شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[لينادوك]

لينادوك، لقد استحممت للتو. يمكنك زيارة

Linochka ، مرحبا سندريلا ، أنت لنا! يجب أن أحاول صنع الشاي حسب قول زكاري عندما ألتقط الأوراق.

مساء الخير! لمدة شهر ونصف كنت أدرس وصفة الشاي اللذيذ والمناقشة في هذا الموضوع. وأنا أخمر ، أخمر أوراق مختلفة ، جميع الأرفف المجانية في المطبخ مليئة بالفعل بالشاي.قررت أن أسجل خصيصًا لأقول شكراً جزيلاً لمؤلف الوصفة ولكل من يعلق عليها ويكملها للحصول على معلومات مفصلة وأفكار وإلهام

[ميكيل]

ميكيلما أجمل أن تحب الشاي! ابق معنا هنا بشكل جيد!

[ميكيل]

ميكيلمرحبًا بك في عائلة صانع الشاي. إرضاء نفسك وأحبائك بشاي لذيذ وصحي

[ميكيل]

ميكيل، أهلا بك!

ألم يجرب أحد العنب بالكرز؟ أريد أن أجربها ، لكنني لست متأكدًا مما إذا كانت متوافقة.

عنبنا لا ينمو ، لكن الكرز (إذا كنت تحبهم بقدر ما أحب) سوف يتماشى مع كل شيء! تحتاج إلى تجربة كل شيء!

لقد لعبت اليوم أوراقًا ذابلة ثم مجمدة من الإجاص البري الصغير. لم أتوقع مثل هذه الرائحة. الرائحة كريهة إلى حد ما - فهي إما تنبعث منها الحديد أو حتى الصدأ. هل من احد اقترب من هاذا؟ وإليك كيفية تحديد نهاية التخمير بهذه الرائحة؟ أوراق الكمثرى البالغة ، على الرغم من أنني جفتها ، إلا أن رائحتها حلوة في العلبة. لذلك ، نشأ السؤال - قرأت هنا عدة مرات أن الشاي المجفف الطازج لا تشم رائحة. هل نتحدث عن الشاي نفسه أم عن مرقه؟ أشم رائحة كل من الكمثرى والكرز ، لكن المرق ليس له رائحة تقريبًا. إرغا حبيبات مجففة ، مجففة في كيس ، رائحتها ضعيفة للغاية. وسؤال آخر: هل من الممكن شرب مثل هذا الشاي في اليوم التالي بعد التخمير؟ أنا دائما أسكب الشاي العادي في اليوم التالي ، إذا لم أكن في حالة سكر ، ولكن ماذا عن الشاي لدينا؟

يمكنك أن تشرب ، لكن الشاي لا يزال بحاجة إلى التخمير الجاف لمدة شهر على الأقل ، فكلما طالت مدة تخزين الشاي ، كان ذلك أفضل.

هل يمكنك شرب هذا الشاي في اليوم التالي بعد التخمير؟

ربما تستطيع ، لكن لماذا؟ أعتقد أنه من الأفضل تناول كمية أقل من الشراب ، فأنا أستمتع كثيرًا

لقد قمت بعمل تفاح أحادي منذ أسبوع.
عندها فقط سألوا عن كيفية تخصيص الوقت؟ لدي كل الصور بمرور الوقت (باستثناء جمع الأوراق) - يمكنك إلقاء نظرة على وتقدير المقدار وما هو المطلوب.
ليس لدي دائمًا الوقت الكافي لجمع. لذلك ، أقوم بجمع أكبر قدر ممكن. ذابل وفي العبوة - أوقع على العبوة - النوع / التاريخ / الوزن.

إزالة الجليد:

أولاً ، في مفرمة اللحم بشبكة كبيرة

اتضح أنه وعاء كامل تقريبًا

التمرير الثاني على الرف الأوسط مباشرة إلى الحاوية حيث سيتم التخمير

انظر الآن بعناية إلى هاتين الصورتين:

التعرق الأبيض واضح للعيان - أي خلال التمرير الثاني ، بدأت الكتلة تتخمر بالكامل. كانت (الكتلة) دافئة لدرجة أنه تم تعفير قدر بدرجة حرارة الغرفة !!! وفي ذلك اليوم كان الجو حارًا جدًا !!!
في ذلك اليوم ولم تكن هناك حاجة للبحث عن مكان ، ولكن ما زلت أقوم بتشغيل الرسوم المتحركة لبضع دقائق على وضع الزبادي ...

كما أنني أخمر البقايا من مفرمة اللحم ...

في البداية كنت أرغب في تجفيف الكتلة بأكملها على ورقة خبز واحدة ، ولكن بعد ذلك قمت بصب جزء منها في شكل آخر - بعد كل شيء ، عندما تكون الطبقة أرق ، يكون من السهل تتبعها والتدخل فيها أيضًا ...

