فطائر الملفوف

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر! لذيذ جدا! العجين في العمل ممتاز !!!

جيد ... إنها تبدو رائعة ، والنتيجة هي ميزة إضافية.

أجلس مرتاحًا جدًا ، وبطن ممتلئ. هذا هو السبب الوحيد الذي يجعلني أنظر بهدوء إلى فطائر الفطائر.

أنا لا أنام ، أنا أخبز الفطائر مع الملفوف في ثلاثة ممرات (الفرن صغير). استحوذت لقد أكلت بالفعل فطيرتين ، ما زلت أرغب في ذلك ، بينما أنا متشبث ، لكن الآن سأختار فطيرة أخرى. شهية لا تطاق ، أيها الأوغاد ، اتضح

أنا لا أنام ، أنا أخبز الفطائر مع الملفوف في ثلاثة ممرات (الفرن صغير). استحوذت لقد أكلت بالفعل فطيرتين ، ما زلت أرغب في ذلك ، بينما أنا متشبث ، لكن الآن سأختار فطيرة أخرى. شهية لا تطاق ، أيها الأوغاد ، اتضح

مع إغلاق عينيك ، اسحب كل شيء للخارج ، ارميه بعيدًا واركض بسرعة إلى السرير. من الرغبة في تناول كل ما تنبعث منه رائحة طيبة ، يساعد النوم الصحي كثيرًا!

ركض آخر ما أخرجه ، حقًا ، من الأفضل النوم بدلاً من الإفراط في تناول الطعام

تشوتشيلكا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة! أنا معجب بك إلى الأبد!

يا له من جمال!

تحولت رائع. إذا قلت الآن أنك خبزت الفطائر لأول مرة في حياتك ، فسوف أسقط بشكل عام. وبعد ذلك سينشرون صورًا بمنتجات فائقة الكمال ويصرخون: "نعم ، أنا أبدًا!" ، "نعم ، بشكل عام لأول مرة!" ...

لا ، ليس الأول. لقد تم بالفعل خبز فطائرك 4 مرات. حسنًا ، مجرد قصة خرافية ، ناقشها ضيوفي وأشادوا بها لمدة يومين! الحشوة كانت لحم + كبدة بتلو وبطاطس + مشروم.

لا ، ليس الأول. لقد تم بالفعل خبز فطائرك 4 مرات. حسنًا ، مجرد قصة خرافية ، ناقشها ضيوفي وأشادوا بها لمدة يومين! الحشوة كانت لحم + كبدة بتلو وبطاطس + مشروم.

كم هو لطيف ، kgda في عيون شخص ما تبدو مثل عشيقة. علاوة على ذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن الفطائر مخيفة (حسنًا ، دعهم يفكروا بأنفسهم) ، لذا فإن الشخص الذي يعرف كيفية طهي الفطائر اللذيذة أمر بعيد المنال في مهارته!

مبروك على نتيجة رائعة مرة أخرى!

الفزاعة شكرا جزيلا على وصفة الفطائر مع الملفوف! لقد خبزتهم عدة مرات. العجين رائع! قالت أمي أن هذه هي المرة الأولى التي تأكل فيها مثل هذه الفطائر اللذيذة.

الفزاعة شكرا جزيلا على وصفة الفطائر مع الملفوف! لقد خبزتهم عدة مرات. العجين رائع! قالت أمي أن هذه هي المرة الأولى التي تأكل فيها مثل هذه الفطائر اللذيذة.

من فضلك اخبز وابتلاع. الفطائر هي سمة من سمات المنزل الحقيقي!

نعم ، اخبز وانفجر .... واليوم أنا خبزت كعكات مع بذور الخشخاش ... لقد أوقعنا أنفسنا في المشاكل ... كان ينبغي علينا فعل ذلك! غدا!

نعم ، اخبز وانفجر .... واليوم أنا خبزت كعكات مع بذور الخشخاش ... لقد أوقعنا أنفسنا في المشاكل ... كان ينبغي علينا فعل ذلك! غدا!

إذا كان من نفس عجين الفطيرة - ضعه هنا ، فسوف نعجب به. إذا كان من آخر - إلى الموضوع مع وصفته.

