دخان المنزل مع ختم المياه

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمضعي اللحم في المحلول الملحي (4 ملاعق كبيرة من الملح ، 1 سكر ، 1.5 لتر من الماء ، كل أنواع البهارات!). الآن حصلت على لحم الصدر - يبدو فاتح للشهية للغاية! يهدئ!
ينقع السمك في محلول ملحي (سمك السلمون والماكريل كوهو). غدا سوف أجرب!

غدا سوف أجرب

ماريش حظا سعيدا! أخبرني في وقت لاحق. مثير جدا!!!

نعم ، فهمت شيئًا عن موقد كهربائي منفصل - متغير kanesh مثير للاهتمام ، وسأبحث أيضًا عن مقاطع فيديو على أنبوب U - لماذا يدخنون هناك

لين ، الآن كنت أنظر إلى دخانك مرة أخرى في الصور ولدي أسئلة:
- هل لديك تخطي مواقد الغاز على الموقد؟
- هل تضع دخانك على شعلتين أم كيف (بدا وشكل ، يبدو أن وحدتك لا تصل إلى طول الشعلات الشديدة ، أم أنها صحتي أبمان)؟

[سفيتا]

سفيتا، نعم ، لديها 5 منهم ، هنا في الوسط وهناك نظرة ()

[سفيتا]

سفيتا، نعم ، لديها 5 منهم ، هنا في الوسط وهناك نظرة ()

آه-آه-آه ، سيميون سيميونيتش ... هذا ما أعتقد أنها لا تستطيع الوقوف على نصفي الشعلات عند الأطراف

ومن أجل تقييم ضخامة تصميم enta ، كتبت Lena أن حجم البلاط يبلغ 70 سم فقط

سبعة اثنان!

ذهب لينك وأخذ الحاكم ، ولينك ، انطلق ، يا أسرة كل كثيرا يأكل بشهية؟

يا رجل ، ماذا أكلت هناك؟

وأنت تنظر إلى الصورة ، تانيوخ ، أكل التعليمات! انتظر تعال! ربما اشتريت الموقد الخامس والأكبر خصيصًا لها ... بطريقة مضيافة ، وإلا فلن تطعم!

ثم بدأ العشب ...

آها والدخان كان هناك تصريف هنا (رائحة مدخنة)

مرحبا! لقد ادخرت ، ساعد نفسك !!!! (أجنحة ، فخذ ديك رومي ، فخذ دجاج ، وعلى طبق فخذ ديك رومي ، لحم صدر وأسماك - سمك ماكريل وسلمون كوهو)




كل شيء لذيذ جدًا ، لا يمكنك وصفه! تبين أن لحم الصدر بشكل عام لا يضاهى ، لقد جمدت مثل شحم الخنزير - حسنًا ، لا توجد كلمات ، الذوق ... لكن! أكلت الأجنحة على الفور مع البيرة ، واستعادت رشدها عندما لم يعد هناك! والسمك من الدرجة ، أكلت النصف الدافئ!

إيلينا تيم ، تحياتي وشكري على تشجيعي لمثل هذا لذيذ !!!

: واو: نعم ، حتى الصور هنا تفوح منها رائحة !!!!!!!!!!!!!!

مارين ، حسنًا ، رائع! ليس لدي كلمات! اللعنة ، مازح! سأذهب أيضًا لشراء كل أنواع الأشياء وبطة مرة أخرى!
ماريش ، مبروك ، عيدك رائع!

نعم ..... فرد كل أهل البيت في حالة إغماء .... محشوة ، دسمة ، هزت نفسها ونمت !!!! وفي مزهرية صغيرة مع فطر كريمة حامضة - فطر - لذيذ !!!

ها أنت ذا! الآن لا أريد الكثير من اللحوم المدخنة مثل الفطر بالقشدة الحامضة!
مارينكا ، توقف عن المضايقة ، وإلا فأنا أريد أن آكل حقًا ، لكني لا أتناول الإفطار مبكرًا!

لدي الكثير من السمك المدخن ، بالكاد أستطيع التنفس ...

