التوابل والصلصات Poskrebysheva

نسخ:
أنصح الجميع بشراء كتاب Poskrebysheva "الصلصات والتوابل". هكذا تبدو: 🔗
الكتاب رائع! لقد كنت أبحث عن كتاب مناسب لفترة طويلة. لدي مشكلة مع الصلصات ، ولكن أينما نظرت ، تكون الصلصات لذيذة في كل مكان ، ولكنها ثقيلة جدًا ، وعادة ما تحتوي على الأقل على الزبدة والدقيق. لذيذ بالطبع ، ولكن أوه
لدي واحدة مماثلة. جيد أيضًا ، لكنني لن أوصي به لأنني أفهم أنه من الأفضل عدم إساءة استخدامه.

وهذا الكتاب رائع كما هو. لا يوجد سوى قسم واحد مشابه عن المايونيز. كل شيء آخر خفيف ولذيذ. ومثيرة للاهتمام.

أنشر هنا صورة لمحتويات الكتاب. إذا احتاجها أحد ، لكن لا يوجد كتاب ، فلا تتردد واسأل عن الوصفة التي تفضلها. ستنظر إلى إعادة طبع الكتاب بأكمله على هذا الموقع

هنا فقط الصور التي ظهرت بشكل لائق. هل يجب أن أضعهم جميعًا في الصفحة الأولى؟ يوجد أيضًا أشخاص لديهم أجهزة مودم. قد لا يتم تحميل

أم أنه من الأفضل تنزيله كمرفق؟ حاولت القيام بذلك بطريقة ما ، لذا لم يتم تكبير الصورة.
حاول زيادته.

[صلصة الكريمة الحامضة مع الجزر:]

والآن عن صلصة الجزر بالأمس. اتضح أن هذا اللذيذ رائع مع كل من الدجاج والخضروات المقلية.

صلصة الكريمة الحامضة مع الجزر:
- كريمة حامضة 300 جرام
- جزر 100 جرام
- ثوم 50 جم
- ملح للتذوق
اغسل الجزر وقشر وابشر على مبشرة جيدة. قشر الثوم واسحقه. يخلط الجزر والثوم ويضاف الكريمة الحامضة ويخفق كل شيء بالخلاط والملح. تقدم مع أطباق الخضار والدواجن.
الآن سأكون ذكيًا ، أنصحك بأخذ مبشرة صغيرة جدًا بحيث يُبشَر الجزر تقريبًا في مهروس. ما زالت تعطي العصير. لا تصرف العصير. كل شيء سوف يذهب. سحق الثوم بشكل طبيعي في عصارة الثوم. تناول الكريمة الحامضة المزيد من الدهون. والأهم من ذلك ، تتبع عدد المكونات في الوصفة. وكيف يمكن القول: ما هو خير لروسي موت لألماني ...

على سبيل المثال ، سوف أتناول كمية أقل من الثوم والقشدة الحامضة. هذا في الواقع. لذا تبين أن الصلصة أكثر سمكًا ، ومذاق الجزر اللائق ، ويمكن بعد ذلك تناول الكثير من الثوم بواسطة مروحة الثوم فقط.
الآن عن الخفق: إذا قمت بخفق كل شيء ، تفقد القشدة الحامضة كثافتها قليلاً ويتضح أن الصلصة مائيّة. هنا للهواة. يمكنك العجن برفق بالملعقة ، ولكن لفترة طويلة ، حتى يمتزج كل شيء جيدًا

[فوكستريدر]

فوكستريدرلقد زادت ولكن قليلا كل شيء يمكن قراءته بوضوح.
: - \ ماذا تسأل ؟! نعم ، قررت-
صلصة الفلفل والجبن
صوص الخيار الطازج: :) إن أمكن وطالما هناك وقت ننتظر ...
نعم ، لقد أحببت الصلصة المنشورة أيضًا ، لقد أخذتها!

...

...

...

[يا بنات ، أتوسل إليكم ، أكتبوا رغباتكم بالخط العريض ، أو اكتبوا في عمود ، تحت الأرقام. وبعد ذلك سيكون من الصعب بالنسبة لي لاحقًا البحث عنها من رسائلك. قرأت كل شيء ، لكن سيكون من الصعب تذكر كل الأمنيات دفعة واحدة]

يا بنات ، أتوسل إليكم ، أكتبوا رغباتكم بالخط العريض ، أو اكتبوا في عمود ، تحت الأرقام. وبعد ذلك سيكون من الصعب بالنسبة لي لاحقًا البحث عنها من رسائلك. قرأت كل شيء ، لكن سيكون من الصعب تذكر كل الأمنيات دفعة واحدة ويُنصح بالإبلاغ عن رقم الملف حتى يسهل عليَّ فهم مكان هذه الوصفة بالضبط.

[ميسليك]

ميسليكوالاستلام والتوقيع

صلصة الفلفل والجبن:
- فلفل حلو 100 جم
- جبن مطبوخ 100 جرام
- بصل 50 جم
- 3 فصوص ثوم
- كريمة حامضة 100 جرام
- زيت نباتي 50 جم
- فلفل حار حسب الرغبة
نقطع الفليفلة الحلوة والبصل ونقلبها. نفط. يُطحن الجبن والقشدة الحامضة في كتلة متجانسة ، ويُمزج مع الخضار ذات اللون البني ، ويُضاف الثوم المطحون والفلفل الحار المفروم جيدًا ، ويُخفق بالخلاط. تقدم مع أطباق اللحوم والدواجن.
صلصة الخيار الطازجة:
- خيار طازج 200 جم
- ثوم 50 جم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون على طرف السكين
اغسل الخيار وابشره على مبشرة جيدة. يُقشر الثوم ويُقطع ويُبشر. يقلب الخيار والثوم ويضاف الملح والفلفل الأسود.
قدمي الصلصة مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك.

: (أوه ، المومياوات ، كم منهم هنا !!! لقد جررت ما طلبته بعيدًا. :) لن أكون وقحًا ، دع الناس يعبرون عن أنفسهم من يحب ماذا. شكر!