هذه هي الحبيبات

لقد كنت في حيرة من أمري من حقيقة أنه بعد التجفيف كان هناك "غبار" من التفاح ... والكثير جدًا ...

الغبار واضح للعيان على اليسار ...

الخلاصة: ماعدا "الغبار" فهذا الشاي لا يسبب أي مشاكل. والغبار ليس مشكلة بل عيب بسيط ...

أنا فقط لم أعتد على تخمير ورقة كبيرة بعد. وطوال الوقت اتضح أكثر مما يناسبني. والطفل يرفض هذا بشكل عام ، ويحتاج إلى شاي عادي. إذا كانت التفاحة تنبعث من الغبار ، كما أفهمها ، فمن الأفضل عدم تحريفها بشبكة رفيعة؟ وليس لدي آخر هنا. لذا ، مرة أخرى ، ورقة كبيرة ، وتشغل مساحة كبيرة ، كيف سأأخذها؟ هل يمكن دك هذا الشاي أثناء التخزين والنقل ، أم أنه ينهار في اليد؟ لقد دست الكمثرى على مضض في العلبة ، وإلا فلن تناسبها.

فقط تنهار في متناول اليد؟

مرة أخرى ، ستحصل على القمامة - فقط أكثر ... أفضل على شبكة متوسطة / صغيرة ...

[أنيوتا]

أنيوتا، الشاي الجميل.
بعد التمرير ، أتخمر على رف سلكي كبير ، ثم على رف سلكي جيد وأسكبه على الفور على ورقة للتجفيف.

[francevna]

francevna, علاء، فهمت بشكل صحيح - تطور على المتوسط ​​، وبعد التخمير على ناعم وجاف؟

مرة أخرى ، ستحصل على القمامة - فقط أكثر ... أفضل على شبكة متوسطة / صغيرة ...

اتضح القليل من الغبار ، فقط الأوراق تنهار إلى قطع صغيرة. وفي مفرمة اللحم ، ليس لدي القوة الكافية لمعالجة الكثير من الكرز والكمثرى. لدي مطحنة لحوم سوفيتية قديمة ولا يوجد مكان آخر لأخذ أخرى.

[فاسيوتكا]

فاسيوتكا, ناتاليا، ليس لدي شبكة شعرية متوسطة ، كبيرة وصغيرة فقط. بعد التخمير ، أقوم بالتمرير على رف سلكي ناعم وجفف على الفور.

[مخطط النمر]

مخطط النمر، في العام الماضي ، قمت بلف كل الشاي على مطحنة اللحم اليدوية العادية بشبكة رفيعة ، ولم يكن هناك المزيد من الخيارات ، وفي هذا العام اشتريت مطحنة لحم كهربائية خاصة للشاي ، لكن في كلتا الحالتين أقوم بتدويرها على مفرمة كبيرة ، أفضلها.

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، على واحدة صغيرة قمت بلفها لأنه لم يكن هناك شيء آخر ، ولكن اليوم أعطاني أحد الجيران قطعة كبيرة ، لويت بالفعل مجموعة من الكرز عليها! حاولت irgu - إنه شيء! لأول مرة مثل هذا الطعم والرائحة.

أصدقائي عشاق ، لا تكن كسولاً واستخدم مفرمة اللحم مرتين على الأقل وبعد ذلك ستحصل على حبيبات قوية جيدة.

هنا مثال على التمرير المزدوج بعد التجفيف. الحبيبات قوية ولا تنهار.

[زكاري]

أصدقائي عشاق ، لا تكن كسولاً واستخدم مفرمة اللحم مرتين على الأقل وبعد ذلك ستحصل على حبيبات قوية جيدة.

زكاري، شكر! لقد قُتلت في وقت واحد لتمرير الأوراق على مفرمة اللحم اليدوية ، وأنت 2 القوة
لذلك قررت ، حتى أشتري واحدًا كهربائيًا ، سأكون بدون شاي

! لقد قتلت على الفور لتمرير الأوراق

هنا مطحنة اللحم الكهربائية الخاصة بي مغطاة في منتصف العملية. كان علي أن ألوي نصف الكتلة باليد
هذا ما أعنيه ، حتى أن الجهاز احتج بعد تمرير واحد ، ناهيك عن دفعه إلى الثاني ...

ودفعه للثاني ...

الثاني يمر بالفعل دون مشاكل لأن الكتلة قد تم اختراقها بالفعل خلال الجولة الأولى.

لقد قُتلت ذات مرة أثناء التمرير عبر الأوراق في مفرمة اللحم اليدوية

يا نساء ماذا تقولين .. أين مساعديك؟ أنا بشكل قاطع لا أستخدم جميع أجهزة المقابض.