[الكتان]

ها أنت ذا! الآن لا أريد الكثير من اللحوم المدخنة مثل الفطر بالقشدة الحامضة!

الكتان، cannAl ، إذا كنت في مكانك ، فأنا لا أعرف حتى ما أريده بالفعل ، ربما لا يمكنك بالفعل النظر إلى كل هذا؟
مارينايا له من جمال !!! هل توجد وصفات للتتبيلة؟ نحن بحاجة ماسة إلى الجري لشراء قدر بخاري قابل للطي ، هل كلهم ​​متماثلون؟

عندما استيقظت ، ثم الصباح!

صحيح!

لدي الكثير من السمك المدخن ، بالكاد أستطيع التنفس ...

لقد صنعت نفس الشطيرة مع شحم الخنزير المدخن. لا تخيفني الآن!

على الأقل لا تأتي إليكم ، أنا جالس الآن أجلس أختنق باللعاب.
مارينكا لذيذة بشكل لا يصدق ، لقد فعلت ذلك ، والآن أنا بحاجة أيضًا إلى مدخن.

Flax ، KANECHNA ، إذا كنت مكانك ، فأنا لا أعرف حتى ما أريده بالفعل

كما تعلم ، لينوس ، في البداية اعتقدت أيضًا ، أنهم يقولون ، سوف أتراكم ، وسأمتلئ من البطن ، وسأزيل الدخان حتى المرة القادمة. في مرحلة ما ، قررت حقًا أنني ممتلئ. لكن ، مر أسبوع ... وقد قمت بالفعل بإخراج الأملاح المدخنة من الفريزر! والآن سأذهب إلى أوشان ، سأرى ما الذي يمكنني تجميعه بشكل مثير للاهتمام.
هل تعلم ما لاحظته؟ سرعان ما تشعر العناصر المشتراة بالملل ، ولا أعرف حتى السبب. لكن محلية الصنع - لا!
أنا لا أنظف حتى المدخن ، فهو لا يزال في المطبخ. إنها هنا ، كما ترى ، مسجلة إلى الأبد!

الآن أنا أيضًا بحاجة إلى مدخن

إير ، لذلك لا يجب أن تواجه أي مشاكل مع المدخن! لديك ساحة! لا تحتاج حتى إلى ختم ماء ، ربما احترس من الدخان. لا اريد ان ادخن. ما المشكلة؟

[مارينا]

مارينايا له من جمال !!! هل توجد وصفات للتتبيلة؟ نحن بحاجة ماسة إلى الجري لشراء قدر بخاري قابل للطي ، هل كلهم ​​متماثلون؟

شكر!! سوف أنشرها مع وصفة لاحقًا! وهكذا يمكنك البحث عن اللحوم هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 بدلا من العسل - السكر ممكن.

كما تعلم ، لينوس ، في البداية اعتقدت أيضًا ، أنهم يقولون ، سوف أتراكم ، وسأمتلئ من البطن ، وسأزيل الدخان حتى المرة القادمة. في مرحلة ما ، قررت حقًا أنني ممتلئ. لكن ، مر أسبوع ... وقد قمت بالفعل بإخراج الأملاح المدخنة من الفريزر! والآن سأذهب إلى أوشان ، سأرى ما الذي يمكنني تجميعه بشكل مثير للاهتمام.
هل تعلم ما لاحظته؟ سرعان ما تشعر العناصر المشتراة بالملل ، ولا أعرف حتى السبب. لكن محلية الصنع - لا!
أنا لا أنظف حتى المدخن ، فهو لا يزال في المطبخ. إنها هنا ، كما ترى ، مسجلة إلى الأبد!

جزء منه متراكم في الفريزر ومختوم في أكياس مفرغة من الهواء - كل ذلك من الجشع والرغبة في ملء طعام لذيذ !!!! والآن لا يوجد متجر على الإطلاق

جزء منه متراكم في الفريزر ومختوم في أكياس مفرغة من الهواء - كل ذلك من الجشع والرغبة في ملء طعام لذيذ !!!!

