Khachapuri (نسخة مفتوحة)

[عجينة:]

Khachapuri (نسخة مفتوحة)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	1 ملعقة كبيرة (160 جم)
زبدة	100 جرام
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ل.
حشوة:
الجبن (جبنة الفيتا ، سولغوني ، ماتسوني ، ...)	300 غرام
بيض	2 قطعة
حليب	100-150 مل
السكر	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يجب أن تكون الزبدة طرية ، لكن لا تذوب. نقطع جميع مكونات العجين بالسكين ، وتشكيل كرة بيديك. لا تحتاج العجينة إلى العجن لفترة طويلة حتى تصبح متجانسة تمامًا. ثم سيكون هيكل العجين النهائي أكثر طبقات ومتفتت. ضعي العجينة الجاهزة في قالب ، شكلي الجوانب.
• نبشر الجبن على مبشرة خشنة ونضعها على العجينة. يُخفق البيض قليلاً مع الحليب والسكر ويُسكب فوق العجينة بالجبن.
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 * حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30-40 دقيقة).
• 

ملحوظة

أنا خبزت في قالب سيليكون. كان لدي مزيج من جبن الماعز وبقايا طعام من نوع ماسدام الصلب. من الأفضل تناول الجبن المملح ، لكن ليس جافًا.

جربت هذا الطبق في هذا الإصدار بالذات في سن 15 عامًا. قالت المضيفة ، التي شاركت الوصفة ، إنها كانت تختار وتجرب خيارات مختلفة لفترة طويلة جدًا ، لكن عائلتها أحببت هذا أكثر من غيرها. لقد أحببته أيضًا ، لذلك كنت أخبزه لسنوات ... 20. جربه أيضًا

وصفات مماثلة

خاشابوري (أغسطس)

Adjarian khachapuri (بارباريسكا)

طباخ خاتشابوري متعدد الطهي وفرن ماركة 701 (ماريز)

أوه ، كم هو لذيذ!
أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ - بالتأكيد تم وضع إشارة مرجعية عليه!

[ماريز]

ماريز، جربها! إنه سهل وسريع التحضير. وصفة من سلسلة "ضيوف على عتبة الباب". لذيذ جدا ، خاصة عندما يكون ساخنا

الرئيسية قادمة بالفعل صناع المعجنات... الآن كيف سينقضون ، كيف سيلعقون الشاشات للتألق!
القطع فاتح للشهية جدا يا كافا

أكثر أو أقل مثل هذا؟


كافا

وأنا sho ، وأنا sho أنا أشارككم الانضمام

ما هو جميل khachapuri ، على ما يبدو ، حتى الرائحة محسوسة! حسنًا ، على الأقل لا تذهب إلى "صانع الخبز" على الإطلاق! وأين القوة للاستفادة من عدم الخبز وتحمل الصوم كله؟ و؟ سيتعين علينا أن نخبز ولعق شفاهنا عندما يأكل الآخرون ...

يا تمانع أبدا! يا له من جمال! حسنًا ، أنت تعطي. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ! Tyru إلى الإشارات المرجعية ، في المستقبل القريب سأخبز. شكرا كافا

شكرا لك جربها. اتضح أنها رقيقة جدا. والحشو كثير العصير. حسنا لذيذ بشكل عام

شكرا لك جربها. اتضح أنها رقيقة جدا. والحشو كثير العصير. حسنا لذيذ بشكل عام

لا أشك في ذلك! هذا الجمال ببساطة يجب أن يكون لذيذًا! أردت فقط أن أوضح ، من فضلك قل لي ، ما هو شكلك؟

يقاس - 21 سم

يقاس - 21 سم

شكرا لك! سأفعل - إلغاء الاشتراك!

[كاتيونيا ،]

كاتيونيا ، يا له من وزن لذيذ !!! أنا في حالة إغماء ALL! 🔗 جمال غير عادي! أريد قطعة ... aaaaaaaaaay ... 🔗 🔗

[ناتوسيا]

ناتوسيا، سأقطع أكبر قطعة لك ، أنت الآن حتى الآن

ش ش ش شيز ، كم هي جميلة ، ولكن كم هي لذيذة
مجرد قطعة من عجين الفطير محلية الصنع كانت ملقاة حولها وهناك ما يكفي من الجبن!

جميل ولذيذ!

أنا أحب khachapuriki كثيرًا ، سأحاول بالتأكيد طهي طعامك اللذيذ

khachapurka مغر للغاية ، أريد حقًا أن أفعل الشيء نفسه

أوه ، كم هو لذيذ

[كاتيوشا]

آه كم لذيذة .. ومغرية ..! ممم ... كاتيوشا احفظها!

[الكافا]

الكافاوصفة شكرا! بسيط جدا وسريع وممتع!
اليوم صنعته لتناول العشاء ، لذيذ! أحب زوجي بشكل خاص!

[Pten4ik]

Pten4ik، لصحتك! شكرا على التقرير! عن طريق تغيير الجبن ، يمكنك تعديله حسب رغبتك.

هذا ما حصلت عليه: girl_pardon: لذيذ جدا عندما فاتر ، ثم تبرد ، أوبال ، ولكن لا يزال لذيذ: girl_dance: شكرا لك

مضيفات! و ممكن بدون بيض ؟؟ 77 طفل غير مسموح بحساسية. ربما يمكنك أن تملأه بشيء آخر؟ شكر.

مضيفات! و ممكن بدون بيض ؟؟ 77 طفل غير مسموح بحساسية. ربما يمكنك أن تملأه بشيء آخر؟ شكر.

جرب إضافة القليل من الكريم.هم ، بالطبع ، لن يمسكوا مثل البيض ، لكن الجبن سوف يذوب على أي حال ، ثم يتصلب قليلاً عندما يبرد. في بعض الطواجن ، بسبب نقص البيض ، قمت بالفعل بهذه الحيلة. ببساطة ، أضفت القليل من الكريمة 20٪ إلى الجبن.

ايلينا تيم! شكر! سنحاول.

ايلينا تيم! شكر! سنحاول.

فقط لا تفرط في شرب الكريمة ، فليكن مثل عصيدة الجبن السميكة. خلاف ذلك ، قد "يبلل" الكريم العجين.

[الحطب]

نعم ، سيذوب الجبن تقريبًا ، لذلك أعتقد أنه يمكنك تصحيح السائل (استبدل البيض + الحليب بالقشدة أو القشدة الحامضة) وربما تقلل قليلاً من كمية السائل ، وإلا فإن العجين بالداخل سيكون باهتًا وغير مكتمل. أو من أجل "الترابط" جرب حرفياً 1 ملعقة كبيرة. ل. اضافة اختيار دقيق / سميد / نشاء. حسنًا ، هذا هو التفكير بصوت عالٍ. بصراحة لم أستخدمه بنفسي

الحطبشكرا لتقرير الصورة!

شكرا على الوصفة! أنا أخبز خاتشابوري مختلف ، مع عجينة الخميرة وعجين الفطير. اعجبني نسختك كثيرا جدا معقد وسريع. ها هي النتيجة:

استمتع بالطبخ! شكرا لتقرير الصورة. صور جميلة جدا.

[الكافا]

الكافاشكرا جزيلا على الوصفة لك! أنا أحب مخبوزات الجبن. سأطبخ بالتأكيد خاتشابوريك - يبدو فاتح للشهية للغاية.