قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

في رأيي لا حاجة للمياه ، حظا سعيدا!

ويبدو لي أن الأجزاء المصنوعة من القصدير في الفرن لا تزال ألذ. إذا تم ذلك بالفعل في Shtebe ، فوفقًا لمبدأ الخبز - على العصيدة بمقدار 0.3 مع غطاء على جانب واحد. لكن الطهي سيستغرق وقتًا أطول بكثير مما هو عليه في الفرن. برأيي المتواضع.

[لارسيفسك]

لارسيفسك، يرجى إخبارنا بمزيد من التفاصيل حول هذه الطريقة ، المخبوزة في العصيدة ، ولكن عن اللحوم لأول مرة

[لارسيفسك]

لارسيفسك، لدي حرارة رهيبة ... من الجنوب ... :-) :-) :-) :-) الفرن الآن لا يمكن تصوره ... مع الأصدقاء الذين أرادوا الجلوس بسرعة تحت سمكة ... للدردشة ... حسنا. سوف احاول:-)

[ايرينا. و]

ايرينا. و، بالطبع في العصيدة. أنا جالس أفكر في اللحوم ، لذلك كتبت هراء

[لارسيفسك]

لارسيفسك، لدي حرارة رهيبة ... من الجنوب ... :-) :-) :-) :-) الفرن الآن لا يمكن تصوره ... مع الأصدقاء الذين أرادوا الجلوس بسرعة تحت سمكة ... للدردشة ... حسنا. سوف احاول:-)

حسناً ، نعم ، لا أستطيع أن أفهمك. لقد ارتديت سترتي للتو ، وسأعود إلى المنزل من العمل الآن
جربه ، ثم أخبرني كيف حدث ذلك

[لارسيفسك]

لارسيفسك، لكنني لم أقم بوضع الغطاء على جانب واحد ، وبدا الصمام مغلقًا (لا أتذكر ، على الرغم من أنني قمت بخبز كل من البسكويت والشوكولاتة على الماء المغلي) أحتاج إلى رؤية تاتيانا مرة أخرى حتى لا أتحمل

[الماموسى]

باختصار ... لقد قررت ذلك ... الآن ، ربما سأذهب .. سأختتم كل ما أريد

الماموسى، ألق نظرة على هذه الوصفات ، ربما اختر شيئًا منها:

الأسماك المخبوزة في Steba DD1 ECO (ElenkaM)



سمك الحفش في عصيره الخاص (Steba DD1 و DD2) (لينادوك)



شرائح لحم التراوت بورق الفويل (الوقواق 1054) (تانيوليا)



سمك مطهو على البخار (سريع ولذيذ وخالي من المتاعب) (إلينا بو)

[بيريوزا]

بيريوزا، رائع ، شكرًا لاختيار الوصفات

[بيريوزا]

بيريوزا، شكر:-). المدرجة بالفعل. ضرب بالرقائق ... على البخار ... على الرف السلكي! بنات ، هل الصمام مفتوح؟ للازواج؟

لقد فعلت ذلك مع واحدة مغلقة

لا ، لقد غيرت رأيي ، لقد رأيت وصفة لينا في رقائق على وضع السمك عند 0.7. في 10 دقائق :-) :-) :-) سنرى. شكرا لكم جميعا! النفوس المستجيبة :-) !!!

بنات ، هل الصمام مفتوح؟ للازواج؟

على "البخار" ، يكون الصمام مفتوحًا (ولكنه "يبصق"). وإذا أغلقته ، فستكتسب شتيبة الضغط والصفير. في الواقع ، لهذين السببين ، أنا شخصياً لا أحب هذا البرنامج ولا أستخدمه. بالنسبة للأطباق بالبخار ، أفضل استخدام أي أوضاع أخرى - "اللحوم" ، "الخضار" ، "السمك".

[بيريوزا]

بيريوزا، نعم ، tna والصرير. :-) آخر مرة قمت بطهي زوج من الأسماك ، وتحت البطاطس. اليوم لقد اصطدت بالرقائق ... لقد أنقذتني باختيارك للوصفات. شكرا لك ، سأحتفظ بهم :-).

