قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

: لول: تانيا ، لقد كتبت أن هناك زرًا ، لكنني لا أفعل)) وماذا سنفعل

لذلك لدينا جميعًا أزرار ، ولا يوجد زر خاص لخفض الضغط أو زيادته. أفهم أن الفتاة تعتقد أن لدينا بعض الإضافات. الأزرار: عفوا: ونغير الضغط بنفس زر الكاشا. حسنا ، شيء من هذا القبيل

تقصد أزرار مختلفة
لا يوجد ضغط للإفراج ، ولكن لتغيير الضغط هناك

نعم ، ربما قصدت تغيير الضغط
لتغيير الضغط يجب الضغط على أيقونة الوضع مرة أخرى ثم الضغط على الدقائق وسيتغير الضغط بمقدار 0.3.

لدي هذا ، تحت اللوحة الأولى ليس لدي زر مثل زرك

كيف لا يوجد زر؟ هل لديك زر عصيدة؟ مع هذا الزر نغير الضغط. الضغط بضغطة واحدة 0.7. يبدأ الضغط الثاني -0.7 في الوميض وباستخدام الزر ناقص نقوم بتغييره إلى 0.3. ، مرة أخرى بالضغط على زر Porridge ونحن نختار الوقت بالفعل.

من الغريب أنني لا أستطيع إدراج صورة

انجليكا ، لذلك لديك نفس شتيبة بدون ساعة.
الساعة هي بداية متأخرة.
إليكم كيف كتبت تانيوليا وتفعلها.

انجليكا عندما تخبز شيئا لا يكتسب الضغط !!
عند الطهي ، يجب إغلاق الصمام كما في صورتك.

عصيدة. حسنًا ، العجين ليس سائلاً ، العجين رقيق مثل الفقاعات الصغيرة. ربما اشترى خلاط

تانيوليا ، شكرا! لدي سائل ، مثل الكفير ، صببت قدرًا في ستيبين.

سلمت لكن مشهد الاختبار لم يلهم
لم أصنع عجينة بسكويت من قبل. أنا دائما أتغلب على البيض وصفار البيض بشكل منفصل. ثم اختلطت بلطف. وهنا حلمت ، كما اعتقدت ، بخلاط جديد بقدرات كوكبية. في الطريق ، كان من الضروري أخذها بسرعة أكبر. لكنها أغلى بكثير.

تانيوليا ، شكرا! لدي سائل ، مثل الكفير ، صببت قدرًا في ستيبين.

سلمت لكن مشهد الاختبار لم يلهم
لم أصنع عجينة بسكويت من قبل. أنا دائما أتغلب على البيض وصفار البيض بشكل منفصل. ثم اختلطت بلطف. وهنا حلمت ، كما اعتقدت ، بخلاط جديد بقدرات كوكبية. في الطريق ، كان من الضروري أخذها بسرعة أكبر. لكنها أغلى بكثير.

Boshik يخفق البيض مع السكر جيدًا. يجب ضبط السرعة القصوى والوقت لمدة 7 دقائق.

الفتيات ، أنا آسف على الأسئلة الغبية ، لكنني حقًا غلاية في هذه الحالة. الآن لدي سؤال آخر. على سبيل المثال ، بالأمس حاولت قلي النقانق على حامل مسامي ، وعندما بدأ الوقت في التباطؤ بترتيب ثانيتين ، بدأ صوت صفير ، ماذا يعني ذلك؟ هل هي تحترق؟

حشيشة الملاك ، تعليمات تنزيل من steba-
في قسم قدر الضغط. وقراءتها بعناية !!

