حفظ في المنزل - أسئلة ، مشاكل ، إجابات ، تبادل الآراء ، المديح

البنوك من 0.5 لتر إلى 3 لترات. و خيار و طماطم و كومبوت و مخللات و كافيار ليتشو و سكواش. أقوم بربط الغطاء اللولبي ، لكن ليس تمامًا ، لكن اضغط عليه بعد التعقيم.
جاري يعقم في فرن كهربائي.

طريقي هو واحد من عدة طرق. "كل شخص يختار لنفسه ......"

شكرا على التوضيحات. عندها فقط ، مع هذه الأغطية ، تحتاج إلى النظر مسبقًا حتى لا تغلي: سوف تتدفق من تحت الغطاء المعتاد ، ولكن هنا ...

هذا الخيار لا يناسبني. لدي فرن كهربائي. أرخص على الغاز بالنسبة لي.

أتذكر برعب إجراء إزالة العلب من دلو من الماء المغلي. لذلك هذا اقتصاد مشكوك فيه. الفرن الكهربائي لن ينفخ كثيرا. في أسعارنا - ما يعادل غطاء تعليب واحد أو اثنين.

شكرا على التوضيحات. عندها فقط ، مع هذه الأغطية ، تحتاج إلى النظر مسبقًا حتى لا تغلي: سوف تتسرب من تحت الغطاء المعتاد ، ولكن هنا ...

لذلك سوف تتدفق هنا ، فهي ليست ملتوية!

شكرا على التوضيحات. عندها فقط ، مع هذه الأغطية ، تحتاج إلى النظر مسبقًا حتى لا تغلي: سوف تتدفق من تحت الغطاء المعتاد ، ولكن هنا ...

لا تغلي في الفرن. وإذا تسربت قليلاً ، فأجابك سفيتا بحق أنه لا شيء يزعجه

سأجمع قوتي. يتطلب الحصاد.

بالمناسبة ، أمس أغلقت الخيار وفقًا لهذه الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.0

4 لتر؟ وأين أخذوا؟

ناديوش ، لدينا بنوك مختلفة. أنا شخصياً أحب الشعر المجعد ، حتى تكون العين ممتعة ، وليست المعدة فقط. ويغلق 4 لتر للزملاء. هذا للمنزل ، لا أغلق أكثر من 2 لتر.

ناديوش ، لدينا بنوك مختلفة. أنا شخصياً أحب الشعر المجعد ، بحيث تكون العين ممتعة ، وليست المعدة فقط. ويغلق 4 لتر للزملاء. هذا للمنزل ، لا أغلق أكثر من 2 لتر.

كنت لأخذ 4 لتر لابني إلى النزل! وبالنسبة للمنزل ، لدي عمومًا لتر تيار.

نعم ، لم يتم ذكر أقل من 3 لترات في وقت سابق ، ولكن الآن 1-1.5 هو الأكثر.

كنت سأقود 4 لتر لابني إلى النزل! وبالنسبة للمنزل ، لدي عمومًا لتر تيار.

ناجي ، هم جيدون ، أنت فقط لا تستطيع إخبارهم بين يديك. لطالما وبّختني بسبب الحقائب الثقيلة.

ناجي ، هم جيدون ، أنت فقط لا تستطيع إخبارهم بين يديك. لطالما وبّختني بسبب الحقائب الثقيلة.

لذلك أنا على بعد ساعة بالسيارة ومعه بنس واحد وعادة ما نستورد مثل هذه الأشياء إليه في نهاية موسم التعليب ونضعها تحت سريرهم. لذلك ، ليس لدي بخار شديد بالأكياس الثقيلة. هذا هو التيار بالفعل في منتصف الشهر ، عندما يخترق الأم للحصول على حلويات لابنها ، سأطبخ ثم يندفع إلى الحقيبة المربعة!

ثم نعم ، مثل هذا البرطمان هو مجرد حق ، اسأل أولئك الذين يتداولون في البنوك ، يجب أن يكون لديهم. في العام الماضي ، كان سعرها حوالي 12 هريفنيا.

