شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[lappl1]

lappl1، شكرا على النصيحة ، Lyudochka!
السنة التحضيرية. سي. أخبرتني الفتيات - هل ستتقاعدين متى سترتاحين؟ وهكذا حدث.

[رادوشكا]

رادوشكا، مع إيرجا ، لن يكون هناك عمليًا أي رائحة من توت العليق - يحتوي irgi على رائحة اللوز ، وسوف تتغلب على رائحة التوت. سيكون من الجيد الحصول على تفاحة أو برقوق.

[paramed1]

paramed1,

سيكون من الجيد الحصول على تفاحة أو برقوق.

اوه شكرا لك! في الوقت المناسب! الآن فقط ليس لدي الكثير من أشجار التفاح. هناك البرقوق. و اكثر. صحيح ، ليس تماما هجرة. وما نسميه شائك. كريمة حامضة صغيرة زرقاء. لا البرقوق ، لا تضيع. معها أنا في بعض الأحيان مخلل الطماطم. Teroslum بدلاً من الخل.

[فيرونيكا]

فيرونيكا، واتضح أن إيرجا الخاص بي عديم الرائحة تقريبًا. بدلا من ذلك ، مع رائحة خفيفة جدا. لكن مع وجود شجرة تفاح وبرقوق ، سيكون ذلك أفضل بالطبع. لكن irga يعطي أيضًا حبيبات جيدة. على أي حال ، يجب أن يكون شاي التوت + إيرغا جيدًا. هذا هو mono-irga في صورتي:

لا يمكنك النوم جيدا

ما التعسف؟.
أعني أنني أنام خمس ساعات على أي حال ... أحاول صنع الشاي من أوراق الشجر مثل الشاي ... وأنا قلق بشأن كيفية اجتياز الامتحان في كل مرة ... لكني قرأته ، بدا كل شيء سهلًا وبسيطًا))) ولكن لا .. أكثر هراء لا يمكنك فهمه على الفور - هنا الكعك ، الخبز - خبز ، جربه وأنت تعرف ، ثم انتظر .. وانتظر هذا في النهاية ليس من أجلي .. أنا شديد الصبر)))
لكنني سعيد للغاية ... بدأت الأعشاب النارية لدينا في الازدهار ... حان الوقت للاستعداد لجمع)))

لودا ، كانت إيرجا صغيرة ، ولم تكن شجيرة الأشجار قد أثمرت بعد. وبالتالي فإن الرائحة قوية. على أي حال ، يمكنك فعل ذلك باستخدام إيرغا ، فقط أضف ليس نصفها ، بل 30 في المائة ، لكن الحبيبات في الواقع تكون ممتازة من إيرغا.
لقد قمت بعمل Ternoslivu العام الماضي. لم ألاحظ رائحة واضحة. الحبيبات جيدة.

الحبيبات جيدة

فيرونيكا ، لذلك أنا بحاجة إلى حبيبات! أريد رائحة توت العليق! وملأ البرقوق الشائك الحديقة كلها براعمها!
ومن إيرجي (سيكون بريًا ، لدينا الكثير منه. حتى أننا صنعنا المربى من قبل) ، ربما ، يمكن صنع الشاي الأحادي؟ إذا اتضح أن هناك القليل من الرائحة ، فمزجها بشيء عطري.

[ضوء 7 ضوء]

ضوء 7 ضوء، عن الخزامى - الزهور:
- أضيف عند تحضير أعشاب بروفنسال ،
- أطعمها بالسكر البودرة أو السكر ، مثل الفانيليا ،
- صنع كيس - للعام الجديد أعطيها للأصدقاء ،
- أضيف إلى العجين عند خبز الكعك والبسكويت
- أضف إلى الشاي - قرصة ، لست بحاجة إلى الكثير ،
- عند طهي المربى ، كومبوت.
بالمناسبة ، عن زوجك - لا تقل ما تضيفينه. يلتهمني ، لكن كما قلت ، يبدأ في الخروج بأشياء مختلفة.

بالمناسبة ، عن زوجك - لا تقل ما تضيفينه. يلتهمني ، لكن كما قلت ، يبدأ في الخروج بأشياء مختلفة.

قطعا! ما زلت (35 عامًا) متأكدًا من أنني لا أضع البصل في الحساء. يقول إنه لا يحتمل الروح منذ الصغر!

