فطيرة "ثلاث جبن بالقرع"

فطيرة "ثلاث جبن بالقرع"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اليقطين مكعبات	450 جرام
بصل مفروم ناعم	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل
زبدة	25 جرام
سكر بني	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخل البلسمي	2 ملعقة كبيرة. ل
بيض	2 قطعة
كريم	100 غرام
جبن غرويير ، مبشور	120 جرام
جبن بارميزان مبشور	2 ملعقة كبيرة. ل
عجينة
طحين	300 غرام
جبنة شيدر مبشورة	30 جرام
زبدة	150 جرام

طريقة طهو

• عجينة. يُضاف الدقيق والجبن الشيدر والزبدة ورشة ملح إلى محضر الطعام ويُقطع إلى فتات. يمكنك أيضًا الفرم بالسكاكين أو الفرك بيديك. يُضاف 1/3 كوب (80 مل) من الماء البارد ويُعجن حتى يصبح العجين. تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• حشوة... يُسخن الزيت النباتي والزبدة في مقلاة عميقة على نار خفيفة ويقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اليقطين ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق.
• أضف 1/2 كوب (125 مل) ماء واتركه حتى يغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اليقطين. يضاف السكر والخل البلسمي ويترك ليبرد.
• ضع مزيج القرع المبرد في وعاء كبير. يُضاف البيض والقشدة والملح والفلفل الأسود المطحون وجبن جروير ويقلب.
• افردي العجينة على لوح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى 30 سم (حجم القالب 25-26 سم) ، ثم انقلي العجينة إلى القالب باستخدام درفلة.
• يُسكب المزيج فوق العجينة. اطوِ حواف العجين لأعلى. ادهني الأطراف بالبيض المخفوق ورشي جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً.
• قدميها دافئة مع أوراق المريمية المحمصة (اختياري).

ملحوظة

قطعة من هذه الفطيرة مع فنجان قهوة للإفطار هي بداية جيدة جدًا لليوم !!!
على الرغم من أنني تناولت الإفطار ، بدأت شهيتي في اللعب ...
فطيرة شهية جدا ، جالينكا! شكر!

مارينا ، إنه لذيذ للإفطار والعشاء ، ولا سيما دافئ

[جالينا]

على الرغم من أنني تناولت الإفطار ، بدأت شهيتي في اللعب.

انا أنضم! الآن أود أيضًا الحصول على قطعة لذيذة ، أو حتى زوجين أكل.
جالينا، الكعكة رائعة!

[ماريشا]

ماريشا,

تتفق جالينا تمامًا مع المنشور السابق - "قطعة من هذه الفطيرة مع فنجان من القهوة على الإفطار هي بداية جيدة جدًا لليوم !!!" لذيذ جدا ومبتكرة. في هذا الخريف والشتاء ، أتقن بنشاط مجموعة متنوعة من أطباق اليقطين ، وصفتك الفطيرة مرحب بها للغاية. شكرا جزيلا لك

[تاتيانا]

تاتياناتحولت فطيرة لطيفة جدا