صانع الخبز Polaris PBM 1501D (مراجعات ومناقشة)

[جيليا ، لودميلا]

جيليا ، لودميلا المشكلة في الكتف !!!
التعليمات تقول أن بعض المجارف مخصصة لخبز القمح وأخرى للجاودار !!! خطأ مطبعي قبيح!
بعض شفرات الكتف أطول قليلاً من الأخرى وهي مصممة لدلو كبير. إذا قمت بإدخالها في صغيرة ، فلن تكون هناك حركة. (تم فحصه بالفعل ووضع خدش في نفس الوقت في دلو واحد.)
جيليا لقد فوجئت أنك لم تنظر في الدلاء. كانوا قد لاحظوا المشكلة على الفور. إنه لعار!
لسنوات عديدة كنت أقوم بخبز الخبز ، لكنني لم أتركه دون رقابة عند العجن. تأكد من الانتباه. : girl_wink: T. لأنه مع عجينة سميكة جدًا ، قد تنفجر نصل الكتف. في هذه الحالة ، لن يتم عجن الخبز أيضًا.

إيلينا ، لقد تذكرت الآن أنه كان الأمر كذلك ، لدرجة أنني وضعت شفرات كتف طويلة ، وكانت ترتعش وتتوقف ، وما إلى ذلك ، كنت خائفة ومررت كل شيء في دلو كبير. ثم قمت بغسل الدلاء الصغيرة ، وأدخلت نفس المجاذيف ، وبدأت في المحاولة بيدي وأدركت أن المجاديف كانت بأطوال مختلفة ، لكنني أردت نقلها إلى المتجر ، اعتقدت أنه زواج. ناقص كبير لهم ، لعدم تحذيرهم منه.
------------------------------------
إلينا ، يطلبون الخبز والفطائر في أفواههم ، لكن لدي صيام. شكرا لك على هذه المنشورات الرائعة. سوف نتعلم منك.

إيلينا ، لودميلا! شكرا جزيلا على هذه النصيحة لك. سأستخدمه بالتأكيد وسأحيط علما.

[لودا]

لودا، كما كان لدي ضغط! (القصة هي نفسها قصتك تقريبًا!) وظل الخدش ، كتذكير بإهمال شخص ما في وضع التعليمات (تم الإمساك بي ، لأنني كنت أعرف أن باناسونيك لديها مجرفة ثانية للجاودار ، قررت ذلك بولاريس هكذا) حتى الآن ، لا يزال الانزعاج من المترجمين.
ونحن ، القراء اليقظون للتعليمات ، نعاني من هذا !!!

إلينا ، يطلبون الخبز والفطائر في أفواههم ، لكن لدي صيام. شكرا لك على هذه المنشورات الرائعة. سوف نتعلم منك.

لودا ، شكر! أنا سعيد لأن الأفكار اللاحقة مفيدة. لا أخبز كثيرًا: مرتين في الأسبوع. بسبب المشاكل / عمليات النقل في المنتدى ، لم أكتب عن تجارب جديدة. سأحاول طرحه في المستقبل القريب.
وساعد نفسك على الفطائر. :) هم العجاف. عجين على محلول ملحي من الخيار ، حشوة - أرز بالفطر.

جيليا إذا كنت بحاجة إلى مساعدة (نصيحة) ، فنحن دائمًا على مقربة منك.

شكر.

لينا ، يرجى كتابة وصفة للاختبار.

[لودا ،]

لودا ، أخذت هذه الوصفة كأساس:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.0
أنا لا أكتب نسختي الخاصة حتى الآن ، لأن العجين تبين أنه غير مملح (لقد خففت المحلول الملحي كثيرًا). أضفت أيضًا نخالة وأنواع أخرى من الدقيق. بشكل عام ، لا تزال روايتي بحاجة إلى بعض العمل.
حاول أن تفعل كما فعل المؤلف. العجينة غنية وعطرية وسهلة التشكيل. نوصي.

لينا ، شكرًا جزيلاً لك ، لقد وجدت هذه الوصفة بالفعل ، لكنني قمت بخلط دقيق القمح مع دقيق الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان. اضطررت إلى إضافة المزيد من محلول ملحي. أخذت مخلل طماطم مخلل. تحولت العجينة إلى اللون الرمادي والثقيل. لم أحب. ها هي ملفات تعريف الارتباط في محلول ملحي ، اتضح أنها لذيذة جدًا.

[ليوبا ،]

ليوبا ، أعتقد أن اللوم يقع على دقيق الحبوب الكاملة. أفسدت العجين. لم أستخدمه هنا ، لكني أضفت القليل من الدقيق من الدرجة الأولى والنخالة. إذا لم يكن من أجل الملح ، فسيكون رائعًا. وإذا أفرطت في تناولها بدقيق الشوفان ، فيمكن أن تكون العجين ثقيلًا أيضًا ...
لقد قمت مؤخرًا بخبز خبز الحبوب الكاملة في برنامج خاص في Polaris. سوف أنشر النتائج والتقرير لاحقًا.

[الوضع رقم 15. برنامج المنزل.]

اليوم أريد أن أشارككم ليس خبزًا جديدًا ، بل أن أعاملكم بالزبادي.

الوضع رقم 15. برنامج المنزل.

زبادي.

لا يوجد برنامج خاص لصنع الزبادي في هذا التخزين البارد ، ولكن يوجد وضع قابل للبرمجة - "برنامج المنزل". حتى في مرحلة اختيار الموقد ، درست التعليمات ورأيت أن التجربة مع الزبادي يجب أن تنجح.بعد كل شيء ، يمكنك ضبط درجة الحرارة في كل مرحلة من 15 درجة (خطوة التغيير 5 درجات)!
للاختبار ، لم أتناول عجينًا مخمرًا من الصيدلية (كما أفعل عادة) ، لكني تناول الزبادي "أكتيفيا" بدون إضافات. الحليب المعقم (نسبة الدهن 3.2٪).
اخترت برطمانين بسعة 0.5 لتر لكل منهما أغطية لولبية ، وغسلتهما جيدًا باستخدام الصودا وأرسلتهما للتعقيم في AG (180 درجة ، سرعة عالية ، 10 دقائق). أغطية معدة لهم. أضعهم في AG قبل 3 دقائق من نهاية البرنامج. ثم قامت بتبريده.