ولا أحد يشاهد كيف تتم عملية التخمير في طقس ممطر؟ ثم توجد الرطوبة في الغلاف الجوي نفسه .. هل يؤثر "المطر" على معدل التخمر؟

آسف ، كنت أفكر فقط كيف أجعلك أفضل

Lyudochka ، لا تعتذر ، نحن من "أزعجنا" بأسئلتنا وإجاباتنا. الآن لدي ما يكفي من الوقت (ثم كانت هناك مثل هذه الفترة) لصنع الشاي. لكني لا أحب الشاي المقلي في مقلاة ، فهو غير مقلي بالتأكيد. ما رأيك لو وضعت "الكارتون" على وضع القلي وقليها؟ ربما تحتاج إلى المحاولة!

إذا وضعت "كارتون" على وضع القلي وقليها؟ ربما تحتاج إلى المحاولة!

وضع القلي - 180 درجة.ربما هذا كثير إذا كان هناك طاهٍ رئيسي (الإعداد اليدوي للوضع) ، فإن ضبط 150 لا يمثل مشكلة

إذا كان هناك رئيس الطهاة (الإعداد اليدوي للوضع

لا أعلم ، يمكنك إلقاء نظرة ، لدي بولاريس ...

[أنيوتا]

ولا أحد يشاهد كيف تتم عملية التخمير في طقس ممطر؟ ثم توجد الرطوبة في الغلاف الجوي نفسه .. هل يؤثر "المطر" على معدل التخمر؟

أنيوتا، نحتاج إلى خلق الرطوبة ، لذلك نضع قطعة قماش مبللة على الحاوية ذات الكتلة المخمرة. لذلك فإن المطر ليس عائقا. لكن الطقس الجاف أكثر إزعاجًا - فغالبًا ما تحتاج إلى تبليل القماش. وبعد ذلك - نحن لا نتخمر في الشارع.

وبعد ذلك - نحن لا نتخمر في الشارع.

بسبب المناخ لدينا الكثير من الرطوبة و نشعر بها (ترتفع) في المنزل إذا هطل المطر في الخارج ... .. لهذا سألت ...

الخير لك سبحانك ..... منى تنام جيدا لمدة شهر تحسبا لرائحتها ... وإلا ظننت أنني جفت التبن)))

لقد أعددت بالفعل حجة لزوجي حول هذا الموضوع. سوف نتذوقه في يوم أو يومين ، وإذا قلت أي شيء ، يجب أن أنتظر 1 شهر. والافضل ان تنزل مفرمة اللحم لزوجها))) دعه يحاول.

[ضوء 7 ضوء]

ضوء 7 ضوء، عن الخزامى - الزهور:
- أضيف عند تحضير أعشاب بروفنسال ،
- أطعمها بالسكر البودرة أو السكر ، مثل الفانيليا ،
- صنع كيس - للعام الجديد أعطيها لأصدقائي ،
- أضيف إلى العجين عند خبز الكعك والبسكويت
- أضف إلى الشاي - قرصة ، لست بحاجة إلى الكثير ،
- عند طهي المربى ، كومبوت.
بالمناسبة ، عن زوجك - لا تقل ما تضيفينه. يلتهمني ، لكن كما قلت ، يبدأ في الخروج بأشياء مختلفة.

أوه .. أمي! هذه هي الطريقة التي ينبغي حصادها حتى يمكن عمل مثل هذه المعجزات واستعمالها؟ هل يمكنني التفصيل؟ Pliiizzzzzz)))))

[أنيوتا]

أنيوتا، نحتاج إلى خلق الرطوبة ، لذلك نضع قطعة قماش مبللة على الحاوية ذات الكتلة المخمرة. لذلك فإن المطر ليس عائقا. لكن الطقس الجاف أكثر إزعاجًا - فغالبًا ما تحتاج إلى تبليل القماش. وبعد ذلك - نحن لا نتخمر في الشارع.

ولم يجف القماش خلال 8 ساعات .. لم أضطر لطحنه .. حتى أنني كنت قلقة بشأنه. على ما يبدو كان هناك دوبار في الغرفة (((

[أنيوتا]

بسبب المناخ لدينا رطوبة شديدة و نشعر بها (ترتفع) في المنزل إذا هطل المطر بالخارج ...