من الأخرى حيث فطيرة التفاح! كل شىء! مؤقتًا (... حتى الصباح) لا أستطيع النظر إلى الفطائر! ذهبت لصب الجيلي .... "ويمكنني أيضًا تطريز ...." أوه ، أيتها الفتيات ، شكرًا جزيلاً لك ، في هذا المنتدى لم أتعلم الكثير! كلكم

عزيزي الفزاعة!
ساعدتني وصفتك في الوصول إلى مستوى مضيفة آخر متقدم! شكرا جزيلا!!!!!!

عزيزي الفزاعة!
ساعدتني وصفتك في الوصول إلى مستوى مضيفة آخر متقدم! شكرا جزيلا!!!!!!

هذه مجاملة رائعة. الشيء الرئيسي هو أن تدرك أنه يمكنك ، وليس التراجع. هذا مهم في أي عمل ، حتى في الطهي. أنا سعيد جدًا لأنني ساعدت في تحسين احترامك لذاتك! انه رائع! لا تتوقف عند هذا الحد.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. أنا أخبزه مرارا وتكرارا.

البنات ماذا عن الشكل؟ قرأت الوصفات شكرا لك. أنا أفهم أنني سوف أعلق في هذا الموقع.

وهذه هي الطريقة ...

اتضح الآن أنني لا أستطيع النوم ، أريد فطائر. يا لك من رفقاء جيدين ، يمكنني أن أتخيل أنك ستخبز لـ NG.
ثم سأخبرك بوصفة اللفة لكن بدون صور. لدي مشكلة مع هذا ، لم أقم بعرض الصور مطلقًا.

تشوشيلكا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة عجينة الفطيرة.
رجالي لا يحبون الكرنب ، لذلك فعلت ذلك مع بيضة وبصل ودجاج ، اتضح أنها ممتازة وخفيفة وناعمة ، حتى أنهم كانوا يأكلونها عندما لم يكونوا باردين.

لدي مشكلة مع هذا ، لم أقم بعرض الصور مطلقًا.

تلتقط الصور ، وسنعلمك كيفية إدراج الصور

عزيزي تشوتشيلكا ، على الرغم من أننا لسنا على دراية بك ، فقد أصبحت قريبًا جدًا وعزيزًا بالنسبة لي! شكرا جزيلا على وصفتك الرائعة! لقد تزوجت منذ 20 عامًا ، لكنني لم أخبز الفطائر مطلقًا ، لأنني كنت أخشى ألا ينجح الأمر كما فعلت جدتي. اعتادت أن تصنع فطائر نبيلة ، لكنها الآن (تبلغ من العمر 80 عامًا) لا تتذكر الوصفة. ثم حصلت على وصفات مختلفة ، لكنهم بحاجة إلى العجن لفترة طويلة ، لكن قلبي سيئ ومثل هذه الجهود يمكن أن تنتهي بشكل سيء. وفطائرك صنعت بنفسك. لقد كان من دواعي سروري الكثير من الممتعة إلى اختبار اللمس. تبين أن الفطائر كانت رائعة. الزوج ، وهو عاشق كبير لمنتجات المخبوزات ، مسرور بكل بساطة. الآن سيأتي ابني من المدرسة وأنا متأكد من أنه سيكون سعيدًا أيضًا. ممتن جدا لك مع العائلة كلها !!!!!!!!!!!!!!

[زانا]

كم عدد المشاعر الإيجابية. سواء بالنسبة لي ولكم. مضيفات حقيقيات ، لأن الفطائر كانت تعتبر دائمًا أكروبات. والفطائر الجيدة رائعة فقط. لن نكشف أسرارنا ، أليس كذلك؟ هل نحن الافضل؟

زانا

أنا ممتن لك أيضًا على تعليقاتك الممتازة ، على حقيقة أن كل شيء سار على ما يرام. لأنه يبدو أنني بذلت القليل من الجهد (حسنًا ، لقد وضعت الوصفة) ، وأعود كثيرًا لمثل هذه الردود اللطيفة.

الصحة الشخصية لزوجي!

ايه انت فزاعة ... افضل معلم في العالم)))

وبقوة أخيرة ، سمّرت إيريكا في معرض فطائرك ، باللحوم ... الفطر وقلوب الدجاج.