[ايرينا. و]

ايرينا. و، نعم ، كما قلت إيرينا ، أنا على سمك 0.7 بالإضافة إلى القليل من الماء - لضبط الضغط. وضعتها في قاع الوعاء لمدة 10 دقائق ، وتحرر الضغط من تلقاء نفسه ... واتضح أنه رائع. كانت أسماكي عبارة عن Sockeye - في قطع - كل قطعة في مربع منفصل من رقائق الألومنيوم والملح والفلفل ، مع رش عصير الليمون فوقها دائرة من البصل ودائرة من الطماطم ، وحتى غصن من إكليل الجبل. اتضح جيدًا - أحببت وجود مرق داخل القصدير - كان كثير العصير ورائحة رائعة! آخر مرة قمت بطهي نفس السمكة ، ولكن على البخار على رف سلكي ، وبطاطس مسلوقة من الأسفل - كان كل شيء جاهزًا في 7 دقائق (بالإضافة إلى تحرير كامل للضغط). لذيذ - لكن السمك كان لا يزال جافًا إلى حد ما. واليوم - حلم! حتى أننا غمسنا المرق بالخبز ...

[الماموسى]

الماموسى

بالرقائق ، حتى أنني خبزت لحم الخنزير المسلوق بالضغط وقليل من الماء - اتضح أنه كثير العصير ، والأسماك ، خاصةً في الرقائق ، لذيذة جدًا وتبقى جميع المواد مفيدة

[ليريل]

ليريلأتذكر أن إحدى الفتيات كتبت أن الصمام الأسود كان مسدودًا وأن الصمولة خرجت قليلاً وبسبب هذا البخار كان يتدفق ...ربما بدأ شيء ما بالفعل؟

لكننا ما زلنا نفكك الجذع وصعدت إلى قاع الوعاء ، حيث انسكب المربى)) مزقت كل شيء - لم أكن أريد أن يحترق الشراب هناك ، على الرغم من أنه كان مخيفًا أن يتم تفكيكه !!!))))
إذا كان أي شخص مفيدًا ، فلا داعي لفك اللوح الحديدي ، وهو من الأسفل .... هناك المسامير الموجودة أسفل المقابس المطاطية مفكوكة في الأرجل ويجب أن تكون جوانب العلبة مفكوكة ، وداخل المسامير الثلاثة الكبيرة مفكوكة في أسفل الوعاء من الجانب السفلي .. اثنان فقط مفصولان من الأسلاك ، والتي توجد باللونين الأزرق والأحمر في الأعشاش البيضاوية - فلا داعي للمس أي شيء آخر! ويمكن بالفعل رفع عنصر التسخين المستدير ومسح الجزء السفلي برفق ..

لذلك كانت shtebochka الخاصة بي فتاة جميلة حقًا

[كافمينز]

كافمينز، لا أعرف ، راجعت كل شيء ، كل شيء ملتوي. بعد الطهي ، قمت بغسل الغطاء ، ومسحته ، ووضعه في مكانه مرة أخرى ، ثم فتحت القدر لوضع الوعاء المغسول ، ومن الغطاء ينسكب الماء الذي طهيت فيه الحمص ، لذلك أعتقد أن شيئًا ما حدث فيه خطأ.

[ليريل]

ليريل، تفكيك الغطاء. الآن لا يمكنني العثور على المكان ، لكنني قمت بتفكيكه بسهولة ، وغسله (كان هناك شيء ما!) ، وجففه وإعادة تجميعه (على الرغم من بقاء مسامير إضافية) ، ولكن بعد ذلك بدأ Shtebochka في العمل بشكل مثالي. في وجدت، من هنا وتحت.

[ليريل]

ليريل، حسنًا ، عندما أغسل الغطاء - لذا فإنني أتدفق الكثير من الماء بعد الغسيل ... أضعه تحت الصنبور مباشرةً لأن .. ربما كنت تصب الماء أيضًا أثناء الغسيل؟ لكن البازلاء عمومًا تحب الهرب .. ربما هذا هو سبب دخولها الغطاء أثناء الطهي .. من الواضح أن الصمام مسدود في رأيي ..
هل الخاتم مناسب بشكل مريح؟ ربما أصبح هذا الخاتم قديمًا وممتدًا؟ لكن في الغطاء لا أعرف ما الذي يمكن أن ينكسر ... لا يزال لدى الفتيات صمام صغير ، ومع ذلك ، كان أيضًا خردة - سقط خاتم سيليكون لشخص ما ..

