ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

[fffuntic]

fffunticمن الممتع جدا قراءتك شكر.

السؤال ناضج ...
ثم اتضح أن

طريقة عملي مع الخميرة الحية ليست جيدة جدًا ...
أضع prog 9 (حيث يكون العجن على الفور بدون الوقوف هو التسخين) والعجن لمدة 10 دقائق فقط. وبعد أن تعقبت Kolobok ، قمت بتشغيله ، ووضع المفتاح الرئيسي. أنا راحل.
من الناحية المثالية ، يتم الحصول على الخبز الأبيض على Macfa و kefir ، مصل اللبن في ظل هذه الظروف.
... لكن في الآونة الأخيرة .... مع الإضافات التي صنعتها وصبتها "الشيء الفرنسي" ، والنخالة ، وبذور السمسم ، وحتى ملعقة من الجاودار .. ، لم تستطع المقاومة. نوع من الخلط.
وبدلاً من العادة ... قمت بتشغيل Pooga 9 هذا ، كما أسميه "الخلط المسبق" ...
لكن الخبز خرج بسقف مكسور. اعتقدت أنه كان هناك الكثير من الماء ... لكن لا !!! أظهرت اختبارات التذوق في اليوم الثاني أن فو! خميرتي فعلت ذلك! تفوقت على ما يبدو. كان الخبز خشنًا وسكرًا *

مرحبا جميعا. حاولت طهي مربى الكرز المجمد في HP الخاص بي. اتضح أنه سميك جدًا ، وعندما أصبح الجو باردًا تمامًا ، بالكاد يمكنك تناوله بملعقة. ماذا يمكن أن يكون الخطأ؟ ... استخدمت فقط الكرز والسكر المذاب قليلاً.

[بوتابكينا]

بوتابكينا، وكم حبة التوت؟ وما نسب وزن التوت إلى السكر؟

[وسط]

وسطأوه ، لا أتذكر بالضبط. 300 جرام كرز و 200 جرام سكر. وما هي النسب التي يجب أن تكون حتى لا تتكاثف؟

يمكن أن يكون مربى الدلو خطيرًا بسبب السكر. هذا ما علمني إياه الخبراء في فجر الخبز.

أضيف يوم الثلاثاء 07 مارس 2017 12:11 مساءً

وما هي النسب التي يجب أن تكون حتى لا تتكاثف؟

لا تفرط في الطهي! لقد غلي كل شيء من أجلك. كانوا يطهون لمدة ساعة أخرى ويتم كشط بعض الكرز. عندما يغلي ، يبدو سائلا
وبعد تبريده يثخن. يجب أن تستنزف الملعقة بهدوء في مجرى رفيع.

[ذكاء]

ذكاءوكم من الوقت سيستغرق الطبخ؟ ساعات 1.5؟

300 جرام كرز و 200 جرام سكر. وما هي النسب التي يجب أن تكون حتى لا تتكاثف؟

لديك القليل من التوت ، والكثير من السكر والمطبوخة لفترة طويلة

وفقًا لتعليمات الطهي في HP ، فأنت بحاجة إلى 500 جرام على الأقل من التوت / الفاكهة.

هذه هي نسب المربى والشراب مطبوخ في HP

يتم أيضًا غلي المربى والشراب في HP.

كم من الوقت سيستغرق الطبخ؟ ساعات 1.5؟

نعم ، هذا القدر من الوقت يكفي. لكنني لا أوصي باستخدام آلة الخبز للمربى على الإطلاق. أفسدت صديقي الدلو بهذه الطريقة ، لكنه كان يكلف الكثير وكان عليها شراء HP جديدة (اتضح أنها أرخص).

يتم أيضًا غلي المربى والشراب في HP.

ونعم ، يوجد برنامج "جام" كل شيء ، حان وقت اعتزال ...