التقطت في لحظة! أكلوها بأنفسهم ، ثم ذهبوا لنشرها على الأصدقاء

الأهم من ذلك كله ، لقد تأثرت بالسؤال: "هل صانع الخبز هذا يخبز هكذا؟"
حسنًا ، إلى حد ما ، والأهم من ذلك أنها تسجل وتقرأ)))

الأهم من ذلك كله ، لقد تأثرت بالسؤال: "هل صانع الخبز هذا يخبز هكذا؟"
حسنًا ، إلى حد ما ، والأهم من ذلك أنها تسجل وتقرأ)))

كثيرا ما أسأل عن هذا .. كيف يتخيلون ذلك ، أتساءل؟ خيالي المريض يرفض أن أحلم به ...

الفزاعة ، ومرة ​​أخرى لا أتعب من الإعجاب. إليكم المزيد ... فطائر الكرز وبعض كعك الجبن. ربما لن أفعل ذلك كثيرًا ، لكن الوصفة رائعة! شكرا لك يا عزيزي!

كعك سوبر! أوافق ، الوصفة رائعة ومربحة للجميع! شكرا تشوتشيلكا!

لكن لدينا ما تبين! ممتاز! الآن سنطبخ فقط حسب وصفتك. شكرا جزيلا لك!

أين أنتم متأنقين هكذا؟ نعم مع الفطائر ...

أين أنتم متأنقين هكذا؟ نعم مع الفطائر ...

الأمسية الروسية في بلغاريا.

[فزاعة]

فزاعة، لدي ثلاثة أسئلة:
1. ما هي كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها لكل نصف وجبة؟ هل فهمت بشكل صحيح أنك بحاجة إلى 8 جرام (1.5 كيس - 16 جرام: 2 = 8 جرام)؟
2. هل العجينة في آلة الخبز على وضع "Pasta" لمدة 15 دقيقة ، أو على وضع "Dough" لمدة 1.5 ساعة؟
3. هل تقوم بهذه الأعمال بالعجين قبل وضع الحشوة؟ أي أن هذه العجينة ما زالت بدون حشو ؟؟؟

وقم بلف / شد نهاياتها بسرعة إلى المنتصف (هذه هي الطريقة التي تتشكل بها منتجات المخابز الدائرية بحيث لا توجد طبقات قبيحة على الجانب الخلفي) الآن نحن على يقين من أن سطح الفطيرة الخاص بنا سيكون جميلًا وبدون "تجاعيد".

وعندها فقط تقوم بلف الشوبك ووضع الحشوة؟

1. نعم ، كل شيء صحيح. 8 غرام.
2.إذا قمت بذلك في وضع "المعكرونة" (هذا هو الوضع الذي يمزج كل شيء فقط) ، فانتظر حتى يرتفع العجين ، ويتركه في دلو HP. إذا كنت في وضع "العجين" ، فبعد انتهاء الوضع (تقوم HP نفسها بتنفيذ دورة التخمير بأكملها) ، يمكنك البدء على الفور في التقطيع.
3. بالطبع قبل. يتضح هذا فورًا من الصور خطوة بخطوة والتعليقات عليها. اقرأ وراقب بعناية. وهكذا ، يتم إعطاء قطعة من عجينة المعجنات شكل دائري مستدير بدون عيوب ، بحيث لا تكون الفطيرة اللزجة في "ثنيات" و "تجاعيد" فيما بعد. فقط بعد ذلك يتم دحرجتها بمسمار العجين ووضع الحشوة.

[فزاعة]

مكلفة فزاعة، اتضح أن الفطائر كانت لذيذة جدًا. صحيح ، أثناء العمل ، ظهرت بعض الأسئلة ، الإجابات التي وجدت بنفسي عليها في هذا الموضوع. لكن لهذا أجبرت نفسي على قراءة كل شيء 40 صفحة نص!
يبدو لي أنه سيكون من المستحسن جدا أو ضع كل النصائح المفيدة في الصفحة الأولى ، أو قص الموضوع. بعد كل شيء ، يوجد في هذه الكومة الكثير من النصائح المفيدة التي ضاعت ببساطة. وستكون هناك أسئلة أقل لك ، نظرًا لأن بعضها يتكرر ببساطة ، لأنه لا يمكن للجميع ويتاح لهم الوقت لإتقان جميع الصفحات الأربعين.