أنيوتا، لدينا أيضًا رطوبة أعلى أثناء هطول الأمطار. لا شيء خطأ. هذا ليس جيدًا جدًا لتجفيف الشاي في كيس. هذا عندما يكون عليك أن تدبر - لتسخين الموقد ، وتشغيل السخان ، وتجفيفه في المجفف لمدة 30 * ، وتشغيله وإيقافه (شيء واحد).

الفتيات. سمح لي أحد الجيران في البلد بالدخول وأخذ أوراق الفراولة ، وغادرت. وها أنا أقف بالقرب من الشجيرات ثم يتبين لي أنني لا أعرف كيف أقطعها بشكل صحيح؟ لا يوجد المزيد من التوت على الشجيرات. لكنك تحتاج إلى قطع الشجيرات وعلى الطريق. تضاعفت سنة ولم تمت؟ ربما لا يمكن قص كل شيء .. إنه ضروري بطريقة ذكية .. ولكن كيف يتم ذلك؟ هرعنا إلى الإنترنت ولم يكن هناك شيء ولا شيء في الواقع بشأن تقنية القطع.
مساعدة بالنصيحة. أنتم جميعًا من ذوي الخبرة هنا)))

[ضوء 7 ضوء]

ضوء 7 ضوءبشكل عام سمعت أن الفراولة تقص بعد أن تؤتي ثمارها ... أنا نفسي أجتهد في ذلك ... لأنه إذا لم تنمو الأوراق قبل الخريف فيمكن أن تتجمد في الشتاء ...
من ناحية أخرى ، في الربيع تقريبًا ، يتم تجديد جميع الأوراق ... فهل من الممكن قطع كل شيء أو عدم تقديم المشورة ... لكن السؤال مثير للاهتمام .. من الضروري البحث في الإنترنت ...

قص الأوراق في الخريف لا يفعل الكثير. في الواقع ، دخلت العديد من الآفات بالفعل في التربة أو إلى قاعدة النباتات لفصل الشتاء ، وأقدم الأوراق وأكثرها إصابة بحلول هذا الوقت كانت بالفعل على الأرض ولن يلتقطها المنجل. القص في هذه الحالة يضر أكثر مما ينفع. إن إزالة الأوراق ، التي تعتبر في الشتاء دفاعًا طبيعيًا للقرون وبراعم الزهور من التجمد ، تنطوي على مخاطر أكبر بكثير لتلف النباتات بسبب الصقيع في الشتاء.بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي عدم وجود الأوراق في الخريف والربيع إلى إضعافها ويجعل من المستحيل تجميع ما يكفي من العناصر الغذائية لتحمل الظروف غير المواتية لفترة الشتاء بنجاح ، وفي الربيع - لإعطاء دفعة للنمو الجديد وتطور النبات. بعد كل شيء ، أوراق الفراولة دائمة الخضرة ، بعد الشتاء الزائد ، عادة لا تفقد القدرة على التمثيل الضوئي ، وفي أوائل الربيع ، حتى تنمو الأوراق الجديدة ، تعود تغذية النبات أساسًا إلى أوراق العام الماضي.

من الأفضل القص في منتصف إلى أواخر يوليو. بحلول هذا الوقت ، يكون الحصاد (باستثناء الأصناف المتأخرة) قد تم بالفعل حصاده ، وكقاعدة عامة ، تتأثر الأوراق بشدة بمختلف البقع ، وأحيانًا البياض الدقيقي. ومع ذلك ، فإن تكوين الجراثيم التي تنشر الأمراض الفطرية في هذا الوقت إما لم يحدث بعد ، أو أنه ضئيل للغاية ، لذلك عن طريق إزالة الأوراق ، يمكنك تقليل الضرر الناجم عن الأمراض بشكل كبير ، ومنع إعادة العدوى وانتشار العدوى. ستنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة بعد القص ، لذلك لن يتسبب القص في أي ضرر للنباتات. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى الحصول على شارب وورود صغيرة من النباتات ، فلا يمكن إجراء القص ، لأنه يكبح نمو الشارب بشكل شبه كامل.