لكن البعض ، حسنًا ، أولئك الذين ليسوا جشعين ، يسمون أصدقاء

الأصدقاء يتصلون

للمساعدة

يسعدنا أن نرى أصدقائنا ... ونرحب بك دائمًا بالفطر واللحوم المدخنة ... سنتعامل معك ...

إير ، لذلك لا يجب أن تواجه أي مشاكل مع المدخن! لديك ساحة! لا تحتاج حتى إلى ختم ماء ، ربما احترس من الدخان. لا اريد ان ادخن. ما المشكلة؟

سأفكر.....

تجمع حمات الفطر في الخريف وترسلها لقضاء العطلات (هم من كيروف). قم بالملح ببساطة ، مع رش الملح ويمكنك تناوله في غضون شهر.

حسنًا .... نظرًا لأنهم يصنعون لي خزانة في الصالة (أنا أعمل على تنظيف الفوضى) ، سنأكل الخنازير ونجهز مكانًا ونوفر القوة ، والوصول إلي هو طريق طويل !!!!

... مرينغ جاف ...

لذلك أريد أن أتعلم كيف أصنعها ..... اشتريت كل شيء ، وأجار ومحقنة للضغط المجعد .... ليس هناك وقت - لينا دخنت! ما الوصفة التي تستخدمها ، أعطني العنوان ، pliz ...

البحرية ، فوتا التوت

[لينك]

وأنا بالفعل ممتلئ! أفخاذ مدخنة وأجنحة وشحم الخنزير. الماكريل عموما فئة! لكن لا ، لم آكل كل شيء - أريد أن أدخن التراوت في عطلة نهاية الأسبوع.
كل شيء لذيذ جدا !!!
لينكو و لينكشكرا لك على البندل السحري!

نعم ، الصحة ، مستشفى! ويلكوم ، إذا جاز التعبير!

شكرًا على التذكير بشأن الدخان وتقنية الطهي التي أثبتت كفاءتها. على الرغم من أنني أمتلك مدخنًا لمدة 10 سنوات ، لكنني بطريقة ما لم أتمكن من تكوين صداقات مع اللحوم والدجاج ، إلا أنهم كانوا يدخنون في الغالب سمك الماكريل وسمك السلمون الوردي ، ونادرًا جدًا أجنحة الدجاج. طوال هذا الأسبوع كنت ملحًا بناءً على هذا الموضوع. لدي مدخن في الهواء الطلق.

بقي الدجاج في المحلول الملحي لليلة ، واللحم المقدد ليوم واحد.

وبعد ذلك أجلس جميعًا منتظرًا ، متى حان الوقت لإخراجها من المحلول الملحي وطهيها .. وبعد ذلك فجر لي ، ولكن ما لدي في مكان ما في الصناديق هناك منقذ وأصبحت العملية أسرع بكثير.
شكرا لك مرة أخرى .

[ستافا]

لدي أحد البحارة في مكان ما في الصناديق وأصبحت العملية أسرع بكثير.

حسنًا ، صحيح. كانت لاريسا دوبلتا تتحدث عن الملاح لفترة طويلة. لدي ذلك أيضا. لكن الكميات التي أضعها في الملح لن تتناسب مع أي مخلل. لذلك أستخدم قدرًا كبيرًا.
ستافا، حظا سعيدا وشهية سعيدة. أنا سعيد جدًا لأنك انضممت إلى "موضوع الدخان"!

لما لا؟ لديّ مارينور دوّار سعة 7 لترات - كل ما تريد يناسبك. حسنًا ، كحل أخير ، يمكنك وضع التتبيلة مرتين.
كل نفس ، اتضح بشكل أسرع ، واستهلاك ماء مالح نفسه أقل بكثير - بعد كل شيء ، لا تحتاج إلى ملء المنتج بالكامل ، يكفي رش القليل وسيتعثر جميعًا.