انا اوافق تماما.
لكن ليس لدي الحق في تعديل المواضيع والمشاركات. هو فقط للمشرفين.

فزاعة شكرا على وصفة العجين البسيطة واللذيذة! كانت عائلتي اليوم سعيدة للغاية لأن لدي فكرة تلقائية لصنع الفطائر. لم أخبزهم لفترة طويلة ، لذلك شعرنا بالملل. عادةً ما أطبخ نسخة أصغر حجماً من عجينة الخميرة بدون بيض وزبدة. ولكن الآن وصفتك ستكون في المفضلة!
وهنا تقريري:

طهيت نصف المعدل ، وعجن بيدي. الشيء الوحيد الذي فاتني هو طريقتك المميزة في نحت الفطائر ، ولهذا السبب تبين أنها ذات أحجام مختلفة. في المرة القادمة سأستخدم بالتأكيد توصياتك.

ولا توجد مجموعة متنوعة من الأحجام. جميل ، لامع ، لذيذ. يمكن أيضًا صنع هذه العجينة بدون "بيض" (هذا صحيح ، وعجين واحد فقط لكل كيلوغرام من الدقيق). ستبقى العجينة في المنتجات النهائية طرية لفترة أطول قليلاً. ومع ذلك ، في رأيي ، فإن الفطائر عادة لا ترقى إلى مستوى اللحظة المجيدة من الركود على الإطلاق.

[فزاعة]

فزاعة, شكرا جزيلا للحصول على وصفة لعجينة خميرة لذيذة وناعمة للغاية!
قمت بخلطها يدويًا (كنت قلقة من عدم تمكني من مزج الدهون) - بسهولة وبسرعة. شكرا مرة اخرى!

كما كانت لدي تجربة العجن اليدوي لـ 2 كجم من الدقيق (مخبوز لـ 8 أشخاص). اعتقدت مقدمًا أنني سأموت فوق حوض ، وليس من الواضح كيف سأخلط الزيت ، لكن لم تكن هناك خيارات أخرى. لا شيئ. اتضح أنه لم يكن مخيفًا على الإطلاق ، فقد تدخل الزيت بشكل مثالي وأسرع بكثير مما كنت أعتقد. لذلك أنا أفهمك تمامًا!

هل يمكنك أن تخبرني ، أنا آسف ، ربما لم أفهم شيئًا ، تقول "وضعنا الحاوية مع العجين في كيس (حتى لا يجف في الأعلى)" هل يمكنك تغطيتها بغشاء لاصق؟ "ووضعها في درجة حرارة مُسبقة قليلاً (لا تزيد عن 40 درجة ، دافئة قليلاً!) وأطفئ الفرن لمدة ساعة واحدة" هذا هو أصعب شيء ، ليس لدي درجات في الفرن ، لقد تحققت من أصغر حريق بميزان حرارة ، اتضح أن 50 درجة ، ربما اترك الفرن مفتوحا؟ شكر

هل يمكنك أن تخبرني ، أنا آسف ، ربما لم أفهم شيئًا ، لقد كتبت "وضعنا الحاوية مع العجين في كيس (حتى لا يجف في الأعلى)" هل يمكنك تغطيتها بغشاء بلاستيكي؟ "ووضعها في درجة حرارة مُسبقة قليلاً (لا تزيد عن 40 درجة ، دافئة قليلاً!) وأطفئ الفرن لمدة ساعة واحدة" هذا هو أصعب شيء ، ليس لدي درجات في الفرن ، لقد تحققت من أصغر حريق بميزان حرارة ، اتضح أن 50 درجة ، ربما اترك الفرن مفتوحا؟ شكر

نعم حتى لا يجف. لذلك ، يمكنك تغطيته بفيلم التشبث.