خلال الفترة التي كانت فيها البنوك جاهزة ، قررت التدرب على إعداد البرنامج. اتضح أنه ليس صعبًا كما هو مكتوب في التعليمات ، ولكن هناك بعض الخصائص المميزة (التي سأكتب عنها بعد قليل).
يمر بهدوء خلال 14 مرحلة ، في الخامس عشر الأول ، كما يقولون الآن ، "معلق". تمت صياغة اسم هذه المرحلة كـ "اختيار درجة الحرارة في الارتفاع" ، درجات - من 70 إلى 150 !!! ما نوع الارتفاع الذي نتحدث عنه إذا كانت الخطوات 12 ، 13 ، 14 تسمى "اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 1 (2 ، 3)"؟ ببساطة لا توجد ارتفاعات أخرى!
هنا ماذا يعني مؤلفو التعليمات؟ بدأت أشك في أن هذا خطأ مطبعي آخر ، والمرحلة تعني تسخين الخبز المخبوز ، وليس الارتفاع ، كما قيل عن طريق الخطأ. لم يتم عرض الدرجات التي تقل عن 70 درجة. ماذا لو كنت مخطئا ؟!
بشكل عام ، لم أخاطر بتناول لتر كامل من الحليب وقررت صنع جرة واحدة فقط. لم أرغب حقًا في الحصول على الجبن القريش بعد التسخين!

في الجزء السفلي من الدلو الكبير ، وضعت منشفة ملفوفة في طبقات. (كلما كان ذلك أكثر سمكًا ، كان ذلك أفضل ، لأن الدبابيس الموجودة في الدلو لا تتداخل مع وضع العلب).


سكبت الحليب في جرة معقمة وأضافت 2 ملعقة كبيرة. ل. "أكتيفيا" (يكفي ، بالطبع ، 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل 0.5 لتر ، لكنني قررت أن "أتجول" وأجعل الزبادي أكثر كثافة). انها ثرثرة جيدا. (غمست الملعقة التي استخدمتها في الغلاية بالماء المغلي). أغلقت الغطاء. أضع العلبة مع الفراغ في دلو ، وسكب الماء الساخن (حوالي 40 درجة) من الصنبور إلى مستوى منتصف العلبة.

لقد أغلقت غطاء X / P.

يتعرض مثل هذا برنامج:

المرحلة 1 (التسخين) - 0
المرحلة الثانية (ميكس 1) - 0
المرحلة 3 (مقتطفات) - 0
المرحلة الرابعة (ميكس 2) - 0
المرحلة الخامسة (تسلق 1) - 120 دقيقة
6 مرحلة (تجعد) - 0
7 مرحلة (الارتفاع 2) - 180 دقيقة
8 مرحلة (تجعد) - 0
9 مرحلة (الارتفاع 3) - 180 دقيقة
10 مرحلة (خبز) - 0
11 مرحلة (تدفئة) - 0

الخطوات التالية لضبط درجة الحرارة وليس الوقت!

12 مرحلة (اختيار ارتفاع درجة الحرارة 1) - 40 درجة
المرحلة 13 (اختيار ارتفاع درجة الحرارة 2) - 40 درجة
المرحلة 14 (اختيار ارتفاع درجة الحرارة 3) - 40 درجة
المرحلة 15 (تحديد درجة حرارة الارتفاع) - 70 درجة

تم الضغط عليه للبدء.
ضبط إجمالي وقت الطهي على الحد الأقصى الممكن لـ C / P - 8 ساعات!

خوارزمية البرمجة.

1. اضغط على زر "القائمة" لاختيار البرنامج رقم 15.
2. اضغط على زر "بدء / إيقاف" لمدة ثانيتين. يظهر على الشاشة "00" (الخطوة والوقت المحدد مسبقًا). حدد الوقت المطلوب باستخدام أزرار الأسهم "لأعلى" ، "لأسفل" (بالنسبة للزبادي يكون "0").
3. اضغط على "القائمة" وانتقل إلى المرحلة التالية ".
4. حدد الوقت المطلوب باستخدام زري السهمين لأعلى ولأسفل.
5. فيما يلي ، كرر من الخطوة 3.
… بعد الخطوة 15 ، انقر فوق "ابدأ" مرتين حتى تضيء الشاشة باللون الأخضر (وإلا فلن تبدأ العملية!)

النصيحة.

1. الوقت المضبوط مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المرحلة 5 ، هو 30 دقيقة ، لكننا نحتاج إلى 120 دقيقة للزبادي ، وسيستغرق الضغط على الزر "أعلى" وقتًا طويلاً. من الأفضل التحرك لأسفل (30 ، 29 ، 28 ...) ، ثم بعد 0 سيتم عرض 120 المطلوب.
2. أوصي بشدة بتدوين جميع الخطوات على الورق. سيسمح لك ذلك بضبط البرنامج بهدوء دون قلق أو قلق بشأن صحة كل مرحلة.
منذ كل الوقت الذي كان يتم فيه تحضير الزبادي ، كان يعتقد أن 70 درجة يمكن أن تظهر في مكان ما ، كل ساعة قمت بقياس درجة حرارة الماء في الدلو بميزان حرارة الماء. تراوحت بين 39-42. جيد جدا جدا! هذا هو ، لا ارتفاع درجة الحرارة.


نتيجة لذلك ، بعد 5 ساعات و 15 دقيقة ، كان اللبن جاهزًا (لقد تشتت انتباهي ولم أعتني بعد 5 ساعات بالضبط). عند الإمالة ، تحولت الكتلة الكثيفة قليلاً ، ولم يلاحظ أي مصل.


بعد أن أغلقت الغطاء على الجرة ، أرسلته إلى الثلاجة للتبريد.

لكن C / P لم ينطفئ. منذ أن قررت مشاهدة المزيد من التدفئة. تم إجراء القياسات كل 30-15 دقيقة. لحسن الحظ لم ترتفع درجة الحرارة فوق 42!

الاستنتاجات.

1. يمكن صنع الزبادي الممتاز في هذا C / P!
2. بعد الساعة الخامسة يمكنك البدء في البحث والتحقق من جاهزية الزبادي (مقبلات مختلفة تعمل في أوقات مختلفة!).
3. نظرًا لأن الجهاز يحافظ على درجة الحرارة المحددة جيدًا ، تزداد احتمالات استخدامه بشكل كبير. يمكنك صنع منتجات الحليب المخمر ، صنع خبز العجين المخمر ...

