ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

[مباشرة بعد العجن]

نيكا ، الصورة ، بالطبع ، ليست شيئًا يمكنك لمسه في الواقع. يبدو أنك ترى فقاعات كبيرة هناك ، وليست صغيرة. على الرغم من أنه من الممكن أن يكون هذا من التخمر على السطح ، ولكن إذا قمت بعمل شق ، فستكون هناك فقاعات صغيرة.
لكن .. من الناحية النظرية
فقاعات كبيرة مباشرة بعد العجن يعني دائما يعجن قبل المرحلة الأولية. هذا هو ، حتى إذا كان الدقيق ضعيف يمكن أن يكون من الناحية المثالية اعجن حتى متوسط ​​، سيكون أكثر نعومة ، لكن هذا للذواقة.

يمكن أن يتحمل الدقيق القوي الدقيق الصغير جدًا. يتم استقبالهم عندما يريدون الحصول على عجينة مخبز من الحرير.

[نيكوشا]

NaTalia ، شكرًا جزيلاً لك ، لقد اخترقت بالفعل ، مسلحًا بنظارات ، لدي نموذج واحد.

نيكوشا، هذا ليس لك ، بل من أجل فيiki ، لديها 2500 موقد لأوروبا. تختلف هذه الطاولات عن تلك المرفقة بالموقد الخاص بك. لا تخلط. حتى أنني وقعت في الجزء العلوي على أنه مخصص للمواقد الأوروبية.

3. وهناك أيضًا جميع أنواع التهجئة ، والتي تكون عمومًا أكثر رقة وضعف. على الأرجح برنامج حبوب واحد لهم. من الضروري معرفة مدى قوة عجن الملعقة هناك وكيف يتم تسخين الجرافة أثناء العجن. ربما يكون هذا هو العلاج الأكثر حساسية.

لينا ، حقيقة الأمر هي أن هذا الوضع مخصص فقط للخبز الحنطة / الحنطة. لكن في هذا الوضع ، توجد وصفات بإضافة دقيق الجاودار ، وإضافة الحبوب الكاملة ... حتى من الناحية المنطقية البحتة ، يُنظر إلى الحبوب المفردة على أنها من نوع واحد من الحبوب ، ربما لم يتم تهجئتها ، ولكن من شيء آخر. يمكن أن يسمى نفس القمح والجاودار حبة واحدة. في دليل اللغة الإنجليزية ، تمت تسمية هذا الوضع تمامًا باسم Spesiality.

ناتاشا ، حسنًا ، انظري. دقيق الجاودار خالي تمامًا من الغلوتين ، والحبوب الكاملة عادة ما تكون حساسة جدًا أيضًا. أي أن ملاحظتك تؤكد فقط أن نظام الحبة الواحدة ، على ما يبدو ، هو الأنسب للدقيق الضعيف للغاية ، والأكثر انحدارًا من النظام الغذائي.
إذا صادفت دقيقًا ضعيفًا ، فيجب عليك اختيار هذا الوضع. ربما سيكون هناك حل لجميع المشاكل دفعة واحدة.

[نيكوشا]

نيكا ، سيكون أكثر ليونة ، لكن هذا للذواقة.
يمكن أن يتحمل الدقيق القوي الدقيق الصغير جدًا. يتم استقبالهم عندما يريدون الحصول على عجينة مخبز من الحرير.

أبطأ ، أكتب

أضيف الأربعاء 01 Mar 2017 05:11 PM

نيكوشا، هذا ليس لك ، بل من أجل فيiki ، لديها 2500 موقد لأوروبا. تختلف هذه الطاولات عن تلك المزودة بموقدك.

آسف ، كنت أركض ... وعقلي يرتجف - أجرى الجيران إصلاحات ، ولدي فكرة أن أسناني قد خرجت ...

[إذا صادفت دقيقًا ضعيفًا ، فيجب عليك اختيار هذا الوضع. ربما سيكون هناك حل لجميع المشاكل دفعة واحدة.]

لين ، حسنًا ، لا أرى أي منطق

إليكم النظام الغذائي ... بعد كل شيء ، يمكن للناس خبز خبز الحبوب الكاملة ليس لغرض النظام الغذائي ، ولكن ببساطة لأنهم يحبون المذاق والملمس وما إلى ذلك
في رأيي ، أسماء الأنظمة لا تعكس درجة حنان أو قوة الطحين. لا أستطيع فهم منطق بعض الأسماء في النسخة الروسية: -

أضيف الأربعاء 01 Mar 2017 05:14 PM

تؤكد الملاحظة فقط أن نظام الحبة الواحدة يبدو أنه الأنسب للدقيق الضعيف جدًا ، والأكثر انحدارًا من النظام الغذائي.
إذا صادفت دقيقًا ضعيفًا ، فيجب عليك اختيار هذا الوضع. ربما سيكون هناك حل لجميع المشاكل دفعة واحدة.

حول !!!! تحتاج إلى محاولة!

تمت الإضافة الأربعاء 01 Mar 2017 05:17 PM

للحاق! هل هذا يعني أنه يمكنك خبز الخبز الجيد من الدقيق متعدد الأغراض باستخدام الوضع الخاص / الحبوب الكاملة ؟؟

[بحث متاح لي]

ولكن بشكل عام ، سيكون الصعود هناك باستخدام ميزان حرارة وساعة وسيصبح الأمر واضحًا على الفور. لدي عموما من بحث متاح لي الأنظمة كان هناك رأي مفاده أن النظام الأكثر تجنيبًا هو باللغة الفرنسية. ويعجن بعناية ويتخمر في أدنى درجات الحرارة. إذا لم يكن للتخمير طويلًا وكان الخبز هو الأكثر هشاشة ، أي ساخنًا ، فسأسمي هذا الوضع بأنه الأكثر طراوة.
النظام الغذائي أصعب.يعجن أكثر ويسخن أكثر.

