كعكة فرس النهر

[عجينة:]

كعكة فرس النهر

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
كريمة حامضة 20٪	150 جرام
مارجرين أو زبدة	100 جرام
بيض / أو صفار 2 قطعة.	حاسب شخصي 1.
السكر	1/2 ملعقة كبيرة. (100 جرام)
مسحوق الخبز	1 بيكاتيك
طحين	2.5 - 3 ملاعق كبيرة.
حشوة:
المكسرات أو الزبيب
كريم:
القشدة الحامضة (15٪ أو 20٪)	800 جرام
حليب مكثف مسلوق	380 جرام

طريقة طهو

• لا أعرف من أين جاء اسم الكعكة. لكن عائلتنا خبزتها لفترة طويلة جدًا.
• أسميه أيضًا كسولًا ، لأنه لا داعي لطرح الكعك ، ما يجب التغلب عليه ...
• كعكة مريحة جدا ومرضية.
• عجينة:
• على مبشرة بثلاثة أنواع من السمن أو الزبدة (يمكنك تقطيعها جيدًا بسكين) ، أضف الكريمة الحامضة والبيض والسكر ومسحوق الخبز. نحن نطحن كل شيء بشكل جيد. نبدأ في إضافة الدقيق. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة باليدين ، ولكن ليس مشدودة أيضًا.
• نقرص قطعة بحجم حبة الجوز ، ونصنع كعكة مسطحة ، ونضع الجوز أو الزبيب في المنتصف. ندحرج الكرة. ضع الكرات على صينية خبز. اخبز لمدة 20-25 دقيقة. عند درجة حرارة 200-220 درجة. يجب أن تكون الكرات ذهبية اللون.
• كريم:
• تغلب على الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف. يمكن أن تكون القشدة الحامضة مع السكر.
• انقلي الكرات إلى وعاء عميق مبطّن بغشاء بلاستيكي ، صبّيه فوق الكريمة. تخلط جيدا وتترك لتنقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
• المجسم:
• اقلب الوعاء على الطبق ، وأزل الفيلم. نحن نزين حسب الرغبة.
• يمكنك فقط صب كريمة التزيين أو رش الشوكولاتة المبشورة. يمكن أن تكون المكسرات.
• 

الطبق مصمم ل

تكفي من 10 إلى 12 شخصًا

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

أنصحك بتجربتها. اتضح قطع مثير للاهتمام. من السهل جدًا القيام بذلك ، ولا يستغرق الكثير من الوقت.
أحب أن أضع الجوز المقلي في الحشوة. يمكنك وضع الكرز.
من لا يحب الحلويات - لا يمكنك وضع السكر في مكان ضيق.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، احفظها. هل الفطائر ناعمة؟

عندما تصبح لينة من الفرن ، ثم مثل الغريبة - مقرمشة

يجب ، الفرن

مطلوب. أنا في انتظار التقرير

حسن

يا له من معتقل "بيجيموتيك" !!!
سآخذها إلى إشاراتك المرجعية ، أحب الوصفات البسيطة!

الوصفة ممتعة جدا! وكم كعكة يتم الحصول عليها من حصة واحدة؟ هل تناسب ورقة خبز واحدة؟ وماذا تفعل بورقة الخبز: على الورق أو الشحم؟

فيك ، ما كعكة !!!! أنا أعلم على وجه اليقين أنني سأحبه! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[فيكا]

فيكايا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! والاسم ساحر للغاية ، من المستحيل المرور به!
شكرا على الوصفة.

أخبرني كيف أتغلب على الكريمة الحامضة بنسبة 15٪ أو 20٪. يبقى دائما سائلا معي. جربته بخلاط وبأيدي - كل سائل واحد

أنا حل هذه المشكلة عن طريق إضافة كريم المثبت. الكعكة ممتعة للغاية ، يجب أن تجربها!

حسنًا ، بالنسبة لي ، لا أريد إضافة الكيمياء.

إذا كانت القشدة الحامضة سائلة في مثل هذه الكعكة ، فلا مشكلة. على العكس من ذلك ، فإنه سوف يشبع كل شيء بشكل أسرع وأفضل. لا حاجة للمثبتين ، kmk.

ولكن مع الكريم السائل ، من الصعب تشكيله على شكل شريحة - حيث يستنزف الكريم بسرعة. وتمكن المؤلف حتى من تزيينه. أنا أحسد

[ماريز]

ماريز
أنا أيضا أحب ذلك لأنه بسيط جدا. اخبز على صحتك.