هذه نتائج تجربة "برنامج المنزل".

مرحبا لجميع الخبازين !!! كنت على وشك اكتشاف صانع الخبز لدينا. لقد خبزت خبز الجاودار على الجعة ، وأخذت الوصفة على هذا الموقع ، لقد أحببتها حقًا سأحاول في وقت لاحق نشر صورة. أنا فقط لم أستطع معرفة برنامج المنزل. إلينا ، شكرًا جزيلاً لك على التعليمات التفصيلية ، لقد ساعدتني كثيرًا! واللبن ممتاز بشكل عام ، سأحاول!

[جوليا ،]

جوليا ، مرحبا بك!
اتضح أن الوضع اليدوي ليس صعبًا على الإطلاق
نحن في انتظار صورك. من الممتع جدًا رؤية الخبز.

اليوم ، من أجل البرمجة ، كنت بحاجة إلى جدول من التعليمات. لم أجده في متناول يدي وقمت بتنزيله من موقع Polaris. وبشكل غير متوقع ، حصلت على فكرة عن اسم المرحلة الخامسة عشرة في "برنامج المنزل". تقرأ التعليمات التي تم تنزيلها "BAKING TEMPERATURE". لم يكن هناك ذكر لأي صعود. خطأ مطبعي.
تختلف التعليمات التي تم تنزيلها والتعليمات التي تأتي مع X / P في عدة نقاط في جدول البرمجة.

الفتيات ، ساعدوا. لدي مشكلة. قمت بخبز الخبز في البرنامج 2 وبعد فترة اكتشفت أن العجن كان مستمرًا ، على الرغم من أن العجين يجب أن يرتفع بالفعل في الوقت المناسب ، ولم يكن هناك ما يشير إلى الجهاز. على أي برنامج يمكن الاستمرار في الخبز بدون عجن؟

[جيليا]

جيليا أبسط طريقة للخروج: أغلق الفرن ، اترك الخبز ينمو ، ثم قم بتشغيل الوضع رقم 13 "الخبز".
حظا سعيدا!

شكر. ثم سأبلغ النتيجة.

[جيليا]

جيليا كل شيء سينجح. إنني أتطلع إلى النتيجة معكم.

إلينا ، شكرا جزيلا لك على النصيحة. كل شيء على ما يرام.

[جيليا]

جيليا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام!

بنات مساء الخير.
يرجى مشاركة وصفة الكعك في صانع الخبز.

[جيليا]

جيليا، اختر من فضلك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[الوضع №3. خبز أسمر.]

الوضع №3. خبز أسمر.

سأكون صادقًا على الفور لأن لديّ خبرة قليلة جدًا في خبز خبز الحبوب الكاملة. لكن نظرًا لوجود دقيق ، قررت اختبار هذا النظام.

بالنسبة للخبز ، اختار 1 وصفة من كتاب صانع الخبز في الصفحة 7 "خبز الحبوب الكاملة". لقد اعتمدت على وزن خفيف وزادت كمية الملح ، حتى لا أشعر بالضيق فيما بعد.

الخبز 1.

مقابل 500 جرام:

ماء - 166 مل
دقيق الحبوب الكاملة - 66 جم
دقيق القمح ، الدرجة الممتازة - 200 جم
سكر - 2/3 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة - ½ ملعقة صغيرة. أو مضغوط - 3 جم
زيت نباتي - 10 جم


الخبز 2 أراد أن يصبح حلوًا لكن خفيفًا. أخذت طحين من نوعين 1: 1 ، أضفت فواكه مسكرة ، زبيب ، ماء مخفف بمحلول ملحي لكنني لم أحب طعم الخبز الجاهز حقًا (رغم أنهم أكلوا بالطبع) ، لذلك قررت عدم كتابة الوصفة.

خميرة مضغوطة مستعملة. فعّلها كما في التجارب السابقة.

اخترت البرنامج.


Koloboks مباشرة بعد العجن.


الخبز بعد الخبز.


أرغفة التبريد.


قطع الخبز 1.


خبز فاخر مقطوع.

الاستنتاجات.

الخبز المقترح في كتاب الوصفات جيد مع القليل من الخميرة. لم يكن الملح الذي أضفته إلى الوصفة غير ضروري. الخبز له طعم محايد ومناسب للسندويشات الحلوة والمالحة. سوف اخبز المزيد

[خبز قمح حليب الكفير.]

صانع الخبز سعيد أكثر فأكثر. أنا أخبز وفقًا لوصفاتي المجربة والخيالية.
وهنا بعض الصور.

الجاودار والقمح.
(بعد وضعي "العجين" + "الخبز")

هو نفسه ، لكن بعد نظام "الجاودار".

الخبز لذيذ! الآن أقوم بوضع اللمسات الأخيرة على الوصفة للخبز في الوضع القابل للبرمجة. بمجرد أن أنتهي ، سوف أشارك.

قمح. يتوهم المرء على عصير التفاح المخمر. والثاني لبن وكفير.


خيالي متعدد الحبوب على اليسار (سأشارك الوصفة في المستقبل القريب) ولبن الكفير.

تم الكشف عن الوصفة الخاصة بهذا الأخير كموضوع منفصل.

خبز قمح حليب الكفير.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382835.0

بالأمس تعاملت آلة الخبز مع عجينة الكيك. لقد استخدمت ما يصل إلى 800 جرام من الدقيق! (في وقت سابق في كينوود ، كان من الضروري عمل العجينة على مرحلتين. الآن كل ذلك مرة واحدة!) قام الفرن بعجن العجين ونموه بشكل مثالي.

ها هي النتيجة:

يمكنك مشاهدة وصفة العجين هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

وكنت أخشى أن أعجن عجينة الكيك في صانع الخبز وأعجنها بيدي. لكنني لم أكن خائفًا من الخبز في قدر متعدد الطهي (لدي قدر ضغط قرمزي متعدد الطهي) ودمر كل شيء تمامًا. خرجت العجينة حتى من خلال الفتحات الموجودة في الوسادة. الوسط ، بالطبع ، لم يكن مخبوزًا ، اضطررت إلى قلبه. لقد أحرقت يدي وأفسدت الكعكة وقررت أنني سأخبز الكعكة في الفرن فقط.