حسنًا ، لا يمكنني إلقاء نظرة على التهجئة.

لا تنظر إلى العناوين. أنت لا تعرف أبدًا ما يفكر فيه اليابانيون عنا.

من الضروري النظر إلى كثافة الخلط ودرجة حرارة التخمير.
إذا كانت الدفعة ضعيفة وفي درجات حرارة منخفضة ، فهي بالتأكيد ليست للدقيق العادي. سيكون الخبز الموجود عليها خشنًا وخشنًا في هذا الوضع ، ولكن إذا كان الدقيق ضعيفًا ، فهذا هو الشيء ذاته.

الأغراض العامة قوية جدًا مقارنة بالحبوب الكاملة أو حتى الحبوب الكاملة. في بعض الأحيان ، يقاوم الشخص الرئيسي دون مشاكل.
إنها تتدحرج أكثر في النظام الغذائي ، وستكون مناسبة بشكل أفضل ، وسيكون الخبز أكثر ليونة

كل شيء فقط عن طريق التجربة و ...
أحيانًا تتعب من القواعد وتفعل ذلك بالحدس أو بدون تفكير بالقصور الذاتي ، فتخرج! وإذا لم تنجح ... فهي أيضًا تجربة ، وإن لم تكن ناجحة في الوقت الحالي ، ولكنها ذات قيمة بأي شكل من الأشكال.
انتهت تجربتي ، ماذا يمكنني أن أقول ، فتح HP أخذ قشرة خفيفة. بالنظر إلى منحدر عتبة النافذة ، قلبته اليوم - ظل السقف في مكانه.
بعد أن قمت بسحب الخبز ، قمت بتمييز الحواف الأكثر قتامة من الجزء العلوي ، وعند الضغط ، كانت القشرة تتقشر مثل الثلج ، وتظهر في الصورة ، مثل الخبز المنفوخ. قليلا للسماح له بالوقوف. قص وتذوق غدا. شكرا لكم جميعا.

وعملت على أي حال. ليست مثالية ، لكنها صالحة للأكل على الأقل. والرأي لائق.

نحن في انتظار صورة للقطع وانطباعات الذوق.

نيك ، أنهي الوصفة وسيكون من الممكن تعيينها على أنها "خبز دقيق من الدرجة الأولى في HP"

أضيف يوم الأربعاء 01 مارس 2017 5:55 مساءً

على حساب ضبط HP حسب المستوى ، أعتقد أن الأمر لا يتعلق بالخبز بقدر ما يتعلق بالخدمة طويلة الأجل للجهاز نفسه. مستوى السطح الذي تقف عليه HP مهم للجهاز نفسه.

وعملت على أي حال. ليست مثالية ، لكنها صالحة للأكل على الأقل. والرأي لائق.
نحن في انتظار صورة للقطع وانطباعات الذوق. نيك ، أنهي الوصفة وسيكون من الممكن تعيينها على أنها "خبز دقيق من الدرجة الأولى في HP"

أضيف يوم الأربعاء 01 مارس 2017 5:55 مساءً

على حساب ضبط HP حسب المستوى ، أعتقد أن الأمر لا يتعلق بالخبز بقدر ما يتعلق بالخدمة طويلة الأجل للجهاز نفسه. مستوى السطح الذي تقف عليه HP مهم للجهاز نفسه.

ناتاشا ، لكن اليوم ليس من الصعب بالنسبة لي قلبها في أي اتجاه ، تسمح عتبات النوافذ ...
قل لي ، هل تحققت من محتوى السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، هذا اليومي ، الإيطالي ، الفرنسي ...؟
لهذا أقول وداعا ، استيقظ مبكرا مرة أخرى ، ولم أحصل على قسط كاف من النوم ، وحتى إصلاح الجار ، أصاب الأعصاب

وحتى إصلاح الجيران أصاب الأعصاب

نيكا ، لكنهم يبيعون الخاص سدادات الأذن الممتصة للضوضاء لحالات مثل هذه. يمكنك التمسك بها على أي حال وستكون أكثر هدوءًا على الأقل. تنام ابنتي بهدوء شديد ، لذا فهي تستخدمها إذا تداخلت الأصوات أو أحدث شيء ما ضوضاء.

أضيف الأربعاء 01 Mar 2017 06:21 PM

وحقيقة أن الرغيف أكثر تساويًا - لذلك كتبت أن الرغيف ناعم ، هذه هي النتيجة. هذا ما حاولت أن أنقله عن اعوجاج / خشونة الخبز مع kolobok ضيق.

نيكا ، لكنهم يبيعون الخاص سدادات الأذن الممتصة للضوضاء لحالات مثل هذه. يمكنك التمسك بها على أي حال وستكون أكثر هدوءًا على الأقل. تنام ابنتي بهدوء شديد ، لذا فهي تستخدمها إذا تداخلت الأصوات أو أحدث شيء ما ضوضاء.

