وجبة خفيفة مع الفطر وحشوة اللبن الرائب

وجبة خفيفة مع الفطر وحشوة اللبن الرائب

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
فطر مسلوق (أي)	250 جرام
دقيق قمح / دقيق قمح كامل	50 جرام
حليب	150 مل
بيض s-1	4 قطع
بصلة	1 قطعة
بصل أخضر	اختياري
ملح فلفل	المذاق
لملء
الجبن القريش أو الجبن الطري الخالي من الدسم	250-300 جرام
الخضر المفروم	المذاق
ملح فلفل	المذاق
زيت نباتي عديم الرائحة للقلي	قليل

طريقة طهو

• اسلقي الفطر وقطعه إلى أصغر حجم ممكن.
• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• يُسكب الزيت في مقلاة ويُوضع البصل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
• ثم يضاف الفطر ويخلط كل شيء ويقلى قليلا.
• ثم نرش الفطر بالدقيق ونمزج ونقلى لمدة 1 دقيقة.
• مع الاستمرار في التحريك ، صب الحليب في تيار رفيع. حرك الكتلة الكلية واغلي كل شيء لبضع دقائق.
• ارفعي المقلاة عن النار ، ضعي المزيج في وعاء ، بارد قليلاً.
• اضف الملح والفلفل للمذاق.
• أضف 1 بيضة و 3 صفار واحدة تلو الأخرى. اخلط جيدا.
• اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح في رغوة قوية. يقلب برفق في خليط البيض والفطر.
• قلّب من أسفل إلى أعلى.
• غطي صينية الخبز بالورق. تليين بالزيت النباتي. لدي ورق مطلي بالسيليكون ، لم أشوه أي شيء.
• ضعي العجينة المحضرة على الورق ووزعيها بالتساوي على كامل السطح بسمك طبقة 0.5-0.7 سم.
• يُغطى بالبصل الأخضر المفروم.
• اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
• الاستعداد للاختبار بعصا.
• أثناء الخبز ، اصنع الحشوة.
• مزيج الجبن الرائب والأعشاب. اضف الملح والفلفل للمذاق.
• احصل على لفة. تبرد لمدة 5 دقائق. ثم وزعي الحشوة بالتساوي ، دون الوصول إلى الحواف قليلاً.
• ساعد نفسك بالورق ، لف البكرة. لفه بعناية في ورق واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يمسك ولا ينهار بعد ذلك.
• وسعت. ترطيب.
• قدميها كوجبة خفيفة ساخنة أو باردة.
• طريقة طبخ زوجين من منطقة موسكو. رأيته في عرض الطهي.
• شكرا جزيلا لهم.

الطبق مصمم ل

من اجل الشركة

وقت الطبخ:

حوالي ساعة + وقت لتحضير الفطر

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لذيذ جدا
معطر ورقيق
لقد أحببته حقًا عندما يكون دافئًا. سأجربه باردًا غدًا.
يستخدم المؤلفون شانتيريل ودقيق القمح الممتاز.
لقد نفد من شانتيريل ، لكن لا يزال لدينا خشب البتولا البني.
تحولت اللفة إلى اللون الرمادي بسببها ، بالإضافة إلى أنني وضعت أيضًا دقيق تشيكوسلوفاكيا.
وبدلاً من الجبن أخذت الجبن الطري.
هذه هي تغييراتي. لم يؤثر على الذوق.
نوصي.
وجبة خفيفة احتفالية للغاية. يمكنك الطهي في أي وقت من السنة من الفطر المجمد.

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، لفة لذيذة جدا ، لا شك في ذلك! سأطبخه بالتأكيد عندما يعطي ابني الفطر!

[رادا- dms]

رادا- dms، تأكد من المحاولة ، فلن تندم على ذلك بالتأكيد
من الضروري تجربة أنواع مختلفة من الفطر ، سيتغير الطعم

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، لينا ، حتى أنني شعرت بالذوق على الفور! هناك أيضًا ألعاب العام الماضي ، سأحاول صنعها في موسكو.

سأنتظر مع المراجعة

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكاهذا نعم! احفظها! شكر!

[ليكا]

ليكا، على الصحة
سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة



هذا الصباح سارت شريحة القهوة بشكل جيد للغاية
وقد أحببت الحارة أكثر

لينوس ، هل يمكنني غلي الفطر في هذه اللفة؟ أو جاهزة متبلة في جرة؟
لذلك لطهي الهوتزا ، لكن مع الفطر لدينا مشكلة بالتأكيد.
لينوس ، وأي جبنة خثارة من الأفضل تناولها؟
هنا نشتري كل شيء ونتأكد من إعداده.
Lenusenka ، شكرا!

Ritus ، من الأفضل أن تغليها.
مخلل بعد التحميص
كنت عموما أتناول الجبن الطري. اتضح أنه لذيذ مع الأعشاب والملح.
يمكنك استخدام الريكوتا أو أي جبن خثارة يمكنك العثور عليه.

أو جاهزة متبلة في جرة؟

لا تضيعوا المخللات بعد ، لدي وصفة ممتعة في متجري