[بوتابكينا]

بوتابكينايا ماشا من الأفضل طبخ المربى على الموقد! وليس ساعة واحدة ... 1.5 بل على عدة مراحل.
أكثر أو أقل من هذا القبيل:

يتم غلي المربى بدون بذور بالطريقة التالية.

بعد إزالة البذور ، توضع الثمار في وعاء من المينا ، وتُرش بالسكر المنخل عبر طبقة غربال تلو الأخرى ويُحفظ لمدة 2-3 ساعات ، وبعد ذلك يتم نقلها إلى وعاء الطهي ، وغسل السكر المتبقي بكوب واحد من الماء.

ضعي الحوض على نار هادئة مع التحريك بملعقة ، قومي بإذابة السكر في عصير الفاكهة الناتج. بعد أن يذوب السكر في العصير ، تشتد النار وتغلي الكتلة. ثم يُزال الحوض 2-3 مرات من النار ، بحركة دائرية -! تخلط الفاكهة مع الشراب وتزيل الرغوة. أثناء الطهي ، يجب توخي الحذر حتى لا يحترق المربى ؛ يغلي على نار معتدلة.
عند طهيه ، يتم توزيع التوت بالتساوي في الشراب ، ولا تطفو جميعها فوقها (تحديد بصري للاستعداد)

[ذكاء]

ذكاء، أوه ، أردت أن أجعل حياتي أسهل
لقد طهيته من خنق أسود مع التفاح والخوخ مع التفاح ، واتضح أنه رائع بشكل عام. تم بالفعل أكل كل العلب.لكن الكرز لا يعمل هكذا.

فجأة لم يحاول أحدهم. ربما يحتاج شخص ما إلى هذه التجربة
لقد خبزت خبزًا بالحليب حسب وصفة الخباز ، الحجم (L) قررت أن أبتهج وأضفت ما يصل إلى 70 جرامًا من الجبن ، (روسي عادي)
كان الخبز مخبوزًا جيدًا ، وظهرت قشرة ذهبية لذيذة جدًا ، والطعم ممتع جدًا ، ولا أعرف حتى كيف أصفه ... بدأ يشبه الخاشابوري عن بعد
خرج خبز جيد جدا

[سيدات - سيدات - يوم سعيد للمرأة ابق مبتهجًا ، مبتسمًا ، صحيًا ، لطيفًا ، مع أكتاف قوية وموثوقة ومحفظة كاملة.]

فجأة لم يحاول أحدهم. ربما يحتاج شخص ما إلى هذه التجربة
خرج خبز جيد جدا

شكرًا لك ، أراك كثيرًا ما تصنع منتجات ألبان ، مع اختلافات ...

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 03:44 PM

سيدات - سيدات - يوم سعيد للمرأة
ابق مبتهجًا ، مبتسمًا ، صحيًا ، لطيفًا ، مع أكتاف قوية وموثوقة ومحفظة كاملة.

السماء الهادئة والسعادة الأنثوية!

أضيف البصل المجفف إلى خبز الجاودار ... حفنة. أضعها على الفور ، بدون موزع. الطعم مثير للاهتمام.

سيداتي! لقد أعطيتني خبز الذرة لسبب ما .. لكني أريد تجربته مرة أخرى في باناس ،
إذن ما هو Prog الأفضل أن تختار؟ ربما "سريع"؟ أم هو الأفضل؟ وإذا كنت أرغب في إضافة إضافات هناك؟ ثم ربما البرنامج الثالث؟

[fffuntic]

fffuntic,
السؤال ناضج ...

