نودلز محلية الصنع ورافيولي وكل شيء لصنعها

اليوم وجدته في ABC للذوق. مع الخصم!


كان بجانبه سميد فرنسي ، لذا بالمقارنة مع سميدنا ، فإن السعر لا شيء!

[بابانين]

بابانين هل تتحدث إلينا أسنان بالسميد؟ اظهار المعكرونة على السبورة الجديدة!

[بابانين]

بابانين هل تتحدث إلينا أسنان بالسميد؟ اظهار المعكرونة على السبورة الجديدة!

نعم ، نعم ، وأنا أنتظر. سأطلب طبق

[كيرش]

حسنًا ، هذا يعني أن نصفها قد تم!
لقد عجن حصتين من 150 جرام دفعة واحدة.
أحدهما من الصلب والآخر من السميد. في هذه المرحلة ، لم أشعر بأي فرق.
لكنني وعدت ابنتي بأن نصنع المعكرونة معًا ، وهنا في الأول من سبتمبر ، بطريقة ما ، في الوقت الخطأ ...
وقالت انها ليس لديها وقت.
بشكل عام ، العجينة تكمن في الثلاجة وتنتظر. اتمنى ان افعلها قريبا

كيرش، لا تتردد في dostochka ، جيد جدا.

لقد شاهدت فيديو المرأة الإيطالية وهي تصنع النوكي. قطعت السجق إلى قطع نووية ، ثم قطعت الشقوق على الشوكة. ثم غليتها وقليتها بالزبدة. ولذا أردت هذه النوكي

أفعل الشيء نفسه ، أفعله بالفعل في المنام!
وأيضًا ، كما كتب أحدهم هنا ، يمكنك فعل ذلك على حصيرة سوشي من الخيزران.
جيد أيضا في ذلك.
لكن ، بالطبع ، يجب أن يكون أفضل على قفص الاتهام!

[بابانين]

العبوة لا تقول أي شيء عنها

بابانين، قرأت هذا على موقع الويب الخاص بهم ، بالقرب من ميسترالس. هذا هو الرابط الذي كتبته سابقًا.
كنت أبحث عنه في المتاجر ، netuti. سأذهب إلى موسكو للعمل ، وسألقي نظرة هناك. لدينا فقط 1 كجم إيطالي في عبوات خضراء. لكن باهظ للغاية.

حسنًا ، نعم ، رأيت على الموقع أن بلد المنشأ هو إيطاليا.
الحظ في البحث!

[بابانين]

بابانين هل تتحدث إلينا أسنان بالسميد؟ اظهار المعكرونة على السبورة الجديدة!

نعم ، نعم ، وأنا أنتظر. سأطلب طبق

ها أنت ذا! احصل عليه!

العملية ببساطة ساحرة!
أنا حقا أحب ذلك. بالطبع ، عليك أن تملأ يدك قليلاً.
يعتبر Garganelli أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، وعلى الرغم من عدم وجود قاطع للنودلز ، يجب عليك لفه يدويًا ، والنوكتشي مثل البذور ...
الآن ، بالنظر إلى الليل ، سيكون عليك الطهي والمحاولة. بعد كل شيء ، لقد صنعت من الصلب والسميد ، من الضروري المقارنة.

[بابانين]

بابانين ، ها أنت ذا! الجمال لا يصدق !!!!! ما الوصفة التي استخدمتها للنيوكي؟

عجينة المعكرونة شديدة الانحدار.
كنت بالكاد أعجنها بيدي.
لقد فعلت ذلك حتى الآن لمقارنة الدقيق والسميد ، عندها سيكون من الممكن تنويع الوصفات.

حسنًا ، أنا أبلغ!
لقد عجن قطعتين من نفس الأجزاء بالضبط.
في نفس الوقت حاولت استخدام لوحة nyoku.
مطبوخ.

على اليسار يوجد سميد نيوكي ، على اليمين من الصلب.
لم أشعر بأي فرق! إطلاقا!
نعم ، لقد نسيت تمامًا أن أقول!
رهيبة لذيذة !!!
لولا الليل ...
إيه ، ما زلت أطبخ!