أنا أستخدمه أيضًا من وقت لآخر ، لأن أذني للعمل متطورة للغاية ، ولكن هنا يتم تضمين التقنية الخشنة ، قاموا بتقطيع الجدران ، وكسروا الطوب ، ويبدو أنهم يغيرون الأبواب بالداخل ويحركون الجدران ولا يهتمون لبعض الوقت ، حتى أن القوانين والجيران أفسدوا مزاجي ، كلاهما بدأ الحساسية ، مع زوجتي ، الأرض مليئة بصفحات من النفايات ... ، ترضي رائحة الخبز والقهوة في المنزل. :

مطاردة الجدران ، كسر الطوب ، تغيير الأبواب على ما يبدو من الداخل وتحريك الجدران

أنا أتعاطف معك حقًا ... أعرف ما هو ... أريد أن أهرب من المنزل دون الرجوع إلى مثل هذه اللحظات ...
على الرغم من أنك عندما تقوم بالإصلاح بنفسك ، يبدو أنه لا يبدو صاخبًا جدًا ...
لذلك ، أعتقد أنه من الأفضل أن تعيش في منزلك ... لا أحد يزعج ، السلام والهدوء

أنا أتعاطف معك حقًا ... أعرف ما هو ... أريد أن أهرب من المنزل دون الرجوع إلى مثل هذه اللحظات ...
على الرغم من أنك عندما تقوم بالإصلاح بنفسك ، يبدو أنه لا يبدو صاخبًا جدًا ...
لذلك ، أعتقد أنه من الأفضل أن تعيش في منزلك ... لا أحد يزعج ، السلام والهدوء

نعم ، دعهم يعملون ، ولكن على الأقل حتى الساعة 18.00 ، كما هو متوقع ... من يعارضها. نفعل كل شيء بشكل دوري
نعم حلمي بيتي متجذر في موطني (كاريليا) لكن زوجي يعارض ... هو أكثر راحة في الشقة ..

لكن الزوج ضده .. هو مرتاح أكثر في الشقة ..

انتظر ، يقوم الناس بتجهيز المنازل الريفية بطريقة لا يمكن مقارنة أي شقة من حيث الراحة

انتظر ، يقوم الناس بتجهيز المنازل الريفية بطريقة لا يمكن مقارنة أي شقة من حيث الراحة

لدينا جميع الأصدقاء تقريبًا ... ، يذهب للزيارة ، معجب ... ولا يريد أن يكسب المال من ذلك ، لا يريد القيام بأي نوع من الحركة ... الكسل ، إنه يشعر بالفعل بالرضا ، يا رجل الأريكة

يزور ويعجب ... وهذا كل شيء

الإعجاب به أمر جيد بالطبع ، لكن صدقني أنه من الأفضل أن يكون لديك ملحمة خاصة بك ... لدي فقط ملحمة بناء ... يتطلب الكثير من المال والأعصاب والصبر ... ولكن عندما تعتقد أنه سينتهي في النهاية ، يبدو يصبح مخيفا جدا

الإعجاب به أمر جيد بالطبع ، لكن صدقني أنه من الأفضل أن يكون لديك ملحمة خاصة بك ... لدي فقط ملحمة بناء ... يتطلب الكثير من المال والأعصاب والصبر ... ولكن عندما تعتقد أنه سينتهي في النهاية ، يبدو يصبح مخيفا جدا

أتفق معك 100. ماذا نترك وراءنا؟ لا عجب أن الأجداد تحدثوا عن البيت والشجرة والورثة ...
بدأنا بالذهاب إلى دارشا ... ، لكن هذا أكبر ... ز - ث ... هناك أكثر من ساعة ، إذا لم يأخذ الأصغر سنًا ، ثم مع عمليات النقل إلى الجنرال. النقل .... ، مع سومار ، صناديق ... ، بعد العمل ... الزوج خلف الشواية والجعة مباشرة مع الجيران ، لدينا هذا المكان ، أن الجيران ممتازون! أنا متهور جدًا ، لا أفعل ذلك حقًا ... ووجدت نفسي أفكر في أنني أرتجف عندما يتحدثون معي عن داشا ... التي كانت بلا مالك لسنوات عديدة ... لكن لا يمكنني أن أكون وحدي في الحقل وفي المنزل. .. وفي العمل ... من قبل ، عندما كان أصغر سناً ... ربما بالتنقيط ... ولكن قبل أن كانت حماتي شبه مشلولة علي لسنوات عديدة ... كل شيء! أريد أن أذهب إلى البحر !!!! الشمس والنسيم ومحادثات الأمواج مع الطيور وغرفة القراءة!

أوه ، كم تجاذبوا أطراف الحديث ...
الفتيات ، أنا أكتب من الهاتف ، لذا لا اقتباسات ، آسف!
عن الدقيق العام والنظام الفرنسي. أنا أخبز خبز ناتاشا عليه فقط ، من هذا الطحين. Lena-fffuntik ، نعم ، بالفعل ، الموقد مقلي عليه ، لذلك أطفئه قبل 10 دقائق ، لكن الخبز رائع !!!
يا رفاق ، عذب الجيران أيضًا بإصلاحات لا نهاية لها ...
الحمد لله ، كانت هناك فرصة للهروب من هذا في منزل قروي ، ولكن مع جميع وسائل الراحة. صحيح ، 25 كم بالسيارة ، لكنه يستحق ذلك!

كل شىء! أريد أن أذهب إلى البحر !!!!

أرى ... نريد شراعًا باللون القرمزي

أوه ، كم تجاذبوا أطراف الحديث ...
الحمد لله ، كانت هناك فرصة للهروب من هذا في منزل قروي ، ولكن مع جميع وسائل الراحة. صحيح ، 25 كم بالسيارة ، لكنه يستحق ذلك!

أنا أحسد الحسد الأبيض ، مارينا. أريد أن أعيش بدون جيران!
لم أشتري أي غرض عام ، فقط دقيق الشوفان والجاودار والذرة والحبوب الكاملة ، والتي أضفتها إلى العجين لفردها وأريد تجربة الخبز بها ، لكن بعد قراءة الفتيات اليوم ، لا أخاطر بأي شيء ..

