي؟

لقد كتبت كل شيء ، ولكن ماذا فعلت - ليس بكلمة ... فماذا فعلت؟

نعم ، لقد قرأت اليوم بجنون ما كتبته هنا بدوني ، الآن ، بالطبع ، أضع قوتي على شاي إيفان ، لكنني أعتقد أنها كانت المباراة قبل الأخيرة ... وقته ينفد

بالطبع بالنسبة لشاي إيفان ، لكنني أعتقد أنها كانت المباراة قبل الأخيرة ... وقته ينفد

وقد ذهبنا بلا أمل ...

Lyudochka ، لقد كتبت مؤخرًا أنه لا توجد كتب عن التخمير ، فنحن جميعًا نكتب هذا الكتاب معًا ، لذا جرب هذه الفراولة شبه البرية وأخرجها

وجدت ستارة رائعة من شاي إيفان أمس ، تحت مظلة الغابة ، أوراقها ليست خشنة بعد ، uraaaaa

لذا حاول وتحميل

بالطبع سأفعل ذلك وأضعه ... أين أذهب. أنا فقط لا أعرف أي شيء عن هذا الطين المنحل. لقد حصلت بالفعل على مثل هذه الحديقة عندما اشتريت منزلاً.

أدركت أنهم لم يعتنوا بها وولدت من جديد

أنا في حالة ذعر ، أدركت أنني بحاجة إلى الكثير من الشاي ، لكن ليس لدي سوى 5 لترات ، فأنا أصنع فقط ورقة كبيرة

[ايلينا كاديوا]

من فضلك أخبرني عن مقلاة الهواء ، وإلا فلن يكون هناك وقت للبحث

ايلينا كاديواعذرا ، لم تجب على الفور على سؤالك حول مقلاة الهواء. وحتى الآن لن أجيب كثيرًا ، لأنني لا أملكها ، لذا لم أجففها فيها. لكن الفتيات جففتهن ، وكتبن أنهن يجدنه. صحيح ، بدون تفاصيل ، لذا لن أخبرك كيف فعلوا ذلك. حسنًا ، أنت تعرف هذه الوحدة. جربها ، يجب أن تعمل.

اللعنة ، أنا فقط أقوم بالتحضيرات فيها ، اشتريتها لهذا الغرض ، لكنني في العام الماضي جفت الفطر ، لا أعرف ماذا أفعل مع الشاي. وما زلت أذهب إلى أوراق الكركدن والزهور ، سأصنع العسل.

[ايلينا كاديوا]

بالأمس كان هناك ضيوف في دارشا ، أخذوا حمام بخار ، قال أحد الأصدقاء: كم سيكون هذا العسل !!! فأسرعت على الفور وركضت إلى المنزل - إليك بعض العسل .. لم تفهم شيئًا .... عسل أحمر ، نتيجة لذلك ، لم تستطع أن تمزق منه وغادرت مع علبة أوراق شاي إيفان))) ، مما يعني أن هناك شاي آخر في بلدنا
ايلينا كاديواماهي مشكلة التجفيف ؟؟؟ أنا دائما أجف في مقلاة.

وحتى ضروري! كلما تعلم الناس أكثر عن الشاي ، كان ذلك أفضل. فقط لا تنسى الروابط إلى المصدر ...

ليودميلا ، شكرًا لك ، سأطرحها الآن.

تجفيف

لدي بلاطة بها أقسام 1 2 3 4 ، كيف يمكنني تحديد أول مائة درجة هناك؟ الآن في الشواية الهوائية أجفف أزهار شاي إيفان ، استلقوا في غرفة خلع الملابس ليوم واحد ، وهكذا الرائحة !!! الآن أدركت ما هي رائحة الزهور الحقيقية !!!

تانيوشا ، مرحبا! أنا سعيد برؤيتك! فقط فكرت ، كيف حالك. وأنت كتبت. حسنًا ، التخاطر واضح ومباشر ... لا تضيع! اكتب على الأقل قليلاً ، ولكن في كثير من الأحيان .... أحسنت ، أنك تشارك في الشاي. هذا صحيح ، مزق ما تستطيع. لا يوجد الكثير من الشاي أبدًا. فقط كن حذرا - اعتني بنفسك.