[لينادوك]

لينادوك, كافمينز، لقد بدأت بالحليب ، كنت أفعله دائمًا من قبل ، لكن هنا يتدفق من جميع الشقوق ، بالكاد يغسله.
البازلاء هي الحالة الثانية.
أخشى التفكيك ، والأهم من ذلك أنني لن أسمح لزوجي بالدخول ، لأنه سيكون لديه بالتأكيد تروس إضافية.
إذا أرسلوا لي ، فسيتم إزالة المشكلة ، لكن لا ، سأقوم بالتحرير جيدًا ، حاول بالتأكيد !!
شكرا لك!!

البنات ، لقد تفاخرت بالفعل في موضوع مواز ، لدي موضوع جديد عصارة Steba E160، تعال وانظر الاختبار الأول.

أصبت اليوم بصدمة ، اتضح أن الحد الأقصى للوقت الذي يمكن ضبطه في أوضاع مع الضغط هو ساعة و 40 دقيقة فقط.
دحرجت شفتي ، ووجدت وصفة ، أطبخ شيئًا تحت الضغط لمدة ساعتين ، حصلت على المشكله اليوم.
كانت الوصفة صحيحة بالنسبة لوعاء الضغط العادي ، لكنها لا تزال غير سارة.

[رغوة]

رغوة، وأنت تطبخ 1.40. كل شيء سوف يطبخ بشكل مثالي خلال هذا الوقت. يمكن حتى هضمها. بينما يزداد الضغط ، بينما يبرد. ساعتين فقط ستعمل. طوال فترة الاستخدام ، لم يكن لدي حالة واحدة تفيد بأن الطبق لم يتم طهيه من قبل. لا أستطيع حتى أن أتوصل إلى حقيقة أنه قد لا يكون لدي وقت للطهي في غضون ساعة وأربعين.

لا أستطيع حتى التفكير في أنه قد لا يكون لدي وقت للطهي في غضون ساعة وأربعين.

حسنًا ، أعتقد أنه حذاء من القماش المشمع ، ثم إذا لم يكن منقوعًا مسبقًا

[نينيل]

نينيللا أعرف ، لقد طهيت حذاء من القماش المشمع في ذلك الأسبوع. اتضح أنه رائع. لينة المغلي. 1 = 20 على اللحم. امتدح الزوج

الوصفة لمدة ساعتين هي غليان مرق العظم الداكن (استفاد) للصلصات تحت الضغط.
في الحياة العادية ، بدون قدر الضغط ، طهيه الطهاة الفرنسيون لمدة 12 ساعة.)) إضافة الماء باستمرار.
قرر الطهاة المشهورون الآن أن الضغط لمدة ساعتين يكفي.) قدر الضغط هو قدر عادي ، وليس كهربائيًا. تقول الشائعات أنه في طناجر الضغط التقليدية ، يكون الضغط أكبر منه في الطباخات الكهربائية ، لدينا فقط 0.7 ضغط جوي إضافي ، وهناك جو إضافي واحد كامل. نقطة الغليان أعلى بالمقابل.
يتم طهي المرق من مخلفات اللحوم والعظام المختلفة ، بعد قليها مسبقًا ، ثم استخدامها في الصلصات (الطماطم ، إسبانيول ، ديمي جلاس ، إلخ.)
جمعت عظام وجلود ودجاج مختلفة في كيس ومجمد.بالأمس قمت بطهي الطعام لمدة ساعة و 40 ، أخطأت كما يفعل الكثير من الناس هنا ، إذا كان هناك 3 لترات من السائل في قدر الضغط ، فمن الأفضل فتحه في غضون ساعة ، وليس عندما يبرد إلى 95 درجة. فتحته على 95 درجة ، وغسلت المطبخ بالكامل ، كل شيء مر حافة. كم كنت خائفة. عندما قمت بالطهي ، فتحت شيئًا لقطعتين دون مشاكل عند 95 ، لكن هنا لم يعمل خيار 3 لترات. ((
تبين أن المرق كان داكنًا كما وعدت ، وسوف أقدر طعم الصلصات فقط. أنا حقًا أحب صلصة الطماطم للشرحات والعصيدة ، ونحب أن نسميها المرق.)) يطبخون مثل هذه الصلصة على أساس المرق الداكن.