ثم نعم ، مثل هذا البرطمان هو مجرد حق ، اسأل أولئك الذين يتداولون في البنوك ، يجب أن يكون لديهم. في العام الماضي ، كان سعرها حوالي 12 هريفنيا.

لا ، لم أقابل أكثر من 3 هنا. ونحن لا نتاجر في البنوك كثيرا. نعم ، ما زلت أتجمد ، بمجرد أن ألقيت للتو 3 كي ، لم يخطر ببالي حتى أن ابني (كان يبلغ من العمر 8 سنوات) سيذهب للدراسة. سوف يستغرق الكثير من اللحامات. لكن بالنسبة لنا كانت كبيرة ، لقد أعاقت الطريق. لذا وزعت وألقيت بجزء منها.

الشر لا يكفي !!! اشتريت ماكينة خياطة جديدة ، جهاز نصف آلي. القديم ، الذي كان يستخدم لمدة 10 سنوات ، انهار.وهذا يفتقد !!! ملتوية من 15 إلى 20 مرة ، وقلب البرطمانات على الورق حتى تتمكن من معرفة ما إذا كانت قد فاتتهم! آلة كاتبة "مضيفة" موسكو. لماذا يفعلون ذلك ، وهم في الواقع يكلفون حوالي 250 روبل
من يستخدم أي شركة وأي شركة؟ لسبب ما أخشى الآذان ، يبدو مثل zyathen - لذلك سوف ينفجر البنك

[جوليا]

جوليا، أنا أستخدم البراغي ، فهي تعمل لفترة طويلة ، ويمكن إعادة استخدامها ، وتستمر لفترة طويلة ، ولا توجد ثقوب.

تانيا ، هل الجهاز شبه التلقائي برغي؟ لقد كنت على هذا النحو لمدة 10 سنوات

اشتريت هذا

اتضح أن هذا الجهاز اجتاز الاختبار في برنامج Test Purchase وفاز بالمركز الأول. ربما تزوجت للتو؟

لسبب ما أخشى الآذان ، يبدو مثل zyathen - لذلك سوف ينفجر البنك

اعتقدت ذلك أيضًا ، لكنني الآن لا أشعر بسعادة غامرة. لقد كنت أستخدمه لفترة طويلة

في مثل هذا الإغلاق ، تحتاج فقط إلى سحب العجلة بالقرب من عنق العلبة. إنه على المسمار ، مع مفك البراغي يمكن فكه بسهولة ولفه مرة أخرى

تانيا ، هل الجهاز شبه التلقائي برغي؟ لقد كنت على هذا النحو لمدة 10 سنوات

اشتريت هذا

لدي نفس العمر 15 سنة. لقد شدّت المسمار الرئيسي بالمقبض نفسه وشدّته بشكل دائم (بمقبض الملعقة أو الشوكة). ربما يجب عليك تشديد المسمار أيضا؟

اه شكرا يا بنات على النصيحة !!!
سأحاول بالتأكيد

شكرا يا بنات على النصيحة !!!
سأحاول بالتأكيد

تشديد الآن يعمل مثل القديم
شكرا لك مرة أخرى

تشديد الآن يعمل مثل القديم
شكرا لك مرة أخرى

اليوم كان هناك برنامج من إنتاج ناتاشا كوروليفا ، كان مثل "أثناء الأكل ... أو تناول الغداء ..." أحب هذا البرنامج ، أشاهده بسرور.

حسنًا ، هناك ربة المنزل صنعت الخيار بالأسبرين. عند ذكر الأسبرين ، أمسكت أخصائية التغذية برأسها ، ثم ... حسنًا ، إما منطقتي سيئة ، أو منطقها ...
1. قالت إننا حصلنا على الأسبرين في المخللات والمخللات منذ المجاعة ... قبل ثلاثين عامًا. شيء لا أتذكره جوع الثمانينيات ... أتذكر العجز ولكن الجوع ... ربما لدينا فكرة مختلفة عن الجوع ...
2. حسنا ، بشكل عام ، أين الجوع؟ لا يمكنك تناول الأسبرين حقًا ...