ومن غير المرغوب فيه عمومًا قص الأصناف المتأخرة - فقد يؤدي ذلك إلى تقليل المحصول بشكل كبير للعام المقبل. الحقيقة هي أنه في أصناف النضج المبكرة والمتوسطة الأجل ، بين نهاية الإثمار وبداية وضع براعم الزهور لتكوين حصاد العام المقبل ، يستغرق الأمر من 2 إلى 5 أسابيع. خلال هذا الوقت ، بدلاً من أوراق القص ، يتوفر للأوراق الجديدة وقت للنمو ، ويتم وضع الحصاد المستقبلي دون أي اضطرابات. في الأصناف اللاحقة ، يبدأ تمايز الأنسجة وتكوين الأعضاء التناسلية فورًا تقريبًا بعد نهاية الإثمار. بالإضافة إلى ذلك ، عادةً ما تكون الأصناف المتأخرة النضج أكثر إنتاجية وتستغرق وقتًا أطول لتكوين براعم كاملة في العام المقبل. وبدون الأوراق ، سيتعين على نباتات هذه الأصناف أن تنفق العناصر الغذائية مرة أخرى في عمليات التعافي المعقدة والمطولة. هذا هو السبب في أن إزالة الأوراق من هذه الأصناف يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا لمحصول العام المقبل ، وكذلك يضعف النباتات قبل الشتاء ، خاصة إذا كانت الظروف غير مواتية لهم.

بالطبع ، لا يمكن أيضًا استخدام القص مع أصناف الفراولة المتبقية والمحايدة ، والتي سيكون لها ثمار ثانية في الخريف ، وتستمر حتى أواخر الخريف.

يبقى فقط أن نقول أنه من الأفضل قص أوراق الفراولة على ارتفاع 5-7 سم ، وفي هذه الحالة تتم إزالة الأوراق القديمة بالكامل تقريبًا ولا تتلف القرون ونقاط النمو. يجب إزالة أوراق القص من الحديقة ودفنها أو تجفيفها وحرقها حتى لا تكون مصدرًا لانتشار الأمراض والآفات. بعد القص ، سيكون الضمادة العلوية الصغيرة مع الأسمدة النيتروجينية - 5-7 جم / م 2 أو الأسمدة المعقدة - 15-20 جم / م 2 مفيدة للغاية.

[ضوء 7 ضوء]

ضوء 7 ضوء,

لكنك تحتاج إلى قطع الشجيرات وعلى الطريق. تضاعفت سنة ولم تمت؟

كل عام بعد نهاية الإثمار ، أقطع جميع الأوراق ، لكن احرص على عدم إتلاف القرن (القمي). ثم أقوم بالتخصيب والري بانتظام حتى تنمو الأوراق والشجيرات الجديدة والصحية للأوراق في الشتاء. أنا لا أقوم بتقليم تلك التي سأستقبل منها شتلات لأسرة جديدة. كان من الضروري ، بالطبع ، أن نسأل الجارة - إلى أي مدى تسمح بقطع؟ لكن ، على ما أعتقد ، إذا قطعت بضع أوراق من الأوراق الأدنى (وهي أبعد ما تكون عن مركز المخرج) ، فسيكون كل شيء على ما يرام. علاوة على ذلك ، سوف يستمرون في التقدم في السن قبل السقوط ويموتون بأنفسهم.

[رادوشكا]

كان من الضروري ، بالطبع ، أن نسأل الجارة - إلى أي مدى تسمح بقطع؟

سفيتيول ، وأطعم في نفس الوقت ...
لكن بجدية على ما أعتقد رادوشكا الإنسان ومن نبات من 4 أوراق لن يخسر ...

لكنني شخصياً سأنتظر حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأحمر ... لا يزال لدي إصلاح ... يتكاثر في أكتوبر إذا كان الجو دافئًا

لقد صنعت شاي البرقوق منذ أسبوعين ، بعد التخمير كانت رائحته مثل كومبوت البرقوق ، لكن لم تكن رائحته جافة تقريبًا ، ولم يكن هناك شاي في التسريب أيضًا ، لقد تركته لينقع. وبالأمس قمت بلف أوراق البرقوق مرة أخرى وقررت إضافة 1/5 حبة كرز من أجل الرائحة. اتضح مثل هذه الرائحة القوية ، رائحة البذور. واتضح أن الشاي الجاف عطري للغاية! واليوم صنعت الشاي لذا لم أستطع الشرب بسبب المرارة. لا أعرف ما إذا كان سيزداد حكمة بمرور الوقت ، وإلا فسيتعين عليه إضافة القليل إلى أنواع الشاي الأخرى.