[لودا ،]

لودا ، ياللعار !!! لقد بذلت الكثير من الجهد والجهد ، لكن النتيجة لم تكن على الإطلاق ما أردت ...
أخبز كعكة تشبه كعكة في مقلاة متعددة الطهي ، لكنني لا أدعها تنمو إلى الأعلى. اتضح بشكل جيد جدا
جرب الخبز في علب ورقية. CF يناسب 3 قطع. نظرًا لأن البيئة في الرسوم المتحركة أكثر رطوبة ، فإن الكعك يكون خصبًا بشكل خاص.
يمكنك أيضًا خبز الكعك في آلة الخبز الخاصة بنا في دلاء صغيرة. سأحاول بالتأكيد في وقت ما. هذه المرة لم أفعل ، لأنني أحب الكعك المستدير.
لكن العجين لم يؤتمن على صانع الخبز عبثا. مع ظهور هذا الجهاز ، لا أعجن بيدي - المساعد يقوم بعمل ممتاز بنفسه. أنا فقط أشاهد العملية. إذا لزم الأمر ، أساعد في ملعقة سيليكون. إنه يوفر الطاقة كثيرًا!

لينا ، سأحاول بالتأكيد أن أعجن في الموقد. وفي الرسوم الكاريكاتورية ، ربما أضع الكثير من العجين. كانت العجينة أكثر من 2 كجم ، ووضعت أكثر من نصفها في الرسوم المتحركة ، مثلما حاولت ملء ثلث الجزء ، لكن من الواضح أنني لم أحسب. لينا ، ما مقدار العجين الذي تضعه تقريبًا. لدي وعاء 4.5 لتر.

[لودا ،]

لودا ، عجينة الفطيرة التي ذكرتها ، أضع ثلث المقلاة ، اتركها تنمو أكثر من نصف ارتفاع المقلاة (أقرب إلى 2/3) ، ثم أضعها على "الخبز".
وأخبز الكعك في قوالب أو علب ، لأنني أحب القبعة المقببة. أراهن على "الخبز" عندما ينمو العجين بنسبة 2/3. توجد صور في وصفة الكعكة على الرابط أعلاه ، حيث يكون ارتفاع العجين مرئيًا بوضوح.
أعتقد أن الأمر لا يتعلق بكمية العجين ... يا ليودا ، ربما لم تلتقط لحظة نموك الأكبر بمرور الوقت ، أو أن العجين كان نشطًا للغاية ، وهو ما تسبب في انتفاخ.

أعتقد أن العجين كان نشطًا. أنا أخبز كل عام ، والأفران كانت دائمًا ممتازة ، لكنني شاهدت مقطع الفيديو الخاص بالكعك في الرسوم المتحركة ، لقد اتضح أنها جميلة جدًا ، وأردت أيضًا. قرأت في مكان ما أن الكعكة في الكارتون يجب ألا يزيد ارتفاعها عن 10 سم (جاهزة) ، وإلا فلن تُخبز .. ربما أضع الكثير من العجين وكان الارتفاع أكثر بمرتين. لكن أول فطيرة متكتلة. من الأخطاء كما يقولون تعلم.
----------------------------------------------------------------------------------
الفتيات ، أهنئ الجميع بعيد الفصح

كدت أن أشتري HP هذا ، لكني كنت في حيرة من أمري بسبب المراجعات على Yandex. السوق ، لذلك لدي بضعة أسئلة حول المراجعات السلبية من هناك:
1. "الفجوات بين الموزع والغطاء ، لذا فإن الخبز يخبز بشكل أسوأ على اليسار ، 1 عشرة هو خبز سيء للخبز." - هل هو خبيز سيئ حقًا؟ يبدو أن كل شيء على ما يرام في صورتك ..
2. "عند عجن العجينة تبقى المناطق غير المخلوطة في الزوايا" - كيف تسير الأمور مع العجن؟
3. "باتباع الوصفة بصرامة ، عندما ترتفع العجينة ، يرتفع الخبز جيدًا ، سواء الجاودار أو الأبيض. أي أن الجزء العلوي محدب بشكل طبيعي. بمجرد بدء برنامج الخبز ، يبدأ الخبز في الاستقرار وتحصل على الخبز بفتحة كبيرة ولون فاتح في وضع القشرة الداكنة. "
4. "من غير الملائم إخراج الحاويات ، في بعض الأحيان سوف يقفز الدقيق بهذا الشكل منها هناك."
بشكل عام ، يوجد تصنيف منخفض جدًا في سوق Ya ، ولكن هنا يتم الإشادة بهم بشكل صحيح ، بشكل أساسي تقييمات من Elena

ومع ذلك ، هل تعرف HP كيفية صنع عجينة الفطائر وعجينة البيتزا؟

[توريك ،]

توريك ، مساء الخير! بينما لم ترد الفتيات الأخريات ، سأحاول الإجابة على أسئلتك. بالمناسبة ، هم متشابهون جدًا مع تلك التي سألت الفتيات عنها قبل شراء HP.

1."الفجوات بين الموزع والغطاء ، لذا يُخبز الخبز بشكل أسوأ على اليسار ، 1 عشرة خبز سيء للخبز." - هل من السيئ حقًا أن يخبز؟ يبدو أن كل شيء على ما يرام في صورتك ..

يتم خبز كل شيء بشكل طبيعي وبظل واحد. هل رأيت الكثير من HP مع 2؟
حاولت أن أضع دلوًا من الخبز الخالي من الدهن بالقرب من الموزع لجعله أكثر توردًا ، لكنني أعتقد أن النتيجة هي نفسها تقريبًا.
وردية الخبز تعتمد فقط على تكوينها! سيكون الخبز الخالي من الدهن دائمًا أشحب كثيرًا من الزبدة.

2. "عند عجن العجينة تبقى المناطق غير المخلوطة في الزوايا" - كيف تسير الأمور مع العجن؟

توجد هذه المناطق غير المختلطة في الخبز من العديد من صانعي الخبز. بادئ ذي بدء ، تلك التي لها شكل دلو عمودي. في بولاريس ، يتم خلط العجين جيدًا في دلو كبير ؛ تحتوي الدلاء الصغيرة أحيانًا على مساحات صغيرة من الدقيق.
لقد قمت بحل هذا السؤال بكل بساطة: في كل من Kenwood و Polaris ، أتابع الدفعة دائمًا! وإذا لزم الأمر ، أساعد قليلاً باستخدام ملعقة سيليكون. أنا لا أخبز الخبز مع تأخير.