أضيف الأربعاء 01 Mar 2017 07:49 PM

أرى ... نريد شراعًا باللون القرمزي

أنت تعرف ... لا .. أريد فقط الهروب من كل شيء وكل شخص ..: girl_romashka: منذ حوالي عامين ، هربت وحدي إلى ماريانسكي لازن ، وتجولت في المدينة لمدة 11 يومًا ، مستمتعًا بالعزلة والهواء ، لكني أحب إسبانيا والأب. إسكيا - يوجد مثل هذا الماء !!! ، لكن للأسف ، الآن من حيث التمويل ، ربما لن نسحبه.
بدلا من ذلك ، يتخرج الصغير من الجامعة ويعول نفسه ...
تحدثت معك هنا ونسيت كل الأمور ... لكن المزاج هدأ + أكل الزوج واستلقى بهدوء ، صمت الجيران ... الجنة.

[نيكا]

نيكا، أفضل عطلة في بلدي ... هناك نهر - حسنًا ، إنه البحر تقريبًا ... هواء نقي ، صمت ، مياه نظيفة ... مجرد جنة

11 يومًا تجولت في جميع أنحاء المدينة

آمل ألا تجول كيف كيزا فوروبيانينوف ؟؟؟ سيدي ، إنها ليست مجلة mange pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

[نيكا]

نيكااتمنى الا تتجول مثل Kisa Vorobyaninov ؟؟؟ سيدي ، إنها ليست مجلة mange pa sis. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

لا .. ، أنا أركض بالطبع ، لكن هناك لا أستطيع تحمل الراحة ...

اللون ، رمادي ، ليس أبيض نقي ، لكن لطيف ، الجزء السفلي لم يكن لديه الوقت الكافي في رأيي

اللون ، رمادي ، ليس أبيض نقي ، لكن لطيف ، الجزء السفلي لم يكن لديه الوقت الكافي في رأيي

انت ادرى. إذا لم يتم خبز المزاج حسب الرغبة.
لكن هذه الصلابة - يمكن أن تنشأ الانكماشات من كومة من الأسباب.

من الإفراط في التمدد ، حتى لو كان صغيرًا ، إذا كان الدقيق متوسط ​​القوة. يفقد العجين بشكل كبير قدرته على الاحتفاظ بالغاز والطبقات السفلية تحت ضغط الطبقات العليا تفقد الغاز. خاصة عند الزراعة في فرن بارد.
يمكن أن يحدث الشيء نفسه مع عجينة رطبة ، ولكن ليس بدرجة حرارة كافية أدناه.

يبدو الخبز النهائي جميلاً ، والسقف لم يسقط. يبدو قليلا مثل تشبع بالماء. لكن في سياق قشور رقيقة.
يبدو أنني إما أعجن أو أفرط في التعريض الضوئي قليلاً.
أيضا ، ربما تضع عجينة دافئة جدا في دلو بارد. قد يكون هناك انخفاض حاد في درجة الحرارة من الأسفل.

لكنني لست تقنيًا. يعرف التين ماذا حدث هناك أيضًا.
ربما كان الأمر رطبًا قليلًا بالنسبة لـ HP وكان من الضروري البدء في الخبز بدرجة حرارة أعلى ، مثل الفرنسية.

أضيف الخميس ، 02 مارس 2017 ، 02:19 مساءً

عندما كنت تعجن للمرة الثانية وتشكلت فقاعات كبيرة ، أخذتها من أجل التطوير الأولي للغلوتين. لكن الخبز كان قد تم تعجنه وتربيته قبل ذلك. ربما لم تكن تلك الفقاعات مجرد نافورة. حدثت إعادة خلط. لم يكن هذا تطورًا ، بل على العكس من ذلك ، إطلاق الغازات.
لكن الآن يمكن للمرء أن يخمن فقط.

لكنني لست تقنيًا. يعرف التين ماذا حدث هناك أيضًا.
ربما كان الأمر رطبًا قليلًا بالنسبة لـ HP وكان من الضروري البدء في الخبز بدرجة حرارة أعلى ، مثل الفرنسية.
لكن الآن يمكن للمرء أن يخمن فقط.

شكرا لينا. اعتقدت أن الأمر يتعلق بتكنولوجيا HBI.
لم تتلامس عمليات Xn على الإطلاق ، فقط تم سحبها للعجن بشكل أكثر سمكًا والعكس. الطعم جيد ، مع الخلايا الصغيرة ، كما كتب ناتاليا ، مطاط ، الطعم مثير للاهتمام ، يذكرنا إلى حد ما بشباتا ، لكنه أخف. أنا شخصياً لم يكن لدي ما يكفي - رائحة الخبز المعطر ، إنه شيء آخر ... مصل اللبن أو شيء من هذا القبيل ...

حسنًا ، إذا كان لذيذًا ، فهو رائع. سيكون الأمر أكثر هجومًا إذا كان هناك الكثير من الضجة ، والنتيجة غير صالحة للأكل.

وبعد ذلك ، بمرور الوقت ، ستتم دراسة الموقد لأعلى ولأسفل وستصبح koloboks جيدة من نصف لمحة ، ولن تضطر إلى التخمين ، كما هو الحال الآن.
هذه ليست سوى الخطوات الأولى.
بالطبع ، جميع المضافات في العملية هي بالفعل انتهاك للتكنولوجيا. بشكل رسمي ، من الضروري التخفيف والتقليب في الدقائق الأولى من الخلط.
وبعد ذلك سوف تفهم أي من برامج الآلة الكاتبة هو الأفضل للصف الأول ، والذي للأعلى.

أو أنا ، مثل مارينا (marinastom) ، أحب النظام الفرنسي أكثر. إنه أطول فترة بقاء ويسمح بوضع القليل من الخميرة ، والطعم رائع بسبب التخمير الطويل. حتى القشور المقرمشة الموجودة عليها تناسبني باستمرار ، لذلك لا أقوم بمقاطعة وضع الخبز.