لديّ أمي من Bosch بقدرة 500 واط وأضرب البيض تمامًا مع السكر على البسكويت ، فهو يحتاج فقط إلى وقت أطول من كينوود)
فقط لم تعتد على ذلك حتى الآن)

ماريا شكرا! نأمل في تكوين صداقات
لا أريد تغيير طراز Boshik هذا إلى طراز أكثر تكلفة مع مزيد من القوة لسبب واحد بسيط هو أنني لست بحاجة إلى معداته وخلاطه وخلاطه ومفرمة اللحم والعصارة وغيرها من الأجراس والصفارات ، حيث أن كل هذه المعدات متوفرة بشكل منفصل. لقد قطعت إلى مكعبات على Philips. سأشتري فقط صانعة ثلج.
لقد اشتريت هذا Boshik خصيصًا بأدنى حد من التكوين ، ولا أحتاج حتى إلى المبشرين الذين يذهبون إليه. لقد أخذتها فقط بسبب دوران الكواكب ، والأهم من ذلك أنها تناسب تصميم الجذع

ارتفع البسكويت جيدًا))))) كما هو الحال في فيديو تانيوليا))))) سأسمح له بالعودة إلى رشده قليلاً تحت "الغطاء على جانبه" وسأخرجه)))))
آمل ألا يخيب ظني عندما أحصل عليه.
أحببت كثيرا في شتيبة أن الضغط يزداد بسرعة كبيرة. لا يضاهي حلة الضغط الأخرى.

My Biscuit أعتذر عن الجودة ، لقد حدث ذلك من الهاتف المحمول. آمل أن تتحسن في المستقبل

الوصفة هنا




وفقط من هذا القبيل ، مع مربى الكشمش

مشون ، خاصة بالنسبة لك

ونشرت الوصفة بشكل متواضع هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.new#new

كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم. Vkuuuuuusno !!! تجعد الأطفال بحيث صرير الزوج وراء آذانهم مع مادة مضافة
وصفة

[عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

عبدالمجيد عبدالمجيد 327
شكراً جزيلاً لك سفيتلانا على وصفة لحم الخنزير ، لقد اتضح أنها معجزة ، كم هي جيدة ، كان وجهي الأبيض يجمع الغبار بالفعل لمدة 5 سنوات ، اشتريته في الوقت المناسب ، لكنني لم أحصل عليه أبدًا ، رأيت لحم الخنزير ، لقد ألهمتني ، إليكم صورة:

[شوربة الفطر مع كرات اللحم]

أعدت اليوم
شوربة الفطر مع كرات اللحم
نقطع الجزر والبصل والبطاطس إلى مكعبات.
وضع التحميص 10 دقائق. بعد الإشارة ، سكبت الزيت وألقت البصل والجزر ، ثم الطماطم والفطر. كل شيء مقلي. ثم قامت بوضع كرات اللحم وكل شيء ينفخ حتى نهاية البرنامج)
ثم أضع البطاطس وملأها بالماء وشغلت وضع الشوربة لمدة 20 دقيقة ، ضغط 0.7)

تقدم مع القشدة الحامضة (بون شهية)

[ماسينين]

ماسينين
أخبرني ماشا ، أريد أن أخبز الخبز ، أضع الغطاء بشكل غير مباشر عند القلي أو أغلقه تمامًا؟

[ماسينين]

ماشا ، يا له من جمال

شكر))

ماسينين
أخبرني ماشا ، أريد أن أخبز الخبز ، أضع الغطاء بشكل غير مباشر عند القلي أو أغلقه تمامًا؟

يمكنك الشك) أحيانًا أنسى وأغلق ، بشكل عام ، لا يهم)

[شوربة الفطر مع كرات اللحم]

أعدت اليوم
شوربة الفطر مع كرات اللحم

يجب أن نحاول الطبخ. ما الفطر؟

هل طبخ أحد حساء السمك من سمك السلمون الوردي المعلب؟ وصفة تود

يجب أن نحاول الطبخ. ما الفطر؟

الفطر الفطر الصغير)

بارد حساء الهريس! أعتقد أنه سيكون جيدًا مع الغابات أيضًا!

هيلين ، نعم ، سيكون ألذ مع فطر الغابة) لقد جفت فطر الغابة ، لكنني نسيت ذلك) ووضعت الفطر في الثلاجات ، لذلك تخلصت منها)

اليوم لدي لحم في الخردل!

وصفة وضعت https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310662.0

لينا !!! يا له من جمال !! لذلك اشتريت مثل هذا الخردل اليوم وأعتقد ، لماذا تناولته على الإطلاق ، وها أنت مع اللحوم !!!