3. "باتباع الوصفة بصرامة ، عندما ترتفع العجينة ، يرتفع الخبز جيدًا ، سواء الجاودار أو الأبيض. أي أن الجزء العلوي محدب بشكل طبيعي. بمجرد بدء برنامج الخبز ، يبدأ الخبز في الاستقرار وتحصل على الخبز بفتحة كبيرة ولون فاتح في وضع القشرة الداكنة. "

تم بالفعل التعبير عن هذا مرارًا وتكرارًا أثناء الاختبار. تتطلب الوصفات من الكتاب المرفق بـ HP تحسينًا! بسبب النسب الخاطئة للمكونات ، غالبًا ما يسقط الجزء العلوي ويظل شاحبًا. عندما أخبز وفقًا لوصفاتي التي تم إعدادها في Kenwood والوصفات من هذا المنتدى ، أصبح كل شيء على ما يرام. (يمكن رؤية ذلك في الصورة). النسبة الطبيعية للخميرة والملح والماء / الدقيق هي مفتاح الخبز الجيد!

4. "من غير الملائم إخراج الحاويات ، في بعض الأحيان سوف يقفز الدقيق بهذا الشكل منها هناك."

لماذا نخرجهم بالدقيق؟ يتم إدخالها ، في الواقع ، بإحكام شديد. هذا مناسب ، لأن الدلاء ، عند العجن حتى أصعب العجين ، لا تتحرك أو تشوه. إذا كان هناك الكثير من العجين والطحين قد ينسكب من الدلاء خلال الدفعة الأولى ، فأنا ببساطة أقوم بتغطيتها بساط سيليكون (ثم أخلعه بالطبع).

ومع ذلك ، هل تعرف HP كيفية صنع عجينة الفطائر وعجينة البيتزا؟

الاختبار كله مكرس لهذا.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

بشكل عام ، تصنيف منخفض جدًا في سوق Ya ...

حول!!! يجب أن تكون قد شاهدت التقييمات حول قدر الضغط Polaris 0305 على نفس Yandex! تقريبا ليس جيدا! وفي Temka ، المكرس لها ، لا يوجد شيء سيء واحد! على سبيل المثال ، أذهلتني عبارة أن هناك القليل من البرامج في حلة الضغط !!! نعم ، 15 فقط!

توريك ، الناس الذين يكتبون هذا لم يروا هذا الجهاز في عيونهم.
يحدث الشيء نفسه مع العديد من المراجعات الأخرى. غالبًا ما نتحدث في المنتدى عن مراجعات غريبة على Yandex ...
أنا أفهم قلقك: لا أريد أن أكون مخطئا. أنا نفسي دائمًا ما أشعر بقلق شديد عند اختيار أجهزة جديدة. وتجاربي في هذا الموضوع لها هدف واحد فقط - إظهار القدرات الحقيقية للجهاز. لذلك ، أظهِر شاحبًا وشاحبًا. يمكن للجميع الحكم على صانع الخبز هذا من خلال الصور والأفكار.
واصل القراءة. جربها بنفسك. بشكل عام ، اختر نفسك!
حظا سعيدا!

نعم ، لقد قررت تقريبًا أنني سأأخذها من MV نفسها - Polaris PMC0517AD وأيضًا أثناء اختيار مجموعة من المراجعات السلبية التي قرأتها على Yandex ، ولهذا السبب ذهبت هنا للبحث عن الحقيقة
حسنًا ، إذن سؤال آخر - إذا عدت وأخذت 5000 روبل مرة أخرى ، هل ستأخذ نفس صانع الخبز أو آخر؟

ملاحظة: سأطلب على الفور على طول الطريق ، ما هي موازين المطبخ الأفضل أن تأخذها؟ شقة عادية ، مع وعاء أو على شكل إبريق؟ فقط لم تستخدم صانع الخبز

[توريك ،]

حسنًا ، ثم سؤال آخر - إذا عدت وأخذت 5000 روبل مرة أخرى ، هل ستأخذ نفس صانع الخبز أو آخر؟

توريك ، سوف آخذ هذا مرة أخرى!
يعجبني حقًا: خارجيًا ووظيفيًا. لقد قمت حتى بخبز الكعك مؤخرًا ، وهو ما لم يتم صنعه في كينوود.
راحة دلاء 2 لا تصدق. لعائلتي المكونة من 3 أشخاص - هذا كل شيء. أنا أخبز مرتين في الأسبوع - وهذا يكفي لنا.
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الوضع القابل للبرمجة العديد من الاحتمالات. إذا لم تعجبك البرامج الرئيسية فجأة ، فسيساعدك "برنامج المنزل". بالأمس ، حققت سقفًا محدبًا لخبز الجاودار (وهو أمر مستحيل عمليًا من حيث المبدأ في صانعي الخبز!) بفضل هذا البرنامج.

ملاحظة: سأطلب على الفور على طول الطريق ، ما هي موازين المطبخ الأفضل أن تأخذها؟ شقة عادية ، مع وعاء أو على شكل إبريق؟

لمدة 12 عامًا كان لدي وعاء (شركة كروبس) ، كسروا. قبل ستة أشهر اشترينا أبسطها - زحل ، وفقًا لتصنيفك - حتى تلك. أنا أكثر راحة معهم. أضع أي أطباق. رفيع ، يشغل مساحة صغيرة. والأهم من ذلك أنها دقيقة.
هنا موضوع عن المقاييس:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

لقد طلبت HP بعد كل شيء ، وقد تم القبض عليها في العمل وذهبت إلي مقابل 4300. بعد أسبوع ، بالمناسبة ، طلبت أيضًا المقاييس من Polaris

أنا مغرم جدًا بـ HP ، أو بالأحرى القدرة على الخبز في دلاء في نفس الوقت ، لكن لديّ مولينكس 600230! لدي سؤال حول كيفية ترتيب نظام ربط الجرافة في HP نفسها والجزء الخارجي السفلي من الجرافة - تأمل Lilya أن يكون من الممكن ملاءمة هذين الدلاءين بمفردي !!! هل يمكنني التقاط صورة من فضلك!