بشكل عام ، قالت إن الأسبرين يقتل كل شيء ضار ، وكل شيء مفيد ، وضار جدًا بشكل عام. كما يقولون ، مات الجميع ...

حسنًا ، في نفس الوقت قالت إنه لا يمكن تناول المخللات إلا في سن صغيرة وصحية. لأن أحد هذه الخيارات يحتوي على 700 معيار يومي من الملح ...

لا أعرف عن الموضوع أم لا ، لكنه جميل (قابلت VK)


هناك صورة لقص الأوراق خطوة بخطوة. إذا كان أي شخص مهتمًا ، يمكنني نشره ، وفجأة أصبح مفيدًا.

ضعها! نحن بحاجة إلى كل شيء

اليوم كان هناك برنامج من إنتاج ناتاشا كوروليفا ، كان مثل "أثناء الأكل ... أو تناول الغداء ..." أحب هذا البرنامج ، أشاهده بسرور.

حسنًا ، هناك ربة المنزل صنعت الخيار بالأسبرين. عند ذكر الأسبرين ، أمسكت أخصائية التغذية برأسها ، ثم ... حسنًا ، إما منطقتي سيئة ، أو منطقها ...
1. قالت إننا حصلنا على الأسبرين في المخللات والمخللات منذ المجاعة ... قبل ثلاثين عامًا. شيء لا أتذكره جوع الثمانينيات ... أتذكر العجز ولكن الجوع ... ربما لدينا فكرة مختلفة عن الجوع ...
2. حسنا ، بشكل عام ، أين الجوع؟ لا يمكنك تناول الأسبرين حقًا ...

بشكل عام ، قالت إن الأسبرين يقتل كل شيء ضار ، وكل شيء مفيد ، وضار جدًا بشكل عام. كما يقولون ، مات الجميع ...

حسنًا ، في نفس الوقت قالت إنه لا يمكن تناول المخللات إلا في سن صغيرة وصحية. لأن أحد هذه الخيارات يحتوي على 700 معيار يومي من الملح ...

إذن ، لا تأكل ولا تتنفس ، والولادة أمر سيء أيضًا ، وكل نفس الغاية واحدة ...

يحتوي أحد الخيارين على 700 معيار يومي من الملح ...

حسنًا ، مع منطق اختصاصي التغذية هو أسوأ حتى من الرياضيات ... المعيار اليومي للملح هو 5 جرام ، في ثلاثة لترات من المخللات (بما في ذلك المحلول الملحي) بحد أقصى 100 جرام من الملح. أي خيار يناسب 3.5 كجم من الملح؟ وماذا عن الجوع ..؟ حسنًا ، كل شيء بسيط - كان هناك نقص في الخل في مكان ما ، لذلك كان الناس هناك يتضورون جوعاً ، والأسبرين بجرعات صغيرة (قرص واحد في اليوم) يخفف الدم ، وهو أمر ضروري للغاية لمرضى القلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم.إذا وضعت 3 أقراص من الأسبرين في وعاء سعة 3 لتر من الخيار أو الطماطم ، فيمكن تناول ثلث البرطمان دون الإضرار بالصحة. صحيح ، يبقى السؤال ، ما نوع التفاعل الذي يحدث بين الأسبرين والخضروات في وجود الماء المغلي. ربما هناك بعض الضرر هناك؟

[التعليب بالأسبرين]

كنت أعرف لفترة طويلة أن الأسبرين في ماء مالح أمر خطير. هذا ما يقوله الخبراء عنه.

