عصيدة اليقطين

عصيدة اليقطين

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
يقطين
لحم الخنزير (لب)	0.5 كجم
الحنطة السوداء	2 أكواب
بصلة	2 قطعة
ثوم	4 أسنان
زيت نباتي ، ملح ، فلفل

طريقة طهو

• اغسل اليقطين ، اقطع الجزء العلوي (إنه جيد جدًا عندما تكون "القبعة" ذات ذيل ، فمن الملائم رفع "الغطاء"). استخدم ملعقة الآيس كريم لإزالة اللب قليلاً من الجدران ، وترك حوالي 2 سم.لا تقشر اللب بقوة ، وإلا فإن اليقطين سوف "ينكمش" أثناء عملية الخبز وقد يتشقق. نبشر الداخل بمزيج من الملح والفلفل ، ونغلف الجزء الخارجي بالزيت النباتي ، ونرسله إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. نقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى بالزيت ويضاف البصل ولحم اليقطين المفروم ويقلى قليلاً. أضف الحنطة السوداء والملح وأضف كوبين من الماء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا (من الجيد جدًا أن توكل هذه العملية إلى جهاز طهي متعدد الوظائف). ثم نضيف الثوم ونقلب ونضع الحشوة في اليقطين. اخبز هذا الهيكل بأكمله لمدة 40 دقيقة أخرى عند 140 درجة.

ملحوظة

مرة واحدة في إحدى المجلات تجسست على وصفة ، والآن لدينا مثل هذا اليقطين في الخريف - طبق مميز! بالطبع ، من الأفضل أن يكون اليقطين مستديرًا مع الأضلاع ، ويخرج أكثر ثباتًا ، ولكن لسبب ما في الآونة الأخيرة ، لا يمكن ببساطة العثور على مثل هذا اليقطين ، لذلك اخترت ما يشبه "قدر". هذه المرة تناولت البصل بعد نقع الكباب ، لذلك اتضح أن المكونات الحارة الجديدة مفيدة للغاية! من الرائع أيضًا إضافة الفطر - فطر أو حتى أفضل الغابات ، مجرد قنبلة! لكن الأطفال الصغار يجرون تعديلاتهم الخاصة على الوصفة ، لكنهم يمتصون هذه العصيدة بكل سرور!

في الخريف ، أقوم بتجميد لب اليقطين ، وبعد ذلك في الشتاء ، عندما يكون من الصعب العثور على واحد كامل ، أخبزه في مثل هذا "اليقطين"

بون أبيتيت الجميع!

الوعاء رائع! والوصفة رائعة!

شكرا جزيلا!