[صلصة السلطعون]

صلصة السلطعون من ملف رقم 7 والصلصة "كريمة الفطر الحامضة" من الملف رقم 14 يرجى ذكر

[جذر الشمندر مع الخوخ. جزرة]

وعدد "قائمة الأمنيات" محدود ؟! بعد كل شيء ، بصراحة ، أريد كل شيء ...
ولكن على الأقل: جذر الشمندر مع الخوخ. جزرة من رقم 1. شخص عادي؛ فاصوليا خضراء مع كشمش من رقم 2. نبات القراص؛ من قمم البنجر جبن و زبدة مع أعشاب № 3. مخلل الزنجبيل من رقم 4.
الأشخاص ، إذا شاهده شخص ما في المكتبات عبر الإنترنت أو في مواقع التنزيل ، فقم بنشر ارتباط. لقد وضع الأطباء محظورات على العديد من المنتجات ، وباستخدام الصلصات ، يمكنك طهي الطعام من الحد الأدنى.

[صلصة السلطعون:]

يمكنك أن تريد الكثير ، وسأحاول احترام الجميع ، ولن يستغرق الأمر سوى الكثير من الوقت.

صلصة السلطعون:
- سرطانات معلبة بشكل طبيعي 200 جم (نظرًا لأنها باهظة الثمن وليست لذيذة جدًا ، أفضل استبدالها بـ "الكفوف" الطبيعية مع السلطعون المسلوقة مسبقًا. وفي أسوأ الأحوال ، يمكنك تجربة استخدام أعواد السمك).
- كريم 10٪ 400 جم.
قطع لحم السلطعون ناعما جدا ، صب الكريمة المغلية ، مع إضافة عصير السلطعون المعلب (سأأخذ المرق من السلطعون المسلوق). اغلي الصلصة. الصلصة لها نكهة حساسة للغاية. يتم تقديمه مع أطباق مطبوخة بالبخار ومسلوقة مصنوعة من شرائح سمك السلمون المفلطح ، إلخ.

صلصة الفطر بالكريمة الحامضة:

- فطر طازج 200 جم
- كريمة حامضة 200-300 غرام

امسح الفطر بعناية بقطعة قماش مبللة (لا تغسل!) ، افرمها جيدًا (أكبر قليلاً من حبوب الأرز) ، ضعيها في مقلاة صغيرة ، أضيفي الكريما الحامضة ، واتركيها حتى الغليان ثم أزيليها على الفور من الحرارة ، مع ملح خفيف.
قدمي الصلصة مع الفطائر والدواجن والأسماك.
أيها الناس ، أنصحكم بالاهتمام بالصلصات غير العادية. على سبيل المثال ، فاكهي. هذه قصة خيالية
الباقي سيكون لاحقا. أنا أهرب الآن

صلصة "كريمة الفطر الحامضة" سأتأكد ، لقد أردت منذ فترة طويلة صلصة مع الفطر.
بماذا يأكلون صلصة الفاكهة؟

foxtrader ، وماذا يوجد مع الفطر؟

[فوكستريدر]

فوكستريدر
إذا لم يكن الأمر صعبًا ، 10 مبرد ، صوص لينجونبيري و صوص توت بري.
في الشتاء اشتريت منها جاهزة ، وكُتب أنه وفقًا لهذه الوصفات ، هذا مثير للاهتمام ، لكن يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بنفسك ...

[الشمندر مع البرقوق:]

الشمندر مع البرقوق:
- شمندر 100 جرام
- برقوق 100 جم
- بقدونس ، خضار 20 جم
- كريمة أو كريمة حامضة 200 جم
- ملح للتذوق
اغسل البنجر واتركه يغلي ثم قشر. اشطف البرقوق واغليه في كمية قليلة من الماء. يُفرك البنجر والخوخ في غربال ، ويُضاف البقدونس المفروم والملح والقشدة ، ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط. تقدم مع أطباق اللحوم.