كثيرًا ما يخبرني الناس أنه في نفس اللحظة التي يلتقطون فيها الهاتف للاتصال بي - أتصل بهم. هذا عن التخاطر
وبعناية - ليس لدينا أي شيء بالفعل ، انسحبت الجبهة ، والآن أصبحت آمنة. فقط كان الجو حارًا لدرجة أن الأوراق تحولت إلى اللون الأصفر وجفت على كل شيء تقريبًا أردت التقاطها منه.

لقد أيقظ الناس هذا الحماس للشاي! لودا ، ستضع شركات الشاي على شفرات - حسنًا ، لقد رفضت مثل هذا الحشد من المستهلكين!

هذا بالفعل موضوع ضخم - يمكنك أن تضيع!
لا أجد إن كان هناك من حاول "تخمير" ورق العنب؟
في دارشا ، لدينا شجيرة ضخمة من عنب النبيذ الأبيض ، وهي تنمو دون سقي وتخصيب ومعالجة سيئة! كل شيء قد احترق بالفعل في الغبار ، ولكن على الأقل الحناء! (مم)
أوراقه لم تكن تعرف الكيمياء ، بالنسبة للمواد الخام - الشيء ذاته. فقط ما يمكن أن يأتي منه؟ ثم صوت أحدهم لصالح العنب ، شارك انطباعاتك من فضلك!

لا أستطيع أن أجد ما إذا كان هناك من حاول "تخمير" أوراق العنب؟

لا أتذكر من ، لكنهم فعلوا
المراجعات هي الأكثر حماسة
إذا كنت بحاجة إلى تفاصيل - انظر ، مؤخرًا كان INFA

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، لقد جفت كل الشاي في الشواية أو بالأحرى لدي غطاء ساخن. لذلك فعلت هذا: الشاي على ورقة خبز ، فوق قالب كعكة دائري عليها ، سيخان عليها ، غطاء الشواية (الغطاء مفتوح قليلاً بمقدار 1 سم) ضبط درجة الحرارة على 125 ، وبعد ذلك عندما قرروا قلي الشاي ، اضبطوه على 150 درجة. ثم تنخفض درجة الحرارة لمدة 30 دقيقة كما في الوصفة.

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.مرحبًا ، وقد طلبت الحرارة ، اختبئ تحت شجرة ، لم أمشي كل الفساتين بعد

أوكسانا ، شكرا جزيلا لك.

[لودميلا]

حسنًا ، عندما تشرب الشاي أو تعالج شخصًا ما ، تتفاجأ في كل مرة: "هل فعلت ذلك حقًا؟"

لودميلا
، لقد تأثرت بهذه العملية لدرجة أنني أعمل باستمرار مع الشاي. اليوم قطعت أوراق العنب. الكمثرى ، التفاح ، التوت الأسود ، القليل من الكشمش. أردت أن أفعل ذلك بشكل منفصل ، لكن العنب كثير العصير ، والكمثرى جافة (كل شيء بعد التجميد) ، قمت بخلط كل شيء ، لكن 10 منصات لا تناسب Isidri في كل مرة. الرائحة في الشقة لطيفة للغاية ، لكن من الصعب جدًا التجفيف الآن ، كل شيء ساخن إلى الحد الأقصى ، وقد يتحول إلى تجفيف جزء منه على الأقل في الليل.

[تاتيانا]

تاتيانامن العنب صنعت الشاي. لقد أحببت ذلك حقًا ، وتركته كشاي أحادي ، وبدأ التورم في ساقي في الانخفاض.لقد كتبت مراجعة ، لكنني لا أتذكر في أي صفحة. كان لدي ثلاثة أنواع من العنب في نفس الوقت.

[شاي العنب.]

أنا أبلغ عن شاي العنب.

لقد وعدت بإلغاء الاشتراك في غضون يومين ، لكن روحي لم تستطع تحمل ذلك ، وفجأة أصبح الأمر لذيذًا ، وسيقوم الجار مرة أخرى باختيار النمو الشاب والتخلص من كل شيء.