الوصفة ممتعة جدا! وكم كعكة يتم الحصول عليها من حصة واحدة؟ هل تناسب ورقة خبز واحدة؟ وماذا تفعل بورقة الخبز: على الورق أو الشحم؟

ب
تبين أن حجم الكعكة حوالي 1.5-2 كجم. لا يتناسب مع ورقة خبز واحدة. أنا أخبز اثنين في كل مرة (رفان في الفرن). مجرد مبادلة .. لا يمكنك على الورق ، دهن صفيحة الخبز قليلاً. الكرات لا تلتصق.
إذا كنت أخبز على الورق ، فأنا لا أشوه على الإطلاق

إيكرا سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك. : زهور: لكن يمكنني القول لأحبائي - لم يكن هناك شخص واحد لا يحب الكعكة ..
إلتواء للصحة
أنا في انتظار التقارير

[بيبيغون 40]

أخبرني كيف أتغلب على الكريمة الحامضة بنسبة 15٪ أو 20٪.يبقى دائما سائلا معي. جربته بخلاط وبأيدي - كل سائل واحد

أنا عادة أتناول القشدة الحامضة 20٪. لدينا شيء جيد. عندما يتم نقع الكيك ، تمتص الكرات الرطوبة الزائدة من الكريمة الحامضة.
إذا كانت القشدة الحامضة سائلة جدًا ، يمكنك تناول 30٪
بيبيغون 40

إذا كانت القشدة الحامضة سائلة في مثل هذه الكعكة ، فلا مشكلة. على العكس من ذلك ، فإنه سوف يشبع كل شيء بشكل أسرع وأفضل. لا حاجة للمثبتين ، kmk.

: girl_love: أتفق معك تمامًا. غارقة بشكل أفضل.

ولكن مع الكريم السائل ، من الصعب تشكيله على شكل شريحة - حيث يستنزف الكريم بسرعة. وتمكن المؤلف حتى من تزيينه. أنا أحسد

في الواقع ، كل شيء بسيط - عندما تبقى الكرات والكريمة في وعاء لمدة 8-10 ساعات - تمتص الكرات الكريمة وتصبح ناعمة. سيكون من السهل إعطاء الكعكة بأي شكل ، وليس مجرد كومة أو شريحة. لن يستنزف الكريم في أي مكان.
لم يكن لدي حتى كعكة في الصورة لمدة ساعة. لكن الحقيقة هي أن القشدة الحامضة السميكة والحليب المكثف كان سميكًا جدًا أيضًا

أخبرني كيف أتغلب على الكريمة الحامضة بنسبة 15٪ أو 20٪. يبقى دائما سائلا معي. جربته بخلاط وبأيدي - كل سائل واحد

15٪ لا تقم بالسوط في رغوة ناعمة ، 20 - يمكنك ذلك ، ولكن بصعوبة. عادة ما يتم جلد 30٪ كريما حامضة. وهذا مُعد مسبقًا. آخذ وعاء ، فيه - غربال ، في غربال - شاش ، في شاش - كريمة حامضة. كل هذا الهيكل موجود في الثلاجة. يعتمد على محتوى الدهون وجودة القشدة الحامضة - يمكن أن يكون لبضع ساعات ، أو يمكن أن يكون بين عشية وضحاها. ستختفي كمية معينة من مصل اللبن - ستبقى الكريمة الحامضة الممتلئة جيدًا في المنخل ، وهي متعة حقيقية للتغلب عليها. أعتقد أنه يمكن أيضًا جلب 20٪ إلى حالة الجلد بهذه الطريقة.

لكني أعتقد أن هذه الكعكة لا تحتاج إلى كريمة سميكة وسميكة. بيت القصيد هنا هو أن الكرات تمتصها في نفسها وتصبح أكثر ليونة.

[مامز]

مامز

آخذها إلى الإشارات المرجعية ، فأنا أحبها عندما تكون بسيطة ولذيذة. كما أفهمها ، ليس من الضروري "تقليب" القشدة الحامضة بشكل مستقيم؟ أنا لم أفعل ذلك قط ، أم يجب أن أفعل؟

ليس ضروريًا - الشيء الرئيسي هو الخلط جيدًا مع الحليب المكثف.
أنا في انتظار الكعكة

سوف أخطط للعطلة القادمة

مساء الخير! لم أفهم شيئًا ، لكن ما هو مقدار الدقيق المطلوب؟ حسنًا ، على الأقل حول ... أريد حقًا أن أخبز كعكة

بطرق مختلفة حسب نوع الطحين. من حوالي 2.5-3 أكواب. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة ولكن غير ضيقة

أوه ، يا لها من قبعة محبوكة جميلة! احفظها! شكرا على الوصفة!

[إيزومكا]

إيزومكا خبز لن تندم. للصحة

فيكا. شكرا على الكعكة الرائعة. : girl_claping: حتى تتمكن من تدليل عائلتك ، سيحبها الجميع. دائمًا ما تكون القشدة الحامضة لطيفة وليست دهنية. عظيم! آخذه إلى الإشارات المرجعية. قريبا عيد ميلاد ابني ، لذلك سأخبزه.

