مملح الكراميل (Creme de caramel au beurre sale)

مملح الكراميل (Creme de caramel au beurre sale)

الفئة: -

مكونات
السكر	10 قطع أو 10 ملاعق صغيرة
الزبدة المملحة	15 غرام
حليب	4 ش. ل.

طريقة طهو

• انقعي كتل السكر في القليل من الماء واسكبيها في قدر ثقيل القاع ، واتركيها على نار هادئة قليلاً على نار خفيفة حتى يتغير لون الشراب إلى العنبر.
• 
• أضف الزبدة.
• 
• لم أجد الزبدة المملحة ، لذلك أضفت المعتاد مع الملح العادي. يضاف الملح حسب الذوق بعد ذوبان الزبدة (على نار خفيفة) ، استغرق الأمر حوالي ربع ملعقة صغيرة.
• 
• يُغلى السكر بالزبدة حتى يتماسك.
• 
• ثم أضف الحليب.
• 
• اطبخ الكتلة الناتجة على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة.
• 
• 
• ضعيها وضعيها في الثلاجة.
• 
• الوصفة مأخوذة من الموقع 🔗

الطبق مصمم ل

تكفي 3 أشخاص

وقت الطبخ:

20 + 30 دقيقة

مطبخ وطني

فرنسي

مثير جدا. قل لي ، أين تطبقه لاحقًا؟ كيف وماذا تستخدم؟

مثير جدا. قل لي ، أين تطبقه لاحقًا؟ كيف وماذا تستخدم؟

لقد أعددت هذا الكراميل خصيصًا للتفاح في عجين الفطير. وصفة التفاح المخبوز في عجين الفطير... تحولت حلوى لذيذة جدا. بشكل عام ، كان الكراميل نفسه لذيذًا جدًا ، يمكنك تناوله فقط. فقط حتى عندما يتجمد في الثلاجة ، يتضح أن قوامه أرق قليلاً من الحليب المكثف المغلي. بشكل عام ، من الممكن في الكعك بدلاً من الكريمة ، في الكرواسون ، الكعك من نوع ما.

[سيئ]

سيئمرحبًا ، الموضوع بالتأكيد ليس جديدًا ، لكن ما زلت أتمنى الحصول على إجابة ، لكن كيف يختلف هذا الكراميل عن وصفة الكراميل مع 33٪ كريم؟ هل يتغير القوام والذوق كثيرًا؟ وإذا لم تتمكن من العثور على الزيت المملح ، فهل يمكنك إضافة الزيت المعتاد مع إضافة الملح؟ )))

وإذا لم تتمكن من العثور على الزيت المملح ، فهل يمكنك إضافة الزيت المعتاد مع إضافة الملح؟ )))

وهنا الجواب على سؤالك:

لم أجد الزبدة المملحة ، لذلك أضفت المعتاد مع الملح العادي. يضاف الملح حسب الذوق بعد ذوبان الزبدة (على نار خفيفة) ، استغرق الأمر حوالي ربع ملعقة صغيرة.