الفتيات ، أريد أن ألوم القرار عليك. يستطيع؟ كما تقول ، سأفعل. معرض.
قمت بلف بعض لفائف التوت وقطعتهم قبل التخمير. وضعته في وعاء ، وفوقه غطيته بخليط مطحنة لحم التوت والكمثرى والكرز. الآن المعضلة. قلّب وجفف معًا ، أو جفف التوت على حدة ، وامزج مفرمة اللحم بشكل منفصل؟

[ضوء 7 ضوء]

ضوء 7 ضوء,

أنا جففها ببساطة. أثناء ازدهار الخزامى بكثرة ، أقوم بتقطيع الزهور وتجفيفها في الحمام في عناقيد ، أو تعليقها أو نشرها على الطاولة. أقوم بتخزين الزهور المجففة في وعاء زجاجي بغطاء.

قمت بلف بعض لفائف التوت وقطعتهم قبل التخمير. وضعته في وعاء ، وفوقه غطيته بخليط مطحنة لحم التوت والكمثرى والكرز. الآن المعضلة. قلّب وجفف معًا ، أو جفف التوت على حدة ، وامزج مفرمة اللحم بشكل منفصل؟

سوف أجف بشكل منفصل - نفس الورقة (خاصة الملتوية) والمحبوبة في الوقت المناسب يمكن أن تجف بشكل غير متساو

وأنا أتساءل أيضًا: هل من المنطقي صنع النعناع بشكل منفصل عن بلسم الليمون ، أم الجمع واللف والتجفيف معًا؟

[إيفانوفا]

إيفانوفا,

سوف أجف بشكل منفصل

لم تنتظر الأجوبة وبعد نعم))) اليابسة بشكل منفصل. ثم سأخلطها على أي حال.

[رادوشكا]

قلّب وجفف معًا ، أو جفف التوت على حدة ، وامزج مفرمة اللحم بشكل منفصل؟

رادوشكا، بالطبع ، بشكل منفصل! إيفانوفا أخبرتك بكل شيء بشكل صحيح - إنها تجف بطرق مختلفة. الورقية أسرع.

[ناديوشيش]

لا أعرف ما إذا كان سيزداد حكمة بمرور الوقت ، وإلا فسيتعين عليه إضافة القليل إلى أنواع الشاي الأخرى.

ناديوشيش، كلا ... لن تزداد حكمة. سوف تصبح أقوى. وسيتحسن البرقوق ، لكن ليس عليك أن تتوقع الكثير منه. لم يعجبني البرقوق. أنا لا أضيفه حتى إلى الخلطات. وكثير من الناس يحبونه. ربما لدينا مثل هذا البرقوق ، ولكن الفتيات لديهن جيدة؟

[lappl1]

lappl1، التوت المورق لا تريد حقًا أن تتكشف من الغسالات. أي أن الجزء العلوي يتحول إلى ورقة ، والداخل عبارة عن غسالة كثيفة. على الرغم من أنه يجف بشكل طبيعي. وأنا أحب الشاي نفسه. جزء داكن جدًا من الورقة (خارجي) وبيج فاتح (داخلي). من بعيد ، مثل عيش الغراب المجفف ، أود أن أقول. الرائحة جذابة للغاية. Dosushu - لا يزال الشراب ، على الرغم من أنك لا تنصح. حسنًا ، كيف يمكنني المقاومة؟

[رادوشكا]

رادوشكاحسنًا ، دعها لا تتكشف. الشيء الرئيسي هو تجفيفه جيدًا بعد ذلك.

حسنًا ، ماذا ... حاولت أن أحضر توت العليق الأحادي الخاص بي. ذاب ، ثم مجمد ، مذاب ، ملفوف إلى لفائف ، مقطعة إلى كرات صغيرة ، مخمر لمدة تزيد قليلاً عن 8 ساعات تحت طبقة من حبيبات الكمثرى والتوت والكرز. يُقلى على نار خفيفة 150 درجة - 5 دقائق ، 125 - 5 دقائق ، 100 - 5 دقائق ، يجفف في 55 دقيقة 40. ينضج بشكل جميل. لون الشاي. وطعم الشاي. هذا هو الشاي تمامًا. أنت لا تعرف ما هي التوت ، فلن تخمن. حسنًا ، ربما لا يكون متماسكًا مثل الشاي. و القابض موجود.
الخلاصة - إذا قبلت الحاجة إلى تدوير القوائم ، فسوف أقوم بعمل توت العليق أحادي. بالمناسبة ، لم يكونوا جافين. نسج جيدا. تحتاج إلى سكين سيراميك (يفضل)