من بين جميع أنواع الشاي التي صنعتها ، هذا هو الخيار الأسهل. أنا أكتب كما فعلت. كنت سأقوم بتجفيف الأوراق دون غسلها ، لكنني اكتشفت أنه قبل أسبوعين قام أحد الجيران برشها بكبريتات النحاس ، ولم تكن هناك آثار على الأوراق ، لذلك قمت بغسلها بنفس الطريقة. قمت بلفها بقطعة قماش ليلا ، وفي الصباح تبين أن قطعة القماش ساخنة ، ووضع كل شيء في أكياس وفي الفريزر. استلقوا ليوم واحد ، وتركوا الطرود في الغرفة (+ 28 درجة) في الليل ، وفتحوها في الصباح ، وظهرت رائحة فاكهية لطيفة. الأوراق مرنة ، لا تنكسر ، أخذت المجموعة في يدي وقمت بلفها (أثناء عصر الغسيل) حتى يظهر العصير. ثم قطعتها إلى لفات ، وفك تغليفها ومرت عبرها مرة أخرى بسكين. أضع كل شيء في وعاء وتحت الظلم تكلف ساعتين. تم تجفيف جزء من الأوراق في مقلاة على الغاز حتى يجف تمامًا. بعد التهدئة ، قمت بتخمير الشاي ، لكنني الآن جربت أوراق الشاي المنقوعة لمدة ساعة.
شاي العنب هو شاي أحادي رائع!اللون أصفر ليمونى ، شفاف ، حامض جيد ، حلاوة ، مرارة خفيفة للغاية ، طعم لاذع خفيف على اللسان. التصنيف 5+ من بين أنواع الشاي التي صنعتها ، يحتل العنب المرتبة الأولى الآن.
لدي عنب ثلاثة أصناف مختلفة ، سواء كان خليطًا أو نوعًا ما ، لا أعرف ، لكن ما هو لذيذ جدًا بالتأكيد. نعم ، تعرق رأسي لأول مرة بعد شرب الشاي (هذا هو الحال عادة مع الشاي الأخضر).

تاتيانا، ها هو تقريري عن الشاي.

[تانيا]

لودا ، ستضع شركات الشاي على شفرات - حسنًا ، لقد رفضت مثل هذا الحشد من المستهلكين!

تانيا، بصراحة ، لم أرغب في ذلك! ولم أكن أعتقد حتى أنه سيكون هناك رد فعل من هذا القبيل تجاه الشاي. لكن ربما ليس سيئًا ... اعتقدت ، اعتقدت ... لا ، هذا ليس فقط ليس سيئًا ، ولكنه رائع. ولن أخفي - إنه يجعلني سعيدًا جدًا! أنا بالفعل أسحب نفسي عندما يقوم خباز جديد بإلغاء الاشتراك عن الشاي الناتج.

واندلعت على الفور مقدمًا وركضت إلى المنزل - إليك بعض العسل .. لم تفهم شيئًا .... عسل أحمر ، نتيجة لذلك ، لم تستطع أن تمزق منه وغادرت مع علبة أوراق شاي إيفان)))

علامة اختيار ، الطبقة! معناه أنه عسل! أحسنت ! في الواقع ، من الصعب عدم الوصول إلى هناك. المؤسف الوحيد هو أنه لم يحاول الجميع القيام بذلك.

[تانيا]

هذا بالفعل موضوع ضخم - يمكنك أن تضيع! لا أستطيع أن أجد ما إذا كان هناك من حاول "تخمير" أوراق العنب؟

تانيا، لقد أنشأت روابط نشطة للقضايا الرئيسية التي أثيرت في الموضوع. انظر إلى الصفحات الأولى من جميع وصفات الشاي في الملاحظات. لا يوجد رابط حول العنب بعد ، سأضيفه لاحقًا. حسنًا ، اقتبس علاء منك ما نشرته عن العنب. لذا انزع شجرتك واكتب لنا كيف فعلت ذلك. بالمناسبة ، لم تخبرنا بأي شيء عن البحر النبق بعد. كيف حصلت على الشاي؟

[أوكسان]

مرحبًا ، وأمرت بالتدفئة ، اختبئ تحت شجرة ، لم أمشي كل الفساتين بعد

أوكسانحسنًا ، امشي في فساتينك إلى حديقتي - لقد تعبت بالفعل من سقيها. والبركة الكبيرة جافة تقريبًا. من أين نحصل على الماء؟ بركتنا تكاد تكون المعيل! ماء للري ، حمام ، نغتسل. نصطاد الأسماك ونجمع الطحالب من أجل التغطية. ماذا ستفعل القرية بدون بركة؟ لذا ، كما تريد ، وأنا أشعل الأمطار ...