[زكاري]

يا نساء ماذا تقولين .. أين مساعديك؟

زكاري، نود أن نعرف ذلك بأنفسنا

يتم تجفيف الشاي في الفرن ، ويتم تجفيف الدفعة الأولى في Isidri. تحولت حبيبات جميلة وكثيفة ، والرائحة في جميع أنحاء المنزل.

نود أن نعرف ذلك بأنفسنا

ها هي الحقيقة

لا أعرف كيف ، لكنها هزمت حزب إيرجي في حزبها السوفيتي المروض قبل الطوفان. الأيدي في النسيج والجص ، ولكن آه فعلت ذلك! قال الطفل وهو ينظر إلى عذابي: "ولماذا أنت عنيد؟"

من أجل المتعة والصحة والاستفادة!

نصائح حول استخدام مفرمة اللحم المصنوعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية: قم باللف دون شد ، عندما يصعب اللف في الاتجاه المعاكس ، ثم للأمام مرة أخرى! وكل شيء سينتهي بدون مسيل للدموع وتمزق في البطن)).

نصائح حول استخدام مفرمة اللحم المصنوعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية: قم باللف دون شد ، عندما يصعب اللف في الاتجاه المعاكس ، ثم للأمام مرة أخرى! وكل شيء سينتهي بدون مسيل للدموع وتمزق في البطن)).

في الاتجاه المعاكس - في حد ذاته ، ولكن بدون توتر لن ينجح.

لقد جفت الشاي ، في كل مرة أقول لنفسي 1-1.5 كجم ، لكنه لا يعمل ، عالجت 3 كجم.
التوت -50٪ ، العنب -40٪ ، التفاح والكمثرى -10٪

لقد جفت الشاي ، في كل مرة أقول لنفسي 1-1.5 كجم ، لكنه لا يعمل ، عالجت 3 كجم.
التوت -50٪ ، العنب -40٪ ، التفاح والكمثرى -10٪

واو ، ما هي الأحجام ، لكنني لم أتمكن من جمع أكثر من 1 كجم.

[مخطط النمر]

مخطط النمرأنا أيضًا جمعت أكثر من مرة. كانت هناك عبوات في الفريزر ، 9 قطع ، هذا كل ما فعلته بينما كان الجو باردًا هنا.

وأحب أن أفعل ذلك على دفعات صغيرة. منذ أن قمنا بلفها على مفرمة اللحم اليدوية ، فقد أصبح واجبًا مشرفًا على الزوج. ويعمل الكهربائي بجهد كهربي لم أعد أرغب في تشغيله. الحبيبات كلها قوية. تحريف مرة واحدة من خلال صر غرامة. ببساطة لا توجد شبكات أخرى. ومع ذلك ، من الجيد أن مفرمة اللحم هذه قد نجت وستخدمنا مرارًا وتكرارًا.

[جالينا الرابع.]

تحريف بدون توتر ، عندما يصبح من الصعب الالتواء في الاتجاه المعاكس ، ثم للأمام مرة أخرى! وكل شيء سينجح بدون مسامير أو تمزق في البطن

جالينا الرابع.و. نعم ، لويت الشاي الأول ، وعندما صنعت دفعة من التجميد - إزالة الصقيع ، هنا قتلت.

[مخطط النمر]

مخطط النمرأنا أيضًا جمعت أكثر من مرة. العبوات موجودة في الفريزر ، 9 قطع ، هذا كل ما فعلته بينما كان الجو باردًا هنا.

يجب أن أغادر في غضون أربعة أيام ... وفي سانت بطرسبرغ لا يمكنك التقاطها بعد الآن ، على الرغم من وجود التوت الأسود وأشجار التفاح ، لكن المدينة قذرة للغاية. ولماذا لم أعثر على هذا الموضوع في وقت سابق؟ الآن أقوم بجمع ما يمكنني فعله ، حتى على دفعات صغيرة ، لفهم مذاقها. تمكنت من جمع الأيرغا والكرز والكمثرى والآن تجف شجرة تفاح وبرقوق. أعتقد - هل يستحق جمع برقوق الكرز ورماد الجبل أم أن نسأل الجيران ويمزقوا الكرز مرة أخرى؟

كنت سأجمع الكرز وأشجار التفاح ، أحبهم. و

هذا الصيف أنا مدمن جدًا على الأوراق الأحادية والمخاليط - أذبل الأوراق ، كما هو الحال دائمًا ، ثم أقطعها بخشونة وأعجنها بشدة. يساعد Ivan-tea بشكل جيد في المزيج ، فهو يعطي الكثير من العصير. تركت شاي إيفان من خلال الفريزر فقط ، الفريزر لا يساعد حقًا بقية الأوراق. يرش بالماء إذا لزم الأمر ، ولكن دون تعصب. أنا أدكها بإحكام وأغطيها بلوحة مقلوبة مع حمولة. صفيحة على شكل دلو حيث يتم تخميرها ، لذلك لا أقوم بتغطيتها بمنشفة رطبة ، فكل الأوراق مغطاة.
بعد التخمير ، أقطعها مرة أخرى ، أدق ، ثم للتجفيف. اتضح الشاي ذو الأوراق الصغيرة.

