شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[ليسيتشكا]

ليسيتشكا، Lenochka ، شكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة التفصيلية !!! لقد ساعدني كثيرًا ، لقد طلبت بالفعل 20 جلبة. في استقبال. هم في مشروعنا المشترك مقابل 13 روبل. لذلك بهذا السعر ، فليكن أفضل

ايلينا كاديوا، Lenochka ، أمرت بموجب الإجراء 41.02 مقابل 2999 (مجموعة كاملة) في تكنوسيلا. على فكرة. قاموا بتقصير مدة العمل بيوم واحد. الآن حتى 17 أبريل.

🔗

[ليسيتشكا]

ليسيتشكافقط 134 كجم من الحشيش ؟! .. هذه هي الأحجام !!! نعم ، لا غنى عن مطحنة اللحم الميكانيكية هنا. وقمت بتحويل كل شيء إلى ميكانيكي. لكن لدي بضعة لترات من إجمالي الإمدادات. أخطط للتحضيرات لهذا العام ، فالأمر طغت عليه حقيقة أنني أحجم دائمًا عن القيام بذلك ، بغض النظر عن كيفية ترك هذا المشروع ...
في الفريزر ، وجدت كيسًا صغيرًا من أوراق الأعشاب النارية. كنت في منزل صديق ، بالفعل في الخريف ، وعندما وجدت بضعة شفرات من العشب الأخضر ، أحاطت بهم على الفور ، ووضعتهم في الثلاجة في المنزل ، حيث كان مليئًا بالتوت والفطر ، ونسيت. الآن جئت وفكرت في ما يجب القيام به بعد ذلك. لم أتعامل مع فايرويد من قبل ، هذا هو الحصاد الكامل. كيف لا تفسد

[لودميلا]

لودميلا، اشتريت أيضًا 10 جلبات أولاً ، ثم مفرمة اللحم نفسها! عذرا ، لقد قلبت مفرمة اللحم ، وهناك موديل M-31 01 وليس 02. يوجد صندوق واحد لطرازين. ekivoka_iنعم ، الكميات كبيرة ، الجميع يحب الشاي ، لكنهم لا يريدون ذلك. نعم ، إنه صعب على ميكانيكي ... أنت بالتأكيد بحاجة إلى صنع الشاي لنفسك. إذا كان هناك القليل من الأوراق ، تخمر في كوب. أهم شيء هو ارتفاع الطبقة. أكتب كل شيء بنفسي في دفتر ملاحظات منفصل: ماذا أفعل في أي ترتيب ، وما هي الخلطات التي قمت بها ، ووزن كل دفعة بعد التجفيف ، وأي الخلطات يمكن تكرارها. هذا يجعل من السهل فهم أخطائك لاحقًا. أود أن أشارك تجربتي في تجميد الأوراق لفصل الشتاء. جمدت الأوراق الملفوفة بالفعل في مفرمة اللحم في أكياس الفريزر. أرفقت كيسًا بمفرمة اللحم باستخدام شريط مطاطي وقمت بتمرير خلطات مختلفة وشاي أحادي. تأكد من التوقيع. حزم مسطحة وداخل المجمد على الفور. لقد وضعت صندوقين مثل هذا. ثم أخرجها لأذوبها طوال الليل ، وأحدث ثقوبًا باستخدام عود أسنان. حسنًا ، كل شيء إضافي وفقًا للخطة ، انتظر رائحة لذيذة وتجفيف القلي. مريحة للغاية ، تشغل مساحة صغيرة ، يمكن تجفيفها طوال فصل الشتاء. والرائحة في الشتاء عندما تكون خارج النافذة 30 درجة أو أكثر! لم أكتب من قبل ما إذا كنت أرغب في التأكد من أن الشاي سينتهي أم لا. كل شيء يعمل ، الشاي لذيذ تمامًا ، لا توجد اختلافات. نحن نجمع الأعشاب النارية بعيدًا عن المدينة ، على دفعات كبيرة ، يمكن تجميد بعضها بهذه الطريقة ، ويمكن وضع البعض الآخر مباشرة في التخمير. هذا أنا عن كيفية الجمع بين العمل وإعداد الشاي.

بلى! نحن مرضى! : girl_pardon: لكننا سنجد طريقة للخروج من أي منصب!

[ليسيتشكا]

ليسيتشكافكرة خارقة! فكرت في تجميد طويل الأمد ، لكن فقط الأوراق. وبالنسبة للمستقبل ، ما هي أفضل طريقة لخلط الأعشاب النارية؟ يمكنك بالفعل ملء الفريزر بهذا الشكل ثم أخرجه وخلطه وقم بتخميره!