[علاء]

من الصعب جدًا التجفيف الآن ، كل شيء ساخن إلى الحد الأقصى ، وقد يتحول إلى تجفيف جزء منه على الأقل في الليل.

علاءهل يوجد بلكون / لوجيا؟ أضع الأفران والمجفف على الشرفة. ولذا سيكون الأمر لا يطاق تمامًا ...

[علاء]

لقد أحببت ذلك حقًا ، وتركته كشاي أحادي ، وبدأ التورم في ساقي في الانخفاض.

علاءيا له من "أثر جانبي" رائع لشاي العنب!

أخيرًا ، لدي صور في متناول شاي الورد.

[إيفا 3]

إيفا 3مذهول كم هو جميل! اللون رائع! حبيبات أيضا! شكرا على الصورة!
يبدو أن لدي نفس الوردة. اليوم ، وقفت فقط - تفرك الأوراق ورائحتها.لكن هناك القليل جدًا منه ، ومن المؤسف قطعه! مع اقتراب فصل الشتاء ، سأحاول القيام بذلك - فهو يترك دائمًا تحت الثلج بأوراق الشجر (لا يريدون التساقط) ...

[إيفا 3]

أخيرًا ، لدي صور في متناول شاي الورد.

إيفا 3، هذا جميل جدا!! فاتني. هل صنعت من أوراق الشجر ؟؟ كيف طعمها؟ وردتي أصبحت جامحة ، أحتاج إلى تنظيفها.

والآن أقوم بتجفيف التوت الأسود + توت العليق + أشجار التفاح. لا أعرف كيف سيكون مذاقه ، لكن الرائحة غير عادية للغاية !!!

وحتى اليوم ركبت دراجة من أجل شاي إيفان. وجدت تحت منحدر في الظل. الأوراق مضروبة بالطبع ، لكنها خضراء.

[lappl1]

lappl1، لذلك كنت دافئًا لفترة طويلة ، لكنها أمطرت طوال إجازتي ، ونصف يوليو ولم ينمو القرع بعد. حسنًا: لا تفعل: قم بتشغيله في مكانك ، ولدينا واحد أو اثنان ، لكن اترك الدفء!
ما زلت أخطط لجمع بعض الأوراق ، لكن إذا هطل المطر ، التين. (ب) سوف تموت جميع الميكروبات.
شاي ايفا الجميل !!

أقوم الآن بتجفيف البلاك بيري + التوت + شجرة التفاح. لا أعرف كيف سيكون مذاقه ، لكن الرائحة غير عادية للغاية !!!

Ksyusha ، أنورني عن العليق. هل هي تعمل في الحدائق؟ في كازاخستان ، لم ينمو التوت الأسود في حدائقنا ، لأن هناك الكثير من العليق البري ينمو بالقرب من ألما آتا في الجبال! تم جمعها. المربى منه لذيذ! لم نطبخه ، لقد صنعناه فقط من السكر 2: 1. لكنها شائكة جدا! أثناء جمعها ، كل أصابعك شوكية. وفي منازلهم ، نما الناس ezhemalina - مزيج من التوت والعليق. التوت ضخم.
وهنا في روسيا كيف هي؟ وكيف جمعت الأوراق؟ هم شائك!
أعتقد أن الشاي يجب أن يكون رائعًا. هل لفته في مفرمة اللحم؟

[francevna]

تاتيانا ، لقد صنعت الشاي من العنب. لقد أحببت ذلك حقًا ، وتركته كشاي أحادي ، وبدأ التورم في ساقي في الانخفاض.

ما الذي تتحدث عنه!
francevna، نعم شكرا! حسنًا ، عليك القيام بذلك على الفور - شيء خاص بك ، غير ملوث! وأمي تعاني بالفعل من وذمة ...

جالينا الرابع.، سأحاول أن أسألك بصفتك ساحرة نباتية - هل تعرف ما هو موجود في العنب يمكن أن يكون له مثل هذا التأثير؟

[أوكسانا]

القرع لم ينمو بعد

أوكسانا، على الرغم من أن الجو حار هنا ، إلا أن القرع لا يزال صغيرًا أيضًا ...