عندما تفعل ذلك بالوقوف ، إذن ، آه ، أنت تطول الدورة لمدة نصف ساعة أو أربعين دقيقة غير مخطط لها.
ثم ما هو سيء للغاية يمكن أن يسوء. أخطر ما في الأمر أن الخميرة بدأت في العمل على الفور ، وسُكب الغازات في العجين وبدأ التخمير بتفاعلات كيميائية.
إذا كان الوقوف على دقيق رقيق ، فإن الغلوتين الرقيق يتشكل فقط هناك ، ويبدأون في نفخه بالغازات ومهاجمته بكل أنواع الإنزيمات. هذا هو ، اتضح أنه ليس واقفا ، ولكن شبه تخمر غير مقيس اختبار. سيؤدي ذلك إلى إبطاء تقوية الغلوتين بشكل كبير وبحلول وقت العجن الرئيسي ، قد يكون لدينا بنية حساسة للغاية يمكن أن تنكسر.
أي أن كل شيء يعتمد مرة أخرى على قوة الدقيق والخميرة. إذا كان العذاب قويًا جدًا ، فسيظل على قيد الحياة. سوف تنتفخ وتتقوى على الرغم من كل شيء. ستتحمل الخميرة القوية الدفعة الرئيسية دون مشاكل ، وستصبح بالنسبة لهم نوعًا من العجن الساخن فقط.
لكن إذا كان الدقيق طريًا ، فلن ينجو. إذا كانت الخميرة ضعيفة ، فقد تعمل بشكل أضعف في المرة الثانية.

وهنا ، على وجه التحديد في الوصفة ، تكون التركيبة هي الأكثر حساسية مع الإضافات الثقيلة.
ج / ق "الشيء الفرنسي" والنخالة وبذور السمسم وحتى ملعقة من الجاودار ..
يجب حماية هذه العجينة بكل طريقة ممكنة ، فالبرنامج الرئيسي لها يمكن أن يكون قاتلاً.
C / z دقيق ضعيف ، حتى بدون إضافات فهو يحب العجن البارد واللطيف.
يبدو لي أن هناك مشكلة معقدة.
قد تكون الخميرة هي السبب بالفعل ، لكنهم ليسوا وحدهم. لنفترض أنهم بدأوا العمل من التسخين ومنع الغلوتين من الانتفاخ بشكل صحيح ، دعنا نقول أن إضافة الجاودار أدى إلى تسريع النشاط الإنزيمي ، لكن لم يكن طويلاً ، فقط نصف ساعة.

أعتقد أن المشكلة الرئيسية كانت أنه بعد ذلك تم اختيار البرنامج الرئيسي للدفعة الرئيسية ، وهي ساخنة ومكثفة ، مما أدى إلى كسر الغلوتين.
هذا يعني مذاقا خشن جدا في العجين. الخبز مع الغلوتين الفاسد ليس مثل الخبز غير المخلوط على الإطلاق. إنه أسوأ بكثير.
يجب خبز هذه التركيبة من الخبز على الأقل في حالة مرض السكري. وربما في الهجاء ، إذا كانت حقًا هي الأكثر حساسية.
نعم ، لمثل هذه الوصفة اللطيفة والحساسة ، من الضروري عمل الدفعة الأولى دون تسخين مع الوقوف في مكان بارد ، فهي لا تتداخل مع تقوية القليل من حمض الأسكوربيك ، على سبيل المثال ، البروتين. قم بعمل الدفعة الرئيسية على برنامج دقيق.

طريقة الدفعة الأولى (حتى مع التسخين) + الوقوف + الأساسي ، تنطبق على دقيق المخابز العادي.
طريقة العجن الأولى (حصريًا بدون تسخين ، عجين فقط في درجة حرارة الغرفة ليس أعلى) + الوقوف في مكان بارد + الوضع الدقيق = مطلوب للدقيق الرقيق. الطحين الرقيق يحب العجن البارد واللطيف

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 06:21 PM

سيداتي! لقد أعطيتني خبز الذرة لسبب ما .. لكني أريد تجربته مرة أخرى في باناس ،
إذن ما هو Prog الأفضل أن تختار؟ ربما "سريع"؟ أم هو الأفضل؟ وإذا كنت أرغب في إضافة إضافات هناك؟ ثم ربما البرنامج الثالث؟