طحين (دوروم + سميد سميد) - 300 جم
الماء - لا أعرف كم.

من هذا المبلغ لا يكون مرهقا إطلاقا وليس طويلا بعين واحدة على التلفزيون ...
إذا كنت تصنع نيوكي من عجينة المعكرونة فقط ، فلن تحتاج إلى صنع عجينة شديدة الانحدار ، فمن الصعب نحتها.
لقد بذلت المزيد من الجهد.

[بابانين]

بابانين، وكيف صنعت النوكي؟ هل قطعت الفوط أولاً؟ حتى الآن سأذهب إليهم فقط. انتهى الدقيق القاسي والسميد
أنا لم أقابل سيمولينا

لذلك من الممكن استخدام الدقيق العادي ...
قام بتدوير سجق يبلغ قطره حوالي 1 سم ، وقطع الفوط ، أيضًا حوالي 1 سم ، وعلى لوح ...

[بابانين]

بابانين,
جورجي ، لدي سؤال ، أنت لم تطبخ كل شيء على الفور بالأمس - كيف قمت بتخزينها حتى الصباح؟

بالأمس قمت بطهي الطعام فقط للمحاولة ، وكل شيء آخر على الطاولة ، يجف.
في الصباح أضعه في وعاء وأضعه في الثلاجة. سنأكل الليلة!
ما عليك سوى أن تقرر ما هي الصلصة. صحيح ، بالأمس أكلت للتو مع الزبدة. ولذيذ جدا.

لكن بحلول الصباح كانوا لا يزالون طريين. لإبقائها خارج الثلاجة لفترة طويلة ، تحتاج إلى تجفيفها لفترة أطول.
بالرغم من ذلك ، لماذا؟ أشعر أنها ستؤكل بسرعة كبيرة ، ولن تستغرق وقتًا طويلاً لصنعها.

وأنا ، الغامق ، اعتقدت أن نيكي مصنوع من عجينة البطاطس ، ومن الدقيق فهي معكرونة

أظن أن nyoks مختلفة. طهي فيسوتسكايا جوليا البطاطس مرة ، وهي متذوق كبير في المطبخ الإيطالي.

لـ Nila-Neli .... سميد من أصناف صلبة (13 جرام من البروتين) هنا من أجلنا. هذا هو الشمال وسيفعل المعرض. اشتريت في Amstor.

[لينوشكا]

وأنا ، الغامق ، اعتقدت أن نيكي مصنوع من عجينة البطاطس ، ومن الدقيق فهي معكرونة

وإذا صنعت الزلابية الرائبة من هذا القبيل ، مثل الزلابية الكسولة ... يجب أن تجرب!

أظن أن nyoks مختلفة. طهي فيسوتسكايا جوليا البطاطس مرة ، وهي متذوق كبير في المطبخ الإيطالي.

لـ Nila-Neli .... سميد من أصناف صلبة (13 جرام من البروتين) هنا من أجلنا. هذا هو الشمال وسيفعل المعرض. اشتريت في امستور.

نعم ، وقد رأيت ذلك البرنامج حيث صنع Y. V. البطاطس gnocchi ، حتى أنني سجلت
لينوشكا، والسميد Dnepromlin ، الذي يباع في ATB ، ليس هو نفسه؟ لدي ، لكني تخلصت من العبوة. إنه أغلى من العادي والخفيف والصغير. نحتاج أن ننظر إلى السوق اليوم بحثًا عن مثل هذا الشرك. كنت في أمستور يوم السبت ، لكنني كنت أبحث فقط عن الدقيق ، ولم أهتم بالسميد. يوجد في Silpo دقيق إيطالي للمعكرونة ، 29.99 غرامًا ... غالي الثمن ، لكن من المحتمل أن أشتريه اليوم.

هنا رأيت عجين البطاطس جنوكتشي. بدأ سال لعابه بالتدفق. لا أستطيع إدخال الفيديو
🔗

هنا رأيت عجين البطاطس جنوكتشي. بدأ سال لعابه بالتدفق.