قم بتشغيله ، ولدينا واحد أو اثنان ، لكن اترك الدفء!

حسنًا ، قم بالإحماء ، سأقوم بتشغيله ... علاوة على ذلك ، أزلت البصل اليوم ، يمكنك الآن.

وإذا كانت تتقاضى رسوم RainFigStop (ب) سوف تموت جميع الميكروبات.

لقد نسيت بطريقة ما هذا - التصلب بسبب الحرارة ...

هل هي تعمل في الحدائق؟

إنها جارة. تنمو خلف السياج ... أوراقها ثلاثية مثل هذا:


حجم التوت حول حجم التوت. تعكر حسب الذوق. ليس لديك وقت لتنضج.


الأوراق شائكة ، أقطع الصغار بالمقص. لماذا وقعت في حبهم ، لقد كانت خضراء جدًا وعصيرية على خلفية جميع النباتات المصفرة الأخرى. تُغَزَل في مفرمة لحم. الحبيبات تتفكك بالطبع. ولكن بشكل عام اتضح أنه ليس سيئًا.

shl. غدا سألتقط صورة للأدغال في الأصل.

Ksyusha ، شكرا! حسنًا ، واحد لواحد مع جبلنا ... فقط لديه وقت للنضوج هناك - في سبتمبر جمعناها ...

إنها جارة.

آه ، لكن جيراني ليس لديهم ...

الحبيبات تتفكك بالطبع. ولكن بشكل عام اتضح أنه ليس سيئًا.

وإذا ذبلت ، ثم تجمدت ، أزل التجمد والتواء؟ أعتقد أنه سيكون أفضل. في الشاي الخاص بك لشجرة تفاح واحدة ، هناك نوعان من الرائحة المتفتتة - التوت والعليق. شجرة التفاح وحدها لا تستطيع التأقلم. إذا كانت 1: 1 فقط ، فسيكون هناك عدد أقل من الغشاءات ... حسنًا ، أعتقد أنه لا بأس - سيظل الشاي جيدًا ...

بالمناسبة ، لم تخبرنا بأي شيء عن البحر النبق بعد. كيف حصلت على الشاي؟

الناس ، الشاي ليس المفضل. حسنًا ، لا يحتوي على نوتة الفواكه التي أحببت بها الفاكهة ذات النواة - الكرز والأشواك ...
الرائحة أشبه برائحة طبية أو شيء من هذا القبيل ... الطعم ليس شيئًا ، ناعمًا ، لكنه غير معبر. يعطي اللون جيدًا - أولاً زيتون ، ثم ظل شاي (حسنًا ، بمعنى الشاي الأسود التقليدي) ، لكنه فاتح جدًا.
استنتاجي الأولي هو أنه يمكن وربما ينبغي صنع الشاي ، ولكن بالأحرى "راقص" لشيء ما. لكن من أجل ماذا - عليك أن تفكر. أو جربه.
بالمناسبة ، تجمع أوراق النبق البحري ، على عكس التوقعات ، دون مشاكل. تنمو الأشواك أعلى على طول الفرع ، ويتم تلطيف نمو الشباب بشكل ملحوظ. لم أحاول تحريفها (حسنًا ، من الأنسب بالنسبة لي أن أفعل ذلك من خلال التجميد!) ، لكن الورقة جافة ، حتى بعد التجميد تخلى عن الرطوبة الشديدة ، لذلك ، على الأرجح ، سيكون مترددًا في التحبيب.

لكن! سأصل إلى الاستنتاج النهائي في غضون شهر. انظر كيف تغيرت توت العليق ، وفي البداية كانت رائحته مثل المكانس.

[القيمة الغذائية لأوراق العنب]

Galina Iv. ، سأحاول أن أسألك بصفتك ساحرة نباتية - هل تعرف ما هو موجود في العنب الذي يمكن أن يسبب مثل هذا التأثير؟

تانيا ، أنا لست جالينا ، لكنني لم أستطع المقاومة ، بحثت في جوجل عن أوراق العنب. الكنز بشكل عام:

القيمة الغذائية لأوراق العنب

على الرغم من محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (13 سعرًا حراريًا لكل كوب واحد) ، إلا أنه منتج صحي جدًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية.