حسنًا ، لقد فعلت ذلك في مواقد أخرى. إذا كنت لا تريد أن تكون مدفوعًا ، فافعل ذلك على الجهاز الرئيسي ، فهو تقريبًا نفس الشيء في HP الأخرى. أطول قليلا.
السرعة ليست ضرورية ، سيكون الطعم أسوأ. خذ مخبزًا قويًا والذرة

إذا لم تكن كسولًا ، فافعل ذلك وأنت واقف للتحكم في الماء. اعجن الزلابية واتركها ، قم بتشغيل الزلابية الرئيسية ، وقبل العجن ، تأكد من أن الماء طبيعي.
إذا كنت كسولًا ... اعجن برفق ، بحيث لا يكون مثل الكرة فحسب ، بل مثل الفاصلة في نهاية الدفعة. تشبث بجدار واحد.
حسنًا ، تأكد من وجود ما لا يقل عن نصف دقيق القمح إذا قمت بوضع إضافات ثقيلة ، وإلا فقد لا يرتفع.

ادفع الخميرة ، حسنًا ، كما لو كنت تخبز خبزًا عاديًا في Panasik على الوضع الرئيسي. رقمك المفضل.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 06:36 PM

حول المربى في HP. هناك العديد من الصفحات التي قد تستغرق وقتًا طويلاً للبحث. لكن في وقت سابق ، أعتذر ، لا أتذكر من بالضبط ، لكن بعيدًا عن شخص واحد انتقد تحضير المربى في KP. لقد فعلوا ذلك بشكل مفاجئ لدرجة أنني قررت بنفسي أنه من أجل تجنب كسر ختم الزيت وإطلاق غطاء الجرافة ، لن أتورط أبدًا في المربى في HP.
إنه خطير بشكل خاص عندما يتبلور السكر في قاع الغدة. شخص ما هنا مع اللحم مزقه.
وسيصعد تفلون الدلو بسرعة.
إذا كنت ترغب في العثور على تقييمات محددة ، فابحث عن نفسك. كان هناك العديد منهم.
المربى لذيذة وممتعة للطهي حتى تتعطل الآلة.

لقد طبخت مربى الكشمش عدة مرات ، زوجي يحبها حقًا. لا شيء يجب أن يمزق. لقد سكبت المربى في البرطمانات وهي لا تزال ساخنة ، وسكبت الماء في الدلو. كل شيء مغسول تماما.

[لاريسا]

لاريسا، الأشخاص الذين تعطلت سياراتهم لم يكونوا مبتدئين أيضًا. كنت فقط أتقن HP وكان هؤلاء هم الذين درست معهم في ذلك الوقت. كيف تغسل وتحمي الدلو ، أعتقد أنهم اكتشفوا ذلك
عملي هو تحذير التيار يمكن أن يكون هذا المربى بتكلفة نصف خبز

أضيف البصل المجفف إلى خبز الجاودار ... حفنة. أضعها على الفور ، بدون موزع. الطعم مثير للاهتمام.

تاتيانا ، جفف البصل بنفسك؟

[fffuntic]

fffuntic,

[fffuntic]

fffuntic,

نعم أنا أنضم أيضا

يمكن أن يكون المربى بتكلفة نصف خبز

هلام غالي الثمن الذي اتضح ... شكرا على التحذير
وبشكل عام برأيي يجب استخدام أي تقنية للغرض المقصود منها ... على سبيل المثال تحتاج إلى تصوير فيديو أو صورة بجودة ممتازة ، فأنت بحاجة إلى شراء كاميرا مصممة لهذه الأغراض ، وعدم شراء هاتف بكاميرا مناسبة كما نفعل غالبًا
حسنًا ، إلخ ... هناك العديد من المقارنات

حسنًا ، لا أوافق تمامًا ، الهاتف دائمًا في متناول اليد ، لكن الكاميرا ليست كذلك ... لذا أنقر على الزر الضروري

