حساء الديك الصغير مع الحنطة في قدر الضغط أورسون 5005

[سوتيه البصل المفروم والجزر عليه]

حساء الديك الصغير مع الحنطة في قدر الضغط أورسون 5005

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم الديك الصغير (الفخذ)	1 حبة / 400 جرام
بصلة	1/2 قطعة
جزر طازج	1/2 قطعة
زبدة	1 ملعقة صغيرة لتحميص الخضار
بطاطس طازجة	1-2 قطعة
جريش الحنطة	نصف كوب (200 مل)
يشرب الماء	1.5-2 لتر
ملح ، بهارات ، أعشاب	المذاق

طريقة طهو

• حصلت على ديك صغير ريفي ، لا يزيد عمره عن 6 أشهر ، ويزن حوالي 4 كجم. بالكاد أحضرته إلى المنزل ، وهو أمر جيد بالنسبة لي في السوق قاموا بتقطيعه إلى قطع ، وعظامه قوية جدًا. شيء من هذا القبيل:
• 
• الآن يتم وضع الكوشة في الفريزر المعبأ في أكياس صغيرة ، أخرجها وأطبخها على أجزاء - اليوم أخرجت كيسًا به فخذ الديك ، وزنه 370 جرامًا!
• يسخن وعاء الضغط والزبدة والزبدة سوتيه البصل المفروم والجزر عليه ، مع قليل من الملح والتوابل للشوربة.
• أضفت كوشتا ، قطع بطاطس ، حنطة ، ماء ، ملح حسب الرغبة ، أعشاب ومضمنة وضع STOP ، الضغط 3 ، الوقت 1.30 ، تمكين START - اذهب! تم تحديد الوقت عند 1.30 لأن الكوة كانت خارج الثلاجة وطهي الديك الصغير المحلي لفترة أطول من دجاج التسمين.
• تبدو الهجاء كما يلي:
• 
• أشتري الحنطة في السوبر ماركت ، في أكياس ، تتم معالجة الحبوب وطهيها بسرعة.
• اتضح أنه سهل للغاية دجاج حساء الديك مع الحنطة.
• 

ملحوظة

تبين أن الحساء خفيف ومرضي. طعم الحنطة هو شيء بين الشعير والشوفان.
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

بولبا (lat.Triticum Dicoccum) ، و sulta (lat.Triticum spélta) - منتشرة في فجر الحضارة الإنسانية ، محاصيل الحبوب ، أنواع من جنس القمح.



يختلف في الحبوب بأفلام غير قابلة للطحن ، وآذان هشة ، ولون قرميد أحمر ، وبساطة.
منطقة المنشأ (يفترض) البحر الأبيض المتوسط. نمت في مصر القديمة وإسرائيل القديمة وبابل وأماكن أخرى. في وقت لاحق ، تم استبداله بمناخ أكثر تطلبًا وأقل مقاومة للأمراض ، ولكن قمح صلب أكثر إنتاجية (Triticum durum) ، ويحتل الآن حصة صغيرة من المساحة المزروعة في العالم.
تعود أقدم الاكتشافات الإملائية إلى 6-5 الألفية قبل الميلاد. ه. وتقع في أودية سلسلة جبال أرارات ، على أراضي ما يعرف الآن بغرب جورجيا. الاكتشافات اللاحقة: بلغاريا - 3700 قبل الميلاد هـ ، بولندا وجنوب السويد - 2500-1700 قبل الميلاد. إيه
على أراضي روسيا الحديثة ، تزرع في داغستان وتتارستان.

حتى في زمن بوشكين ، لم تكن التهجئة معروفة للبالغين فحسب ، بل للأطفال أيضًا. أطعمت هذه العصيدة أمنا - روسيا المقدسة.

في العمل الشهير لألكسندر بوشكين "حكاية الكاهن وعامله بالدا" هناك الكلمات التالية:

"كيف تأكل تهجئتك ،
اجمعني ايجارا كاملا من الشياطين "

مثير للإعجاب. هل تقطع الجزر بشكل كبير جدًا أم فقط لهذا الحساء؟ ظهر مظهر جميل جدا. لو تخيلت ايضا طعمها مممممممم ...

[كسيوشا]

كسيوشاأقوم بتقطيع الجزر بطرق مختلفة كما تخبرني مخيلتي حتى لا يغلي في طنجرة الضغط و "للداخل" حتى تبدو الشوربة جميلة وتجذب العين مثل عينيك

بالنسبة لوعاء ضغط أكبر ، في الوضع الطويل - لحساء المرق السريع ، حيث يتم طهيه بسرعة ، على مبشرة خشنة ، بحيث ينضج الجزر بشكل أسرع.

قدمت مباشرة جزرة كبيرة مقلية بالزبدة. ويغلى مع مرق. كل شىء. اختنق اللعاب.

لصحتك!

تان! هل يمكنني طهي هذا الحساء على ضلوع اللحم البقري؟ في البداية سأطهو المرق حسب وصفتك ، ربما بعد ذلك أطبخ الحنطة معًا في الأضلاع ثم أضيف مرق الخضار؟

[فيكا]

فيكا، بالطبع كان ذلك ممكنا

وقت الطهي طويل وضع الدوران ، الضغط 3 ، الوقت 1.30ستطهى الأضلاع جيدًا ، وستغلي الحنطة أيضًا ، لكنها ستبقى سليمة نسبيًا - هذا للأفضل ، سيكون ألذ

نعم ، ويمكنك بعد ذلك إضافة طبق السوتيه وغليه قليلاً حتى تجتمع جميع الأذواق في واحد

شكرا لك يا تانيوشا!