[نيلا]

حسنًا ، نعم ، جنوكتشي الحقيقية مصنوعة من البطاطس ، لكن ما فعلته ربما كان نوعًا من المعكرونة. يبدو وكأنه كافاتيلي مصنوع على لوح nyoku. ومن يمنعنا من اختراع شيء خاص بنا؟ الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ!

نيلا، مع الزلابية كسول - فكرة جيدة! سآخذ للمحاولة. نعم ، ومع البطاطس موجود بالفعل في الخطط.

وربما سأفعل ذلك مع صلصة الثوم ... حتى لو أردت ذلك

نيليا ، سميد دنيبروملين جيد جدًا. أنا لست في المنزل بعد ... أتذكر بالضبط أن السنجاب أكثر من 12 غرام. لا يزال سميدًا جيدًا Khutorok ، وكذلك الكثير من البروتين.

من سيخبرك؟ في هذا الفيديو ، في الثانية 46 ، تقول الفتاة أنك بحاجة إلى عجن العجين بأقل قدر ممكن.
ماذا يعني؟ ما الذي يتغير من هذا؟

وآتي إليكم بحقيبة كاملة من الشكر !!! هذا هو موضوعك "اللذيذ"!

وأكبر عبارة "شكراً" - Vere-Doxy للنصيحة!

الفتيات ، إذا كان أي شخص يبحث عن رقاقة عجين جيدة ، فأنا أعطي نصيحة - الآن لدى المشتري الرسمي تيتانيا في روسيا خصومات على طراز iPasta (مع قواطع قابلة للإزالة) - السعر 1970 روبل! واسم البائع "Russian Project" الآلة تحت اسم imperia 100

لقد اشتريت هذا الشيء ، وفي الوقت نفسه محركًا له ومجففًا أيضًا ... إذا أحضرت هذه الأشياء إلينا بعيدًا ، فكل شيء كومة!

في الأسبوع الثاني ألعب ، جرب وصفات مختلفة للاختبار. التعلم ، إذا جاز التعبير

وهل يمكنني تجربتك على الفور؟
لسبب ما ، فإن "المناشف" الخاصة بي ضيقة ، وليس لعرض اللوحة بالكامل. لا بأس في استخدام النودلز ، لكن بالنسبة للزلابية ، يجب أن يكون لديك الحد الأقصى. وكيف تجعلها "منتشرة" بعرضها الكامل؟ كيف تشد يديك إلى الجانبين؟

وسؤال آخر لأولئك الذين لديهم قاطع معكرونة بمحرك. لسبب ما ، في عرضي الأخير (الرقيق) ، تم تجعد "المناشف" ، فهم لا يريدون الذهاب. تبدو المرة الثانية وكأنها لا شيء ، ولكن في أول تشغيل يتم تحريكها مباشرة في الأمواج. هل لدى أي شخص مثل هذه المشاكل؟ أظن أن سرعة التدحرج كبيرة جدًا ... لقد فكرت بالفعل في القيام بالمرور الأخير يدويًا ، على أي حال ، بعد ذلك ، يجب دفع المحرك إلى قاطع المعكرونة ...

بالأمس ، تم تحويل 300 جرام أخرى من الدقيق إلى هذه الديدان الرائعة!
لم يعد هذا جنوكتشي ، لقد جعلته أطول بإصبعين.

هذه المرة تناولت 150 غرامًا من السميد و 150 غرامًا من الدقيق العادي ، Sokolnicheskaya.
نتيجة لذلك ، تحول كل شيء إلى اللون الرمادي قليلاً من Semolin + Durum ، لكنه لذيذ جدًا.
أي خيار مذاق أفضل ، لا أستطيع أن أقول.
اليوم تناولنا الغداء مع ابنتي. وردت من بلدها "OFF".
قالت إننا لن نشتري المعكرونة من المتجر مرة أخرى.