جزرة:
- جزر 200 جرام
- جبنة صلبة 50 جم
- دقيق 1 ملعقة كبيرة. ل
- قشطة 200 جم
اغسل الجزر واغليه في الماء وافركه من خلال غربال. يقلى الدقيق في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقلب مع الكريمة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج الجزر والجبن والقشدة ويُخفق جيدًا بالخلاط. قدمي الصلصة مع الخضار المسلوقة.
شخص عادي:
- كراث 300 جم
- سبانخ طازجة 200 جم
- 1 قطعة ليمون
- زيت زيتون 50 جم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
اشطف البصل جيداً ، جففه ، اقطعه ، أضف الماء المغلي لتغطية البصل ، ضعه على النار واتركه حتى ينضج البصل.
يُقلى السبانخ المفروم في مقلاة بزيت الزيتون.
يُفرك البصل والسبانخ من خلال غربال ، ويتبل بالملح ، ويُضاف عصير الليمون ويُخفق جيدًا.
قدمي الصلصة مع اللحم والسمك والخضروات والدجاج.
الصلصة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
صلصة الفول و لافاج:
- فول 200 جم
- كاشم ، خضار 20 جم
- بذور السمسم ، 20 جم
- زيت نباتي 50 غ
- ملح للتذوق
نقع الفاصوليا ، وتغلي في نفس الماء ، وافرك من خلال غربال. اغسل الخضر من كاشم ، اعصرها وجففها بمنشفة ، قطعيها جيدًا وقليها. نفط.
تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة و تُسحق.
اخلطي الفاصوليا المبشورة مع الخضار المقلية وبذور السمسم المفرومة ، وملح الخليط واضرب بالخلاط. بدلاً من بذور السمسم ، يمكنك استخدام حبات أي مكسرات في هذه الوصفة ، ومضاعفة العدد.
تقدم مع أطباق الخضار.
صلصة القراص:
- 250 جرام نبات القراص
- حميض 100 جرام
- بقدونس 50 جم
- ثوم ، أعشاب 50 جم
- سكر حبيبي 1 ملعقة كبيرة. ل (إذا كنت لا تأكل السكر ، استبدله بالفركتوز في جميع الوصفات)
- كريمة حامضة 50 جم
- ملح للتذوق
اشطف الخضر ، واغلي نبات القراص في كمية قليلة من الماء ، ثم صفي الماء ، واخلط نبات القراص مع بقية الخضر ، وصب الماء المغلي فوق كل شيء واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق.
افركي الكتلة الخضراء المسلوقة من خلال غربال مع المرق ، أضيفي الثوم المفروم والمطحون ناعماً والقشدة الحامضة والملح والسكر واخلطيهم جيداً.
تقدم الصلصة باردة مع أطباق اللحوم والخضروات.
صلصة البنجر الأخضر: (هل كان هذا ضروريًا؟)
- شمندر 200 غ
- حميض 200 جرام
- ثوم بري 50 جم
- سكر حبيبي 1 ملعقة كبيرة. ل
- كريم 50 جم
- ماء 200 جرام
- ملح للتذوق
اشطف الخضار واغليها وافركها من خلال غربال مع المرق.
يُضاف الملح والسكر والقشدة إلى الكتلة المهروسة ، ويُمزج ويُخفق بالخلاط.
تقدم مع أطباق اللحوم.
من الجبن والزبدة بالأعشاب:
- جبن مطبوخ 100 جرام
- زبدة 50 جم
- شبت 50 جم
- عصير جزر 30 جم
اخلطي الزبدة والجبن واطحنيها حتى تصبح ناعمة ، صب الماء المغلي فوقها واتركيه حتى يغلي ثم ارفعه عن النار على الفور (لا تفرط في الماء المغلي. الكمية غير مكتوبة). تبرد وتضرب بالخلاط ، يضاف عصير الجزر والشبت المفروم في أجزاء صغيرة أثناء الخفق.
تقدم مع أطباق الخضار والمعكرونة.
مخلل الزنجبيل:
- زنجبيل 200 جم
نقيع:
- ماء 500 جرام
- ملح 15 جم
- خل التفاح 50 جم
- سكر حبيبي 50 جم
اغسل جذر الزنجبيل في الماء الساخن ، قشره ، قطعه برفق عبر الألياف.
ضعه في مرطبانات زجاجية ، صب ماء مالح بارد.
للتخزين طويل الأمد ، اسكب الزنجبيل بمحلول الغليان. بسترة. نشمر عن الغطاء.
يمكن إضافة مخلل الزنجبيل إلى الصلصات والمقبلات للحصول على نكهة حارة.
خباز العصاميين ، أوافق على اختيارك فالتوت البري والليمونبيري هي فقط مثالية مع اللحوم.

صلصة لينجونبيري:
- لينجونبيري 500 جم
- سكر حبيبي 100 جرام (خالي من السكر) وكنت سأخبط. تلعب صلصة التوت الحلوة دورًا جيدًا على عكس اللحوم.
- ماء 200
اغسل التوت البري ، أضف الماء ، أضف السكر. الرمل حتى يغلي.
قدمي الصلصة الحارة باللحم. لصيد السمك - بارد.
وبعد ذلك ، كما كتبوا خصيصًا لنا ، الخبازون: يجب أيضًا تقديم الخبز الطازج الدافئ
صلصة التوت البري:
- توت بري 400 جم
- سكر حبيبات 50 جم
- الفودكا (اختياري) 40 جرام سأضيفها بالتأكيد.
يتم تحضير صلصة التوت البري الطازجة أو المجمدة قبل التقديم مباشرة.
اغسل التوت البري ، افرك من خلال غربال أو افرم بخلاط ، أضف السكر. الرمل. ، كمية قليلة من الماء والملح.
يمكنك إضافة الفودكا إلى التوت البري المهروس.
قدمي الصلصة المحضرة مع أطباق السمك.

ملاحظة. هل يمكنك ان تكون ذكيا؟ إذا أضفت الخردل الروسي إلى هذه الصلصات ، فستصبح حارة وممتلئة أكثر. جرب كمية صغيرة من الصلصة الجاهزة.

[ايلينا بو]

ايلينا بومع الفطر: صلصة بيضاء خفيفة وصلصة الفطر مع الكريمة الحامضة.
كل الباقي: فطر المحار ، فطر العسل ، الفطر ، الفطر ، أبيض جاف ، جاف فقط. وبعض الوصفات حيث يذكر ببساطة: فطر طازج. هناك ، كما أفهمها ، يمكن أيضًا تضمين الفطر.

صلصات الفطر الطازجة: صلصة الفطر مع الباذنجان ، صلصة الفطر مع الباذنجان والطماطم ، صلصة الفطر مع الكراث والطماطم ، صلصة الفطر مع الكوسة ، صلصة الفطر مع الكوسا والجزر الأبيض.

بماذا يأكلون صلصة الفاكهة؟

مع اللحوم ، وحتى الأسماك
هل أكلت تكيمالي حقيقي؟ يحتوي على قاعدة البرقوق. كما يضعون الخوخ الحامض في الخرشو. يمكنهم أيضا وضع قرانيا.
وكنت مهتمًا بصلصة الكراميل. يذهب أيضًا إلى اللحوم ، وأكلت شيئًا من هذا القبيل ، لكنني لم أفعل ذلك بنفسي. الأساس هو السكر والنبيذ.
البطيخ هو أيضا مثير للاهتمام.

[فوكستريدر]

فوكستريدر، شكرا جزيلا. لأخذ الوقت الكافي لتلبية رغباتنا!
هل ما زلت أسأل ؟!
الطماطم والتفاح فلفل أخضر بالزنجبيل من الفلفل والجبن من الكرفس المطارد والخيار (هذا من الملف الأول الذي تم وضع علامة عليه هكذا !!!!)
يقطين من رقم 1. حبوب الألبان من رقم 2. من قمل الخشب من رقم 3.
من الأعشاب البحرية أعشاب بحرية مع عصير ليمون من رقم 7.
أفهم أنه لا يمكنك أن تكون وقحًا. لكن كل شيء مغر للغاية ... خاصة الآن بدأت فترة العشب الأخضر.
شكرا مقدما.

