فطيرة الفستق مع الكرز والنبيذ الاحمر

فطيرة الفستق مع الكرز والنبيذ الاحمر

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار:
طحين	150 جرام
زبدة	220 جرام
بيض (كبير)	3 قطع
السكر	200 جرام
معجون الفستق	150 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
عصير وقشر نصف ليمونة
حشوة:
الكرز (طازج ومجمد)	600 جرام
النبيذ الاحمر الجافة	200 مل
عصير وقشر نصف ليمونة
عصا القرفة
الينسون	2-3 قطع
عصير كرز	50 مل
السكر	150 جرام
ماء	100 مل
نشا الذرة	50 غ
الفستق الحلبي والسكر البودرة للرش

طريقة طهو

• 1. تذويب الكرز ، استنزاف العصير الناتج. قم بقياس 50 مل للحشو ، ولا تستخدم الباقي (إن وجد) في هذه الوصفة. انزع القشر من الليمون واعصر العصير.
• 2. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر حتى تتماسك. أضيفي بيضة كاملة واخفقي. ثم ، دون التوقف عن الجلد ، أضف صفارين واحدًا تلو الآخر. نقطع معجون الفستق إلى قطع صغيرة ونخفق مع البروتينات المتبقية والقشر وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة. يُمزج مع كتلة صفار الزبدة ويُضاف تدريجياً الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.
• 
• 3. وزعي العجينة بالتساوي في قالب مبطن بورق الخبز وضعيها في فرن محمى على 180 درجة. اخبز حتى يجف السيخ وحبوب الذهب الخفيفة لمدة ثلاثين دقيقة. تبرد الكعكة الجاهزة.
• 
• 4. للتعبئة ، يُمزج النبيذ مع السكر وعصير الكرز. تُضاف البهارات ، وبقية العصير ، وبرش الليمون ويُغلى المزيج. قم بإذابة النشا الممزوج مع ملعقتين كبيرتين من السكر في 100 مل من الماء (خذ من الكمية الإجمالية للسكر للحشوة) واسكبه في النبيذ المغلي. يُضاف الكرز ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وحركها باستمرار لتجنب التكتل. في وقت إدخال النشا ، يغير الخليط لونه الزاهي ويصبح غير واضح. ولكن في الوقت الذي يثخن فيه ، يعود اللون.
• 
• 5. برد الحشوة لدرجة حرارة الغرفة ووزعها بالتساوي على سطح الكيك. يُترك ليبرد تمامًا ، ويُرش بالفستق الحلبي والسكر البودرة.
• 
• يمكنك قراءة طريقة عمل عجينة الفستق في المنزل هنا: https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182907.0

الطبق مصمم ل

10-12 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

اتضح أن كعكة رقيقة تذوب في فمك ، وترتبط رائحتها على الفور بعطلة رأس السنة الجديدة. وعلى الرغم من أن هذه الكعكة لا تتمتع بمظهر "احتفالي" للغاية ، إلا أنها مريحة للغاية وذات أجواء منزلية ، وقد كنت أخبزها خلال عطلة رأس السنة الجديدة لأكثر من عام. ربما يريد البعض منكم تجربتها.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

والنتيجة هي كعكة رقيقة تذوب في فمك وترتبط رائحتها على الفور بعطلة رأس السنة الجديدة.

ماريشا ، أنا أصدقك عن طيب خاطر!
هكذا أراد فطيرة! جميلة جدا! أتخيل الرائحة وأقع في إغماء جائع

[اروتشكا]

اروتشكا تغيير الكعكة لبطة! لقد لحست الشاشة بأكملها أمس!

ولم يكن هناك بط منذ فترة طويلة ... لذا أرسل الفطيرة مقدمًا
حان الوقت بالنسبة لي الآن لوضع الوصفات
تم كسر اللوزتين ، لذا فأنا أتبع حمية الآيس كريم المخفوقة الآن ، ولا يمكنني ابتلاع أي شيء آخر

مارين ، أنا فاقد الوعي. يا له من علاج! بالنسبة لي ، لا يمكن أن يكون كل شيء يحتوي على الكرز بلا طعم. سأفعله غدا. اشرح ، من فضلك ، عجينة الفستق الموهوبة: "فستق واللوز تطحن بالخلاط إلى فتات ناعمة جدًا. من ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من الماء ، اغلي الشراب وأضفه إلى الجوز المطحون واخلطيهم جميعًا معًا في عجينة متجانسة. "هل فهمت بشكل صحيح؟

[Natul]

Natul، انتظر! وننتظر الوصفات.