قمت بتمرير كل من لحم الخنزير والدجاج المقطوع إلى 4 قطع في المرق لمدة 4 دورات كل منها 9 دقائق. في غضون ساعتين ، يمكنك تتبيل الكثير - حوالي 8 كجم من الطعام. فقط حيث يوجد مثل هذا الجبل من zhrachki ثم يعيش ثلاثة أمامهم ، إذا كان ذلك فقط.

من المحتمل أن يكون لديك حجم أصغر بمقدار 3 لترات ، وقد بدأوا الآن في إنتاج البحارة "المشتركين". الجسم نفسه واحد ، ويأتي الطقم مع وعاء ، صغير وكبير ، لـ 7 لترات. هذا أكثر راحة.

هل حاولت طهي الخضار المدخنة؟

هل سبق لك أن حاولت تدخين فضلاتها؟

حسنًا ، لا يزال بإمكاني فهم الخضار ... لكن فضلاتها!
الذي على سبيل المثال؟

حسنًا ، على سبيل المثال ، آذان الخنازير ، وقلوب الدجاج ، والبطينين ، إلخ.

أنا لا أعرف حتى عن قلوب الدجاج ، وأخشى ألا يبقوا على الشبكة ، لكن إذا وضعوها على ورق القصدير ، على سبيل المثال ، سوف يستحمون في عصيرهم الخاص.
لكن حساء السمك والسرة ربما فكرة معقولة. وخاصة حساء السمك!

أنا أرعى في هذا Temko تقريبًا منذ البداية)). بسبب ظهور دخاني. هناك بالفعل بعض النتائج الخاصة بهم. القول بأن هذه معجزة لا يعني شيئًا. بعد ظهور هذه الوحدة ، سئم جميع أصدقائي ومعارفي من الاستماع إلى حماسي اشتروا أنفسهم أيضًا)))). ما دفعني للكتابة. عن السمك. لقد دخنت السلمون بطريقة ما .. لم أنقعه في محلول ملحي على الإطلاق ، لقد أضفت بعض الملح إليه. التهمه - لم يكن لديه الوقت حتى ليهدأ)))

هيلين ، أنت رائعة جدًا! لقد كتبت دليلًا جاهزًا للعمل. كتيب مدخن ساخن. الآن ما زلت أحلم بإتقان التدخين البارد ... كيف سيأتي الصيف الحقيقي إلينا في جبال الأورال.

لقد دخنت السلمون بطريقة ما .. لم أنقعه في محلول ملحي على الإطلاق ، لقد أضفت بعض الملح إليه. التهمه - لم يكن لديه الوقت حتى ليهدأ)))

نعم ، لقد فعلت ذلك أيضًا.

سمك الهلبوت المدخن وسمك السلمون وسمك السلور في مدخن مع ختم مائي (ايلينا تيم)


لا ينبغي نقع السمك على الإطلاق ، فهو مملح تمامًا على أي حال.
أنا نفسي لقيط من دخاني! الفرق مع المنتجات المشتراة هائل بكل بساطة!
مع ذلك ، وزن جيد ، دخاننا ، تم اختراعه ، أليس كذلك ؟!

[نيكول]

الآن ما زلت أحلم بإتقان التدخين البارد ..

أووو ، إذا كان لدي نعم ... لكنت أتقن أيضًا التدخين البارد.
نيكول، شكرا على الكلمات الرقيقة!

الفتيات ، أنا خارج الموضوع قليلاً ، لكن ربما أركض في الاتجاه الصحيح
هل ناقشت HX-400-1 متعدد الصياد؟
لا أستطيع العثور.

يول ، لقد وجدت هذا المنشور للتو ، لا تكنولوجيا المعلومات?

ولا يسمح لنا بالزيارة بدون دخان!
نحن نأخذ اثنين فقط في كل مرة ونقدم الهدايا جزئيًا لأولئك الذين يقفون في الصف.
ربما سيأتي شخص ما بنصيحة مفيدة (خاصة للمبتدئين): إذا كنت تدخن دجاجة كاملة ، فمن الأفضل تقسيمها إلى قسمين وضربها جيدًا ، خاصة في منطقة المفاصل للتسخين الموحد.

شكرا لك ، سعيد ، سوف آخذه في الاعتبار!