أحد أسباب إضافة أوراق العنب إلى الأطباق المختلفة هو محتواها العالي من الألياف (1.5 جرام لكل كوب ، أو 5-7٪ DV للبالغين). الألياف الغذائية تملأ المعدة وتبطئ عملية الهضم وتبطئ إفراز السكر في الدم. بفضل هذا ، تسمح لك أوراق العنب بالبقاء ممتلئًا لفترة أطول وعدم الشعور بآلام الجوع.

كما أنه مصدر جيد للفيتامينات A القابلة للذوبان في الدهون (3.853 وحدة دولية لكل حصة) و K (15.2 ميكروغرام). إنها تقوي جهاز المناعة وتحمي الخلايا من عدوان الجذور الحرة وتحافظ على صحة الجلد والعظام والجهاز الهضمي وتحسن الرؤية وتتحكم في تخثر الدم.

إن عظامك وأسنانك وأعصابك وعضلاتك بحاجة ماسة إلى الكالسيوم. يحتوي كوب واحد من أوراق العنب على 5 ميكروجرام من الكالسيوم أو 5٪ من القيمة اليومية ، و 0.37 مجم من الحديد اللازم لتكوين خلايا الدم الحمراء.

مضادات الأكسدة في ورق العنب

يحتوي فيتامين أ (ويسمى أيضًا الريتينول) الموجود في أوراق العنب على نشاط مضاد للأكسدة. بمعنى آخر ، يوفر لجسمك العديد من الفوائد في مكافحة الجذور الحرة: فهو يقوي الرؤية والجهاز المناعي ، ويمنع تطور الأمراض المزمنة ويحارب الشيخوخة المبكرة.

تحتوي أوراق العنب أيضًا على ستيلبين سينثيز ، وهو إنزيم خاص ، والذي بدونه يكون إنتاج مضاد أكسدة قوي آخر ، ريسفيراترول ، مستحيلًا. كما تعلم ، يوجد ريسفيراترول أو سلائفه في أجزاء كثيرة من النبات ، من الكرمة إلى بذور العنب.

دعونا لا ننسى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، والتي يوجد أيضًا الكثير منها في أوراق العنب. مضادات الأكسدة من هذه المجموعة من المواد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (على سبيل المثال ، السكتات الدماغية) والتهاب المفاصل والحماية من الاكتئاب وسرطان البروستاتا والثدي وسرطان القولون.

خصائص مفيدة لأوراق العنب

استخدم السكان الأصليون في أمريكا الشمالية شاي العنب لعلاج الإسهال والتهاب الكبد وآلام البطن والقلاع. وكمادات من أوراق العنب تلطف آلام الصدر والروماتيزم والصداع.
1. لتجويف الفم. اتضح أن الأمر يستحق مضغ بعض أوراق العنب لتقليل نمو وتطور الميكروبات في تجويف الفم ، بما في ذلك تلك التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة. توصل العلماء إلى هذا الاستنتاج عندما تمكنوا من الحصول على ثلاثة مركبات قوية من مضادات الميكروبات من أوراق وسيقان العنب. يمكن العثور على التفاصيل في ملاحظات الكيمياء الحيوية والطبية 2010. تساعد أوراق العنب أيضًا في منع تكون البلاك.
2. لعظام قوية. إن التركيز العالي للكالسيوم وفيتامين K يجعل هذا المنتج مفيدًا جدًا للجهاز العضلي الهيكلي. لكن هذا ليس كل شيء. حصة واحدة من ورق العنب تحتوي على 0.26 مجم من المنجنيز. يساعد هذا المعدن الجسم على تصنيع بروتينات معينة تسمى البروتيوغليكان ، والتي تشارك في تكوين الغضاريف والعظام الصحية.
3. تساعد أوراق العنب أيضًا في علاج القصور الوريدي المزمن. يمكن استخدامها في النظام الغذائي للمرضى لتخفيف تورم الساقين وتحسين الدورة الدموية وتقليل الألم المصاحب.
4. من مرض الزهايمر ستتم حمايتك بالمواد الكيميائية التي تمنع تكون اللويحات في أوعية الدماغ وموت الخلايا العصبية. صحيح أن هذه الخاصية المفيدة لأوراق العنب قد تم اختبارها حتى الآن حصريًا على الفئران.