وأنا أتفق تماما مع ابنتي! حتى أنني أنظر إلى المحلات التجارية الآن لا طعم لها

بعد كل شيء ، لقد صنعت nyoks البطاطس ، دون انتظار الطبق. فيديو فاتح للشهية جدا. توالت على شوكة. فقط حصلت على نيكي باللغة الروسية. لم يكن هناك جبن. مقلي بصل مفروم ناعم بالزبدة. شهي .. خيار حسب وصفة "العمة مارجيتا"

أعطوني شهية! بينما كنت أنتظر طبقًا من أجل gnecca ، تدربت على شوكة ، فعلت ذلك ثلاث مرات ، واتضح أنها جميلة أيضًا ، ثم أضع البصل أيضًا في مقلاة وهناك nyequia ، أقلي القليل والقرع
لكنني تلقيت طبقًا ولم أفعله مرة واحدة ، سأفعل ذلك غدًا.

والآن أنا في فلورنسا ، لقد وجدت متجرًا به أدوات المطبخ ، ولن أغادر هناك على الإطلاق! هناك رقائق العجين اليدوية Merkato ، ولكن جميعها لصنع أنواع مختلفة من المعكرونة. وبالنسبة للزلابية ، فطائر اللحم ، وطرح جميع أنواع المعكرونة بأحجام مختلفة هو أيضًا دليل Empire. تكلفته 65 يورو. ذهب عقلي بشكل مستقيم ، غادرت أمس ، لكن اليوم أعتقد أنني سأشتريه على أي حال. كما أن قواطع الرافيولي مختلفة تمامًا ، وتموت من أجل حلب الزلابية. لا أريد أي خرق ، لكن كل أدوات المطبخ تصيبني بالجنون.

بالأمس اختبرت أيضًا اللوحة ، لقد خرجت بشكل مضحك
الآن تحتاج الابنة إلى الطلب

بالأمس اختبرت أيضًا اللوحة ، لقد خرجت بشكل مضحك
الآن تحتاج الابنة إلى الطلب

من فضلك قل لي ، هل تبدو النوكي مثل المعكرونة أو الزلابية؟ إنها جميلة ممتلئة الجسم ، أليس كذلك؟

من فضلك قل لي ، هل تبدو النوكي مثل المعكرونة أو الزلابية؟ إنها جميلة ممتلئة الجسم ، أليس كذلك؟

لقد صنعت من عجينة النودلز ، في هذه الحالة معكرونة طبيعية. وهم ليسوا ممتلئين جدا.
ولكن إذا قمت بعمل جنوكتشي حقيقي ، مع البطاطس ، سيكون لديك طعم مختلف تمامًا. لم اجربها بعد

شكرا على الاجابة!

لقد صنعت جنوكتشي من البطاطس. انظر الى الاعلى

بالأمس اشتريت لنفسي قاطعة المعكرونة الإيطالية IMPERIA بفوهة قابلة للإزالة أخذه الزوج من المتجر وتفاجأ بحجم الصندوق. حتى أنني سألت البائع عما إذا كان قد أخطأ في الطلب. كما قيل له ، "صغير ، لكن كم هو جريء". السيارة رائعة حقًا ولا تحتاج إلى أي محرك ، كل شيء سهل وبسيط. في المساء ، صنعت المعكرونة تحت فيديو دوناتو دي سانتيس. حسب الوصفة الخاصة بـ 300 جرام من الدقيق ، 3 بيضات ، رشة ملح و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، يتم الحصول على عجينة رائعة لا تحتاج إلى دقيق إضافي سواء في العجين أو لرش قوام الآلة. تم لف العجين إلى الحد الأدنى من السماكة ، إلى الضوء. في احسن الاحوال. والنتيجة النهائية هي شعرية سريعة الجفاف وآلة نظيفة. انا مسرور جدا.