أترى يا مشون القلب شيء!
بشكل عام ، يتم نقع اللحم في الخردل أو الخردل بشكل لذيذ ،
والفرنسية ما زالت طرية وباردة وبها بذور!

ولست خالي الوفاض لك "ارنب - مشوي بالنبيذ والسفرجل والخضار"

يا بنات ، ما هي اللحوم والأرانب اللذيذة لديكم ، في الصورة يمكنكم أن تروا كم هو لذيذ كل شيء ..... 🌞 ، وخبزي الأول جاهز ، هكذا اتضح ... لقد طهيت على القلي لمدة 20 دقيقة ، انقلبت والمزيد 10 ، لكنني وضعت 300 غرام. طحين ، زوجنا يأكل الخبز فقط ، لديه فقط ما يكفي لمدة أسبوع ... ☺️


والآن أضع طاجن الجبن ... ، سأريكم ما إذا كان يعمل ...

[علامة]

علامة
مارينا اليوم وقمت بطهي كومبوت من التفاح الطازج والقليل من العنب والبرتقال على اللحوم اضغط 0.7.3 دقيقة ... هنا ...

لذا ، كما في اليونان ، لدينا كل شيء ... ...

الفتيات ، أنت شمسي! فتيات ذكية! عمال! لقد أعدوا كل أنواع الجمال واللذيذ ، واليوم كنت أخدع ، وأكمل حساء الأمس ، وفي المساء ، قام شتيبوتشكا ببعض العمل - طبخ لي البطاطس للفطائر والكبد لنفسه. تم طهي القلب والرئتين لمدة 20 دقيقة في الحساء عند ضغط 0.7. أحسنت! ثم صنعت الحشوة ، والفطائر المقلية ، وامتلأت ، وبضمير مرتاح يمكنك النوم
وغدا يوم صيام!

[عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

عبدالمجيد عبدالمجيد 327
سفيتلانا ، أخبرنا عن الحشوة بمزيد من التفصيل ، هل تخلط الكبد مع البطاطس ، أم أن الكبد حشوة منفصلة ، والبطاطس منفصلة؟ أخبز الفطائر كثيرًا ، لكن باللحم أو الملفوف والتفاح. الكبد لم يحدث ابدا ...
هنا مثل هذا الطاجن ، لكنني أعمل الكثير من الكفير 0.5 لتر ، اللبن الرائب 800 غرام. و 5 بيضات ....


تُخبز أولاً على القلي لمدة 10 دقائق ، ثم تتحول إلى العصيدة عند ضغط 0.3 ، مرة 1 ساعة و 20 دقيقة ، في اليوم التالي.بمجرد أن أخفض الكفير ، وسوف أخبزه على الفور في العصيدة ..... 😉

والطاجن لطيف! مع المحار والشاي!

طوال الليل ، قمت بتثبيته في حلقة يمكن فصلها عن الكعك وتركتها على الشرفة دون إغلاقها ، تبرد تمامًا ، كل شيء مستوي ، مثل كعكة ، بارتفاع 7 سم ، مجرد قدر كبير ...

الآن أطبخ الخضار على Olivier في سلة بخار ، وأضع البيض هناك ، واضبط الوقت لمدة 5 دقائق ، واضغط 0.7 على "اللحم" ، وسأرى ما سيحدث ...

Galya ، وهذه فكرة جيدة عن الحلقة من القالب) أقوم أحيانًا بسحبها للخارج وينبثق الخزفي من اللوحة. وبمساعدة الخاتم يمكنك جمعه)

بمساعدة هذا الخاتم ، أقوم بتسوية جميع الكعك والبسكويت والطواجن ، ويتم الحصول عليها ، بالنسبة للاختيار ... ، جميلة ... 😊
تم طهي هذه الخضار ، ولكن بعد 5 دقائق أصبح الجزر نظيفًا ، وأضيف دقيقتين أخريين ، كل شيء جاهز:

كما فعلت بالأمس.
تم طهي القلب والرئة والكبد في حساء عند ضغط 0.7 لمدة 20 دقيقة ، وتم تبريدها وتدحرجها من خلال مفرمة اللحم. لقد قليت الكثير من البصل ، وألقيت في الكبد المفروم ، والملح والفلفل ، المخلوط ، والحرارة ، وحتى القلي قليلاً. كل شىء. منجز.
وأحيانًا مثل هذا.
أضع قطع الغيار نفسها نيئة في مفرمة لحم ، ثم أقليها جيدًا ، أولاً بدون أي شيء ، ثم أضف البصل المقلي والملح والفلفل. يبدو هذا الخيار أكثر ثراءً وثراءً لزوجي.
في بعض الأحيان أضيف البيض المسلوق المفروم.
نحن نحب هذه الفطائر غاليًا ، لكنني نادرًا ما أجعلها ...

شكرا لك سفيتلانا ، فهمت .... يجب أن أحاول أن أفعل ذلك مع الكبد ..... 😉

يجب علينا ، غالينا ، يجب علينا! يا له من لذيذ

[ماسينين]

انتقل إلى Recipes da Sous-Vid Steba وحدد وصفة سلطة أوليفر. كل شيء مقطوع على هذه الفوهة)

سأرى ... 🌞
ماسينين
نظرت ، قطعًا أنيقة جدًا ، وظهر كل شيء بسلاسة ... ، سأفكر .... شكرًا على الوضوح.
وهذه صورة طبق خزفي ...

كما فعلت بالأمس.
تم طهي القلب والرئة والكبد في حساء عند ضغط 0.7 لمدة 20 دقيقة ، وتم تبريدها وتدحرجها من خلال مفرمة اللحم. لقد قمت بقلي الكثير من البصل ، وألقيت في الكبد المفروم ، والملح ، والفلفل ، والخلط ، والسخونة ، وحتى القلي قليلاً. كل شىء. منجز.
وأحيانًا مثل هذا.
أضع قطع الغيار نفسها نيئة في مفرمة لحم ، ثم أقليها جيدًا ، أولاً بدون أي شيء ، ثم أضف البصل المقلي والملح والفلفل. يبدو هذا الخيار أكثر ثراءً وثراءً لزوجي.
في بعض الأحيان أضيف البيض المسلوق المفروم.
نحن نحب هذه الفطائر غاليًا ، لكنني نادرًا ما أجعلها ...

شكر! هنا سؤال ، وما هي النسب التي يجب أن أطرحها؟ كم الكبد بالنسبة للقلب والرئة !!!

تم طهي هذه الخضار ، ولكن بعد 5 دقائق أصبح الجزر نظيفًا ، وأضيف دقيقتين أخريين ، كل شيء جاهز:

غالينا ، عظيم. هل البيض جاهز؟ لقد قمت بطهي الخضار من أجل صلصة الخل ، لم يعجبني حقًا - تبين أن البنجر كان رطبًا.

غالينا ، عظيم. هل البيض جاهز؟ لقد قمت بطهي الخضار من أجل صلصة الخل ، لم يعجبني حقًا - تبين أن البنجر كان رطبًا.

لينا ، الجزر الخاص بي ، أيضًا ، كان غير مطبوخ جيدًا ، قمت بنفث البخار يدويًا ، وخزتهم بالسكين ، وأخرجت البطاطس والبيض ، ووضعت الجزر لمدة دقيقتين ، وكان كل شيء مطبوخًا تمامًا ، كنت سأفعل الشيء نفسه مع البنجر ... ولكن بشكل عام في باناسيكا لدي جميع الخضروات النيئة قطعت إلى غلاية مزدوجة ، ووضعت الطبقة السفلية من البنجر ، ثم الجزر والبطاطس لمدة 25 دقيقة ، ثم برد برنامج البخار وسكب كل شيء على الفور في وعاء ، وكان من الضروري إنهاء باقي المكونات وهذا كل شيء. لم أحاول ذلك في المقر ، لكن أعتقد أنه يمكنك أيضًا ، سأحاول أن أخبرك.
البنات قل لي من يطبخ اللحم في الاستانلس - يلتصق بقوة؟ إنه لأمر مؤسف أن نترك التفلون تحت اللحم ...