يحتوي خبز ناتاشا على أشكال مختلفة لوضع القليل من العجين المخمر أو العجينة القديمة فيه ، ويمكن تقليل مصل اللبن إلى 15-20 بالمائة من وزن الدقيق. اختر مصلًا غير حمضي. ربما يكون لمصل اللبن الموزاريلا طعم شديد التركيز ، وبالتالي يشعر بحدة.
ستعطي العجينة القديمة أو العجين المخمر نكهة تقليدية أكثر بمطاط ناتاشا.

نيكا ، رائحة الخبز المعطر مرتبطة مباشرة بالتخمير الجيد للخبز. في صانع الخبز ، لكل ما يناسبه ، يكون الطعم أقرب إلى الذوق الحديث ، أي أنه يختلف. بيت القصيد في المواد من التخمير الطويل للخبز التقليدي ، غالبًا في درجات حرارة منخفضة في الغرفة.
لذلك ، في اتجاه إضافة العجين بشكل صحيح قررت أن تبدو أكثر ما يمكن
إن إضافة العجين المخمر والعجين القديم والعجين مع التخمير المطول هو طريقك إذا كنت تريد حقًا طعمًا تقليديًا تمامًا. معهم ، ستضيف مواد إضافية تتراكم لفترة أطول من دورة قصيرة لآلة الخبز.
في الفرن ، يمكنك خبز الخبز بشكل أكثر كثافة ، وهو أيضًا أقرب إلى الإصدار التقليدي.

نيكا ، رائحة الخبز المعطر مرتبطة مباشرة بالتخمير الجيد للخبز. في صانع الخبز ، مع كل ما يناسبه ، يكون الطعم أقرب إلى الحديث ، أي.

العطر الرئيسي كان له رائحة الروح. شكرًا لك ، ما زلت أجرب ، لكنني لا أعتقد أنني سوف أتعلق بخبز شخص ما لفترة طويلة.
الزوج ، بعد القراءة ومشاهدة الإنترنت ، يسأل عن نوع فرنسي ونوع من النقانق (لحم الخنزير) والجبن ... لا أعرف حتى الآن ... أحتاج إلى صنع لحم الخنزير الخاص بي أو سأنظر إلى سوق المنتجين لدينا ، وبعد ذلك ربما سأقرر ...
من الذي حاول أن يخبز الخبز بالمضافات وأيهما أفضل إذن؟

[fffuntic]

fffuntic، عدة انتهاكات لقواعد المنتدى. أنصحك بإعادة قراءتها.

[fffuntic]

fffuntic، عدة انتهاكات لقواعد المنتدى. أنصحك بإعادة قراءتها.

سامحنا
fffuntic ، شكرا لك ، قرأت مثل قصيدة عن الغلوتين
تذكر ، شخص ما حثني على وضع روابط ، وليس تلميحات ... جادلت أنه كان من المستحيل ... ربما ليس في هذا الموضوع؟ لكن ها أنت ذا.
لا أكثر

حسنًا ، فكرت ، بما أنني أخفيته تحت المفسد وعلقت النجوم ، يبدو أنني قمت بالتحيز تمامًا وهم غير مرئيين بشكل خاص
إنه لأمر مؤسف ، لذا البحث عن مصادرك المفضلة مع الأشخاص لمشاركتها ، لكن لا يمكنك ذلك

ملاحظة. لودا لديها كل شيء مثل القصيدة هناك. وهي تخبز وتصور كل شيء وتحكي بالتفصيل في HP Zovirusi و Kenwood 450.
مورد خارق

كما أتمنى!

حسنًا ، فكرت ، بما أنني أخفيته تحت المفسد وعلقت النجوم ، يبدو أنني قمت بالتحيز تمامًا وهم غير مرئيين بشكل خاص
إنه لأمر مؤسف ، لذا البحث عن مصادرك المفضلة مع الأشخاص لمشاركتها ، لكن لا يمكنك ذلك

ملاحظة. لودا لديها كل شيء مثل القصيدة هناك. وهي تخبز وتصور كل شيء وتحكي بالتفصيل في HP Zovirusi و Kenwood 450.
مورد خارق

نعم ، لقد أوصوا لي بذلك ، وأعربوا عن أسفهم لأن المواقع والصفحات مغلقة بالفعل.
والروبيان أيضًا ، لكنه ينطق بقسوة أكبر.

أضيف الخميس ، 02 مارس 2017 ، 06:38 مساءً

كما أتمنى!

ربما سيرسل لنا بشكل شخصي

كما أتمنى!

لان .. من يسعى ، سيجد دائمًا أنني أحب صانع الخبز حقًا وأحترمه ، لذلك لن نتعامل إلا مع التلميحات وفقًا للقواعد.
وصفات على Google تسمى Marianna-yeah ليست سوى بقايا الفخامة الماضية في الدقيق والخميرة من Lyuda.
نحن نبحث عن معلومات حول الغلوتين والعجين في نفس المكان بتاريخ 6 يناير من هذا العام في "هووسورمينغ".

يجلس التقنيون الحقيقيون في منتدى الخميرة lesaffre وهناك يمكنك البحث عن عيوب الخبز والسؤال عن عيوب الخبز.
وقبل خبز خبز الجاودار ، يمكنك البحث عن الخبز والخبز في جوجل

لم أكن منبهرًا بالروبيان على الخبز ، لكني أحب معرفة الطهي هناك. من حيث الخبز ، لا يمكن مواكبة Luda في الجزء الناطق باللغة الروسية. شيء آخر هو أن لديها العديد من الطلاب الآن وخبرتها على الإنترنت.
وهي تخبز في HP بالتعليقات ، وهو ضعف القيمة

كما أتمنى!