[مارينا،]

مارينا، بينما توجد مثل هذه الصورة:



توريك ، أهنئك على اختيارك ، لأن هذا دائمًا هو أصعب شيء.
السعر رائع! عندما تحصل عليه ، شارك انطباعاتك عن الفرن والخبز.

[شيلينا]

شيلينا، شكر! هناك احتمال كبير أن يفعلوا ذلك!
إذا أتيحت لأي شخص فرصة التقاط صورة لمرفق الدلاء في HP نفسها ودلو كبير ، فسوف أنتظر وأحلم !!!

[مارينا،]

مارينا، ها هي الصور الجديدة:



هل هو أوضح؟
كما تعلم ، من المحتمل أن آخذ دلوًا من Moulinex وأجربه على Polaris في المتجر مباشرةً. سيصبح الأمر أكثر وضوحًا على الفور - هل يستحق الحلم ... توجد مواقد في إلدورادو وفي MVideo (يمكنك اختيار متجر أقرب).

[ايلينا]

ايلينا، شكرا جزيلا!!! نعم ، لقد بحثت بالفعل عن مكان بيعها ، ربما سأنظر اليوم !!! واستنادا إلى الصورة ، هناك احتمال كبير جدا أن يفعلوا ذلك! لكن هناك نغمة عظمية ، لذلك سأفحص مقدار عيني - الماس !!! شكرا للمساعدة !!!

[مارينا،]

مارينا، أعلم أن هناك أفكار تطارد. لذلك ، كلما تم العثور على الإجابات بشكل أسرع ، كان الأمر أسهل. سعيد إذا ساعدت قليلا.
سيكون رائعا إذا ظهرت الدلاء. مريحة جدا لخبز 2 خبز!

[خبز خميرة الجاودار والقمح على أساس "الروسي".]

أكملت تجارب لمدة شهرين مع خبز قمح الجاودار.
أخيرًا حصلنا على سقف عادي (محدب). نحن حقا نحب طعم هذا الخبز. الآن أنا أخبز فقط من الجاودار.

يتم نشر الوصفة التفصيلية هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

خبز خميرة الجاودار والقمح على أساس "الروسي".

جاء صانع الخبز
الانطباعات الأولى - تبدو رائعة ، الصندوق ضخم للغاية ، كانت الحافلة مليئة بالقيادة الشديدة ، والتعليمات وكتاب الوصفات لائقين ، ولكن مع عضادات (سأقوم بإلغاء الاشتراك أدناه). الدلاء مثيرة للإعجاب ، ومثيرة للإعجاب لدرجة أنها أثارت إعجابي بشكل مباشر ، حيث تم إدخالها بقوة ، في البداية كنت أخشى الضغط بقوة ، ولكن بعد ذلك انتهزت الفرصة ودخلت. بشكل عام ، سأكتب كثيرًا ولفترة طويلة ، سأقوم بإلغاء الاشتراك في سوق Ya. ثم بشكل كامل ، لكن بشكل عام ، الانطباعات إيجابية بحتة. الآن هي تعجن العجين ، ولم تبدأ في الخبز بعد.

ولكن هناك واحد ولكن! الأمر الذي يستحق الانتباه إلى جميع المستخدمين المبتدئين لآلة الخبز: تشير التعليمات إلى أن المجموعة تشتمل على زوجين من الشفرات: "لعجن العجين" و "لعجين الجاودار" ، وهي كذبة مطلقة. زوج واحد من الشفرات يستخدم فقط للجرافات الصغيرة ، والثاني للدلاء الكبيرة ، ويمكن حتى مقارنتها (بعضها أقصر ، والبعض الآخر أطول) ويتم إدخال الشفرات القصيرة في دلاء صغيرة وطويلة في دلو كبير. بطبيعة الحال ، لم أكن أعرف ذلك وأدخلت الشفرات الطويلة في دلاء صغيرة ولم أعتقد أن شيئًا ما كان خطأ (التعليمات ، بالطبع ، لا تقل أي شيء عن هذا). نتيجة لذلك ، يبدأ العجن ويحدث مثل هذا "الازدهار" الخطير. أنا أنظر ، والدلو الأيمن يقفز بقوة ولا يحدث العجن ، لم أستخدم KhPkami أبدًا ، لذلك لا أفهم أنه يجب أن يكون كذلك أو لا. أضغط على "إيقاف" ، وأخرج الدلو الأيمن ، وقم بتشغيله ، والآن في "ذراع الرافعة" الأيسر ، أخرج كليهما ولاحظ أنه أثناء إدخالهما ، لم تدور الشفرات.اعتقدت أنه زواج وأن الشفرات لا تدور ، أدخلت دلوًا كبيرًا في الداخل ، يدور ، ثم اتضح لي أنه داخل الدلو الذي كانت الشفرات تضرب فيه الجدران. اضطررت إلى التسلق داخل العجين بيدي ، وسحبها للخارج ، ومقارنتها ، وحقًا - بعض الشفرات أطول من الأخرى ، ووضعها في شفرات قصيرة وكل شيء على ما يرام ، هذا فقط أخشى أن الدلاء يمكن أن تتقلب هكذا ، وكان علي أن أتسلق العجين ، لقد كسرت كل الاتساق فيها ، أخشى تخيل أي نوع من "الخبز" سأحصل عليه في المرة الأولى. بشكل عام ، هناك نقص فظيع مثير للاشمئزاز في التعليمات.

