لحم خروف مطهي بالخضار في قدر الضغط Oursson MP5005PSD

[وضع الدوران ، الضغط 3 ، الوقت 1.5 ساعة]

لحم خروف مطهي بالخضار في قدر الضغط Oursson MP5005PSD

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خروف	2 قطعة / 1300 جرام
للصلصة
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزر طازج	2 قطعة
درنات الكرفس	قطعة
ثوم طازج	2-3 أسنان
صلصة الطماطم أو الطماطم المعلبة	4-5 ش. مع القمة
هلام الفاكهة الحلو والحامض	2 ملعقة كبيرة. ل. تستخدم مربى الليمون المملح
حامض التفاح	حاسب شخصي 1.
نبيذ أحمر جاف "ميرلو"	1 كوب
روزماري ، مردقوش	عدد قليل من الأغصان الطازجة أو بالزيت
بهارات خليط فلفل مختلف	1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
زيت نباتي	1-2 ملعقة كبيرة. ل. لتحميص اللحم
بطاطا مسلوقة	للتزيين

طريقة طهو

• شطف اللحم جيداً بالماء ، امسح الرطوبة الزائدة بمنشفة ، افرك قليلاً بالملح والبهارات ، خليط من الفلفل.
• 
• سخني مقلاة بالزيت النباتي ، أضيفي اللحم واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• بالنسبة للقلي ، أستخدم غطاء مخروطي الشكل ، بغطاء مفتوح ، مما يساعد على قلي اللحم جيدًا حتى يتقشر ، ولا يتناثر الزيت على الطاولة حول المقلاة. لكن التكثيف الناتج عن القلي يستقر أيضًا على الجدران ويتدفق إلى الأخدود ، ثم أسكب المكثف في الحوض. تُظهر صورة الغطاء كيف يتناثر الشحوم - لكن الطاولة حول المقلاة نظيفة!
• 
• انقلي اللحم المقلي إلى قدر الضغط. أضع بعض الخضار والتوابل في قاع المقلاة ، ثم أضع قطع اللحم ، والمزيد من الخضار في الأعلى.
• 
• نخلط الزيت العطري من قلي اللحم وصلصة الطماطم في وعاء 🔗يقلب حتى يصبح ناعمًا ، ثم يضاف النبيذ الأحمر ويحرك مرة أخرى ويذوق والملح يُسكب هذا السائل على اللحم ، ويُوزع برفق على اللحم. أغلق غطاء قدر الضغط.
• 
• أقوم بتشغيل حلة الضغط وضع الدوران ، الضغط 3 ، الوقت 1.5 ساعة، وجعلها جاهزة.
• أقوم بغلي البطاطس الصغيرة الكبيرة للحصول على طبق جانبي.
• على طبق ، أنشر اللحم في قطعة كاملة ، مع عظم ، وأضع البطاطس المسلوقة والجزر المطهي حول الحواف ، وصب اللحم فوقها بالصلصة من اللحم المطهي ، و ... قدمه على المائدة!
• 
• 
• 

ملحوظة

لقد كانت لذيذة !!!
لحم رائع ، جزر مسلوق مطهي في صلصة عطرية ، بطاطا مسلوقة ... كل شيء تحول إلى لذيذ.
أوصي الطبخ! هذا اللحم مثالي كعطلة على العظم
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[تانيوشا]

تانيوشاما أجمل اللحم! سأطبخ بالتأكيد!

[مارينكا]

مارينكا، شكر!!!

المكونات متناقضة للغاية وحلوة وحامضة ، لكن الصلصة رائعة في الذوق
يبدو لي أنك لن تندم على الذوق ، تطبخ من أجل الصحة

[تانيوشا]

تانيوشا، سأحاول بالتأكيد. صحيح ، مع ارتفاع الحرارة ، لم أر قط لحمًا في السوق. ولكن بمجرد أن أتمكن من الشراء ، سأطبخ بالتأكيد. الوصفة غرقت على الفور في الروح.

آه ولدينا كثير من الضأن سواء في السوق أو في المحل ومن منك هاجرت إلينا

صف دراسي !!!! فقط سوبر))) نحن بحاجة ماسة للطهي !! شكرا جزيلا لك) سأحاول ..

[ساشا]

صف دراسي !!!! فقط سوبر))) نحن بحاجة ماسة للطهي !! شكرا جزيلا لك) سأحاول ..

ساشا، لصحتك! اللحم لذيذ ، طري جدا ، أتمنى أن ينال إعجابكم

من فضلك قل لي ، من أين لك هذا الغطاء المخروطي الشكل؟

من فضلك قل لي ، من أين لك هذا الغطاء المخروطي الشكل؟

هذه الأغطية "غطاء المطبخ العالمي ، مع حامل حائط وصمام" متوفرة في OZONE 🔗

[مشرف]

مشرف، شكرا جزيلا.

تانيا ، هذا لحم رائع! وكم درجة وضع اللينور؟ أريد فقط أن أقرر في أي CB وعلى أي وضع أطبخ؟
أود أن لا تقطع شتيبة الوعاء بالعظام. في متجرنا ، يتم دائمًا تقطيع الجزء الخلفي إلى أجزاء ، وتنهار العظام من هناك ، ومن الكسول جدًا قطعها في كل مرة ((((
وهل هناك أي شيء يمكنك استبدال مربى الليمون به؟

[ليزا]

ليزا، شكر!

لدي: أقوم بتشغيل حلة الضغط في وضع القيادة ، والضغط 3 ، والوقت 1.5 ساعة ، وجعلها جاهزة. يغلي على نار هادئة ، والضغط 3 مرتفع للحوم. هذه هي نقطة الانطلاق لشتيبي.

ما يتكاسل البائعون في تقطيع اللحم بشكل صحيح لا يريدون أخذ اللحم في قطع كبيرة ، يمكنك في أجزاء كبيرة ، يجب تنظيف العظام ، ومن المؤسف إزالة المقلاة. أو لحم خنزير أغلى ، بدون عظام على الإطلاق.

أصنع مربى البرتقال من الليمون المملح بنفسي. يمكن استبداله بمربى البرتقال الحامض الأخرى حسب الرغبة والخوخ والتفاح وضبط المذاق بعصير الليمون والسكر والعسل.

طبخ من أجل الصحة!