مارياناغراجاليس

أضيف الخميس ، 02 مارس 2017 7:11 مساءً

لان .. من يسعى ، سيجد دائمًا أنني أحب صانع الخبز حقًا وأحترمه ، لذلك لن نتعامل إلا مع التلميحات وفقًا للقواعد.
وهي تخبز في HP بالتعليقات ، وهو ضعف القيمة

سوف نمتثل.

Nika ، أنا غير مرتاح ، لكن لا يمكنني مقاومة السخرية من الفيديو على eclairs

سعيد لأنك في مزاج جيد.
لين ، هل تتحدث عن Olgino؟ أقرأ دائمًا التعليقات الموجودة أسفل الفيديو ، وهناك أيضًا تعلمت بعض النقاط بنفسي. بالنسبة لي ، فإن كعكاتها (لم أجرب كل شيء) واضحة وتعمل ،

نيكا ، تعال إلي. حتى أنني كتبته في ملفي الشخصي
وأنا معتاد عمومًا على "دس" الناس أيضًا ، وهنا أبالغ في الأمر وأكتب "أنت".

لا يختلف الخبز الفرنسي عن الآخر من حيث المضافات إذا لم يكن مملحا. الشيء الوحيد هو أنه سيتعين عليك تتبع الدُفعة على اللوحة ورمي المواد المضافة قبل 5-7 دقائق من نهاية الدُفعة.

مذاقه عبارة عن قمح نقي جدًا ، لذا يجب أن تكون الإضافات لذيذة جدًا بمفردها ومعقدة قليلاً. إذا دفعت النقانق للتو ، فستكون بدائية. ولكن إذا كان بالعشب أو المكسرات ، فهذا أفضل.
والجبن أفضل أيضًا مع الأعشاب.
أو بالأحرى الأفضل. أنا زلة ذوقي.
تحتاج فقط إلى مراعاة طعم القمح الفرنسي الطازج والتكيف معه.

ومع ذلك ، في هذا الوضع ، يمكنك أيضًا إعداد وصفة عادية بمذاق مألوف أكثر. فقط قللي من الخميرة ولا تضيفي الكثير من السكر. ثم قم بتقليل وقت الخبز من 5 إلى 10 دقائق ، أو لا ، إذا كنت تريد مع قشرة
ما هو مهم هنا. يمكن أن تخدش الإضافات الصلبة الدلو. لينة - تشويه. هناك حقًا طريقة مثالية لجميع المناسبات تقريبًا.
بمجرد أن ينتهي HP من العجن ، تسلق بيديك مرة أخرى ، واخلط الإضافات برفق وبشكل متساوٍ ، ثم لن تقوم الملعقة بفرك الدلو أو تلطيخه

أنا شخصياً ، إذا قمت بصنع مواد مضافة يدويًا ، فأنا أخلطها في اللفة. انشر العجينة ، غطيها بالمواد المضافة ، ولفها في لفافة ، ولفها على شكل كرة وداخل دلو.

نيكا ، أنا معتاد بشكل عام على "بدس" الناس أيضًا ، وهنا أبالغ في الأمر وأكتب "أنت".
أنا شخصياً ، إذا قمت بصنع مواد مضافة يدويًا ، فأنا أخلطها في اللفة. انشر العجينة ، غطيها بالمواد المضافة ، ولفها في لفافة ، ولفها على شكل كرة وداخل دلو.

يوم سعيد لينا. لا تلتفت إلى مصدر هذه العادة منذ الصغر ... بالاسم ، لكن "أنت" تحول إلى "أنت"
شاهد الزوج ما يكفي من الفيديو عند اختيار HP ، وهو مدلل في التغذية. يُحرق حسب الرغبة مع الخبز مع الإضافات والفرنسية مع وا في رسالتك ، أدركت أنه يمكن دمج هذا 2 في 1 ، لكن حتى الآن أنا فقط "خميرة" في الخبز ، نفث ، تجول وأريد الكثير ، ولكن مع التركيز على الحاوية ...

[بعد]

نعم لدي دقيق شمس. ربما ليس مفيدًا ، لكن بالنسبة لي هو الأكثر لذيذًا. لدي الحبوب الكاملة والدرجة الأولى ليست مفضلة بشكل خاص.
لكن مارينا كتبت أعلاه أنها تحب الدقيق للأغراض العامة في هذا الوضع. فقط ضع في اعتبارك أن هناك أطول وضع ، كن حذرًا مع الخميرة ، إذا أفرطت في ذلك ، فسوف تطرفها.
لسبب ما ، لا يوجد نشاط في الموضوع. وأنا أعلم على وجه اليقين أنهم لم يخبزوا الخبز بأي شيء.

لكن
كما تعلم ، إذا كنت مستعدًا للرقص حول الموقد ، فمن الأفضل إعطاء الإضافات بعد آخر تمرين في الارتفاع الأخير.
الخبز بدون إضافات يتخمر بشكل أفضل ويرتفع إلى أعلى. والمواد المضافة تخمر بشكل أقل في العجين.

والأفضل لاحقًا ، إذا كنت تسعى جاهدًا لتحقيق المثل الأعلى ، فمن الأفضل في آخر اختبار قبل الخبز مباشرة.

نعم لدي دقيق شمس. ربما ليس مفيدًا ، لكن بالنسبة لي هو الأكثر لذيذًا. لدي الحبوب الكاملة والدرجة الأولى ليست مفضلة بشكل خاص.
والأفضل لاحقًا ، إذا كنت تسعى جاهدًا لتحقيق المثل الأعلى ، فمن الأفضل في آخر اختبار قبل الخبز مباشرة.