الهاتف دائمًا في متناول اليد ، لكن الكاميرا ليست كذلك

لم أقصد ذلك حقًا

قرأت أيضًا في مكان ما أنه لا يجب طهي المربى فيه ، وإلا فسيتعين عليك شراء دلو جديد

قرأت أيضًا في مكان ما أنه لا يجب طهي المربى فيه ، وإلا فسيتعين عليك شراء دلو جديد

حسناً .. أى تفلون لا يحب التغيرات المفاجئة فى درجات الحرارة وأية وسائط عدوانية ساخنة. يعتبر شراب السكر مجرد بيئة عدوانية ، وهناك أيضًا أحماض فاكهة قوية. حسنًا ، سيكون لدينا بعض التفلون عالي المقاومة. لكن لدينا جودة عالية فقط.
إذا أراد أي شخص ذلك ، فيمكنك التحقيق في مسألة مقاومة التفلون لطهي مربى الفاكهة
لكن في وقت ما كنت أكثر خوفًا من شيء آخر. تمكن بعض الناس من إدخال هذا المربى في الآلية السفلية وإفساد كل شيء هناك. أي أنه لم يكن مطلوبًا تغيير الجرافة فحسب ، بل تم إصلاحه أيضًا.
أرقام مثل السعادة ، أفضل أن أكون على الموقد ... أو لهذه الأغراض يمكنك شراء HP رخيصة والسماح لها بالدوران.

[نيكا]

نيكاجرب هذه الوصفة (مع عجينة الشو)

العجينة طرية جدًا (والخبز لآلة الخبز) في Tang Zhong (قوين)

لينا ، أنا أتفق معك.
سفيتلانا ، شكراً لك طبعت الوصفة ، لكن غداً أريد أن أصنعها بالنقانق والجبن ... أدركت أنها كانت في الغالب مع الزبيب ، لكنني لا أعرف أي وصفة خبز أفضل حتى الآن

[نيكا]

نيكا

نيكاجرب هذه الوصفة (مع عجينة الشو)

العجينة طرية جدًا (والخبز لآلة الخبز) في Tang Zhong (قوين)

يشبه الخبز في التناسق كعكة طرية تمتد كسرة خبز.
الخبز هو كعكة غير محلاة.
سارت الامور بشكل جيد مع النقانق وغيرها من الإضافات اللذيذة اللذيذة مع الكعك

إنه مختلف تمامًا. ليست وحشية كالعادة. لا تنتظر مع العينات

[fffuntic]

fffuntic، لينا ، هل خبزته؟ يذكرني بالفرنسية ، في رأيي.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 9:58 PM

نادرًا ما أخبز القمح النقي ، لكن في بعض الأحيان أشبع نفسي بهذا

لم تفهم لينا - هل من الجيد صنع هذا الخبز بالحشوة (من منتجات اللحوم والجبن)؟

[fffuntic]

fffuntic، لينا ، هل خبزته؟ يذكرني بالفرنسية ، في رأيي.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 9:58 PM

نادرًا ما أخبز القمح النقي ، لكن في بعض الأحيان أشبع نفسي بهذا

لا ... الفرنسية أكثر وقاحة. وهذا لطيف. لكن ، حقًا ، أحبها أكثر في شكل كعكة حلوة ، كما في النسخة اليابانية الأصلية. بدلاً من مسحوق الحليب ، غالبًا ما أضع الكريمة.

نيكاحسنًا ، كيف أشرح. يوجد خبز عادي بنكهة الخبز. جيد للحساء. وحشية.

وهناك عطاء ، مثل كعكة تمتد. شيء يشبه كعكة خفيفة الوزن غير محلاة قليلة الدسم ، على الرغم من أن هذا امتداد.
هذا لا يناسبني للحساء ، لكنه جميل للشاي.

يصعب شرح هذا النوع من الخبز. تعتبر يابانية.
ولكن إذا كان مثل الخبز ، فهو لذيذ ومضاف إليه.