"التعليب بالأسبرين.
الأسبرين (أو حمض أسيتيل الساليسيليك) ليس مادة حافظة للطعام ، ولكنه دواء. يرجع التأثير الوقائي للأسبرين إلى حقيقة أنه يتم إنشاء بيئة حمضية في المحلول ، حيث تموت البكتيريا. مع الذوبان والتعرض المطول للأسبرين في محلول ملحي يتكون مركب فينولي... إنه يقتل الجراثيم ، ولكنه سام لجسم الإنسان.
خلصت لجنة خبراء من منظمة الصحة العالمية إلى أنه لا ينبغي إضافة حمض الساليسيليك ومشتقاته إلى الغذاء.
يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة التي يستخدم فيها الأسبرين إلى عواقب صحية خطيرة. بادئ ذي بدء ، إنه خطر على الكلى ، وخاصة في مرحلة الطفولة. الاستخدام المتكرر لهذه الأطعمة المعلبة يمكن أن يسبب التهاب الحويضة والكلية. كما تتأثر المعدة والأمعاء. مع الاستخدام المستمر ، يتم تعطيل الكبد والبنكرياس. يؤدي استخدام الأسبرين كمكمل غذائي إلى زيادة حساسية الجسم للأدوية التي تحتوي على حمض أسيتيل الساليسيليك. إذا حاولت خفض درجة الحرارة باستخدام هذا الدواء ، فسيحدث رد فعل تحسسي.
مع وجود وفرة كبيرة من المواد الحافظة الطبيعية الآمنة ، فإن استخدام الأسبرين والأدوية الأخرى التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة في تخليل الخيار لا معنى له وغير مقبول. (من مجلة "صحة المرأة" 2009) "

حسنًا ، الآن كل شيء واضح. صحيح ، أريد أن أجادل على الفور. لا يستخدم الأسبرين في تخليل الخيار ، يوجد ملح فقط. ولكن عند التخليل - نعم.

لماذا الأسبرين ... فقط تسمم نفسك عن قصد ، يكفي الخل. بشكل عام ، سكبته مرتين مع محلول ملحي مغلي ، ولا حاجة للأسبرين. طوال حياتي كنت أفعل هذا ، لم تتضخم علبة واحدة.

الفتيات لا يعرفن موضوع الكتابة. هناك كمثرى صلبة العصير. ما الذي يمكنك فعله به؟

الفتيات! هل هناك أي حيل لتخليل الطماطم الكرزية؟ لقد نما الكثير منهم هذا العام ... أنا معتاد على تخليل الطماطم بالحجم المعتاد وفقًا لمبدأ: صب الماء المغلي ، صب ، صب ماء مالح. وهذا مخيف! أخشى أن أطهو الصغار ... وأختار أيضًا الجرار الصغيرة لهم - 0.5 لتر لكل منها ... لعينة ، صنعت للتو عددًا قليلاً من العلب مع ماء مالح دفعة واحدة ، وسكب عليها القليل من الماء المغلي ... انفجرت جميع القشرة ، وبعض الطماطم أيضًا تشققت ...
وسؤال آخر: كيف تتصرف أصناف سلطة الكرز في الحفظ؟

الفتيات! هل هناك أي حيل لتخليل الطماطم الكرزية؟ لقد نما الكثير منهم هذا العام ... أنا معتاد على تخليل الطماطم بالحجم المعتاد وفقًا لمبدأ: صب الماء المغلي ، صب ، صب ماء مالح. وهذا مخيف! أخشى أن أطهو الصغار ... وأختار أيضًا الجرار الصغيرة لهم - 0.5 لتر لكل منها ... لعينة قمت للتو بصنع عدد قليل من العلب مع ماء مالح دفعة واحدة ، وسكب عليها القليل من الماء المغلي ... انفجرت جميع القشرة ، وبعض الطماطم تشققت أيضًا ...
وسؤال آخر: كيف تتصرف أصناف سلطة الكرز في الحفظ؟

في اليوم الآخر (أسابيع) صنعت أيضًا طماطم صغيرة جدًا ، على الرغم من أنها ليست طماطم كرزية ، لكن الجلد رقيق وهم أنفسهم صغيرون. لذلك قمت بوخز مسواك بشكل خاص في المكان الذي تم ربطه فيه بالفرع (لقد نسيت كيف يتم تسمية المكان بشكل صحيح ، مثل القصبة). لقد صنعت الطماطم مرتين تصب في جرة سعة 1.5 لتر ، نظرت ، لم تنفجر طماطم واحدة. حاول أن تصنع جرة واحدة بالوشم ، فقد لا تنفجر.