[رغوة]

رغوة,
كنت أيضًا سأطبخ مرقًا داكنًا - لقد وجدت مقطع فيديو مثيرًا جدًا به ، لكن لا يمكنني جمع نفسي معًا) سأدرك أنه اتركه يبرد بشكل أفضل

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، ربما هذا؟)
🔗
يوجد أيضًا مرق مبتكر من هيستون بلومنتال
🔗

الفتيات ، بالأمس قمت بقطع لسان لحم البقر لمدة ساعة و 30 دقيقة ، الضغط 0.3 ، اتضح أنه رائع! ضعي البصل والجزر والبازلاء الحلوة 6 ومظلة الشبت الأخضر وأوراق الريحان 5. لم أخفف الضغط ، لقد أخرجت الكوب للتبريد بشكل أسرع. عندما يبرد ، ضعه في الثلاجة مع المرق. بالأمس قطعته على الطاولة وقمت بتسخينه قليلاً في ميكرون إلى دافئ قليلاً. اتضح جيدًا ، اللسان ناعم ، كثير العصير. الضيوف يأكلونه مع اثارة ضجة.

إيرا ، بالإضافة إلى أحذية القماش المشمع ، غالبًا ما نطبخ اللغات. لحم بقر 50 دقيقة ، لحم خنزير 40 دقيقة. بعد شراء شتيبة ، هذا طبق متكرر على طاولتنا.

[رغوة]

رغوة,
لا ، لقد رأيت بالفعل شيئًا ما على أنبوب u) لكنني بالتأكيد سأنظر إليها في المنزل بشكل صحيح. شكرًا لك

ولدي الفرح ، لقد أرسلوا لي غطاء



شكرا جزيلا لك !!!

[ليريل]

ليريل,
الصيحة !!!!
هل جربته بواحد جديد ؟؟

سؤال غبي عذراء أصنع كافيار الباذنجان ، لقد قمت بقلي كل شيء بشكل منفصل في مقلاة ، ووضعته في وعاء غير لاصق. ما هو البرنامج الأفضل ضبطه وكم دقيقة؟

[آنا]

ما هو البرنامج الأفضل ضبطه وكم دقيقة؟

آنايمكن الخضار 8-10 دقائق الضغط 0.7؟ ربما لم يتم تقطيع الباذنجان بعد. لا أعرف ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة بعض الماء ، ربما ملعقة كبيرة لضبط الضغط. أعتقد ذلك ، قد لا يكون صحيحًا

سأستخدم أيضًا 0.7 ، ولكن لمدة 5 دقائق كحد أقصى - كل شيء نصف منتهي بالفعل ، وبينما يبدأ الضغط في الانخفاض ، تظل الخضروات مظللة تمامًا.
ربما حاول لمدة 0.3 دقيقة 15؟ لكنني لا أستخدم هذا الوضع على الإطلاق ، وليس مستشارًا.

نعم ، كل شيء نصف منتهي. أنا أيضًا أميل نحو الخضار 0.7 لمدة 5 دقائق. يبقى السؤال عن الماء. على الرغم من أنني قمت في يوم من الأيام بتدخين الماكريل في قدر ضغط - لا ماء على الإطلاق ، فقط نشارة. لكن هذه قصة أخرى

ولم أفهم قليلا عن 3 لترات من السائل - لماذا هربت؟ فتحت المرق بأقوال مأثورة دون أي مشاكل. بعلامة عند سكب الماء ..... أضع منديلًا أو منشفة فوق الصمام الأسود وأبدأ في رفع الصمام بطرف السكين وأطلق البخار والسائل تدريجيًا ، ثم أدره ببطء وأطلق البخار .. لكن من الأفضل بالطبع الانتظار حتى يتم تخفيف الضغط الذاتي ، أكثر تعمل نوافير البخار على الخروج بكل قوتها))

الفتيات! مساء الخير! كل واحد! من يمكنه الإجابة ، من فضلك - كيف تطبخ الذرة في شتيبوتشكا؟ على قطعة خبز. إنها سريعة. يُطهى على الموقد في قدر لمدة 15 دقيقة. لكني لا أريد العبث بالموقد ... الحرارة 40 * هنا. والذرة معروضة الآن في السوق - سنشتريها كثيرًا! إذا سكبت بعض الماء لتغطية الصراصير ووضعت الخضار عند 0.7 ، 5 دقائق تكفيني ، أتساءل؟

[آنا 1957]

آنا 1957يا آنا عزيزتي لم أر سؤالك من قبل ... والآن هل فات الأوان؟ بالأمس صنعت كافيار الباذنجان فقط ... اتضح أنه لذيذ ... لقد صنعت جميع المكونات ، بدءًا من البصل ... أولاً على القلي ، ثم أضفه وحركه بالترتيب - الفلفل الحلو والجزر والباذنجان (المفروم جيدًا) ، في نهاية الطماطم (مبشورهم))) وعندما انتهى "التحميص" لمدة 15 دقيقة ، كان هناك ما يكفي من العصير بالفعل ، أغلقت الغطاء والصمام وقمت بضبطه لمدة 7 دقائق ، ثم انتقل إلى التدفئة و لقد حدث أن الأمر استغرق ساعتين! لكن قبل (بعد نصف ساعة) أخذنا الطعام وأكلنا. كان كل شيء جاهزًا. وألقيت أيضًا بالثوم والبقدونس - أمام الباذنجان.Beautyaaaaa! ومن لا حار! ثم لدينا 40 درجة حرارة ...