ما زلت لا أفهم بضع نقاط:
1. كان يعجن العجين ثم يصرخ ، خفت ، ويعجن أكثر .. التعليمات تشير إلى أي صرير لإضافة مكونات إضافية - هل هذا هو؟ هل سيصدر صرير في كل مرة؟
2. هل يمكن إيقاف هذا الصرير الفظيع؟
3. تشير بعض تعليمات الوصفات إلى "موزع" ، ولكن لا يوجد موزع في التعليمات الموجودة على وصف الجهاز ، هل كان "موزعًا"؟ أيهما وراء الشيء البلاستيكي؟ لماذا هو مطلوب على الإطلاق؟
4. كيف تصنع العجينة؟ حسنًا ، بالطبع ، املأ المكونات واضبط وضع "العجين" ، لكن يمكن أن تكون العجينة مختلفة - هل تريد أيًا منها في وضع "العجين"؟
5. هل حاول أي شخص صنع عصيدة؟ لا يمكنك صنع السميد في وعاء طهي متعدد ، فهو لا يتداخل مع العصيدة ، ولكن هنا توجد شفرات ، لذا يجب أن يكون كل شيء على ما يرام ..
6. في العديد من الوصفات ، يكتبون "نصف ملعقة" أو "نصف كوب" إلى أجل غير مسمى ، إلخ. ما مقدار الجرامات أو المليلتر الذي يعنيه هذا؟ وإذا كانت حول ملاعق ، فحينئذٍ تكون نصف ملعقة بدون شريحة أو شريحة؟

لقد صنعت الخبز الأول - والفطيرة الأولى لم تكن متكتلة محضرة ومختلطة ومقلية ولم تحترق فقط قاموا بسحبها من القالب لفترة طويلة ، ولم ترغبوا في الخروج
إليكم ما حدث:






هناك عيب واحد فقط - الطعم يتم شراؤه من المتجر ، الخبز ثقيل جدًا ، لكننا نحب ، على العكس من ذلك ، متجدد الهواء (حسنًا ، هذا ليس عيبًا في الفرن ، ولكنه عيب في الوصفة). ما الوصفة التي توصي بها لهذا؟

[توريك ،]

توريك ، أهنئك على شرائك! دعها تخدم دون أي مشاكل!

ولكن هناك واحد ولكن! الأمر الذي يستحق الانتباه إلى جميع المستخدمين المبتدئين لآلة الخبز: تشير التعليمات إلى أن المجموعة تشتمل على زوجين من الشفرات: "لعجن العجين" و "لعجين الجاودار" ، وهي كذبة مطلقة. زوج واحد من الشفرات يستخدم فقط للجرافات الصغيرة ، والثاني للدلاء الكبيرة ، ويمكن حتى مقارنتها (بعضها أقصر ، والبعض الآخر أطول) ويتم إدخال الشفرات القصيرة في دلاء صغيرة وطويلة في دلو كبير ...

همم. بصراحة ، اعتقدت أن الموضوع قيد القراءة. اكتشف. ناقشنا ذلك. وبخ التعليمات ...
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

سأحاول الإجابة على أسئلتك.
1. إشارة صوتية عالية تحذر من أن الوقت قد حان لإضافة المواد المضافة (الزبيب والجبن والفواكه المسكرة وما إلى ذلك) (هذه الإشارة متاحة في العديد من C / Ps)
2. لا يمكنك تعطيله.
3. موزع وموزع واحد واحد. يتم وضع المضافات الجافة (البذور ، إلخ) فيه. لم أستخدمه أبدًا بعد ، لأنني دائمًا ما أخبز في دلاء صغيرة وأضيف كل ما أحتاجه بإشارة صوتية.
4. برنامج "العجين" مخصص لعجينة الخميرة. يدوم 1.5 ساعة: عجن + تدقيق. ولكن هناك أيضًا برنامج المعكرونة ، الذي يستخدم لصنع عجينة الزلابية ، الزلابية ، المعكرونة ، النودلز. لا يوجد سوى عجن ، لا دليل.
5. خطط كاشي للمحاولة ، لكنها لم تفعل ذلك بعد.
6. يتم تضمين الملعقة. ألق نظرة فاحصة عليها - هناك مخاطر خاصة. يتم قياس نصف ملعقة (طاولة أو شاي) على طولها. إذا احتاجت الوصفة إلى ملعقة كاملة ، فسكبها ، ثم اقطع الجزء العلوي بسكين ، أي لا ينبغي أن تكون هناك أي شريحة.
توريك ،ليس من الممكن دائمًا الحصول على خبز ممتاز على الفور. : girl_pardon: هناك الكثير من الأسباب. يتم تسجيل كل منهم وجمعها حسب الموضوع في هذا المنتدى. مؤخرًا ، نصحت جوليا بقراءة أساسيات الخبز. سوف أقتبس نفسي.

أوصي بشدة بقراءة المبادئ الأساسية لخبز الخبز بالقطن. معلومات مفيدة جدا جدا لخباز مبتدئ! هي نفسها بدأت مرة واحدة مع هذا ...
انتبه بشكل خاص لتشكيل kolobok. بعد الحصول على kolobok الجيد ، يمكنك دائمًا الحصول على خبز جيد.
هنا رابط الموضوع:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

أثناء كتابة هذه الرسالة - قمت بنشر صورة. للخبز الأول - ممتاز !!!
للحصول على فتات أكثر رقة ، تحتاج إلى جعل الكعكة أكثر ليونة ، يمكنك استخدام البرنامج "الفرنسي".

لقد أخرجوه من الشكل فقط لفترة طويلة ، ولم يرغبوا في الخروج

لتسهيل إخراجها ، احتفظ بدلاء الخبز بعد الخبز تحت منشفة لمدة 5-7 دقائق.

يبدو أنني قرأت بشكل سيء ، ولم ألاحظ) حسنًا ، لا شيء ، كل شيء سار ، وليس خدش

حقيقة أن الصوت لا ينطفئ يعد عيبًا كبيرًا ، حيث يحب الكثير من الناس عدم وضع الخبز في الليل ، إنها فكرة سيئة
أنا أفهم بشكل صحيح أنه إذا كانت العجين بالخميرة ، فعندئذ "عجين" ، وإلا "معكرونة"؟
لقد فهمت أمر الملعقة ، لكنني أخذتها ورشتها بملعقة عادية ، لكن لا شيء ، كل شيء سار على ما يرام

كيف تجعل الكعكة أكثر ليونة؟ أنا أستخدم البرنامج الفرنسي ، هل هناك خيارات أخرى؟

لم أحسب الأمر بعد ، لقد صنعت اثنين من الخبز - في أحدهما استخدمت الزيت النباتي ، وفي الآخر زيت الزيتون. لكن لا فرق في المذاق ، فهل من جدوى من صب زيت الزيتون إطلاقا؟

[توريك ،]

يبدو أنني قرأت بشكل سيء ، ولم ألاحظ) حسنًا ، لا شيء ، كل شيء سار ، وليس خدش

من الجيد أنه لم تكن هناك خدوش!