[الفتيات]

الفتيات، لدي سؤال لمن يجففون التفاح في الفرن ، في أي درجة حرارة يفعلون ذلك؟

تختلف القراءات من كتب التعليب / tyrnet sooo ...

من يطلب النصيحة. ربما لا أطلب في Temko. لدي الكثير من الفلفل. زرع قضيب حاد. (كان مكتوبا على الحقيبة). تم قطعها ، واتضح أنها عادية. سوف تستلقي ، تحتاج إلى معالجة. الزكاة كيف الفلفل

الفتيات!!!!!!!!!

احتاج مساعدتك!!!
أعرف أن الجميع هنا منتبهون جدًا ، هل يمكننا اكتشاف ذلك معًا؟

لقد كسرت بالفعل عقلي كله.
بشكل عام ، سأبدأ بالترتيب. بدأ حصاد الخيار هذا العام. بوصفة طبية:
لصنع جرة سعة 2 ليتر: 1 بصلة ، 1 جزر ، مظلة شبت ، بقدونس ، فجل ، خيار.
تعبئة مزدوجة.
2 لتر من السائل - 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 6 ملاعق صغيرة. ملح ، 2 ديسمبر. ل. خل غير كامل 70٪
أفعل ذلك في عبوات سعة 1 لتر وأقيس كمية السائل ، وبناءً على ذلك ، احسب كمية الملح ، إلخ.

(أعطيت هذه الوصفة في العام الماضي لذيذة للغاية ، لقد صنعت 8 لترات من العلب لزوجي ليحاولها وقد وقفوا معي جيدًا (لكنني الآن أتذكر أنه في الشتاء أصبحت علبتان في قبو منزلي غائمتين.))

وهذا العام أقوم بعمل 4 بنوك - 3 تصبح غائمة على الطريق. اليوم ، 1 - جيد ،
وهكذا تصبح جميع الأطراف - نصفها أو أكثر غائمة.
لا أضع الخل وفقًا للوصفة ، ولكن كما فعلت دائمًا - على علبة 1 لتر من 1 ملعقة صغيرة. في الجرة ولفها على الفور.
لقد أخطأت بالفعل في كل شيء - لقد غسلت الجزر بشكل سيء ، وبدأت في تقشيره (لكن في بعض الأحيان تحصل على خيار من الجرة ، لكن الأوساخ لا تغسل عليها ، ولا شيء ، لا تنفجر). ثم قامت بتبييض الخيار وتعقيم البرطمانات. وقمت بتغيير 3 أنواع من الخل: girl_red:

وكان هناك أيضًا شيء ما على الطريق. يمر يوم البنك. - نصف الغطاء ملفوف ، ونصفه ليس كذلك. لقد قمت بالفعل بتغيير 3 أنواع من الأغطية: Uralochka ، Hostess ، Svetlana. ثم اشتريت سيارة جديدة ، كريمنشوك. بالطبع أحببته حقًا ، إنه يتدحرج جيدًا ، بالضبط.
وبالأمس خرجت من البطانية مرة أخرى علبتان موحلة ، واحدة جيدة.
أوه ، ما الذي فقدوه؟
يبلغ عمر الملح بالفعل 10 سنوات ، ولم يحدث أبدًا ، حتى في عمر سنة واحدة.

خيار للاستخدام الشامل.
في اليوم التالي. سأحاول مرة أخرى وفقًا لوصفتي القديمة ، لكننا لا نأكل هذا الخيار حقًا.
أنا خائف بالفعل على علب الكومبوت 40 التي أغلقتها بآلة قديمة.
وبعد ذلك توجد الطماطم (بالمناسبة ، لقد صنعت 3 علب تحت الثلج ، 2 جيدة ، 1 غائمة)
إذا بدأوا في التدهور ، فلن أنجو ، والخيار ليس آسفًا جدًا.