شاي ورق العنب

يحتوي هذا المشروب على كمية كبيرة من المواد النشطة بيولوجيًا (الفلافونويد) ، بما في ذلك الأنثوسيانين ، والكيرسيتين ، والإيزوكيرسيتين ، والبروانثوسيانيدين قليل القوم.

إن الخصائص القابضـة والمتوازنة للشاي المصنوع من أوراق العنب الأحمر المجففة معروفة لسكان أوروبا لعدة قرون. يستخدم هذا المنتج منذ فترة طويلة في علاج الإسهال والبواسير ونزيف الحيض ودوالي الأوردة وغيرها من الأمراض المرتبطة بضعف الدورة الدموية.

صنع الشاي من ورق العنب بسيط للغاية. يكفي صب الماء المغلي على ملعقة صغيرة من الأوراق الجافة واتركها لمدة 5-10 دقائق.

يمكنك صنع شاي "العنب" في المنزل. للقيام بذلك ، قم بطي الأوراق الطازجة على شكل مظاريف وضعها في مجفف الخضار. درجة حرارة التجفيف المثلى: 65 درجة مئوية. يمكنك أيضًا استخدام فرن عادي مسخن جيدًا (قبل وضع الأوراق على صينية الخبز ، لا تنس إيقاف تشغيله).

بالأصالة عن نفسي ، سأضيف أنه عندما كنت أعيش في ألما آتا ، من أغسطس إلى نوفمبر كل يوم ، أكلت عائلتنا ما لا يقل عن 2 كجم من العنب. كنت أعلم أنه يحتوي على الكثير من فيتامين K - وهو أمر رائع للقلب. بشكل عام ، شعرنا منه أنه جيد جدًا! لذلك يجب صنع الشاي بالتأكيد. و اكثر!
علي أن أسأل الجيران. أقاربهم في قرى أخرى يزرعون العنب. لقد تم التعامل معها حتى. لكن الحموضة المطلقة. لكن بالنسبة للشاي ، عليك أن تحاول طلب الأوراق. غدا سأفعل ذلك.

Eva3 ، يا له من جمال !! فاتني. هل صنعت من أوراق الشجر ؟؟ كيف طعمها؟

أوميلا ، انظر إلى الصفحة 86 ، وصفت كل شيء بالتفصيل هناك ، حتى لا أكرر نفسي. حسنًا ، بشكل عام ، بدأت الآن في إعادة اختبار جميع أنواع الشاي التي يتم عرضها شهريًا ، يتغير الرأي بعدة طرق (لم أقم بالتصويت مرة أخرى ، ولا يمكنني تحديد الخيارات المفضلة). الانطباع الأول عن الوردة إيجابي. لا يزال لدي هذا المزيج ، هناك 6 نباتات: التوت الأسود ، والورد ، والتوت ، والكمثرى ، والتفاح ، والسفرجل ، بنفس النسب تقريبًا. لذلك لا أستطيع أن أقول أي شيء عن بلاك بيري ، فأنا لست على دراية بالشاي الأحادي ، فهناك توت العليق ووردة خفية للغاية في الرائحة ، ولا يمكنني تحديد الباقي ، لكن بالطبع يمكن ذلك لأنني أعرف ما هو موجود في التكوين. لقد صنعت الشاي في 26.07 ، لذلك ذاق الانطباع الأول إيجابيًا ، وسأنتظر شهرًا آخر.

يبدو أن لدي نفس الوردة. اليوم ، وقفت فقط - تفرك الأوراق ورائحتها. لكن هناك القليل جدًا منه ، ومن المؤسف قطعه! مع اقتراب فصل الشتاء ، سأحاول القيام بذلك - فهو يترك دائمًا تحت الثلج بأوراق الشجر (لا يريدون التساقط) ...

