خنكالي (باستخدام الجمع)

خنكالي (باستخدام الجمع)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
طحين	3 ش
بيض	حاسب شخصي 1
ملح	1 ملعقة صغيرة
حليب	ليس كامل الزجاج
شرائح اللحم	250 جرام
شرائح لحم الحنزير	250 جرام
ملح فلفل	المذاق
بصلة	2 رؤوس
الكزبرة	1 حفنة
ريحان	1 فرع

طريقة طهو

• أريد أن أكون واضحًا على الفور: الخينكالي الكلاسيكي مصنوع من لحم البقر والضأن. هذه هي نسخة اللحم البقري ولحم الخنزير.
• عجن العجين على Bosch MUM86 ممزوج من المكونات الأربعة الأولى. استغرق الأمر حوالي 10 دقائق. أثناء عجن العجين ، تم تحضير اللحم المفروم في مفرمة اللحم مولينكس من اللحم البقري ولحم الخنزير والبصل. يضاف الخضار المملحة والفلفل والمفرومة.
• طويت العجين في فيلم واحتفظت به لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، قمت بتثبيت المرفق المتداول على الحصادة. افردي العجينة مرة واحدة مقابل 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5. بالنسبة للكينكالي ، يكفي دهن العجين لمدة 5 مرات. يكفي عرض اللفة لقطع دائرتين في كوب رفيع في صف واحد.
• في منتصف كل كوب من العجين ، أضع اللحم المفروم وغطيته مثل الزلابية. يمكنك اختيار شكل آخر للختم ، من يحب ماذا.
• مسلوق في ماء مملح مع أوراق الغار والبازلاء. هذا كل شئ!

الطبق مصمم ل

يكفي لعائلة من 4

وقت الطبخ:

40 دقيقة

ملحوظة

في ظل وجود حشوة مع رقاقة عجين ومفرمة لحم كهربائية ، تكون العملية سريعة جدًا وبدون غبار دقيق.

زلابية khinkalki رائعة وجميلة جدًا ، ووفقًا للوصف ، يبدو كل شيء بسيطًا))))
شكرا مرجعية

عظيم! طوال حياتي (العائلية) كنت أحلم بتعلم كيفية طبخ الخينكالي! واتضح أن هذه زلابية عادية. وفي الجنوب جربت طبقًا يحمل نفس الاسم ، لكنه كان أقل ما يشبه الزلابية. اعتقدت أن khinkali ، مثل manti ، كبيرة ومبخرة. كان خطأ

[بابوشكا]

حسنا متى بابوشكا مسلحون تقنيًا وخدوشًا على جميع الحوافر: أي تكوين ، أي تقنية ، أي صورة ، أي نص
تدحرجت شفتي على الفور إلى 1-2-3-4-5.
لكن الشيء الرئيسي هو التخطيط الصحيح للحياة الساكنة!
Vinzo وزجاج مريض بجانب khinkali حاضر!!!

إذا لم يكن نبيذًا ، فسوف أخفضه إلى رتبة وملف!

[ناتالك]

أشكركم على التصنيف. سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لشخص ما.
هذا النبيذ (الأحمر) يسير بشكل جيد مع khinkali.
ناتالك يمكن أن يكون الخينكالي من أشكال مختلفة. اخترت خيار السرعة. في الواقع ، هو تقليديًا على شكل حقيبة مجمعة في عقدة عند التاج. لكن ، بالطبع ، يتم غليها في الماء أو المرق. صور من الانترنت:
🔗

شكرا على البرنامج التعليمي ، سأعرف