أريد أيضًا أن أصنع شاي التوت. لكن جدتنا أتت هذا العام لقطع قمم الشجيرات ، لكنني لم أر. قطعته وألقته في كومة من الأعشاب. ولم يكن لدي الوقت لأقول إنني بحاجة إلى منشورات (جدتنا هي كبير المهندسين الزراعيين. بينما تربينا للسنة الثانية هنا ، فهي تساعد. كل شيء في الحديقة الذي نحن أنفسنا لا ننتهي بسبب قلة الخبرة ، هي تفعله لنا)

اليوم أضع بعض أوراق الخوخ المجففة. بالأمس كان هناك برد وريح قوية. تم قطع الخوخ ورش الكثير من الأوراق. اليوم في الصباح ، التقطت أوراقًا نظيفة أكثر أو أقل من الأرض ، ومسحتها بمنشفة ووضعتها حتى تجف.أنا الآن في المنزل. أضع الصناديق البلاستيكية واحدة تلو الأخرى. اتضح أن هناك وصول للهواء من أسفل تحت المنشفة ومن أعلى. لكن يمكنني وضع عدة صناديق واحدة على واحدة.

يمكنك بالفعل إخراج بعض الأوراق من الفريزر لللف والتخمير ، لكن بينما لم يكن هناك وقت ، فهم ينتظرون في الأجنحة. بينما أرسل جميع الأوراق إلى الفريزر ، حتى لا تتشوش. إنه فقط بعد الذبول سأحاول صنع طيور النورس لاحقًا. في غضون ذلك ، أعمل على تقنية الذبول والتجميد) لقد لاحظت أن أوراق الفراولة تذبل أسرع من الكرز والكمثرى. والتفاح أسرع أيضًا.

[أحمر الشعر]

أحمر الشعر، كمثرى أيضا تذبل بشدة. وسيحتاج التوت قريبًا إلى قطعه (نمو إضافي) ، سيكون هناك الكثير من الأوراق. حذر الجدة من التخلص منها. من الأفضل قطعها بنفسك.

[رادوشكا]

تقليب 150 درجة - 5 دقائق ، 125 - 5 دقائق ، 100 - 5 دقائق ، تجفف في 55 دقيقة 40.

رادوشكا، حاول في المرة القادمة بدء تجفيف التوت الأحادي من 80 *. ومن الأفضل أن تفعل المنح من هذا القبيل. ستحافظ على رائحة التوت والكشمش.
أحمر الشعر، وتحاول أيضًا تجفيف الخوخ.

لقد لاحظت أن أوراق الفراولة تذبل أسرع من الكرز والكمثرى. والتفاح أسرع أيضًا.

نعم ، الكمثرى جوزة يصعب كسرها. انها ضيقة في مفرمة اللحم. خاصة البستنة. لكن التجميد سيساعدنا. معها كل شيء أسهل - أوراق الشاي والحبيبات.

أي نوع من الصمت؟ هل سبق للجميع شرب الشاي ؟!
لقد قمت بعمل فذ على سرير الجيران) التقطت أوراق الفراولة وفي نفس الوقت قمت بتنظيف الأسرة من الحطام. جلست للتو. اضطررت إلى غسل جميع الأوراق ((أعلم أنها سيئة ، لكنها كانت متسخة جدًا.
انشرها على ملاءة ، ولم تغطها بأي شيء في الأعلى حتى يكون الهواء متاحًا للتجوية من الرطوبة والتلبد على الفور بالفعل 2 مرات القذف. يبدو أن العديد من الأوراق جافة بالفعل.

أقلعت لفترة طويلة ويبدو أنها كثيرة .. لا توجد موازين ، لكن بالتأكيد في النهاية لا يزيد عن 500 جرام. كيف يمكنك اكتساب 1 كجم لكل منهما؟ انها ليست حقيقية .. أوراقها خفيفة.