شكر! هذا سؤال ، وما هي النسب التي يجب أن أطرحها؟ كم الكبد بالنسبة للقلب والرئة !!!

مارين ، هذه المرة كان لدي كبد من حمل ، لذلك تناولته بالكامل ، لا يوجد ما يكفي. الرئة والكبد ينقسمان بالتساوي ، والقلب أقل من ثلاث مرات. لدي صديقة ، لا تلبس كبدًا على الإطلاق ، لا تحب ...

البنات قل لي من يطبخ اللحم في الاستانلس - يلتصق بقوة؟ إنه لأمر مؤسف أن نترك التفلون تحت اللحم ...

لقد قليت الضلوع.قم أولاً بتسخين الزيت الفارغ حتى يبدأ العد التنازلي ، ثم رش الزيت ، وسخنه به واقليه. لم يلتصق عمليا ، ربما قليلا في البداية ، وبعد ذلك كل شيء على ما يرام!

جاليا ، اشتريت مثل هذه الفوهة. رائع جدا!!

سأراقب قواطعك في المساء. لا اريد ميزانية ... اريد رائعة و ابدية

تحتاج فقط إلى تدفئة الفراغ في البداية ، وإلا فسيتمسك ...

[عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

أنت فقط بحاجة إلى تدفئة الفراغ في البداية ، وإلا فسيتمسك ...

نعم ، أتذكر ذلك بوضوح ، نحن نقوم بتسخين الفراغ حتى العد التنازلي ، ثم الزبدة فقط ، ثم اللحوم ... ... شكرًا.

عبدالمجيد عبدالمجيد 327
شكرا لك Svetul. ليس فقط لا يلتصق بل يرتد وكأنه تفلون ... 🌺
هنا بالدخان ، كل شيء أصبح رائعًا ، الآن قمت بتشغيله للحوم ، وضبطه على 0.7 ، وضبط الوقت لمدة 30 دقيقة ..... لم أقم بإضافة الماء ، وتراكم الضغط في 3 دقائق .....

اتضح أن اللحم رائع ، يذوب في الفم ، لا توجد صورة ، كان غير ملائم مع تطبيق للصور. للقفز أمام لوحات الضيوف ، فلن يفهم الجميع ...

غال ، لقد طهيت الأضلاع مع البطاطس في الطابق الثاني ، وصفاتنا تسمي دويتو ... ، كان لذيذًا بذهول ، كانت الأضلاع مطبوخة تمامًا ، لم تكن صلبة ولا تتفتت ، الطائرة نفسها ، البطاطس كانت رائعة أيضًا! إذا كنت سأقلي هذه الأضلاع على الموقد ، فسيكون ... الموقد كله ، ونظافة شديدة وعشاء على الطاولة

اليوم لدينا مشوي روسي بالحنطة السوداء

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310717.new#new

واليوم klopsy ، Koenigsberg ... بالألمانية ..)))



https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310746.0

واليوم قمت بطهي Chorba الصربية

مرحبا! ما اللذة لدى الجميع
وغادرنا المدينة ، وأخذنا Shtebochka معنا ، لأنه في المنطقة التي توجد فيها مشكلة مع الغاز ، تم استيراده. هنا ساعدتنا هناك. نودلز الدجاج المطبوخ على وضع "المرق" لمدة 10 دقائق. تم قطع الدجاج محلي الصنع إلى أجزاء. أثناء طهي المرق ، تم لف عجين 3 بيضات ، ملح ، دقيق إلى عصائر ، ثم تجفيفها ، وقطع المعكرونة. رميته في المرق النهائي ، وغطيته بغطاء ، واتركه يشرب لمدة 10 دقائق ، وعلى الأطباق. لذيذ !!!!!!!!!!!