[فوكستريدر]

فوكستريدر
شكرًا لك ، لقد قمت بالفعل بضخها لنفسي.
لكنه يشك في العذاب: لم يكن هناك سكر للصلصات الجاهزة من Poskrebysheva (على الأقل كما هو مكتوب على الملصق ، ألقاه ، ولكن عبثًا) ...
كانت هناك: العنب البري والأعشاب والخل.
وكان الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو عدم وجود الملح أيضًا.
يخوننا هاه ؟؟

[خباز العصاميين]

خباز العصاميين، ليست حقيقة أعتقد أنها جمعت أكثر من ألف وصفة.
حالة من حياة المرء. زوجي يكتب الكتب والمقالات. سألته ذات مرة لماذا لا يريد أن ينشر كتابًا واحدًا كان يكتبه لفترة طويلة. قال إنه يجب تقسيمها إلى عدة مجموعات أصغر. آسف ، ولكن ماذا أفعل. سيكون هذا الكتاب بطول ألف صفحة ، وربما أكثر. تكلفتها ، على التوالي ، ستكون ألف روبل على الأقل. حسنًا ، كم عدد الأشخاص الذين اشتروها؟ سيشترون المزيد عندما لا تكون الكتب كبيرة جدًا.
ببساطة ، لم يتم تضمين جميع الوصفات في هذا الكتاب. هذه حقيقة :-)

لقد اشتريت أيضًا صلصة الخردل lingonberry في المنزل. مكتوب على الغطاء: محضر حسب وصفة G. I. Poskrebysheva إذن ها هو السكر. أود أن أقول حتى أن هناك الكثير من السكر. لذيذ جدا.

[تفاح الطماطم:]

تفاح الطماطم:
- طماطم (ناضجة جدا) 400 جم
- تفاح مقشر 200 جرام
- زيت زيتون 50 جم
- 100 جرام من النبيذ الحلو (إذا كان النبيذ جافًا ، أضف ملعقة كبيرة من السكر المحبب)
- ملح للتذوق
اغسلي الطماطم والتفاح وقطعيها جيدًا. يُقلى في زيت الزيتون ، ثم يوضع في قدر بقاع سميك ، يُضاف إليه النبيذ ويُتبل بالملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
قدمي الصلصة المحضرة مع أطباق اللحوم والأسماك.
الفلفل الاخضر بالزنجبيل:
- فلفل أخضر 400 جم
- 100 جرام عسل
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل. ل
- خل التفاح 50 جم
يُسكب الفلفل فوق الماء المغلي ، يُنزع القشر ، يُنزع البذور ويُقطّع جيدًا ، ويُجلس مع العسل والخل.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويضاف 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المفروم ناعما.
يجب نقع الصلصة لمدة 12 ساعة.
قدمي الصلصة باردة مع أطباق اللحوم أو السمك.
من الفلفل والجبن:
- فلفل حلو 100 جم
- جبن مطبوخ 100 جرام
- بصل 50 جم
- 3 فصوص ثوم
- كريمة حامضة 100 جرام
- زيت نباتي 50 جم
- فلفل حار حسب الرغبة
يُقطع الفلفل الحلو والبصل جيدًا ويُقلى في الزيت النباتي. يُطحن الجبن والقشدة الحامضة في كتلة متجانسة ، ويُمزج مع الخضار ذات اللون البني ، ويُضاف الثوم المطحون والفلفل الحار المفروم جيدًا ، ويُخفق بالخلاط.
تقدم مع أطباق اللحوم والدواجن.
من الكرفس المطارد والخيار:
- كرفس مطارد 200 جرام
- خيار طازج 200 جم
- ثوم 50 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة ل.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
اغسل الكرفس والخيار ، صر على مبشرة جيدة.
قشر الثوم أو اهرسه أو ابشره.
يُضاف الخضار المفرومة ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك.

[يقطين:]

يقطين:
- يقطين 300 جم
- قشطة 200 جم
- 1 فص ثوم
- الشبت ، الخضر 50 جم
- ملح للتذوق
ابشر القرع المقشر على مبشرة ناعمة ، ثم اسكبه في الكريمة المغلية واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الثوم المفروم ، الشبت المفروم ناعماً والملح ويُخفق بالخلاط.
تقدم مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك.
حبوب الألبان:
- فول 200 جم
- كريمة أو حليب 200 جم
- بقدونس ، خضار 50 جم
- ملح للتذوق
اشطف الفول وانقعه واغليه في نفس الماء وافركه من خلال غربال.
تُسكب الكريما المغلية (أو الحليب) فوق الكتلة المهروسة الساخنة ، ويُضاف البقدونس المفروم والملح ويُمزج ويُخفق بالخلاط. تقدم مع الدجاج والخضروات المسلوقة.
من وودليس:
- قمل الخشب الطازج 500 جرام
- ثوم ، أعشاب 100 جم
- عصير ليمون 50 جم
- زيت نباتي 50 جم
- ملح للتذوق
شطف الخضر الطازجة ، تغلي في كمية صغيرة من الماء ، فرك من خلال غربال.
اغسل الخضار الصغيرة من الثوم ، واقطعها جيدًا وطحنها ، واخلطها مع قمل الخشب المهروس والملح وأضف الراست. يحرك الزبدة ويضاف عصير الليمون.
تقدم مع أطباق الخضار واللحوم.
من الأعشاب البحرية:
- ملفوف البحر 500 جرام
- بصل 200 غ
- خل التفاح 100 جرام
- عسل أو سكر حبيبي 500 جرام (نيفيجا بنفسك)
- فلفل حار مر 1 جراب
اشطف الأعشاب البحرية ، اسلقها ، افرمها. يقشر البصل ويقطع ناعما.
اغسل حجرة الفلفل الحار وقطّعها جيدًا.
قم بغلي شراب العسل أو حبيبات السكر.
نخلط الطحالب مع البصل المفروم والفلفل الحار ويضاف خل التفاح والشراب المسلوق.
تقدم مع أطباق الأسماك والمأكولات البحرية.
من طحالب البحر مع عصير الليمون:
- أعشاب بحرية 500-600 جرام
- عصير ليمون 50 جم
- زيت زيتون 50 جم
خذ ثلاثة أنواع (أبيض ، أخضر ، أحمر) من الأعشاب البحرية (جاف) ، نقعها في ماء بارد ، وتبليها بعصير الليمون وزيت الزيتون.
ضع الملفوف في طبقات أو قطع منفصلة.
قدمي الصلصة مع السمك المقلي أو المسلوق.
إذن هذا نوع من السلطة ، وليس صلصة وأين يمكنني الحصول على مثل هذا الملفوف؟

بالتأكيد! اتضح طبق جانبي مستقيم ...
وأنا لم أقابل مثل هذا الملفوف. طوال حياتي كنت صديقًا للأعشاب البحرية ، ولم ألتق أبدًا بأي شيء آخر غير الأخضر.
هل يمكنك الاستمرار في الرغبة ؟!

