سمك القد المطهو بالبخار في النبيذ الأبيض والبطاطس المسلوقة مع السبانخ (اثنان في واحد) في قدر الضغط لدينا

سمك القد مطهي في النبيذ الأبيض والبطاطس المسلوقة مع السبانخ (اثنان في واحد) في قدر الضغط أورسون

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك القد الطازج	4 حصص
نبيذ أبيض جاف	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	المذاق
فلفل مرير طازج	حلقات قليلة
ملح ، فلفل أبيض	المذاق
الزعتر الطازج	1 فرع
بطاطس طازجة	مقسمة
السبانخ الطازجة	التعبئة والتغليف
بصلة	حاسب شخصي 1.
زبدة	15-20 جرام لقلي البصل

طريقة طهو

قطع سمك القد إلى أجزاء ، وشطفه بسرعة في الماء ، ثم وزعه على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. دس قطع السمك برفق في لفات.
اطوِها في شكل ، ويفضل أن تكون عميقة ، وذات جوانب عالية. أضف النبيذ الأبيض الجاف والفلفل الحار والزيت النباتي (استخدمت الفراغات الخاصة بي 🔗 ) والملح والفلفل ووضع غصن الزعتر فوقها. هناك حاجة إلى شكل عميق حتى لا يصطدم الماء بالسمك أثناء الغليان.
ضعي البطاطس الطازجة المقشرة في قاع قدر الضغط ، أضيفي الملح ، أضيفي الماء ، وضعي طبق السمك على البطاطس.
أغلق غطاء قدر الضغط واكشف وضع الغليان ، الضغط 1 ، الوقت 30 دقيقة ، ثم ابدأ ، انتهى الطهي.
بعد انتهاء الطهي ، نحصل على البطاطس المسلوقة تمامًا وسمك القد المطهي في نبيذ أبيض جاف وفي عصير خاص بنا.
أثناء طهي السمك ، اطبخ السبانخ. تُسخن الزبدة في مقلاة ، يُفرم البصل ناعماً ويوضع في مقلاة ساخنة ويُقلى حتى يصبح البصل شفافاً. ثم نضيف السبانخ الطازجة ونقلبها مع البصل لبضع دقائق مع التقليب باستمرار.
الآن نحن نقدم الطبق النهائي. نضع السمك في شرائح ، البطاطس المسلوقة في طبق التقديم ، نضع السبانخ المطبوخة فوق البطاطس والسمك ، ونزينها بالطماطم ، والخيار الطازج ، والفطر المخلل وما هو متوفر لدينا ... وقدّم الطبق النهائي ساخنًا على المائدة. ضع السمك والبطاطا على الوجه ، ويمكنك صب القليل من الصلصة من طهي السمك.
طريقة الطهي هذه جيدة عندما تحتاج إلى طهي كل من البطاطس والسمك في وقت واحد ، وحتى لا تسبح الأسماك في الماء ، ولا تنضج البطاطس مع السمك معًا))
بالطريقة نفسها ، يمكنك طهي أطباق أخرى: شيء ما في الماء أدناه (المعكرونة) وشرائح البخار على شكل - مرة أخرى نحصل على "اثنان في واحد"))

ملحوظة

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

إنسافا

جميل جدا وشهية
سأحاول الطبخ في رسم كاريكاتوري

تانيوليا

لذيذ جدا
يجب أن أجربها ، وإلا فأنا أطهو العصيدة للزوجين.

مشرف

اقتباس: راميل

تاتيانا ، مرحبا!
بالفعل مع NG لدي هذا الجهاز. لقد ساعدتني كثيرا في إتقانها. لدي طفل صغير ، والوصفات مهمة حقًا بالنسبة لي. يمكنك أيضًا أن تطلب منك وضع ثلاث وصفات عندما يمكنك طهي طبق جانبي وثاني على الفور. على سبيل المثال الأسماك ، شرحات على البخار مع أطباق جانبية. كيف تجمع ؟؟ سمك مطبوخ على البخار مؤخرًا وفقًا للوصفة من الكتاب المرفق - اتضح بشكل ممتاز. قررت أن أطبخ مع الأرز - لقد طهيت العصيدة على الوضع - أضع الأرز في القاع ، والأسماك في الغلاية المزدوجة - لم يكن السمك لذيذًا بسبب وضع العصيدة من حقيقة أنه تم طهيه لمدة 40 دقيقة؟ ربما كان الأرز في غلاية مزدوجة ضروريًا أيضًا ؟؟. وسؤال آخر ملح للغاية هو كيف من الأفضل طهي معكرونة السباغيتي؟ شكرا مقدما.

الفتيات، شكر!!!! طبخ لصحتك!

في الأساس ، حاولت الإجابة على أسئلة ما ورد أعلاه. اطهي الزينة واللحوم (السمك) معًا.
في بعض الأحيان ، عندما يكون السمك طازجًا جدًا ، يكفي فقط الملح والتوابل بالفلفل ، قطعة من الزبدة إذا كان السمك جافًا.
وإذا كنت لا تحب تذوق السمك ، لسبب آخر ، فيمكنك هنا إضافة أعشاب مختلفة وقلي البصل وما إلى ذلك - وستكون الأسماك ألذ بكثير.

أحب طهي السمك بالنبيذ الجاف ، يكفي إضافة القليل جدًا للأسماك ونحصل على مذاق مختلف ولن تجف الأسماك في النهاية.

طبخ من أجل الصحة ، كل منا لديه أسراره الخاصة بالأسماك واللحوم

ماريز

أوه ، وكل شيء يبدو لذيذًا !!!
كم هو بسيط وجميل ، والأهم من ذلك. مفيد! شكر، تانيا! سأحاول بالتأكيد طهي اللحوم والأسماك بهذه الطريقة.

الرئوية

: hi: كيف أحببته! ... الفكرة جيدة. سيكون مفيدًا جدًا لأمي العجوز. لديها باناسونيك 10. تاتيانا ، شكرا لك!

ليموزيك

كما أنني أحبه عندما يكون الطبق الجانبي بمفرده ، وليس منقوعًا باللحم أو السمك. لسبب ما ، فكرة التبخير ليس في غلاية مزدوجة ، ولكن في شكل صلب لم تخطر ببالي حتى ...
شكرا جزيلا للمعلومات! بالتأكيد سأستخدم هذه الطريقة!

مشرف

الفتيات، شكر!

اتضح أن الفكرة كانت جيدة وعملية ، وسيخبرك خيالك بماذا وكيف تدمج "اثنان في واحد" الشيء الرئيسي هو أن الروائح لم تتغلغل في بعضها البعض وأن البطاطس لا تشبه رائحة السمك.

طبخ لصحتك!

أوبلاجو

تاتيانا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة.
بالأمس قمت بطهي سمك السلور مثل هذا ، ولكن ليس بالبطاطس ، ولكن مع الأرز. لم يكن هناك شكل طويل ، لكنني وضعت الغلاية المزدوجة من الداخل برقائق معدنية ولا شيء مختلط بشكل مثالي. تبين أن السمك طري ...