لم أجرب اسمًا شائعًا ، ولم أجد ، ولكن في اليوم الآخر اشتريته ، والتي جرفها الناس ... سأبحث فقط ... أرض كاملة ، أحيانًا أخلطها مع الحبوب الكاملة ، أريد لف المعكرونة ، وفكرت ، ربما تكون مناسبة للخبز ... عزيزي ... لست خبزًا جيدًا جدًا. ثم أكلت ، وبالأمس قال زوجي إنه كان يعاني من معدة عندما كان لديه الوقت فقط؟ أعتقد أن هذا ناتج عن الاستلقاء على الأريكة والصورة المستقرة ، والأكل ، والاستلقاء ، ...
بالنسبة للمعكرونة في فرادة العجين ، قمت بخلط الشمس 1 ودقيق الحبوب ، كانت هذه العجينة الرقيقة مم ، وكانت الزلابية لذيذة وليست مسلوقة.

هنا انظر ،
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
لذلك وجدتها ... من هنا صنعت مادة مضافة مثيرة للاهتمام لذوقي ، شكرًا MariS ، الطعم أصلي للغاية
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

هنا انظر ،
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
لذلك وجدتها ... من هنا صنعت مادة مضافة مثيرة للاهتمام لذوقي ، شكرًا MariS ، الطعم أصلي للغاية
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

وجه الفتاة

يمكن أن يسبب الطحين الحساسية.
على سبيل المثال ، يحتوي دقيق القمح الممتاز على الغلوتين - حيث يسبب الحساسية عند بعض الأشخاص - يؤدي عدم تحمل هذا البروتين إلى الإصابة بأمراض خطيرة في الجهاز الهضمي. يوجد الغلوتين فقط في الحبوب: الجاودار ، القمح ، الشعير ، الشوفان ، الدخن. وفي الحنطة السوداء والكتان والذرة وأنواع الطحين الأخرى المصنوعة من غير الحبوب فهي غائبة.
في الواقع ، الغلوتين هو الغلوتين وهو المسؤول عن مرونة وثبات العجين. إنه غير قابل للذوبان في الماء ، عندما يكون موجودًا في جسم الإنسان بشكل زائد ، فإنه يعمل مثل الأسمنت على الزغابات من الأمعاء الدقيقة ، ويلتصق ببعضها البعض ، وتضطرب وظيفة امتصاص الأمعاء (لا يتم امتصاص العناصر الغذائية).
دقيق الحبوب الكاملة يحتوي على نسبة أقل من الغلوتين. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين باعتدال ، وكميات معقولة ، والأطعمة منخفضة في هذا البروتين ، فإن خطر حدوث ضرر لا يمكن إصلاحه على الصحة ضئيل.

قلة من الناس يعرفون ، ولكن بعض الشركات المصنعة للدقيق الممتاز ، من أجل زيادة العمر الافتراضي لهذا المنتج ، أثناء تصنيعه ، تضيف المواد الحافظة والمضادات الحيوية ، وتستخدم عوامل التبييض مثل بيروسلفيت الصوديوم ، ومركبات البيروكسيد ، والبوتاسيوم ، وبرومات الكالسيوم ، والكارباميد ، وما إلى ذلك ، لتحسين البيانات الخارجية. لتحسين كمية الغلوتين (الغلوتين هو مؤشر مهم لصناعات المخابز) ، يمكن إضافة الكالسيوم والأمونيوم ولاكتات المغنيسيوم والفوسفات وكبريتات الكالسيوم والأمونيوم ومركبات أخرى.

وأعتقد أن حساسية زوجي قد ساءت ...

نيكا من هي لينا؟ ففونتيك؟
أنا أبلغ. كان الخبز يخبز بالنقانق ولحم الخنزير والأعشاب والثوم المجفف والزبيب (كعكة عيد الفصح) وحتى مع البن المطحون. كان السجق يُطحن في الغبار أثناء العجن ، لكن الرائحة بقيت. لقد بالغ في الأعشاب وأعطاها للطيور. لقد أحببته مع الثوم والقهوة ... حسنًا ، بشكل عام ، لا يوجد شيء مميز - ليس للجميع. لمدة عام ... سنتان سأخبزها مرة أخرى بالنقانق ، لكن املأها بإشارة. هنا ... الذهاب ، الذهاب مرة أخرى. قررت بالتأكيد في الخريف أنني سأخبزها في الشتاء. لكن الحظ السيئ - انتهى الشتاء بسرعة. في ذلك الصيف بالتأكيد. أو حتى في الربيع ، غدًا. أحتاج لشراء بعض النقانق بعد العمل ... إذا لم أنس.

كل هذه كلها أضعف من كل شيء. هذا يعني أنك بحاجة إلى توخي الحذر ، والتبريد ، واختيار الأوضاع ، وليس التحميل الزائد مع الإضافات الثقيلة. على الأقل من الأفضل خبزها بنصف ج. مع. لتقليل القلق

[فيتالي]

فيتاليلكنني وضعته قبل نصف ساعة مع النقانق والجبن رغم اني أضفت كل هذا لوصفة خبز الحليب فلا اعرف ماذا يحدث

[فيتالي]

نيكا من هي لينا؟ ففونتيك؟
أنا أبلغ. كان الخبز يخبز بالنقانق ولحم الخنزير والأعشاب والثوم المجفف والزبيب (كعكة عيد الفصح) وحتى مع البن المطحون. كان السجق يُطحن في الغبار أثناء العجن ، لكن الرائحة بقيت. لقد أفرط في تناولها بالأعشاب وأعطاها للطيور. لقد أحببته مع الثوم والقهوة ... حسنًا ، بشكل عام ، لا يوجد شيء مميز - ليس للجميع. لمدة عام ... سنتان سأخبزها مرة أخرى بالنقانق ، لكن املأها بإشارة. هنا ... الذهاب ، الذهاب مرة أخرى. قررت بالتأكيد في الخريف أنني سأخبزها في الشتاء. لكن الحظ السيئ - انتهى الشتاء بسرعة. في ذلك الصيف بالتأكيد. أو حتى في الربيع ، غدًا. أحتاج لشراء بعض النقانق بعد العمل ... إذا لم أنس.