سأفعل المزيد في العام المقبل ، لأن ذكرياتي عن هذا الصيف هي القطع المستمر للأوراق
حسنًا ، إنها تستغرق الكثير من الوقت. لكن هناك الكثير من الشاي هذا العام وآمل أن تكون هناك أوراق في عام الشاي المقبل أيضًا.

أو كخيار ، تحتاج إلى البحث عن موظف من أفراد الأسرة

كان لدي طفل عمره تسع سنوات اليوم. لدهشتي ، قمت بتواء البالوعة بالكامل. لكن ماذا عن الفريزر ، أفهم أنه يجعل التمرير سهلاً للغاية! Irga مع تجميد قصير ، 4 ساعات ، قمت بالتمرير أمس للخروج من العناد المطلق ، والكمثرى والبرقوق ، المجمدين طوال الليل ، تم تمريره بسهولة. في المساء ، سوف أتصفح شجرة التفاح التي جمعتها بالأمس وأحاول العثور عليها قبل المغادرة ، ولكن بسبب الحرارة ، تحولت أشجار التفاح إلى اللون الأصفر. الكمثرى أكثر ثباتًا ، وهناك الكثير من الحيوانات البرية القريبة في المزارع السابقة.

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، ولماذا إيفانوشكا في الفريزر؟ بعد الذبول ، يدور جيدًا ، حتى في متناول اليد!

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، أنا سعيد جدًا بتناول الشاي هذا العام! وهناك مساعدين - أو في شكل بريد إلكتروني. مطحنة اللحم ، أو أي شخص أحب الشاي الخاص بك.

تركت شاي إيفان في الفريزر فقط ، الفريزر لا يساعد حقًا بقية الأوراق.

غريب ، حتى المجمد يساعد في رائحة الحديقة.كنت ستحتفظ بها هناك لفترة أطول ، ثم يتم تجميدها بشكل رائع تدور حول نفسها. لكنني أيضًا أصنع شاي إيفان بدون تجميد.

منذ فترة طويلة ، عندما لم يكن لدي مفرمة لحم كهربائية ، قمت بتوصيل مثقاب عادي بمفرمة اللحم ، شيء من هذا القبيل 🔗
كل شيء تحول بشكل رائع.

وبالأمس تناولت شاي مونومالين منذ شهر ... الرائحة رائعة!

[Ёlenka]

منذ فترة طويلة ، عندما لم يكن لدي مفرمة لحم كهربائية ، قمت بتوصيل مثقاب عادي بمفرمة اللحم ، شيء من هذا القبيل 🔗كل شيء تحول بشكل رائع.

Ёlenka، لينا ، نعم ، طريقة ممتعة للغاية للخروج.

وبالأمس تناولت شاي مونومالين منذ شهر ... الرائحة رائعة!

ها هو معجب آخر بتوت العليق الأحادي! رادوشكا ، لقد وصل الفوج الخاص بك!

[ايلينا]

ايلينا, لودميلا، يساعد الفريزر على إعطاء عصير لـ Ivanushka بحيث يكون كافياً ليس فقط لنفسها ، ولكن أيضًا للفراولة الجافة والتوت. وشجرة التفاح لا تصلح لي يدويًا ، حتى لو كانت مجمدة ، فربما تكون الأيدي ضعيفة نوعًا ما؟
لا أستطيع أن أدر لفات من لفائف الحديقة ، فهي تدور على الفور ، والنقطة ليست في شكل لفات بقدر ما هي في حقيقة أن العصير مخصص. ولذا فإنني أطحن الكتلة الكاملة التي تم سحقها بالفعل بشكل خشن وبكمية كافية من العصير.

لودا ، ربما لم أعد بحاجة إلى مفرمة لحم أو مساعد ، بل مفرمة جيدة ، مثل الورق ، ثم أطحن الكتلة بشكل صحيح وضعها في التخمر ..
أنا لا أعرف حقًا ما أريد

🔗
الآن كنت أقطف شجرة تفاح ووجدت مثل هذا النبات ، فهل يعرف أحد ما هو؟

[مخطط النمر]

مخطط النمر، الصورة لا تفتح

لقد قمت بإدراج ارتباط. خلاف ذلك ، لسبب ما لا يتم عرضها. على الرغم من العلامات IMJ.

أعتقد أنه بلسان أسود.

هل هو جيد للشاي؟ لا أريد أن أصنع الشاي بتسرع من بعض الأنشار. على الرغم من أنني أستطيع أن أتخيل مدى شعبية هذا الشاي في عاصمتنا الإجرامية.