إذا طلب الزوج خبزًا وحشيًا ، فربما يكون من المنطقي إعداده له أولاً ، ثم جرب هذا على الفور.
لأن هذا الشخص حساس للغاية ، فقد يعجبك كثيرًا.

ومثل كعكة ثم حلوة ومثل الخبز مع الإضافات. سوف تفهم كل شيء بنفسك عندما تحاول

[fffuntic]

fffunticالموصوفة بشكل جيد للغاية.

[نيكا]

لا ... الفرنسية أكثر وقاحة. وهذا لطيف. لكن ، حقًا ، أحبها أكثر في شكل كعكة حلوة ، كما في النسخة اليابانية الأصلية. بدلاً من مسحوق الحليب ، غالبًا ما أضع الكريمة.
نيكاحسنًا ، كيف أشرح. يوجد خبز عادي بنكهة الخبز. جيد للحساء. وحشية.
ومثل كعكة ثم حلوة ومثل الخبز مع الإضافات. سوف تفهم كل شيء بنفسك عندما تحاول

هو واضح ليس خبز بل كعكة (حلوى) شكرا لكم جميعا وبأي حشوة؟ لاكتيك؟
مبروك مرة أخرى،

[سفيتلانا]

سفيتلانا,
لدينا إصدار واحد فقط من هذا الاختبار تلقائيًا

في الواقع ، مع هذا الخبز ، كل شيء أكثر إثارة للاهتمام. يذكرك بالفرنسية لأنك لم تكتشف إمكاناتها بالكامل لنفسك.

أوراق الشاي تضفي عليها عصارة وطراوة ، لذلك فهي أكثر رقة من الفرنسية.
ولكن لكي تشعر بالحرير حتى النهاية ، فإن العجن الجيد مهم ، مثل البريوش ، كعكة عيد الفصح ، إذا كنت تريد ، مثل الخبز المحمص الأجنبي.

ولدينا معضلة.
لا يتدحرج الوضع الرئيسي للدقيق الضعيف ، والذي يمكن عجنه بشكل مكثف أكثر من اللازم ، ولكن في الوضع الطبيعي يكون العجن مثل الخبز العادي ، ولكن يجب أن يكون مثل الخبز المحمص ، مع نافذة الغلوتين. هناك صور في موضوع الخبز.
ولكن مع العجن الصحيح ، يمكنك الحصول على أقصى تأثير ياباني.
لذلك ، في الفرن ، يبدو أقرب إلى إصدار الخبز الفرنسي.

بالنسبة لهذه الوصفة ، سيكون برنامج البريوش الموجود في الموقد البرجوازي جيدًا.

لتحقيق أقصى استفادة من هذه الوصفة ، تحتاج إلى الرقص حول الموقد. دفعتين. من الناحية المثالية ، أضف الزيت فقط في نهاية الدفعة الثانية ، بعد الخلط جيدًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا,
لدينا إصدار واحد فقط من هذا الاختبار تلقائيًا

من فضلك اشرح للدمى ، أولاً تحتاج إلى العجن في بعض الوضع ، ثم ابدأ فقط .... رئيسي ... ، أكتب لينا أنه ليس رئيسيًا ، ثم الدقيق ليس كل شيء؟

يرجى التوضيح للدمى ، أولاً تحتاج إلى العجن في بعض الوضع ، ثم ابدأ فقط ... الرئيسي ... .

لا تقود في البداية. افعل ما هو موصى به في الموضوع. الآن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قضاء الوقت في البحث عن المثالي.
أولاً ، اكتشف ما هو الأقرب إليك ، الإصدار الحلو أم الخبز.
لا تعقد المهمة في وقت مبكر.

لا تقود في البداية. افعل ما هو موصى به في الموضوع. الآن ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قضاء الوقت في البحث عن المثالي.
أولاً ، اكتشف ما هو الأقرب إليك ، الإصدار الحلو أم الخبز.
لا تعقد المهمة في وقت مبكر.