[الرئوية]

الرئوية لصحتك. أعتقد أن عائلتي ستكون سعيدة مع الكعكة

مرحبا تسفيكا! شكرا جزيلا على هذه الكعكة اللذيذة! : girl_love: لقد صنعناه بالأمس ، وقفنا في الثلاجة طوال الليل ، والآن في الصباح ، قمت بتزيينها بسرعة بالشوكولاتة وبتلات اللوز والكريمة المخفوقة وهنأت ابنتي بعيد ميلادها العاشر بكعكة. لقد أخذوا بالفعل عينة ، لقد أحبها الجميع حقًا ، أرسلوني لنقلها من عائلتنا إليك شكرًا!

[تاتوشينكا]

تاتوشينكا بصحة جيدة أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة

: flowers: شكرا جزيلا لكعكة لذيذة! احفظها!

لصحتك. بيك ، أنا في انتظار التقرير

الأيدي تشعر بالحكة ، وتخبز هذه المعجزة 1 وإذا قمت بعمل حشوات مختلفة في كعكة واحدة ، فعندئذ بشكل عام ...

يمكنك أيضًا الحصول على حشوات مختلفة. تم صنع هذا الأخير من دراج - الفول السوداني في الشوكولاته ، مع المكسرات والزبيب. اتضح كعكة من اللغز

في الداخل! الكثير من الخيال ، الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك فكرة رائعة!

أخبرني كيف أتغلب على الكريمة الحامضة بنسبة 15٪ أو 20٪. يبقى دائما سائلا معي. جربته بخلاط وبأيدي - كل سائل واحد

حاول أن تأخذ 30٪ كريم حامض

شكرا على الوصفة الأصلية! أعتقد أن الأطفال سيحبونه.

يعد متجر الكريمة الحامضة من الأعمال السيئة ، فهو يصبح أرق فقط. إذا كنت بحاجة إلى نقع شيئًا ما بالقشدة الحامضة ، فأنا فقط أخلطه مع السكر بملعقة برفق واتركه حتى يذوب السكر تمامًا (مع الحليب المكثف أيضًا). بعد إذابة السكر ، أخلط بلطف مرة أخرى ، يتضح أن الكريم في هذه الحالة سميك جدًا ، والأكثر تشريبًا. حتى أنني تناولت كريم Valio الحامض بنسبة 42٪ ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى نقعه كما هو الحال في كعكة Behemoth ، فيمكنك استخدام كمية أقل من الدهون ، فسيكون ذلك جيدًا. حاولت أيضًا أن أضرب بالسوط - لكنني تخليت عنها منذ فترة طويلة.

[حبوب القهوة]

حبوب القهوةلا تتردد.عادة يحبون عملية سحب الكعكة إلى كرات))
اخبز من أجل الصحة

يعد متجر الكريمة الحامضة من الأعمال السيئة ، فهو يصبح أرق فقط. إذا كنت بحاجة إلى نقع شيئًا ما بالقشدة الحامضة ، فأنا فقط أخلطه مع السكر بملعقة برفق واتركه حتى يذوب السكر تمامًا (مع الحليب المكثف أيضًا). بعد إذابة السكر ، أخلط بلطف مرة أخرى ، يتضح أن الكريم في هذه الحالة سميك جدًا ، والأكثر تشريبًا. حتى أنني تناولت كريم Valio الحامض بنسبة 42٪ ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى نقعه كما هو الحال في كعكة Behemoth ، فيمكنك استخدام كمية أقل من الدهون ، فسيكون ذلك جيدًا. حاولت أيضًا أن أضرب بالسوط - لكنني تخليت عنها منذ فترة طويلة.

وتغلبت على الخلاط بسرعة منخفضة وكل شيء دائمًا ما يكون جيدًا. لا أستطيع أن أقول أن القشدة الحامضة تُخفق مثل الكريمة ، لكن الكتلة سميكة جدًا. في وقت سابق ، قم بضربه بشوكة بالشوكة ، حتى يذوب السلار أو حتى يتم الحصول على كتلة رقيق متجانسة مع الحليب المكثف. أتناول قشدة المزرعة بالوزن 30٪. أحاول ألا آخذ المتجر المعبأ. البيلاروسي بالوزن جيد

يبدو أنني محظوظ أيضًا مع الكريمة الحامضة. نبيع بالوزن. جلد مع اثارة ضجة !!! والسعر رخيص بشكل مثير للريبة ... لكن طعمه لذيذ ، لا يبدو وكأنه مادة كيميائية. لذلك أنا فقط استخدمه. لا سمح الله أنهم يتوقفون عن الحمل - لا أعرف ما الذي سأستبدله. حاولت أن أحصل على واحدة باهظة الثمن في السوق ، لكن لسبب ما كان لها نكهة الفطر ، بدا الأمر كذلك للجميع. لذلك كان علي أن أتركها تطفئ.