[تاشينكا]

تاشينكا، يستطيع

["تريد"]

يا! حسنا اذن "تريد" (هذا هو) !!!!!
تفاحة؛ التفاح مع بذور الكمون عصير التفاح مع الكرفس والبصل (№ .
الليمون والتفاح مع الزنجبيل. سيتريك (№ 9).
لينجونبيري والكونياك. شجرة عنب الثعلب (№ 10).
الكشمش الأحمر الكشمش الأحمر مع الخوخ. المشمش المجفف أو المشمش الطازج مع الروم " (№ 11).
من التوت إلى اللحوم والخضروات. التوت الطازج (№ 12).
إنه لأمر مخز ، لدرجة العار .... لكن هذا ليس كل قائمة الرغبات.
جدا جدا تريد (كن وقحًا ، ممتلئًا جدًا!) كل البيستو و مايونيز.
لا ، بالطبع ، إذا كان الأمر رائعًا جدًا ، فيمكنك أن تخجلني.

[فوكستريدر]

هل هو الجشع؟
لقد قمت بنسخ جميع الصلصات ، على الرغم من أنني لم أر قط قمل الخشب في حياتي
فوكستريدر ، شكرا لمثل هذا الشيء الجميل!

Woodlice هو عشب. يعرفها "الساديون" جيدًا. لكن إذا كنت تؤمن بكل ما هو مكتوب عنها ، فهذا مفيد للغاية. أضفته إلى السلطات الخضراء.

[فوكستريدر]

فوكستريدر
على الأرجح أنت على حق.
سؤال آخر 6 كما فهمت في جرة الصلصة الخاصة بك - هل الكتلة متجانسة؟
اشتريت - حتى تتمكن من رؤية التوت البري والتوت البري ، توت كامل تقريبًا.

[تاشينكا]

تاشينكا ، يبدو أنك تسأل الجميع لديهم الوقت فقط للنسخ

أعطني الوقت ، سأطبع كل شيء. ثم الأعياد. أنا لست موجودًا في المنزل
Elena4ka، ليس على الإطلاق آمل ألا يشعل ناشرو الكتاب لي ، ولن يضربوني على رأسي في حديقتي لإعادة طبعها الجماعي الوقح
خباز العصاميين ، لا ، فيه أيضا ، التوت واضح للعيان. كل ما في الأمر أنه لم يتبق شيء تقريبًا في الجرة ، ووضعته "على ظهري" لالتقاط صورة. لذلك نزلت جميع المحتويات.

أوه ، نحن ننسخ ، كيف ننسخ ، نحن ننظر إلى الصفحة إلى ما لا نهاية!
حصلت بالفعل على والد منفصل ، موقّع: صلصات المايونيز ، هناك وصفات مثيرة جدًا للاهتمام
لا أعرف حتى ماذا أحاول طهي الطعام أولاً ...

شكرا على الاستجابة السريعة !!

وكيف تصنع tkemali من يدري؟

يُطهى برقوق الكرز بالبذور في كمية قليلة من الماء ، ويُفرك من خلال غربال ، ثم يُسلق بالثوم والكزبرة والملح والفلفل والكزبرة والشبت

[تفاحة:]

يا فتيات ، إسمحوا لي للاختفاء. الأصدقاء هنا أقامونا حقًا في إجازة. رفض أسبوعين قبل الإجازة.لقد اشترينا بالفعل كل ما هو ممكن ، ورغينا عمليا بأنفسنا ، وهنا شخص ما ليس عن قصد ، لقد تعرضوا للغش. وشخص ما يتصرف مثل الخنزير.
لذلك أنا وزوجي مثل الخيول ، نركض حتى العطلة ، وننهي أعمالنا ونبحث عن بديل للرحلة الفاسدة. أنا مستاء تماما. ربما مع عطلة هذا العام سوف نقطع. أنا مكتئب. لا أريد الذهاب إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي بعد الآن. ولذا أجلس خلفه طوال العام
سأكتب لك شيئًا يفرح لك
تفاحة:
- تفاح 300 جرام
- كريم 50 جم
- جبن 50 جم
نقطع التفاح إلى 2-4 قطع ، ويطهى في كمية صغيرة من الماء ويفرك من خلال غربال.
أضيفي الكريمة والجبن المبشور إلى التفاح المبشور واخلطيهم وخفقوا بالخلاط.
تقدم مع أطباق الأسماك واللحوم.
التفاح مع بذور الكراوية:
- تفاح 300 جرام
- بذور الكراوية ، بذور 20 جرام (بالنسبة لي كثيرا - كن حذرا معها)
- قشطة 200 جم
- ملح للتذوق
قطع كما هو موضح أعلاه ، يطفئ بنفس الطريقة حتى يلين.
ثم افرك من خلال غربال والملح وأضف بذور الكراوية المطحونة إلى مسحوق واخفقها بالخلاط ، وأضف الكريمة في أجزاء صغيرة ، حتى يصبح رقيقًا.
تقدم مع أطباق اللحوم والخضروات.
عصير التفاح مع الكرفس والبصل:
- تفاح 500 جرام
- كرفس مطارد 200 جرام
- بصل 100 جرام
- خل التفاح 50 جم
- سكر حبيبات 200 جرام
- فلفل حار 1 ح. ل
- 5 قطع البازلاء
قطع التفاح والكرفس إلى مكعبات صغيرة ، صب الماء المغلي فوقها. عندما يبرد الماء ، قم بتصريفه.
يرش التفاح والكرفس بالسكر المحبب ويضاف الخل والبهارات الساخنة والبصل المفروم ناعماً.
يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التفاح شفافًا.
قدمي الصلصة المحضرة مع أطباق لحم العجل والدواجن.
يكفي حاليا

[فوكستريدر]

فوكستريدر ، لا تنزعج من الإجازة. نحن نفترض ، لكن الرب يدمر! ولا يُعرف ما الذي يمكن أن يحدث لك في الرحلة. كل ما يتم القيام به هو للأفضل

[فوكستريدر]

فوكستريدر، الصيف قادم وسيكون هناك الكثير من المنح. إذا كان لديك بعض الوقت ، فقم بنشر الوصفات صلصة الكشمش الأسود مرحبا بك. وشكراً جزيلاً على الوصفات السابقة ، الاختبار جاري بالفعل. أحببت صلصة الجزر مع القشدة الحامضة والثوم.