فايرويد ، مهما يكن ، سيؤكد على أي رائحة ويقدم أفضل ما لديه!

[ليسيتشكا]

ليسيتشكايا إيلينا ، كم هو جيد أننا نتقاسم الصقيع من أوراق الشجر الممزوجة. فكرت أيضًا في الأمر ، لكنني لم أخاطر به.
والآن أعتقد أنه يجب وضع هذه الحقيبة في كيس مفرغ من الهواء ، ثم ستكون أفضل وأطول في الثلاجة ، ولن تجمع الثلج ولن تكون هناك روائح غير ضرورية.

[ekivoka_i]

ekivoka_i.. أتفق مع إيلينا ، يمكن خلط فايرويد بأي رائحة. سيعطي الشاي كل قوته ، ويبرز الرائحة الرقيقة لأي نبات ، ويمنح الشاي "الجسم". تحتاج إلى تجربة جميع النباتات الأحادية ثم إضافة نبات واحد في كل مرة. لكل شخص أذواق مختلفة.كثير من الناس يحبون فيكتوريا ، لكننا في الحقيقة لا نرجئها للعام المقبل. لذلك أود أن أجرب الكرز. لدينا نوعان مختلفان ، لكن لا يوجد ذوق تصف الفتيات عنه. لكن التوت جيد! سواء أحادي أو في مزيج! توت الغابات ألذ من توت البساتين. أكثر مزيج لذيذ بالنسبة لي هو الدروب والفراولة والورد البري. الشاي له رائحة الورد الرقيقة. من الصعب جدًا جمع البعوض لا ينام
علاء، ليس لدي مكنسة كهربائية. أكياس الفريزر ضيقة للغاية ولا يسمح بمرور الروائح. ما زلت أقوم بربطه بحبل.

[ليسيتشكا]

ليسيتشكاإلينا ، في البداية شعرت بخيبة أمل أيضًا من أوراق الكرز ، لقد فعلت ذلك أحاديًا ، بلا طعم ، بلا رائحة وبعد حوالي ستة أشهر ، فتحت الجرة وشهقت ، كانت الرائحة لذيذة ، أضفتها إلى أنواع الشاي الأخرى عند التخمير. عذرا ، انتهى بسرعة.

[francevna]

francevna, علاء، سأفعل هذا الموسم.

[ليسيتشكا]

ليسيتشكاوالأعشاب والأوراق الحرجية وجمعها بدون بعوض - ستذهلك! ومع البعوض والجاذبية القاتلة تماما.
شكرا لك الفتيات! أدركت أن أقلام الفلوماستر تختلف من شخص لآخر ، وسوف نلقي نظرة. أنا أثني على كل الكرز ، أيضًا ، لم يتذوقه بشكل مؤلم. على الرغم من أنني لم أفعل شيئًا نظيفًا ، إلا أنني كنت خائفًا من صعوبات التمرير ، وتدخلت على الفور في التفاحة وقمت بلفها بالفعل بهذا الشكل. ربما هذا السبب. الآن أقوم بخلط هذا الشاي مع خليط التوت والتفاح وأقوم بتخميره معًا ، إنه لذيذ. لكن ما زلت لا أرى رائحة الكرز الفائقة ...

[ekivoka_i]

ekivoka_i، كتبت الفتيات في هذا الموضوع أن الكرز المتنوع لا يعطي أي رائحة ، أفضل منها البرية. لدي شجيرة صغيرة ، لا توجد توت ، لكني أعتز بها وأعتز بها فقط من أجل الأوراق! قطرة من الكرز المخمر متبقية من عمر 14 عامًا ، لذا أروعها!
وأنت على الأرجح من المناطق الشمالية أيضًا ، أليس كذلك؟ البعوض والبراغيش هي كل شيء لدينا!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، لقد ولدت في نوفوسيبيرسك. على الرغم من أنني لم أكن أعيش هناك عمليًا ، إلا أنني ما زلت أعتبر سيبيريا موطني. وأنا أعلم عن الرجس هناك ، نعم) على الرغم من أن البعوض العملاق في بوليسي أو البراغيش بالقرب من أختوبنسك منافسين لهم تمامًا.
مع سرعة الاستهلاك الخاصة بي ، سيستمر الشاي الخاص بي تمامًا حتى عام 2020 ، ثم سأحاول مدى مذاقه ورائحته))) لقد جمعت الكرز في حديقة حماتي ، وهناك ملأت هذه الكرز مساحة كبيرة من تلقاء نفسها ، وأقطف في هذه الغابة تلك التوت ، الأوراق شيء آخر. لذلك لدي كل الأسباب لأعتبرها جامحة.