نعم ، هكذا خاطبت ناتاليا يا فيت. شكرا. يقول الفيديو إنهم وضعوا النقانق والجبن في الموزع ... ، يمكنك تجربتها ، وكما تنصح لينا ، قم بإجراء تحليل مقارن
حاولت أن أغمق بأوراق الشاي والتوابل ، لقد كان لذيذًا ، لكن جيدًا. خزانة.

تمت الإضافة الجمعة 03 Mar 2017 01:29 PM

كل هذه كلها أضعف من كل شيء. هذا يعني أنك بحاجة إلى توخي الحذر ، والتبريد ، واختيار الأوضاع ، وليس التحميل الزائد مع الإضافات الثقيلة. على الأقل من الأفضل خبزها بنصف ج. مع. لتقليل القلق

آها ، هذا ما كنت أفعله مؤخرًا .... بطريقة ما اتضح بشكل حدسي ... لينا ، أنا أقرأ بطريقة مختلفة قليلاً ... سأقارن schaz. وهل تفاقمه العذاب؟ لن أشتري ذلك مرة أخرى وسألقي نظرة ... مرة أخرى ، سآخذ MacFoo فقط

تمت الإضافة الجمعة 03 Mar 2017 1:30 pm

فيتاليلكنني وضعته قبل نصف ساعة مع النقانق والجبن رغم اني أضفت كل هذا لوصفة خبز الحليب فلا اعرف ماذا يحدث

في انتظار فلاد لتقرير فيديو عن "الخميرة" سأطلب بالتفصيل ، قم بتعليق اللوب بالجرام إذا كان لديك وقت للخبز قبل ساعتي ... أعتقد أنه سيكون لديك وقت ...

تمت الإضافة الجمعة 03 Mar 2017 01:35 مساءً

يمكن استبدال النقانق مع لحم الخنزير؟ هل لدي واحدة مجمدة محلية الصنع؟

فيتالي ووضعتها قبل نصف ساعة بالنقانق والجبن رغم اني أضفت كل هذا لوصفة خبز الحليب فلا اعلم ماذا يحدث

فلاد ، إذا تمت إضافته على الفور ، فلن يتبقى سوى القليل - الملعقة ستكسر كل قطع المواد المضافة إلى غبار. لكن الطعم سيكون

آه ، لينا أنا
نيكا ، عدم تحمل الغلوتين مرض خطير والحساسية البسيطة لا تكفي. اقرأ قصص رعب أقل.
لكن الخبز الأبيض بكميات كبيرة ضار لأنه طعام ثقيل. حسنًا ، تمامًا مثل الحلوى أو البيرة.
لقد كان مطحونًا بحنان شديد وكم هو لذيذ كل شيء في هذه الحياة.إذا كان لذيذًا ، فهذا يعني أن تناول الكثير منه ضار.

في الواقع ، جميع أنواع النخالة الخشنة أكثر صحة. الحنطة السوداء المنقوعة وبدون ملح .. مفيدة بالتأكيد

أين وجدت الموزع في الوضع الفرنسي؟
وإذا قمت بلصق السجق بالمقابض ، فلن يتم تشويه الدلو. لذا قرر ، هل تحتاج قطع أم بات؟ لذيذ وكذا وكذا

وإذا أضفته لاحقًا ، سيرتفع الخبز بسهولة أكبر.

قلة من الناس يعرفون ، ولكن بعض الشركات المصنعة للدقيق الممتاز ، من أجل زيادة العمر الافتراضي لهذا المنتج ، أثناء تصنيعه ، تضيف المواد الحافظة والمضادات الحيوية ، وتستخدم عوامل التبييض مثل بيروسلفيت الصوديوم ، ومركبات البيروكسيد ، والبوتاسيوم ، وبرومات الكالسيوم ، والكارباميد ، وما إلى ذلك ، لتحسين البيانات الخارجية. لتحسين كمية الغلوتين (الغلوتين هو مؤشر مهم لصناعات المخابز) ، يمكن إضافة الكالسيوم والأمونيوم ولاكتات المغنيسيوم والفوسفات وكبريتات الكالسيوم والأمونيوم ومركبات أخرى.

نعم ، لا أحد ألغى الملاحقة القضائية لانتهاكات GOST. قراءة دقيق القمح gost r 52189-2003. أنا لا أتناول الدقيق المصنوع حسب TU

[نيكا]

في انتظار فلاد لتقرير فيديو عن "الخميرة" سأطلب بالتفصيل ، قم بتعليق اللوب بالجرام إذا كان لديك وقت للخبز قبل ساعتي ... أعتقد أنه سيكون لديك وقت ...

نيكا، أخذت الوصفة من القشرة (الألبان) ، قطعت السجق والجبن إلى شرائح رفيعة ، لكن انتظر الآن نظرت ، يبدو أن الجبن قد تم طحنه بالفعل ، لكن النقانق لا تزال في قطع صغيرة ، ربما بنهاية الدفعة ، سيبقى الغبار أيضًا منها

فلاد ، إذا تمت إضافته على الفور ، فلن يتبقى سوى القليل - الملعقة ستكسر كل قطع المواد المضافة إلى غبار. لكن الطعم سيكون

ونكهة