يبدو أنني محظوظ أيضًا مع الكريمة الحامضة. نبيع بالوزن. جلد مع اثارة ضجة !!! والسعر رخيص بشكل مثير للريبة ... لكن طعمه لذيذ ، لا يبدو وكأنه مادة كيميائية. لذلك أنا فقط استخدمه. لا سمح الله أنهم يتوقفون عن الحمل - لا أعرف ما الذي سأستبدله. حاولت أن أحصل على واحدة باهظة الثمن في السوق ، لكن لسبب ما كان لها نكهة الفطر ، بدا الأمر كذلك للجميع. لذلك كان علي أن أتركها تطفئ.

هذا مؤكد ... أنا لا أعتبره في السوق - إنه ليس لذيذًا وسعره قليل. وبالتأكيد لذيذ ، مع طعم لطيف. عطاء كثير

مساء الخير! بالأمس قررت أن أخبز هذه الكعكة الرائعة. حقا سريع التحضير. koloboks لذيذة. في الصباح حافظ على شكله بشكل مثالي ولكن عندما قطعه ..... لسبب ما لم يكن غارقة ؟؟؟ : الاغماء: منزعج. وصفة رائعة. أريد أن أتعلم ... أين أخطأت ؟؟؟ كانت القشدة الحامضة 20٪ والحليب المكثف "Rogochevskaya". ربما ضربتها بشدة ؟؟؟

[اوليكو]

اوليكو
هل وضعت الكعكة في الثلاجة على الفور؟
ربما ما يلي:
1. الأغطية جافة في الفرن.
2. سيكون من الجيد ترك الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
3. يتم نقع الكعكة جيدًا في غضون يوم تقريبًا.
4. الكريم سميك جدا.
5. koloboks كبيرة الحجم.
من المؤسف أن الكعكة لم تنقع
لا ، لا يعتمد الأمر على كيفية خفق الكريمة ... يمكنك الخلط دون خفق.
آمل أن لا يزال يعمل. اتركه في الثلاجة لمدة يومين ...

نعم ، الخطأ على الأرجح في الثلاجة. أزلته على الفور. لم يتم تجفيف koloboks ولم يكن الكريم سميكًا. سأنتظر الصباح. يجب أن أقول إنني أتبع نظامًا غذائيًا وأخبز لزوجي الحبيب. ثم جربته بسبب ادعاءاته .... من وجهة نظري ، لا يمكنك التفكير في قهوة ألذ !!!!! ولا حتى غارقة. وزوجي ... علق. كثيرا ما أخبز. شكرا على الوصفة. أعد المحاولة مرة أخرى ، ولكن لجمهور أوسع. الكعكة تستحق ذلك !!!!

على مبشرة بثلاثة أنواع من السمن أو الزبدة (يمكنك تقطيعها جيدًا بسكين) ، أضف الكريمة الحامضة والبيض والسكر ومسحوق الخبز. نحن نطحن كل شيء بشكل جيد.

هل من الممكن القيام بهذه المرحلة على الجمع؟

:) يمكنك أيضًا دمجها. لقد اعتدت على فعل كل شيء بيدي

أنا في هذه العملية ، في انتظار تحمير الكعك في الفرن. اتضح 79 شيئًا ، 33 منهم بالكاجو ، والباقي بزبيب أزرق كبير.
لقد فعلت ذلك بدون الجمع (لا يزال معطلاً) ، وفرك الزيت على مبشرة ، والباقي سهل ومريح في التشكيل.

kgm ... drasti ، أنا وأمي ما زلنا نريد هذه الكعكة. وحتى الكرات المخبوزة بالفعل. لكن كان هناك حوالي 40 منهم فقط. لم يكن هناك ما يكفي منهم حتى في شكل صغير لصفين.وبالمناسبة ، فإن مبيعاتها أقل من الجوز. والآن ، سوبسنو ، السؤال هو: هل يمكن أن يلتهم هذا بالفعل 10-12 شخصًا ، كما هو موضح في بداية الموضوع؟ أم هل فاتني شيء؟ pysy: أخذ 2.5 كوب دقيق بالضبط.

أسميه أيضًا كسولًا ، لأنه لا داعي لطرح الكعك ، ما يجب التغلب عليه ...

أنا أحب هذه المرجعية وداعا

أنا أيضا أحب. صحيح ، إذا تعاملت مع الكمية. حتى الآن فقط الألغاز في الظلام ...