[آنا 1957]

آنا 1957يا آنا عزيزتي لم أر سؤالك من قبل ... والآن هل فات الأوان؟ بالأمس صنعت كافيار الباذنجان فقط ... اتضح أنه لذيذ ... لقد صنعت جميع المكونات ، بدءًا من البصل ... أولاً على القلي ، ثم أضفه وحركه بالترتيب - الفلفل الحلو والجزر والباذنجان (المفروم جيدًا) ، في نهاية الطماطم (مبشورهم))) وعندما انتهى "التحميص" لمدة 15 دقيقة ، كان هناك ما يكفي من العصير بالفعل ، أغلقت الغطاء والصمام وقمت بضبطه لمدة 7 دقائق ، ثم انتقل إلى التدفئة و لقد حدث أن الأمر استغرق ساعتين! لكن قبل (بعد نصف ساعة) أخذنا الطعام وأكلنا. كان كل شيء جاهزًا. وألقيت أيضًا بالثوم والبقدونس - أمام الباذنجان. Beautyaaaaa! ومن لا حار! ثم لدينا 40 درجة حرارة ...

شكرا لكم ، أنا أيضا جاهزة. كما نصحت الفتيات.

[آنا 1957]

آنا 1957هل يمكن أن تخبرني عن الذرة؟ ألم تطبخه على قطعة خبز؟ طرحت سؤالاً ، لكن يبدو أن لا أحد يرى الآن أو لا يستطيع الإجابة ... لكن هكذا ينبغي أن يكون!

[الماموسى]

الماموسى,
لا يتعلق الأمر بالصوم:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...949.0

ربما تكون 5-7 دقائق كافية))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، شكرا لك على مساعدتك. وفعلت هذا: وضعت 5 حبات من الذرة في القاع ، وسكبتها بالماء البارد ، حتى غطتها. 5 دقائق ، 0.7 "خضروات". هاهو :-). انتظرت وبعد 5 دقائق أخرى تخلصت من باقي البخار. اتضح أنه رائع! قضم بالفعل :-). يمكن أن تكون مفيدة لشخص ما.

البنات :-) ، تصحيح لسلق الذرة ... لست بحاجة إلى الكثير من الماء ، لا تحتاج حتى إلى تغطيته بالماء. أقوم بطي الكيزان ، ثم أسكب أقل بقليل من لتر واحد من الماء في القاع :-). وكان كل شيء مطبوخًا بشكل مثالي. "خضروات" 0.7 ب. 5 دقائق. واترك البخار يصل إلى 90-88. :-)

مساء الخير! منذ أسبوع الآن ، كنت المالك الفخور لـ Steba DD1! أنا أختبر بنشاط الأوضاع والبرامج. لكن العلاقات بضغط 0.3 مليار لا تنجح بأي شكل من الأشكال. مع إغلاق الصمام ، الوقت 15 دقيقة ، ترتفع درجة حرارة "الخضار" إلى 98 جرامًا ، لا أكثر. وهذه ليست المرة الأولى! قل لي ، من فضلك ، ماذا يمكن أن يكون؟ عند ضغط 0.7 يعمل كل شيء بلا عيب! أعتذر مقدمًا لعدم البحث في جميع الموضوعات ، فربما واجه شخص ما مشكلة مماثلة بالفعل. ، ولكن 454 صفحة كثيرة!

[ايرينا]

ايريناهل الصمام يعمل؟
إذا كان الأمر كذلك ، فلا أرى أي مشاكل))
أستطيع أن أقول أن 0.3 يعمل بهذه الطريقة بالنسبة للكثيرين.
ولكن هناك لحظة ، إذا كان هناك شيء سميك في الوعاء ، فلن يغلق الصمام ، ولكن إذا كان سائلًا ، فكل شيء يعمل بشكل جيد.
وتعتمد درجة الحرارة أيضًا على محتويات الوعاء)