قم بتشغيل الفرن إلى الحد الأدنى ، وقم بتسخينه قليلاً (هذا حقًا قليلاً ، بضع دقائق فقط) وقم بإيقاف تشغيله. يكفي. ليست هناك حاجة إلى "الحمامات" هناك ، يجب أن تكون هناك درجة حرارة ثابتة وليست باردة. ضع وعاء العجين هناك وأغلقه.أو إذا كنت قلقًا ، ضع كوبًا مع لتر من الماء المغلي في فرن غير موصول (وغير موصول) مع وعاء العجين. في النهاية ، سترتفع العجينة وتناسب درجة حرارة الغرفة تمامًا دون كل التلاعبات المذكورة أعلاه!

فزاعة! جئت لأشكرك على وصفة رائعة للفطائر. لقد قمت بخبز الفطائر أكثر من مرة (خلال العام الماضي) ودائمًا 5+. لذا نظرت الليلة الماضية في إشاراتي المرجعية وفكرت في شيء لأخبزه. توقفت عند فطائرك ، لأنني أعلم أن الوصفة قد أثبتت جدواها. اليوم خبزت لفافة مع الزبيب والمكسرات ولفائف حلوة مع التوت البري المجفف. بينما كانت تقوم بفرد العجين ، أكلته بلا رحمة ، لذيذ جدًا (أحب العجين الخام). والأهم من ذلك ، أدركت أنني كنت أستخدم وصفتك لفترة طويلة ولم أقل شكراً لك! شكرا لك Chuchelka! شكرا جزيلا!

[تشوتشيلكا]

"حسنا شكرا لك تشوتشيلكا... "، أعتقد أنه عندما أخبز فطائرك
العجين رائع ، عالمي للفطائر واللفائف. يعجن العجين HP ، أقوم بإعداد نصف جزء ، ونحب الفطائر المستديرة.

شكرا لك على علم الفطيرة! أنا سعيد ! هذه هي أفضل فطائر بلدي!

لا أستطيع إلا أن أقول شيئًا واحدًا: الفتيات الأذكياء! اسمحوا لي أن الفواق في كثير من الأحيان. انه يستحق ذلك.

وشكرًا خاصًا على الصورة ، من الجيد جدًا إلقاء نظرة على نتائج عمل شخص ما ، وكيف اتضح. علاوة على ذلك ، أرى أنه لا توجد مشاكل في الأداء: الفطائر حمراء ، نظيفة ، ورقيقة.

[فزاعة]

علاوة على ذلك ، أرى أنه لا توجد مشاكل في الأداء: الفطائر حمراء ، وأنيقة ، ورقيقة.

لا يزال! تحت توجيه من؟
الوصفة كلاسيكية ، موصوفة ببساطة ، سهلة وبروح الدعابة. لذلك ، هناك الكثير من المعجبين بمحل الفطائر!
وسيصلون كل يوم أكثر وأكثر! انتظر فزاعة!

[فزاعة]

وسيصلون كل يوم أكثر وأكثر! انتظر فزاعة!

وهكذا بالفعل اكتسبت السمعة الكاملة على بعض الفطائر ، في رأيي ...

الآية في الموضوع:
وضعتها الجدة في الفرن
فطائر الملفوف بالفرن.
من أجل ناتاشا ، كوليا ، فوفا
الفطائر جاهزة.
نعم ، فطيرة واحدة أخرى
تم جر القطة تحت المقعد.
نعم ، يوجد أربعة في الفرن.
يعد الأحفاد الفطائر.
إذا كنت تستطيع المساعدة
عد الفطائر.

شكرا على الوصفة !!!!
فعلت كل شيء كما هو مكتوب تمامًا ، لفترة طويلة أقنعت ابنتي بشراء فطائر مع كابا (حسنًا ، إنها ليست معجبًا)
لكنهم (الفطائر) غزا كل شيء !!!!! كل من الزوج وابنته - قرقرا وأشادوا !!!!!!
وها هي الفطائر !!!!

للغد في الخطة مع الكرز ...

[قارورة]

وأنا لا أخاف حتى من النظر إلى هذه الفطائر الجميلة !! لديّهم أيضًا ، لقد فعلت ذلك بالكبد.

قارورة

لديك تنفيذ مثالي. سواء في شكل واتساق العجين. أنت فقط ذكي! وأود أيضا التباهي بهذه النتيجة.

كن حذرا مع الكرز. هذه العدوى تسعى جاهدة للتسرب في أي فرصة.