نتيجة لذلك ، أفكر بما يجب مزجه بحيث يكون لذيذًا وكثيرًا للتخمير؟
الكرز ، كما أفهمها ، هل يمكن أن يقطع الطعم؟ هل تفكر في إضافة التفاح والمشمش؟ ربما بعض أوراق الزيزفون أكثر؟
فقط في أي نسب هو الشيء الرئيسي.
لا شيء آخر ينمو هنا ...

تذكرت! كما توجد ورود في المزرعة. في مكان ما كتبوا أن أوراقها الخضراء ممكنة أيضًا .. أم أني بالفعل أخلطها مع مربى الورد!؟

سفيتا ، لا يزال لدينا أشخاص يعملون ، كل شخص تقريبًا لديه أكواخ صيفية ، لذلك لا أحد يجلس متأخرًا ، وأعيد قراءة رسائلي المسائية في الصباح ، لدي فرق 3 ساعات مع موسكو.
لماذا لا تريدين إضافة بعض الكرز؟ الشاي مذهل! أم المنح؟ عمليًا لا أصنع شايًا أحاديًا ، الاستثناء هو الكرز وشاي إيفان فقط ، ثم أضيف الكرز قليلاً إلى أنواع الشاي الأخرى عند التخمير ، والفراولة الأحادية لم تلهمني على الإطلاق ، ولكن الذوق واللون ...
ولا تنمو هنا أشجار التفاح وخاصة المشمش.

[lappl1]

lappl1,

Radushka ، في المرة القادمة جرب التوت الأحادي ، ابدأ في التجفيف من 80 *

ليس لدي 80. الحد الأدنى في الفرن 100. حسنًا ، مع الفتح ، بالطبع ، سيكون أقل ، لكن ، على ما أعتقد ، لن يكون 80 على أي حال. وفي المجفف يكون الحد الأقصى 70. وهناك شك في أنه في الواقع يوجد أقل.

بالمناسبة ، سأحصل قريبًا على المنح. ونأمل الكثير. لا يوجد الكثير منها ، لكن زوجة ابنها الأصغر وعدت بجلبها من جداتها. إذا قمت بخلطها مع الكمثرى البرية ، فمن 50 إلى 50؟

[رادوشكا]

بالمناسبة ، سأحصل قريبًا على المنح. ونأمل الكثير. لا يوجد الكثير منها ، لكن زوجة ابنها الأصغر وعدت بجلبها من جداتها. إذا قمت بخلطها مع الكمثرى البرية ، فمن 50 إلى 50؟

رادوشكا، لا توجد قواعد هنا. حاول أن تبدأ بهذه الطريقة - ضع النكهات في أكوام مختلفة بالتساوي وخذ حفنة من كل منها. إذا ذهبت الحبيبات ، فاتركها على هذا النحو ، وإذا استمرت في الانهيار ، فقم بزيادة الكمثرى.

[ضوء 7 ضوء]

ربما بعض أوراق الزيزفون أكثر؟

ضوء 7 ضوء، لا تحتاج الزيزفون. اقرأ ما كتبته عنها في الوصفة.

فقط في أي نسب هو الشيء الرئيسي.

ليس هذا هو الشيء الرئيسي.اقرأ الوصفة - بغض النظر عن التكوين والنسب ، ستظل لذيذة. وبعد ذلك - لكل شخص أذواق مختلفة ، لذا جرب خيارات مختلفة واختر الأفضل لك.

كما توجد ورود في المزرعة. في مكان ما كتبوا أن أوراقها الخضراء ممكنة أيضًا .. أم أني بالفعل أخلطها مع مربى الورد!؟

ومرة أخرى أتحدث عن الوصفة. هناك إشارات إلى الوردة في الملاحظات.
ضوء 7 ضوءلقد سألتك بالفعل. وانا اسالك مرة اخرى توقف لمدة 10 دقائق وألق نظرة على الصفحة الأولى. أعد قراءة كل شيء بعناية. ليس مجرد وصفة ، ولكن ملاحظات وقائمة مراجع. ستتم إزالة العديد من الأسئلة.

شربت شاي توت العليق أحادي ، والذي ظل يخمر طوال الليل وأدركت ذلك ، نعم ... سألف اللفائف! لذيذ جدا! وربما يتعين عليك تجفيفه على الفور حتى يجف في 70.

[رادوشكا]

وربما يتعين عليك تجفيفه على الفور حتى يجف في 70.