[ekivoka_i]

ekivoka_iحسنًا ، تقريبًا امرأة ريفية ، فقط 2200 كم إلى نوفوسيب! بالمعايير الشمالية ، قريب جدًا!
هل يمكنك تخيل الشاي الذي سيكون في عام 2020؟ حسنًا ، هذه معجزة!

أوه ، الفتيات ، جميعكم تخلطون بيني وبين فايرويد. لكن اليوم جربت شاي مرج إبرة الراعي. فعلت ما وصفه زكاري. شكرا جزيلا !!! حتى بدون التخمير الجاف ، تبين أن الشاي قوي ولذيذ. لقد وجدت الكثير من نبات إبرة الراعي هذا يكفي لصنع الكثير من الشاي. سأحاول الاختلاط معها. أعتقد أنها ستكون لذيذة. اليوم فتحت جرة شاي بزهور أشجار الفاكهة - تبدو الرائحة لذيذة جدًا جدًا. أعطت أزهار الكرز رائحة أكثر نبلاً من الأوراق.

نسيت أن أكتب أنني صنعت أوراق شاي من الكرز ، وأقطعها باليد.

[ليسيتشكا]

أوراق مجمدة ملفوفة بالفعل في مفرمة لحم في أكياس مجمدة

ليسيتشكا, لينايا لها من تجربة ممتعة! جمدت الأوراق وصنعت الشاي في الشتاء. ولم تفكر في ذلك الأوراق الممزقة ، هذا صحيح ، يشغل مساحة أقل بكثير

أضيف بتاريخ الإثنين 18 أبريل 2016 03:36 صباحًا

قطع باليد

francevna, علاءيا بطلة! لست قادرًا على ذلك ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، لينا ، في عام 2014 كان الشاي تقريبًا مصنوعًا من أوراق سائبة. وفقط ابن أواخر الخريف قام بلفها في مطحنة اللحم اليدوية. وقمت بعمل الفراغات التالية على Zelmer ، وبدأت في وضع بعض الأوراق وعمل كل شيء.

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, ايلينا، أهنئكم بعيد ميلادك. أتمنى لك الكثير من الشاي اللذيذ في الموسم الجديد!
أنا سعيد جدًا إذا كانت تجربتي مفيدة لك. فقط لا تدفع بقوة في الأكياس ، لأن بعض الحبيبات تتحلل. الحبيبات ليست مهمة بالنسبة لي ، لقد شربت في مرشح الضغط.
francevna, علاء، لقد صنعت أيضًا أوراق الشاي الأولى في 14. ثم بدأت في استخدام آلة حصادة ، مبشرة للملفوف والجزر. ثم تم دق الكتلة إلى العصير وتخمرها تحت الحمل. لم تعجب العديد من الفتيات بهذه الطريقة ، لكن كان من الأسهل بالنسبة لي عصر العصير من ورقة مقطعة بالفعل. خاصة توت العليق والكمثرى والتفاح. ثم في الشتاء اشتريت مفرمة لحم للشاي فقط وأقوم بصنع كل الشاي تقريبًا على شكل حبيبات. يختلف الشاي بالطبع عن أوراق الشاي.

[ليسيتشكا]

جمدت الأوراق الملفوفة بالفعل في مفرمة اللحم في أكياس الفريزر.

ليسيتشكاأي أوراق لا تذبل؟

لا ، يجب تجفيف الأوراق ، وإلا فسوف يتحول السيلاج!

[ناتاليا 65]

ناتاليا 65, ناتاليايجب تجفيف الأوراق! وبعد ذلك سيكون هناك رائحة سمك في الشاي. أرش المزيد من القماش فوق القماش في طبقة رقيقة وتأكد من التقليب. يمكنك طي القواقع. أذبل حتى تختفي أزمة منتصف العيب

لذا ، أولاً نقوم بالتجفيف ، ثم في مفرمة اللحم ، ثم الفريزر (ما هي المدة في المجمد؟) ، ثم نقوم بإذابة الثلج (في الكيس أو بالرش؟) ونجف. أنا أفهم بشكل صحيح. الطريقة مثيرة للاهتمام بالنسبة لي ، لأنني أعمل وبالتالي مثل هذه الأسئلة. أود المزيد من التفاصيل.

فاتني أهم شيء - التخمير!
يمكنك التخمر بعد مفرمة اللحم!
ناتاليا ، في موضوع الشاي! أعد قراءة الوصفة!