أوه ، أشعر برغبة في قراءتك مثل داروما
لينا ، سأفعل هذا وذاك لهم ، دع الموقد يعمل وهو بارد. بالنسبة لي ، المهم هو الطحين الذي يفضل تحضيره 20 جرامًا فقط. دقيق لكل 100 جرام ماء وبقية الكريمة (سكوكا بالجرام؟) أو صب المرق على الدقيق المتبقي .. هل هذا صحيح؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 10:36 PM

أوه ، داروما ، مثل الأسير ، وليس الإله

[الكفير السائل]

طحين

خذ المخبز الأكثر شيوعًا. الدقة هي كما هو الحال دائمًا ، من الصعب تحديد الكمية الدقيقة في الوصفة ، فالطحين دائمًا مختلف.
لذلك ، ستكون هناك لحظتان صعبتان.
أولاً ، تحتاج إلى تحضير أوراق الشاي الصحيحة. ربما لن يعمل على الفور. ممارسة. عليك أن تفعل ذلك كما في الفيديو على الصفحة الأولى من الخبز.
و هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...232.0
في التعليق

لا تدع الكعكة تفرط في الطهي.
يجب أن تكون النتيجة تناسق جيلي الكفير السائل... إذا لم تنجح ... اضبط كمية الدقيق بنفسك. لكن ليس الماء. اضبط كمية الدقيق تحت الماء في 100 جم.

اللحظة الثانية .. عندما تقوم بالعجن ، يجب أن يكون هناك kolobok ناعم جدًا. استعد لإضافة الماء.

في الأصل ، كنت سأقوم بعمل وصفة مباشرة. تحقق من نسخة القمح الأكثر. إذا كنت تحب الاتساق ، فيمكنك عمل خيارات أكثر ثراءً.

ولكن إذا كنت تريد مع الكريم على الفور ، فقم بتخفيف الماء بغباء ، دون الإخلال بكمية الرطوبة الإجمالية.
لكن .. كن مستعدًا لإضافة الرطوبة إلى kolobok ، وبما أن الكريم أكثر سمكًا من الماء ، فإنه سيزيد أيضًا من كمية الرطوبة.
ولكن انظر بالفعل في الدلو. و .. هذا ليس في نهاية الدفعة ولكن في الدقائق الأولى

إذا كان من الصعب التنقل أثناء العجن ... فافعل ذلك بالوقوف.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 07 Mar 2017 11:05 PM

أكثر..

مثل هذا الاختيار البريء في الوصفة
ماء أو مرق بطاطس
هذه سوائل غير متكافئة تمامًا. مرق البطاطس هو طعام شهي للخميرة ، ويتصرفون بشكل مختلف تمامًا في العجين مع مثل هذا النظام الغذائي اللذيذ.
مع مرق البطاطس ، سيكون للخبز قوام مختلف. يجب أن يكون أكثر نعومة ونعومة.
لذلك ، إذا قمت بعمل نسخة خفيفة الوزن ، فيمكنك تجربة مرق البطاطس على الفور.

أضيف يوم الثلاثاء 07 Mar 2017 11:19 pm

سفيتلانا ، نيكا ...
إضافة مرق البطاطس هذه جيدة جدًا جدًا. يسمح لك بالحصول على خبز رقيق بأقل قدر من العجن. عند صنع الخبز الياباني على الوضع الأساسي ، لا تهمل هذا المحسن.