[صلصة السبانخ الخضراء]

اوه ممكن طلب ؟؟

صلصة السبانخ الخضراء و سبانخ بالثوم، أكثر صلصة الجزر الأبيض مع كونياك و كريمة... شكر.

[الليمون والتفاح مع الزنجبيل. الليمون (رقم 9).لينجونبيري والكونياك. الكشمش الأسود (رقم 10).الكشمش الأحمر الكشمش الأحمر مع الخوخ. من المشمش المجفف أو المشمش الطازج مع الروم "(رقم 11).من التوت إلى اللحوم والخضروات. التوت الطازج (رقم 12).كل البيستو والمايونيز.]

نعم ، أنا لست قلقًا كثيرًا بشأن الإجازة نفسها ، ولكن أكثر من ذلك بكثير لأنهم فعلوا ذلك بنا. تجمع الحشد كله في سيارة إلى الجنوب ، وبقيت أنا وزوجي فقط في النهاية. لمدة 13 عامًا ، حصلنا على قسط من الراحة مرة واحدة فقط (اعتادت الكلاب على البقاء في المنزل - الآن ذهبوا). ويمكننا السفر إلى الخارج ، لكن الوقت ينفد الآن. ليس لدينا حتى المصفوفات ، وإلى جانب ذلك ، نحتاج إلى العثور على جولة مناسبة. باختصار ، نحن نفكر في ما سنفعله الآن. يتصل Rodoki بالقرية ولا يريدون السماح لنا نحن الاثنين بالذهاب بالسيارة - وكأنهم قلقون
لذا ، سأضع قائمة بماضيك وسأشطب ما كتبته بالفعل ، للراحة:

1)
الليمون والتفاح مع الزنجبيل. الليمون (رقم 9).
لينجونبيري والكونياك. الكشمش الأسود (رقم 10).
الكشمش الأحمر الكشمش الأحمر مع الخوخ. من المشمش المجفف أو المشمش الطازج مع الروم "(رقم 11).
من التوت إلى اللحوم والخضروات. التوت الطازج (رقم 12).
كل البيستو والمايونيز.
سأكتب في الخلاف ، حتى يفهمها الجميع.
لا يوجد سوى نوعين من الكشمش الأسود ، هل فهمت بشكل صحيح؟ خلاف ذلك ، يمكنني تخطي ذلك إذا لم أكتب الاسم بوضوح.
صلصة الكشمش الأسود:
- كشمش أسود 200 جرام
- سكر حبيبات 500 جرام
- قشدة أو كريمة حامضة 100 جرام
افرز الكشمش الطازج أو المجمد ، واغسله ، واتركه ليغلي مع حبيبات السكر أو بدونه ، وافركه في غربال أو اطحنه بخلاط. يُسكب الكشمش المحضر أو ​​الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة الطازجة في طبق في نفس الوقت للحصول على صلصة رخامية.
قلب المحتويات برفق باستخدام شوكة.
قدمي الصلصة مع كعك الجبن والجبن القريش والطواجن.
صلصة الكشمش الأسود مع الخردل:
- كشمش أسود 300 جم
- ماء 200 جرام
- سكر حبيبات 100 جرام
- خردل جاهز 1 ش. ل
اغسلي ثمار الكشمش ، وفرّزيها ، وأضيفي الماء ، وأضيفي السكر المحبب ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم افركيها في غربال.
أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الصلصة الحارة. ل.خردل جاهز ، ميكس.
تقدم مع أطباق اللحوم والدجاج.

صلصة السبانخ الخضراء:
- 200 جم سبانخ
- حميض 100 جرام
- بصل أخضر 200 جم
- الشبت ، الخضر 50 جم
- سكر حبيبي 1 ملعقة كبيرة. ل
- خردل جاف لمدة ساعة ل
- ملح للتذوق
اشطف الخضر.
يُسلق البصل والسبانخ والحميض في كمية صغيرة من الماء ويُفرك مع المرق من خلال غربال.
يُضاف الشبت المفروم ناعماً والملح والسكر ومسحوق الخردل إلى الكتلة المهروسة ويُمزج ويُخفق بالخلاط.
قدمي الصلصة مع السمك واللحوم والخضروات كتتبيل بارد.
السبانخ بالثوم:
- سبانخ 200 جم
- حميض 100 جرام
- شبت 50 جم
- ثوم 50 جم
- زيت نباتي 50 جم
- ملح للتذوق
اشطف السبانخ ، الحميض والشبت ، يخنة في كمية صغيرة من الماء (200 مل) وافرك من خلال غربال.
قشر وطحن الثوم.
تخلط الأعشاب المهروسة مع الثوم ويضاف الراست. الزبدة والملح ونخفق بالخلاط.
تقدم مع أطباق اللحوم والأسماك.
صلصة الجزر الأبيض مع الكونياك والقشدة:
- جذر الجزر الأبيض 500 جم
- قشطة 20٪ 200 جرام
- كونياك 50 جم
عصير جزر طازج 50 جم
ابشر جذر الجزر الأبيض المقشر على مبشرة خشنة ، صب الماء المغلي فوقه واتركه على نار هادئة حتى ينضج ، أضف الملح.
اضرب بالخلاط مع إضافة الكريمة في أجزاء صغيرة.
ثم أضف 50 جم. كونياك.
قدمي الصلصة مع الدجاج والسمك المسلوق.
الصلصة طرية لذا تقدم مع خضار مسلوق أو ديك رومي أو دجاج.
اضبط سماكة الصلصة بإضافة الكريمة. يمكنك تناول الكريمة والدهون الأخرى (10-15٪). في نهاية خفق الصلصة ، يمكنك إضافة عصير الجزر الطازج ، ثم تقليل كمية الكريمة بنفس المقدار.