اشتريت Atlas Mercato 180 في فلورنسا مع ملحق قابل للإزالة لنوعين من المعكرونة مقابل 65 يورو وقالب لـ 12 رافيولي مقابل 15 يورو وقاطع آخر. أثناء تواجدي في إيطاليا ، لا أطيق الانتظار لتجربة الماكينة وصنع المعكرونة وفقًا لوصفة تاتا الخاصة بك

حتى لا تخرج اللوحة على شكل موجات ، أحملها ، كما كانت ، عند مدخل الماكينة

حتى لا تخرج اللوحة على شكل موجات ، أحملها ، كما كانت ، عند مدخل الماكينة

نعم ، أنا أيضًا ، لقد تكيفت بالفعل - أرفعه وأمسكه حتى يدخل في الأعمدة من الأعلى ، حسنًا ، أحكمه وأوزعه بيدي قليلاً ، بالطبع. لكن في كل مرة أشعر بالحيرة: كيف يتعامل أولئك الذين لا يملكون إلا يد واحدة (حسنًا ، من يدور بدون محرك كهربائي)؟ .. لذلك لا يزال لدي شعور بأنني أفعل شيئًا خاطئًا

[اقتبس ولكن في كل مرة أشعر بالحيرة: كيف يتعامل أولئك الذين ليس لديهم سوى يد واحدة حرة (حسنًا ، أي من يتدحرج بدون محرك كهربائي)؟ ..
[/ اقتبس]
ونحن له (عجينته) بقي واحد!

ونحن له (عجينته) بقي واحد!

ها أنت ذا

لن أعتد على توزيع قطع العجين - حتى يتم الحصول على قطعة قماش بطول معين (هذا للزلابية على آلة الزلابية) - تقليم البقايا إلى الأبد

[مشرف]

صنع "باستا" agnelotti مع ossobuco "" حسب الوصفة مشرف كما بقي تقليم. وبما أنني لم أقم بإضافة الدقيق أثناء الدرفلة ، فهي ليست جافة وليست شديدة الانحدار وأيضًا تُطحن مثل العجين الرئيسي وكل شيء على ما يرام.

أظن أن nyoks مختلفة. طهي فيسوتسكايا جوليا البطاطس مرة ، وهي متذوق كبير في المطبخ الإيطالي.

لـ Nila-Neli .... سميد من أصناف صلبة (13 جرام من البروتين) هنا من أجلنا. هذا هو الشمال وسيفعل المعرض. اشتريت في امستور.

لقد صنعت أشهى أنواع نوكي البطاطس وفقًا لهذه الوصفة ، فقط لا تفرط في طهيها ، فهي تطبخ في ثانية: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123376.0

[بقيت واحده]

ونحن له (عجينته) بقي واحد!

نتائج أعمال الأمس بقيت واحدهفي المساء تحت السينما

اتضح أنه معكرونة ، ملفوفة بشكل غير رفيع وعلى شعرية رقيقة. كانت العجينة طرية ، وكان علي أن أنفضها بالدقيق لا أستطيع جعل عجينة السبانخ باردة. يُعجن في KhP ، ثم يُخلط السميد يدويًا. لكن الجودة لم تتأثر. الآن هناك مجفف أمامي ، لا تنهار السباغيتي

ناتاشا ، شكرًا على المرجع ، سأطبخه بالتأكيد!

نيليا ، أحسنت!

[ناتاشا]

لقد صنعت أشهى أنواع نوكي البطاطس وفقًا لهذه الوصفة ...

ناتاشا، شكرًا على النصيحة ، لم أر هذه الوصفة. سأحاول بهذه الطريقة. بالأمس قمت بعمل وصفة جنوكتشي بالفيديو. كان وزن البطاطس فقط 650 جرامًا ، وأضفت القليل من السميد إلى الدقيق ، وتحسبًا فقط لطرق بيضة صغيرة.
زوجي حقا أحب ذلك! كلمة شيء طيب المذاق أستمع إليه أكثر وأكثر. قبل ذلك كان من المستحيل الانتظارأو تعلم الطبخ أو إعادة تعليمه
بالأمس لم ألتقط صورة لأول جنوكتشي ، تم تفريغ الهاتف. واليوم غادرت لتناول الإفطار))