[طحين 400 جم]

يوم جيد للجميع ، مزاج احتفالي !!!
لينا ، أنا مرتبك أكثر. في هذا الموضوع ، هناك دائمًا عدد مختلف من المشاركة ؟؟ !!
في الصفحة الأولى ، تعطي الملكة طاولة

بالنسبة إلى Tang Zhong:
ماء 100 جم
دقيق 20 جم
للاختبار:
تانغ تشونغ
طحين 400 جم
خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة
ماء أو مرق بطاطس 190 جم
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
1/3 ملعقة كبيرة سكر ل.
زيت نباتي أو سمن 20-25 جم

ثم يعطي تفسيراته ، بالفعل مع بيضة ، ص. حليب + سائل 350 جم طحين !!!! و
120 جم Tang Zhong (120 جم ماء + 24 جم طحين). في الثاني بالفعل لنفس الصيف ، كما أكتب :))) لن يكون 400 جرام ، ولكن 320 جرامًا. 20 جم لـ TJ + 300 للاختبار.))) في وصفة الفيديو والتوصيات من 50 إلى 250؟ ما هذا الهراء ؟؟؟ إذن ما مقدار ذلك في النتيجة ؟؟؟ لماذا يربك الناس هكذا؟
باختصار ، أدركت أنه فقط في موضوعنا كل شيء واضح ومعقول

[بنات ، إجازة سعيدة !!! أتمنى لك الأفضل!!!]

بنات ، إجازة سعيدة !!! أتمنى لك الأفضل!!!

شكر!

[WLAD]

WLAD,

تمت الإضافة الأربعاء 08 Mar 2017 10:04 AM

نيكا، نيكا ، أخذتها كمؤلف في الصفحة الأولى.

[WLAD]

WLAD,

تمت الإضافة الأربعاء 08 Mar 2017 10:04 AM

نيكا، نيكا ، أخذتها كمؤلف في الصفحة الأولى.

مزاج خفيف ومشمس وممتع !!!
شكرا لك ، سأفعل ذلك!

نيكا ، شكرا. شمس الربيع الدافئة والتفاؤل والخبز اللذيذ

دعنا نذهب إليك. ليس ضد؟

نيكا ، شكرا. شمس الربيع الدافئة والتفاؤل والخبز اللذيذ

دعنا نذهب إليك. ليس ضد؟

Kanesh ، لا تدفع ... الاهتمام ، تكاليف التعليم والعمل على ما يبدو
أنا أطلب النقانق ... سأذهب لألتقط وصفة ، وكما فهمت بشكل أفضل ، قبل التمرين الأخير ، أضيف كل شيء بنفسي ...

[إجازة سعيدة أيتها السيدات!]

إجازة سعيدة أيتها السيدات!

فيتالي ، شكرا لك

تمت الإضافة الأربعاء 08 مارس 2017 03:46 مساءً

الخبز جاهز ، ومرة ​​أخرى لا يمكنني الحديث عن نقاء التجربة ، لأن الحليب كان يخلط بالحرارة. الماء والزيت sl. قمت بتقطيعها إلى نصفين ببذور عباد الشمس ، ثم أخرجتها مرة أخرى ، وقمت بقصفها ، وأضفت الدقيق ، والحصة. منتجات الجبن. ارتفع الخبز الموجود على الحرف "M" إلى الأعلى ، متجدد الهواء ، لكن قلبه ، أسقطته في الأعلى ، وسحقته قليلاً ، ولا أعرف كيف سيكون مذاقه.

أيها المواطنون والرفاق ، السيدات والسادة ... الذين حاولوا إضافة فطر البورسيني المطحون المجفف إلى الخبز ، قل لي كم غرام مطلوب لرائحة عيش الغراب الخفيفة وهل تؤثر هذه المادة المضافة على مستوى السائل في العجينة أم أن السائل يبقى بنفس الحجم ولا يضيف شيئًا لا؟

طعم الخبز جيد. لكنني قضيت وقتًا طويلاً ، قطعته ، بعد 5-6 دقائق من gobushka ووضعته في Hol-k ، بعد 15 دقيقة حصلت عليه باردًا وهشًا ، مثل الرقائق! قال لي ، أيضًا ، أنك هنا - لست جيدًا جدًا. شعر السجق.
فلاد ، أحسنت ، مبدع دائمًا ، تحتاج أيضًا إلى طحن الكمأ وإضافة ... ربما يكون عبقًا.