نعم ، الورود والألغام ، ليس فقط بالأوراق ، ولكن أيضًا مع البراعم ، اذهب تحت الثلج (الحديقة ، بالطبع). أنت بالطبع تنظر إلى وردة الخاص بك عندما تتجرد. لدينا بسبب الحرارة ، وربما السبب البيئي هو أن الأوراق كلها بقع صفراء ، مضروبة. لهذا السبب سرقت الصغار ، فهم ناعمون للغاية. بالنسبة لمن هم أكبر سناً ، فهم أقوياء ، ويبدو لي أن الطعم سيكون مختلفًا ، وأعتقد أنه سيكون لاذعًا أكثر ، وأكثر ثراءً ، لكن الرائحة قد تكون أقل. أو ربما بسبب مناخك الأكثر رطوبة ، ستشتم الرائحة فقط. حسنًا ، لا يجب أن تقف في الحفل بالورود ، بمجرد تلاشيها ، لذلك عليك قصها ، ووضعوا باغونات جديدة. في فصل الشتاء ، بالطبع ، يجب ألا تقطع كثيرًا ، فأنت لا تعرف أبدًا ، فسوف يتجمدون ، ومن الأفضل قطع كل ما هو غير ضروري في الربيع. في أول إزهار ، كانت وردتي (وهي عبارة عن نقل شاي) تحتوي على براعم كبيرة جدًا وممتلئة ، كانت هي التي أزهرت بشكل سيء في الحرارة.

[تانيوش]

الناس ، الشاي ليس المفضل. حسنًا ، لا يحتوي على نوتة الفواكه التي أحببت بها الفاكهة ذات النواة - الكرز والأشواك ...

تانيوشأشكركم على مشاركة معلومات عن البحر النبق ... الآن لن أنظر إلى الجارة ... وإلا فإنها لم تمنحني الراحة. صحيح ، مع اقتراب فصل الخريف ، أردت أن أطلب منهم الإذن بنزع الأوراق. عندما "اختبرت" الأوراق ، لم أحبها على الإطلاق - كانت جافة وقاسية وعديمة الرائحة. لذا ، دع نفسك تنمو بهدوء وأكثر ...

[إيفا 3]

أنت بالطبع تنظر إلى وردة الخاص بك عندما تتجرد. لدينا بسبب الحرارة ، وربما السبب البيئي هو أن الأوراق كلها بقع صفراء ، مضروبة. لهذا السبب سرقت الصغار ، فهم ناعمون للغاية.

إيفا 3، شكرا للإجابة مفصلة! وردتي لديها أوراق العطاء الآن. بدأت في النمو فقط في نهاية يونيو - بدأت البراعم من الجذور.واعتقدت حقًا أنه لن يكون موافقًا ... الآن سأرسلها بعناية شديدة لفصل الشتاء ...

حسنًا ، نعم ، فالأمر يستحق التوفير في الوقت الحالي. وفي الربيع سيكون oklimaetsya تمامًا ، ثم يمكنك تناول الشاي.

تانيا ، أنا لست جالينا ، لكنني لم أستطع المقاومة ، بحثت في جوجل عن أوراق العنب. الكنز بشكل عام:

رائع!
نحن نزرع الكثير من العنب ، حتى كثيرًا ، لكن الأصناف المزروعة متقلبة وغير مستقرة للأمراض الفطرية ، لذلك يتم علاجها بهذه المستحضرات ، وهو أمر مخيف بعد ذلك.
اشترينا منزلنا في العام الماضي في حالة سيئة - لمدة 4 سنوات لم نفعل شيئًا هناك. وبين الخراب برز بوش من العنب! في الخريف ، اتضح أنه قد أنجب مجموعة من شرابات صغيرة من العنب الأبيض ذي الذوق المشكوك فيه. ما كان بإمكاني جمعه - جرّت والد زوجتي ، صنع نبيذًا رائعًا من هذا ، طعمه مثل ميناء جيد. دعوته بمودة واحتقار (الأدغال) "الهجين" حتى أنارني أحد الجيران أن هذا نوع نبيذ مثقف بالكامل ، ولكنه من مجموعة مختارة قديمة جدًا. يبدو مثل بيانكا.
أنا أحترمه حقًا لمرونته. في الخريف ، قطعت بلا رحمة (في الواقع ، هذا هو كل الرعاية التي تلقاها خلال 5 سنوات) ، لذلك تأرجح هذا الصيف بشكل أكثر روعة من ذي قبل! لقد فرض الفرش والتلميحات - جهزوا ، كما يقولون ، العلب والعصير لصنع nadot! وهو يقول ، لا يسقط أي شيء ، إنه عامل مجتهد!
وبعد ذلك سوف يتقاسم الأوراق .. فتاة ذكية!