ربما حدث الارتباك ، لكنني حاولت التعبير عن كل الأفكار التي كانت في رأسي.
يمكن لأي شخص أن ينصح ماذا؟

مرحبًا ، أطلب النصيحة - هل درجة طعام ملح البحر رقم 1 مناسبة لبيع الخيار أم لا ؟؟؟

[| الكسندرا |]

| الكسندرا |، لن أستخدم مثل هذا الملح بسبب نسبة عالية من اليود فيه IMHO. لا يزال من الأفضل شراء الملح الصخري العادي.

الفتيات بحاجة للمساعدة! أريد تخمير الطماطم في وعاء كبير. نحتاج إلى مسحوق حمض الساليسيليك. والصيدليات لا تملكها ، فقط حمض أسيتيل الساليسيليك على شكل أقراص. كيف تكون؟

طحن الحبوب وهذا كل شيء! ذات مرة ، قالت جدتي إنهم اعتادوا إلقاء أقراص الأسبرين في جرة عند تخليل الخيار. لكن ربما يكون من الأفضل تكييف حامض الستريك؟ ومع ذلك ، فهو منتج وليس دواء ...

بنات ، مساعدة! أدخل أنفك في الوصفة حيث يتم لف الباذنجان المحشي المخلل في مرطبانات لفصل الشتاء. ما مدى سهولة صنعها للطعام ، لكنني أردت التوفير لفصل الشتاء. لا يوجد قبو ، لا تعرضه للبقاء في البرد.

[كروشيه]

من يجفف التفاح في الفرن

كروشيهإذا كان لا يزال مناسبًا ... أجف في فرن غاز ، على صفيحة خبز مستديرة بها ثقوب (وهي مخصصة للبيتزا) ، على أقل حرارة (لا يوجد مقياس حرارة) ، الباب مفتوح ، أصبه بغطاء علوي. عادةً ما أقوم بتقطيعه في الصباح (2 ورقة خبز = حوالي دلو) ، وأحرّكها مرتين في اليوم ، في المساء - رقائق البطاطس.

[سفيتا]

سفيتا، انظر: الإجابة 9 ، من Elenka.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7270.0

مساء الخير ، لدي مشكلة ، ساعدني بالنصيحة. قبل شهر ونصف ، قمت بتمليح الطماطم الخضراء. خضار ، فجل ، شبت ، ملح 3 لترات. بالون 3 ملاعق كبيرة. ل. إنهم يقفون في حظيرة. أحضرت اليوم لأخذ عينة. لقد قطعت طماطم ، وكان السائل داخلها لزجًا يصل إلى السكين. طعمها لا مثيل له. هل يمكنني إضافة بعض الملح ... أم أنه لم يكن الوقت كافياً؟

أظن أن البكتيريا الخطأ قد تضاعفت. سأحاول صنع محلول ملحي جديد (هناك حاجة إلى القليل من الملح) وإضافة ثقافة حامض اللاكتيك - أي مخلل طبيعي من مخلل الملفوف أو مصل اللبن الخالي من الدهون. ثم ضعه في درجة حرارة الغرفة حتى يبدأ التخمير وعندها فقط يمكنك وضعها في البرد (إذا كنت لا تريد تخمير الطماطم تمامًا).

أحضرت اليوم لأخذ عينة. لقد قطعت طماطم ، وكان السائل داخلها لزجًا يصل إلى السكين. طعمها لا مثيل له. هل يمكنني إضافة بعض الملح ... أم أنه لم يكن الوقت كافياً؟

لقد تناولت هذا مع الملفوف ، ثم أصبح المحلول الملحي طبيعيًا ، وإلا فقد استمر أيضًا ، لم أفهم ما هو عليه

هل تقترح الانتظار؟ ثم كان الملفوف صالحًا للأكل؟ شكر.