في اليوم التالي كنت أحضر الطبق الوطني الكازاخستاني بيسبرماك. يتم غلي لحم الحصان الصغير في كمية كبيرة من المرق. لقد استخدمت ما يقرب من 5 لترات من Stema. ملح في النهاية. نترك اللحم لنتناوله في المرق. طبخ العجين 2 بيضة ، ماء ، دقيق ، يجب أن تحصل على عجينة ضيقة. لفه في العصائر وضعه حتى يجف. أثناء تجفيف العصائر ، نخرج اللحم ونقطعه إلى أطباق رفيعة. نقطع العجينة إلى مربعات حوالي 5x7 سم ، تغلي في مرق ، توضع في طبق كبير. في الأعلى ، نضع كمية كبيرة جدًا من اللحم فوق العجين بشكل جميل ، ونترك حواف العجين غير مغلقة. وزعي بحلقات البصل النيئة. إذا كان شخص ما لا يحب البصل النيئ ، فيمكنك طهيه قليلاً باللحم. لكن يجب أن يظل البصل نصف مخبوز ومقرمش. أو بدلاً من ذلك ، صب الماء المغلي على البصل وضعه على اللحم. قدمي السوربا بشكل منفصل في أوعية (المرق الذي تم طهي اللحم فيه)
لسوء الحظ ، لم يكن من الممكن التقاط صورة ، فهم فقط لن يفهموني. حيث كنا أناس بعيدين عن التكنولوجيا والإنترنت في Shtebu كانوا يحدقون مثل الخروف عند بوابة جديدة ، كما لو كنت ستطعمنا بهذا الشيء !!! ؟؟؟
طبق البنات لذيذ جدا ومرضي. ربما يفاجأ شخص ما بوجود الكثير من العجين واللحوم ، ولكن هذا ما ينبغي أن يكون
عندما غادر الأقارب ، طلبوا مغادرة شتيبوتشكا ، لكنني رفضت بشدة. كان الجميع سعداء بقدراتها

لقد نسيت أن أكتب أنني طهيت كل شيء على وضع "المرق" ، اعتبرها طرية ، وأصررت في المرق الساخن لمدة 10 دقائق تحت الغطاء "على جانبها".

واليوم قمت بطهي Chorba الصربية

يا له من مرق جميل لكن سكب اللحم بالماء المغلي؟

يتم غليها بأيديهم ببساطة ، لذا فهي نظيفة جدًا.

نعم ، أدركت ، لقد وضعت كرات اللحم في الحساء في الميكروويف قليلاً في قوالب سيليكون للثلج ، كما أنها تتحول واحدة إلى أخرى ، ولا يمكنني فعل ذلك بيدي ... :-)

Sprig @ ، أستطيع أن أتخيل كيف فاجأت أقاربك !!
إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدينا لحم حصان. يجب أن نذهب إلى المزرعة.
ولحوم أخرى تذهب إلى بشبرماك؟

يا له من مرق جميل لكن سكب اللحم بالماء المغلي؟

صببت الماء البارد وضغطت على 0.3 لمدة 25 دقيقة ثم وقفت على التدفئة)

[غصن @]

غصن @
لسوء حظي ، جربت مؤخرًا لحم الحصان لأول مرة ، والآن لا يمكنني التوقف ، إنه لحم لذيذ ... وعندما وصلت إلى ما يقرب من 50 عامًا ، من العار أنني لم أتناول بشبرماك في حياتي ...

صببت الماء البارد وضغطت على 0.3 لمدة 25 دقيقة ثم وقفت على التدفئة)

ماشا ، ما اللحم الذي تناولته؟ اعتقدت أن اللحوم لمثل هذه الفترة الزمنية يتم طهيها فقط عند ضغط 0.7 ب؟

Gal ، لقد أخذت الدجاج) على الرغم من طهي chlrbu مع لحم الخنزير أو لحم البقر)

إذا كان لديك وقت - يرجى الكتابة!