حقيقة أن الصوت لا ينطفئ يعد عيبًا كبيرًا ، حيث يحب الكثير من الناس عدم وضع الخبز في الليل ، إنها فكرة سيئة ...

لم أسمع قط عن كتم الصوت في أي X / P ...

أنا أفهم بشكل صحيح أنه إذا كانت العجين بالخميرة ، فعندئذ "عجين" ، وإلا "معكرونة"؟

بشكل عام ، نعم. ولكن هناك العديد من أنواع العجين الخالي من الخميرة.
ولكن في صانع الخبز ، كقاعدة عامة ، يتم صنع عجينة الخميرة ("العجين") والفطير ("المعكرونة"). يتم خبز الكب كيك باستخدام البرامج التي تحمل الاسم نفسه ، في C / P الخاص بنا يمكنك استخدام الوضع المبرمج (سأكشف الوصفة في اليوم الآخر). ما العجين الآخر الذي تخطط لعمله؟

لم أفهم ذلك بعد ، لقد صنعت اثنين من الخبز - في أحدهما استخدمت الزيت النباتي ، وفي الآخر زيت الزيتون. لكن لا فرق في المذاق ، فهل من جدوى من صب زيت الزيتون إطلاقا؟

لا يوجد اختلاف في طعم الخبز الجاهز بين هذين النوعين من الزبدة. ولكن عندما تضيف الزبدة أو الخردل أو أي زيت آخر ، تشعر بالنكهة. يعتقد أن زيت الزيتون أكثر صحة.

كيف تجعل الكعكة أكثر ليونة؟ أنا أستخدم البرنامج الفرنسي ، هل هناك خيارات أخرى؟

كلما قل الطحين ، كانت الكعكة أكثر ليونة. البرنامج "الفرنسي" يجعل الخبز أغنى.
اقرأ النصائح من Admin-Tatiana. يوجد فيديو وصورة. يمكنك أيضًا مشاهدة التجارب في هذا الموضوع (انتبه إلى تكوين koloboks أثناء العجن ، ثم ضع في اعتبارك بنية الفتات في المنتج النهائي).
توريك ، اخبز الخبز وفقًا لوصفات هذا المنتدى - توجد عضادات في كتاب الوصفات (لقد كتبت بالفعل عن هذا في تجاربي). عادةً ما يصور المؤلفون قسمًا من المنتج النهائي - يمكنك رؤية الهيكل على الفور وفهم ما إذا كنت ترغب في ذلك أم لا.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، يرجى الاتصال. الخبز الخصب!

نعم ، لقد طبخت للتو وفقًا لوصفاتك

وسأقوم بعمل عجين للبيتزا ، حسنًا ، وفطيرة. اليوم ، بالمناسبة ، صنعوا عجينة فطيرة - لا تضاهى ، إذا كان الخبز لا يختلف كثيرًا عن المتجر ، فعندئذٍ العجين يفوق الثناء ، الشيء الوحيد هو أنه يصبح داكنًا بقوة عند القلي ، يبدو كما لو كان قد احترق ، بقدر ما فهمته بسبب الحليب ، سأحاول 50x50 ماء حليب

في ما يلي شرح لسبب حصول Yandex على تقييمات سيئة للموقد - لا يسمح نظام الترشيح بمرور التعليقات الإيجابية ، على ما يبدو
🔗

[توريك]

نعم ، لقد طبخت للتو وفقًا لوصفاتك

توريك، أنا أنجذب أكثر إلى الخبز الكثيف. لذلك لاستخدام السندويشات. لذلك ، فإن الكعكة ممتلئة الجسم عند العجن.
للخبز المورق أو تغيير kolobok أو الخبز الغني (يوجد الكثير من البيض والزبدة والسكر في العجين). هناك الكثير منهم في المنتدى.

... العجين يفوق الثناء ، الشيء الوحيد هو أنه يغمق كثيرًا عند القلي ، بدا وكأنه محترق ، بقدر ما فهمته بسبب الحليب ، سأجرب 50x50 ماء حليب

هذا نعم! لا يمكنك أن تعجنها بيديك! شفرات كتف تقوم بعمل رائع مع العجين!
قد تكون مقلي على درجة حرارة عالية جدًا. يمكنك محاولة تقليل الحرارة أو استخدام عجينة مصنوعة لمثل هذه الفطائر. أنا لا قلي (غير مفيد).

... الخبز لا يختلف كثيرا عن المتجر ...

يعتمد فقط على الوصفة. اختر حسب ذوقك.

في ما يلي شرح لسبب حصول Yandex على تقييمات سيئة للموقد - لا يسمح نظام الترشيح بمرور التعليقات الإيجابية ، على ما يبدو

لقد أخبرتك عن ذلك. المنتدى كله جاء إلى نفس الرأي.

للخبز المورق أو تغيير kolobok أو الخبز الغني (يوجد الكثير من البيض والزبدة والسكر في العجين). هناك الكثير منهم في المنتدى.

سأحاول إضافة البيض ، لكن من المحتمل أن يؤثر ذلك على العمر الافتراضي للخبز؟ ربما يفسد بشكل أسرع مع البيض والحليب ..

قد تكون مقلي على درجة حرارة عالية جدًا. يمكنك محاولة تقليل الحرارة أو استخدام عجينة مصنوعة لمثل هذه الفطائر. أنا لا قلي (غير مفيد). يعتمد فقط على الوصفة. اختر حسب ذوقك.

لقد صنعوا "نسختين" في وقت واحد - تم قلي إحداهما في مقلاة على واحدة ، وتم إرسال الثانية إلى طباخ بطيء من أجل "الخبز" ، وكلاهما كانا داكنين لكنهما لم يحترقا ، فقط العجين كان داكنًا ، لكنه كان مذاقًا كالمعتاد) لذلك لم يتم حرق أي شيء ، ولكن معتم. لقد قرأت للتو أنه إذا كنت تريد قشرة بنية ذهبية على الخبز ، فأنت بحاجة إلى إضافة الحليب. وبما أنني صنعت العجين على الحليب ، كان الاستنتاج المنطقي ناضجًا في رأسي وهو أن العجين يغمق أثناء القلي بسبب الحليب ، على التوالي ، فأنت بحاجة لمحاولة تقليل كمية الحليب