رادوشكا، إذا كان لذيذًا الآن ، فاستمر في التجفيف كما فعلت. لكن في المجفف ، يمكنك محاولة تجفيفه ومقارنة النتيجة.

[lappl1]

lappl1ربما تكون على حق. سأحاول درجات حرارة مختلفة للتجفيف. على الفور عند 100 - ثم تجف عند 55. فورًا عند 70 حتى النهاية. حسنًا ، والطريقة التي كانت تجف بها هذه المرة (ربما بدون 150 فقط في البداية) إذا كان هناك أي شيء ، يمكنك مزج كل شيء لاحقًا. سوف يظل توت العليق أوه ، كم!

أود تحميصه في الفرن عند 150 ، ثم وضعه في المجفف على 70 ثم تجفيفه هكذا حتى يجف تمامًا
بدقة IMHO

في الصباح كنت أتذوق الشاي (الكرز ، التفاح ، المشمش ، الكشمش). الكرز ، الذي يحتوي على أجمل الحبيبات ويبدو غامقًا جدًا ، يتم تخميره الأسوأ والأفتح. وأراهن عليه أكثر من أي شيء آخر (((
يخمر المشمش والتفاح بسرعة كبيرة ولون جميل. المشمش غني بالشاي الأخضر. تبين أن الكشمش أغمق قليلاً من الكرز وهناك لمحة خفية من رائحة الفواكه. جميع أنواع الشاي الأخرى لها رائحة المكانس ((

[رادوشكا]

رادوشكا، توت العليق الأحادي سيفتح لاحقًا ، خلال شهر ونصف ، وكذلك الفراولة مع الفراولة. سيكون هناك رائحة توت العليق ، ولكن ليس التوت واحد إلى واحد. أنا أيضًا أحب التوت ، لكن لا يمكنني تحريف اللفائف - إبهامي يؤلمني. لذلك ، أخلط مع شجرة تفاح ، فهي محايدة ، أو يمكن أن تكون مع البرقوق ، مما يعطي القليل من الحموضة. في العام الماضي صنعت كيلوغرامًا ونصفًا ، لم يكن هناك سوى علبة واحدة تزن 200 جرام.
ولم أحب البرقوق النظيف أيضًا. وقد جربت 3 أنواع - ليس فقط في الخلطات ، ثم من أجل التحبيب. لكن - الأوراق الجنوبية مختلفة عن أوراقنا. ويجب علينا تجربة كل شيء ، تجربة كل شيء. لا توجد بديهيات هنا على الإطلاق - كل شيء يُدرك فقط من خلال التجربة ، وبشكل فردي.
سفيتيك ، خذ وقتك! بالمناسبة ، الكرز لن يكون مظلمًا جدًا. تعطي شجرة التفاح اللون ، لذا يمكنك إضافة القليل إلى الكرز. والذوق - سيكون هناك طعم ، ولكن ليس على الفور. وقوية.

[paramed1]

paramed1، أنا فقط أتمنى هذا)) ثم ساد المزاج إلى أن نكون صادقين. على الرغم من أنني قرأت أن هذا يحدث لكثير من الناس وأن الرائحة تجلت لاحقًا ، لكنك تريد أن تحب ليودميلا على الفور حتى تصبح لذيذة)))
لكنني لن أستسلم بسهولة بفضل دعمكم)) على الرغم من ذلك ، سأذهب مرة أخرى إلى المعركة من أجل أوراق جديدة.
هذه المرة سأخلط كل هذه الأوراق من السابقة + الفراولة. آمل أن يكون ذلك لذيذًا.

Svetochka ، فوق أنفك! كل شيء سيكون! بالنسبة لي ، كان نقص الذوق واضحًا على الفور ، بعد كل شيء ، كان هناك تعليم صيدلاني ، ولم أنس تمامًا علم النبات مع مواضيع خاصة بحتة ، وأنا أجمع الأعشاب الطبية شيئًا فشيئًا. لكن كيف ستسير العملية كان أمرًا مثيرًا للاهتمام. صنع قليلا ، 50 غراما من الفراولة البرية الجافة. لا رائحة. ولكن بعد 3 أسابيع بدأت في الظهور ... وظهرت تمامًا بعد 5. لذا ابتهجت بصوت عالٍ ودفعت هذه الجرة تحت أنف الجميع. انتظر! وصنع الشاي ، افعلها!