بصبرماك او بشبرماك. من يحب النطق
حتى اللحوم. يجب أن يكون طازجًا وجميلًا ورائحته لذيذة. يمكن استخدامه كلحوم خيل وكذلك لحم الضأن ولحم البقر. اختر اللحوم مع الدهون ، يجب أن تكون مرق (سوربا) غنية ، مع أشعة الشمس. اسلقي اللحم في قطعة كاملة في الكثير من الماء. بالنظر إلى أن البعض سيغلي ، سيذهب البعض إلى السوربا في أوعية. الباقي سوف يغلي العصير. أخذت 2-3 كجم من اللحم مقابل 4.5 لتر من شتيبة. كان هناك الكثير من أكلة. إذا لم يكن هناك عدد كافٍ من الأشخاص ، فيمكن استخدام 1-1.5 كجم من اللب النقي لـ 5 لترات. لن تكتب الفتيات في الوقت المناسب مقدار طهي اللحوم ، فكل نوع فردي (حوالي 20 دقيقة) يجب أن يكون اللحم طريًا ، لكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يتحلل إلى ألياف. حدد وضع "المرق". اسلقي اللحم وأضيفي الملح في النهاية. دع الملح يذوب قليلاً ، أطفئه واترك اللحم يشرب والملح في المرق. ثم نخرجها ونقطعها إلى بلاتين رقيق بحجم 5 × 5. يمكن أن تكون 3x3 ، يمكن أن تكون مستطيلات. لكن ليس ضحلة.
بصل ، حوالي 0.5 كجم ، مقطع إلى حلقات. يمكنك التعرق باللحم أو سكب الماء المغلي. أنا أفضل البصل المفروم ناعماً. من بين التوابل ، يفضل الفلفل الأسود المطحون فقط. يأكل أطفالنا ، لذلك سنقوم بتتبيل كل منهم في طبقه الخاص.
قسّم المرق إلى جزأين ، أحدهما نقدمه في أطباق ، وفي الثاني سنطبخ العصائر. إذا لم يكن المرق كافياً ، لكنه دهني إلى حد ما ، فيمكن تخفيف الجزء الذي سنطبخ فيه العجين بالماء.

يمكن تحضير العجين مسبقًا بحيث يكون جيدًا.
2 بيضة ، ملح ، ماء ، دقيق ، حوالي 500-700 غرام. يجب أن تكون العجينة باردة مثل النودلز محلية الصنع. يجب تعجن العجينة المحضرة جيداً حتى تصبح مرنة. نحظر استخدام العجين المشتراة في صنع الببرماك أو العصير أو ، على سبيل المثال ، استخدام آلة الخبز كل شيء يجب أن يتم باليد.
قسّمي العجينة إلى قطع ، وابدئي في تقطيع قطعة واحدة إلى عصير دائري.
الفتيات ، لتسهيل الأمر ، كل شيء يشبه المعكرونة محلية الصنع. نحن نطرحها (من المفترض أن تكون كل فتاة قادرة على تدوير العصائر بشكل مثالي تقريبًا منذ الطفولة ، كما لو كانت على بوصلة. يتم إدانة العجين الملتوي أو غير المتساوي)
ضعها معًا لتجف ، على سبيل المثال ، على أوراق. لا تنسى أن تقلب. نقطع العجينة الجافة قليلاً بسكين حاد إلى مستطيلات متساوية الحجم حوالي 5 × 7 أو 6 × 8. قم بغليها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. في شتيبي ، رميته في مرق ساخن ، وأغلقت الغطاء وأصررت لمدة 10 دقائق. احرصي على التقليب وإلا ستلتصق العجينة ببعضها. عندما تصبح جاهزًا ، قم بعصره بعناية ، وضعه بشكل جميل على طبق كبير. نضع اللحم في الأعلى ، ونترك حافة صغيرة مع العجين مفتوحًا. نضع البصل فوق اللحم. يمكن رشها قليلاً بالأعشاب. نقدم السوربا بشكل منفصل في أوعية ، عندما تشعر أنه سيكون من الجيد تبليل حلقك بالمرق.

لقد كتبت كثيرًا ، في الواقع ، كل شيء بسيط جدًا وسريع ولذيذ. خاصة عندما يكون هناك مساعد مثل Shtebochka! لقد فعلت ذلك لأول مرة ولم أشك حتى في أن كل شيء سيصبح مثاليًا