[فوكستريدر]

فوكستريدر ، شكرًا لعملك ... كنت أبحث عن هذا الكتاب في الإنترنت بالفعل في شكل إلكتروني (تنزيل) ، لكن Poskrebysheva لديه واجبات منزلية فقط ... ولديها في شكل مطبوع.

حسنًا ، عن الإجازة: تشير تجربتنا العائلية إلى أن السفر إلى شخصين ليس أسوأ ، بل إنه أفضل من السفر مع الناس ، فهم سادة أنفسهم. يمكنك ، على سبيل المثال ، تغيير المسار مباشرة أثناء التنقل ، كما يتبادر إلى الذهن (كنا في يوم من الأيام نذهب إلى بياتيغورسك ، لكننا استيقظنا في الصباح ، قررنا أننا لم نذهب إلى فولوغدا أبدًا ... حسنًا ، دون تردد ، ركبنا السيارة واندفعنا إلى هناك!) ...

حسنًا ، إذا كانت لا تزال هناك دقيقة ، على سبيل المثال ، بعد الإجازة ، يرجى الكتابة مايونيز مع عنب الثعلب وماذا أيضا زيت السلطةعلى سبيل المثال ، ما هو موضوع الوصفة؟ لذوقك

أنا جديد تمامًا هنا ، آسف للتدخل. وأنا لا أعرف على الإطلاق من أين يجب أن تذهب ... لكنني أوصي بشدة الكاربات (إذا كنت مهتمًا ، يمكنني أن أعطي رابطًا للفندق الذي استريحنا فيه). على آلة كاتبة - بعيدًا ، ولكن يمكنك ، على سبيل المثال ، مع توقف في كييف. أنفسنا بدون جواز سفر ، سنذهب إلى يالطا (كنا في أبريل فقط ، لكننا قررنا أن نأخذ الشبل إلى نفس الفندق لمدة أسبوع آخر). لا أستطيع أن أقول أي شيء بعد. الجنوب في غير الموسم والجنوب في الموسم أشياء مختلفة للغاية. إذا لم يكن الترفيه مهمًا جدًا ، فهو جيد جدًا ، خاصة مع أطفال آزوف ، عربات سبيت. أو فالداي (يمكنني أيضًا مشاركة انطباعاتي). لكن الإجازة لا يمكن إلغاؤها .. وحقاً رأيي الشخصي: أنا حقاً لا أحب السفر مع الأصدقاء.

[كشريك]

كشريك ، شكرا جزيلا ، ولكن بالكاد هناك حاجة. نحن ذاهبون من سانت بطرسبرغ ، لكن هناك سائق واحد فقط. مع يبقى بين عشية وضحاها بشكل طبيعي. لذلك كتبت أعلاه أننا عوملنا معاملة سيئة. لقد أدخلنا بالفعل شخصًا في تأميننا ، حتى يتمكن من استبدال زوجي. الآن نذهب إلى أنابا (1650 كم ، شيء من هذا القبيل) لمدة ثلاثة أيام بدلاً من 2 ، اتجاه واحد. ستة أيام على الطريق أمر مروع. لم أقود سيارة منذ فترة طويلة ، وهذه سيارة جديدة تمامًا وصحية. أنا خائف منها ولكن قد تضطر إلى تذكر الأساسيات القديمة.

مكعب قد تظهر لاحقًا. لا تفقد الأمل
قائمة:
1) الليمون والتفاح مع الزنجبيل. الليمون (رقم 9).
لينجونبيري والكونياك. الكشمش الأسود (رقم 10).
الكشمش الأحمر الكشمش الأحمر مع الخوخ. من المشمش المجفف أو المشمش الطازج مع الروم "(رقم 11).
من التوت إلى اللحوم والخضروات. التوت الطازج (رقم 12).
كل البيستو والمايونيز.
مايونيز عنب الثعلب:
- صفار البيض 2 قطعة.
- عنب الثعلب 50 جم
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل
- خردل مائدة ح 1. ل
- حبيبات السكر 1 ح.ل (ولن أضع السكر إذا كان عنب الثعلب حلوًا)
- ملح للتذوق
يخنة عنب الثعلب في كمية كبيرة من الماء حتى يلين ويفرك من خلال منخل.
اخلطي صفار البيض الطازج مع الخردل الجاهز وعنب الثعلب المبشور ، واخفقي الكتلة بأكملها بالخلاط حتى تصبح كثيفة ، ودون توقف عن الخفق ، أضيفي الزيت النباتي بكميات صغيرة ، ثم السكر والملح.
تقدم مع أطباق اللحوم والدواجن.
زيت السلطة هو زيت نباتي مملوء بالزيت وزيوت إضافية. مكونات.
لن اعطيكم وصفة من كتاب الان الا حبيبتي حتى يتضح ماهي. صحيح ، أنا أفعل ذلك بالعين.
أقوم بتجفيف الطماطم إلى أنصاف ، مع رش التوابل والأعشاب في المجفف - وتجفيفها. ثم أضع المنتج النهائي في جرة ، وسكب كمية صغيرة من شرائح إلى شرائح وصب هذه العلبة بزيت الزيتون. أصر على 2 أسابيع.
تبين أن الزيت لذيذ بطريقة سحرية. يمكن إضافته في أي مكان ، وحتى المقلية عليه. لمثل هذا الزيت ، ليست هناك حاجة إلى الكثير من الطماطم المجففة ، لأنها ليست الأساس. ولكن إذا دققت جرة من الطماطم بالثوم (ليس هناك ما يكفي من الثوم) حتى حافتها وقمت بملئها بالزيت ، فلن تحصل على زيت عطري فحسب ، بل ستحصل أيضًا على طماطم طرية ممتازة مبللة بالزيت. يمكنك رميها في كل شيء ، حتى على شطيرة ساخنة. والبيتزا والخبز معهم لا تضاهى. وحتى الحساء العادي يبدأ في اللعب بطريقة جديدة. انا اوصي بشده به.