[ناتاليا]

ناتاليا، صحيح. أولاً ، تُجفف الأوراق ، ثم تُوضع مفرمة اللحم على الفور في أكياس لجزء صغير ، وتُسطح في الكيس وفي المجمد. لقد جفت الشاي في مارس ، والذي جمدته في سبتمبر. قامت بفك تجميدها في الحقيبة مباشرة ، وحدثت ثقوبًا باستخدام عود أسنان. لا مبعثر. التخمير يأتي في كيس. من المهم ألا تفوتك الرائحة اللذيذة. من الواضح أنه مسموع من خلال الثقوب. ثم أقلي في الفرن على درجة حرارة 150-160 درجة مع التحريك. ثم جففه في مجفف كهربائي عند 70 درجة ، ثم خفضته إلى 50. أعيد ترتيب المنصات. ثم أترك غطاء الوسادة أو المنصات لعدة أيام ، وأغطي الغبار بقطعة قماش. ثم أسكبها في جرار وفي خزانة مظلمة.

أضيف الإثنين 18 أبريل 2016 07:13 مساءً

ايلينا كاديوا, ايلينابالطبع ، بعد مفرمة اللحم ، يجب أن تتخمر على الفور ، ولكن إذا لم يكن لديك وقت أو دفعة كبيرة جدًا ، فيمكنك تجميد جزء منها وتقطيعها فورًا للتخمير. كما أنها تشغل مساحة أقل ، حيث يتم تسقيف اللباد بأوراق الشجر أو الحبيبات. مرة أخرى ، اغسل مفرمة اللحم أقل

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوايا لينوس ، لقد قرأتها عدة مرات على مر السنين ، لكن من المثير للاهتمام تجربة طريقة جديدة. بعد كل شيء ، لدي طلب كبير هذا العام لإيفانوشكا ، لكن الوقت قصير. أنا فقط أجمعها في عطلات نهاية الأسبوع. لذلك أنا أبحث عن طريقة مناسبة لنفسي.

ليسيتشكا، وأنت لينوشكا ، شكرًا لك على الشرح التفصيلي.

بالأمس شاهدت برنامجًا عن أكياس الشاي ، مثل OurPotrebNadzor. تذوق المالك الصيني لمزرعة الشاي شاي الماركات الروسية. قال إنه لا يوجد طعم غني للشاي ، يمكن ملاحظة أنه تم تجفيفه في منطقة 85 درجة ، لكن يلزمه عند 91 درجة.
لذلك أنا أفكر الآن ...

ذاق المالك الصيني لمزرعة الشاي

كل هذا حدث حول. سيريلانكا. كان عن شاي سيلان.

[لودميلا]

لودميلا، أنا لن أجادل.
بالنسبة لي ، الشيء الرئيسي هنا هو نظام درجة الحرارة أثناء التجفيف.

أنا لن أجادل

بطريقة مماثلة ...

الشيء الرئيسي هنا هو نظام درجة الحرارة أثناء التجفيف.

كما أنني اهتممت بهذا الأمر.

[ليسيتشكا]

ليسيتشكاشكرا جزيلا لك على تهنئتك وتوضيحاتك!

أنا شراب في مرشح الصحافة

كما أنني أشربت بهذه الطريقة أدركت أن الحبيبات الصلبة والكاملة ليست مهمة بالنسبة لي. إنه لذيذ على أي حال

[ناتاليا 65]

ناتاليا 65,

أنا عجوز بالفعل!

لكن اليوم جربت شاي مرج إبرة الراعي. فعلت ما وصفه زكاري. شكرا جزيلا !!! حتى بدون التخمير الجاف ، تبين أن الشاي قوي ولذيذ. لقد وجدت الكثير من نبات إبرة الراعي هذا يكفي لصنع الكثير من الشاي.

إيرينا ، أريد أن أسألك: هل هناك صورة لمثل هذا المرعى على الإنترنت ، والتي صنعت منها الشاي.
لدينا هذا العشب ينمو ، لكنه مختلف جدًا - مرج ، حقل ...
كيفية معرفة ما يجب جمعه:

[زياميس]

زياميس, سفيتلانا، هنا:
هذا من هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.15440

[ضوء]

ضوءيا له من رفيق رائع! سيتم مساعدة الجميع ومطالبتهم وإظهارهم!
أزهار جميلة! نحن لا نكبر هكذا. هل تتفتح في الربيع أم تتفتح في الصيف؟