لينا، شكر!!! كل شيء صحيح. اتضح مثل هذا عجينة خضراء. يمكنك الطهي بهامش ، يتم تخزينه بشكل مثالي في الثلاجة. عادة ما أقوم بذلك على أساس 200 غرام من الفستق ، لأن تقشيرها مهمة كئيبة للغاية. ولذا لدي مخزون لبضعة أسابيع - ألفه في غلاف بلاستيكي وفي الثلاجة.

[إلتواء]

إلتواء مارينا ، كعكة رائعة ، يمكنك بالفعل أن تشعر باقتراب العام الجديد !!

[فاسيليسا ،]

فاسيليسا ، شكر!!!

العام الجديد يقترب بالفعل !!

آها! عندما كان يتم الخبز ، أحضر أحد الجيران البريد (تم تسليمه عن طريق الخطأ) ، لذلك يقول: "المدخل بأكمله تنبعث منه رائحة العام الجديد ، ومرة ​​أخرى تضايق الناس."

عندما كان يتم الخبز ، أحضر أحد الجيران البريد (تم تسليمه عن طريق الخطأ) ، لذلك يقول: "المدخل بأكمله تنبعث منه رائحة العام الجديد ، ومرة ​​أخرى تضايق الناس."

لذا ربما كان البريد مجرد ذريعة؟ وكان هو نفسه يأمل أن يحصل عليها أيضًا ...

[مارينا]

يا، مارينا، أنا لا أعرف ماذا أفعل معك ، وما هي المحرمات أن تضعها على وصفاتك فكوسنياشكي باستمرار منك ، كيف أعيش - أنا فقط لا أعرف!

شكرا على الأفكار!

[ماريش]

ماريشيا لها من طعام شهي !!! الفستق والنبيذ !!!!

[لينا]

لينا، نظرت في الماء! غادر ، بالطبع ، مع فطيرة ،

تانيوشاشكرا جزيلا لمثل هذه الكلمات !!!

وما هي المحظورات التي تضعها على وصفاتك

أنا لا آكل أيضًا. أحاول قليلاً فقط إذا كانت الوصفة جديدة. ولذا فأنا أتمسك

كسيوشا ، حسنًا ، إنها كعكة العام الجديد.

أنا لا آكل أيضًا. أحاول قليلاً فقط إذا كانت الوصفة جديدة. ولذا فأنا أتمسك

لذا ، وما زلت بحاجة إلى المشاهدة وهذا تعذيب للمعدة التي أتحملها أيضًا

[إلتواء]

إلتواءيا له من كرز لذيذ! تريد بالفعل! شكر!

[تانيا]

لذا ، ما زلت بحاجة إلى المشاهدة وهذا تعذيب للمعدة

تانيا، ولكن أسوأ شيء بالنسبة لي هو عندما أسمع رائحة كريهة ... ر.

سفيتيكا ، لصحتك!

[ماريش]

ماريشيا لها من كعكة رأس السنة الجديدة الرائعة!

لقد عدت مؤخرًا إلى هنا - بعد رحلاتي الصيفية ، تم إرسالي أيضًا إلى مصحة ...
وأنا لا أعرف كيف أتصفح جميع وصفاتك ، لقد صنعت أشياء كثيرة ...
لديك أيادي ذهبية ، وأنا أحسد متذوقي منزلك!

[ايريشا]

ايريشاأتمنى أن تكون قد حصلت على راحة جيدة! كنت أنتظر بفارغ الصبر! أنا سعيد جدًا لأنك معنا مرة أخرى.
شكرا جزيلا على هذه الكلمات الرقيقة !!!

كل شيء متبادل يا ماريش!
أتعلم ، هذه هي معجزة الكرز والفستق ، يمكنني تخيل المذاق ، لكن نبق البحر - يحتاج بشكل عاجل إلى التكرار بعدك! مثل هذا اللغز بالنسبة لي ... اليوم اشتريت بالفعل نبق البحر ، إذا حصلت على حريتي مبكرًا غدًا ولدي القوة الكافية ، فسأدلل نفسي وعائلتي بالتأكيد بمذاق جديد

[إيريشا ،]

إيريشا ، آمل أن كل شيء يعمل بها!
ويمكن أن يختلف طعم الفطيرة. يعتمد ذلك على وقت المعالجة الحرارية لنبق البحر. إذا غليتها لفترة أطول ، فستحتوي الكعكة على ملاحظات من الكراميل. وستتحول الحشوة إلى لون كهرماني غني.