[تفاح الليمون مع الزنجبيل:]

ما زلت أشكو ، آسف ، أنا بحاجة إلى شخص ما للتحدث
أمي ، بعد أن علمت أن اثنين منا سيذهبان ، غير مصحوبين بذويهم ، ألقى هستيرية. يقولون أن عمالقة العصابات يقفون على الطرقات ، والحشد كله ذاهب إلى الجنوب ، فما الذي يمكن لمثل هؤلاء الأغبياء أن يمسكوا بنا والسيارات لنأخذها بعيدًا ، إن لم يكن أسوأ. باختصار ، لم تسمح لنا بالذهاب إلى هناك بالسيارة. وقمنا بالفعل بتخزين الخرائط. لذلك اضطررت إلى تعديل المواعيد النهائية ، والتعامل مع الأعمال وتأجيل الإجازة - ولحسن الحظ ، ظهرت مثل هذه الفرصة. أعطيت والدتي إنذارًا أخيرًا في هذه الحالة ، حتى يتسنى لنا جميعًا الحصول على الوقت ، ستأخذ قطتي إلى قريتها في أي لحظة.
سنصنع جوازات سفر. أنا أبحث عن جولات. قررت بالفعل تقريبا.
قائمة:
1)
الكشمش الأحمر مع الخوخ. من المشمش المجفف أو المشمش الطازج مع الروم "(رقم 11).
من التوت إلى اللحوم والخضروات. التوت الطازج (رقم 12).
كل البيستو والمايونيز.
تفاح الليمون مع الزنجبيل:- تفاح 200 جرام
- 1 قطعة ليمون
- زيت زيتون 50 جم
- الزنجبيل 1 ح. ل
- ملح 1.4 ملعقة صغيرة ل
اغسل الليمون واشطفه بالماء المغلي ، ثم امسحه حتى يجف ، وقطع مع القشر.
يُغسل التفاح ويُقطّع ناعماً ويُضاف الزنجبيل الطازج المبشور على مبشرة ناعمة ويُرش بالسكر.
يُسكب القليل من الماء ويُشعل النار ويُطهى حتى تنضج الثمار.
يُفرك المزيج في غربال ويُخفق بالخلاط ، ويُضاف زيت الزيتون تدريجيًا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
تقدم مع أطباق اللحوم.
سيتريك:
- عصير ليمون 100 جرام
- زيت زيتون 30 جم

يخفق عصير الليمون وزيت الزيتون بالخلاط حتى يتشكل مستحلب.
تقدم مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك.
من لينجونبيري والكونياك:
- لينجونبيري 400 جم
- ماء 200 جرام
- كونياك 50 جم
يُسكب الماء المغلي فوق التوت البري المحضر ويُغلى المزيج ويُضاف الكونياك.
قدميها ساخنة أو باردة على المائدة مع أطباق اللحوم والدواجن.
الكشمش الأحمر مع cahors:
- كشمش أحمر 300 جم
- كاهورز 100 جم
- ماء 100 جرام
اغسل الكشمش الأحمر وفرزه وأضف الماء واتركه ليغلي.
افرك من خلال غربال ، واخلطه مع القحوليات ، واتركه ليغلي.
تقدم مع اللحوم والدواجن.
الكشمش الأحمر:
- كشمش أحمر 300 جم
- سكر حبيبات 50 جم
قم بفرز توت الكشمش الأحمر ، اشطفه تحت الماء الجاري ، صب الماء المغلي فوقه.
يُغلى المزيج ويُفرك من خلال غربال ويُضاف السكر المحبب.
قدمي الصلصة المحضرة مع أطباق اللحوم والأسماك.

صلصة مايونيز رائعة. بفضل مخترعه. لكن الحياة لا تقف مكتوفة الأيدي وتريد شيئًا جديدًا.
من يعرف بديلا للمايونيز ، يرجى مشاركة الوصفات.

[فوكستريدر]

فوكستريدرشكرا جزيلا لك على الوقت الذي استغرقته في كتابة الوصفات رغم كل المخاوف والمشاكل.
ولا تقلق ، كل شيء سينجح.

[فالديس]

فالديسوماذا يعني استبدال المايونيز؟ للصحة؟ انا اعرف هذا. بتعبير أدق ، إنه ليس مايونيز ، لكنه مشابه وغير ضار بالصحة. هذا هو الوحيد الذي يسمح لي الأطباء بتناوله. هل من الضروري؟

تاشينكا ، شكرا. لقد تحدثت ، ويبدو أنه أصبح أسهل. انتهى بنا الأمر إلى الحصول على إجازة أفضل بكثير مما خططنا

foxtrader ، قد لا أطرح السؤال بدقة. المايونيز هو صلصة رائعة وهناك عدد لا يحصى من الاختلافات فيه ، لكنه "مبتذل" للغاية ، ونحن مدللون لدرجة أننا نريد شيئًا جديدًا لم نجربه بعد.

[فالديس]

فالديس ، أنا لا أفهم تعبير "استبدال المايونيز". بالنسبة لي ، بديل ، يعني نفس المذاق ، ولكن من منتجات مختلفة. أو ، كما أفهمها ، تريد مني طباعة الوصفات من قسم المايونيز؟
آسف ، أنا مكابح كاملة مؤخرًا - رأسي مليء بالآخرين

Foxtrader ، عن طريق "استبدال المايونيز" أعني بعض الصلصة الجديدة التي ستكون أفضل من المايونيز ، وهناك العديد من وصفات المايونيز في كل موقع طهي.

إذن من يعرف ذوقك؟ ترى الصلصات المطبوعة واختيار حسب ذوقك. أو انظر إلى الصفحة الأولى بنفسك واختر الصلصات بمكوناتك المفضلة ، وسأحاول طباعتها في أقرب وقت ممكن.