أنا مسرور للغاية بشاي الكرز البالغ من العمر عامين ، ربما مع إضافة chokeberry. في العام قبل الماضي ، قمت بإعداد الشاي في المزرعة بقمصان الكرز ، وقطع سوداء ، وتوت ، وإجاص.وضعت كل أنواع الشاي في أكياس ، 100 جرام لكل منها ووقعت. كانت جميع أنواع الشاي في حالة سكر بالفعل ، وكانت هناك علبة واحدة ملقاة ، ولسبب ما بدون نقش. وفي اليوم الآخر قمت بمراجعة الحبوب والأعشاب ووجدت حقيبة. لقد أذهلتني الرائحة والذوق.
الخلاصة: كلما كذبت الأوراق المخمرة ، كلما أصبح الطعم والرائحة أكثر ثراءً. وهي أوراق وأعشاب مخمرة. لأن الأعشاب المجففة ، بالطريقة المعتادة ، تفقد معظم الرائحة في السنة الثانية.
وربما كان هناك القليل جدًا من بلاك بيري ، يمكنني أن أشعر به. مجرد ملاحظة.

هل تتفتح في الربيع أم تتفتح في الصيف؟

زكاري يعرف هذا.

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، لينا ، إبرة الراعي تزهر في الصيف. لا تتفتح الأوراق في وقت مبكر جدًا أيضًا. هذا العام أيضًا أريد أن أجرب هذا الشاي ، فنحن نقطع إبرة الراعي هذه مثل الحشيش.

[فيرونيكا]

نحن نجز هذا المسك مثل الحشيش

فيرونيكايا له من شاي! وأزيلت الأعشاب ، وصنع الشاي!

الفتيات والفتيان ، هل حاول أحد أن يصنع الشاي من بوتنتيلا؟ : mail1: يبدو أنني رميت الكثير من الأوراق.

شاي Cinquefoil-Kuril؟
فعلت. يستحق كل هذا العناء!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوايا إيلينا بأي معنى يستحق؟ ليست لذيذة أو ...... ما هو الخطأ؟

[لينا]

لينا، بمعنى أنه يستحق القيام به! لم يلهمني في سن 14 ، لذلك لم أفعل ذلك في 15 ، لكن في الخريف شممت رائحته ، وهو حقًا لا شيء! هذا العام سأفعل ذلك.
إنه أمر غير معتاد ، لأن لدي القليل الذي ينمو ، لذا فإن الشاي من إيفانوشكا والقرية فقط ، وهذا ليس هو نفسه كما هو.
وقمت أيضًا بجمع الزهور وتجفيفها بشكل منفصل.

والدتي تجفف باستمرار الزهور لفصل الشتاء. إنها طبية. ولكن كيف ستؤدي الورقة إلى الانهيار ، أريد أن أحاول. رميت اليانسون النجمي بعيدًا. لم يعجبه ذلك. وبدون تهيج في التكوين نشربه.

أنا لا أخمر البادان ، أنا فقط أقطف الأوراق السوداء في الربيع ، وأغسلها وجففها بسرعة.
وتتردد أيضًا في التقاط كوريل ، أوراق صغيرة ، ثم أقطعها بالمقص ومع الزهور.
لينا ، افعلها بكل الوسائل ، في الشتاء سيختفي كل شيء ، وكلما أردت التنوع. أوه ، سأذهب الآن سأقوم بتخمير الكوريل!

يوم جيد للجميع! أخبرني ، من فضلك ، متى يمكنك البدء في جمع شاي إيفان في منطقة موسكو؟ نحن هنا مدعوون إلى Mayskie إلى داشا الأصدقاء ، في الخريف رأيت مجموعة من Vanechka في المنطقة المجاورة ، لكنني جفت بالفعل. أنا أفكر ، هل من السابق لأوانه محاولة العثور عليه؟
ومن يدري ، هل ينمو في منطقة ساراتوف؟ في الصيف ، على الأرجح ، سأكون هناك مرة أخرى ، تم بالفعل استكشاف احتياطيات أوراق نباتات الفاكهة في العام الماضي ، لكن الكتلة ... من سألت أصدقائي - لم ينتبه أحد ...

يا فتيات ، أنا أسأل من لديه "أداة لطحن أوراق الشاي السائب" هل يمكنني الكتابة عن الأحجام هنا؟ الزوج يتطلب تعليمات واضحة! إذا كانت هذه اللوحة كبيرة ، فسيكون من الصعب طحن الأوراق بها لفترة طويلة ، وإذا كانت صغيرة ، فكم من الوقت سيتعين عليك العبث بها. أود الحصول على تعليقات ممن استخدموا الجهاز الموسم الماضي.

[سفيتين]

سفيتين، سفيتلانا ، افتح الصفحة 677-679 هنا ، ستجد جهازًا لطحن الأوراق.

عثرت على تقرير حول كيفية صنع الشاي في الهند. الكثير من الصور. كنت مهتمًا بشكل خاص بالصورة بحجم الأوراق المكسرة.
🔗