كيك

[جوليا]

جوليا، دائمًا ما أخلط ثلث المصطكي الجيلاتيني مع marmyshkova ، ثم يجف طوال الليل. وعليك أن تنتظر طويلا. الجيلاتين سهل التحضير.

النكاساوا، سأحاول بالتأكيد! شكرا على النصيحة! وكيف يتصرف المستكة مع مسحوق الحليب؟ يجف أيضا لفترة طويلة؟ لدي حسب الخطة ، فقط ما يلي)))

ليس ضروريًا حتى يصبح صعبًا ... ثم لن تقضم ، تأخذ المصطكي وتختلط جيدًا مع النشا ... ستصبح أكثر كثافة ، ولكن ليس صعبًا جدًا ...

امباداولكن النشا لا يؤثر على الطعم؟ واعتقدت أنه من الضروري أن يضعوا غطاء الكريم جيدًا ... ما زلت لدي فكرة سيئة عن كيفية القيام بذلك ... ما عليك سوى تغطية هذا المصطكي ، لكن دوائر المصطكي على قبعة من الكريم صمدت حتى أفهم ...: -

أضيف بتاريخ الثلاثاء 19 يوليو 2016 12:07 م

روماشكا، صنعت من طعام أطلس الذي اشتريته ، يجف بسرعة ، أنا لا أصنع مارميشكا

وهنا أعيش في قرية ليس فيها المصطكي فقط ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج إلى البحث عن مسحوق السكر))) حتى مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يُسمح لي بالسفر إلى الخارج! لذلك عليك التعامل مع الوسائل المتاحة)))

[جوليا]

يجب أن تتعامل مع الوسائل المرتجلة)))

جوليا، وقد صنعت المصطكي بطريقة ما وفقًا لهذه الوصفة 🔗 ، لا أعرف ما إذا كانت الروابط ممكنة.
لقد نجح كل شيء في المرة الأولى! بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك لأول مرة) ولكن الآن أصبح من الأسهل بالنسبة لي شراء واحدة جاهزة.

أحضرت أنا والبنات قبعاتي! لقد فعلت ذلك للمرة الثانية وفقًا لوصفة أوكسانا ، يوجد بالداخل كريمة الزبدة مع الحليب المكثف والتوت الطازج المزين بكريمة البروتين والمستكة. أمرت صديقة ابنها بحضور حفلة قرصنة.

[جوليا]

لحفلة قرصنة.

جولياكب كيك رائع! مجرد مجموعة كاملة من واقيات الفم + كعكة! أحسنت!

حسب وصفة أوكسانا

قل لي أين أرى الوصفة؟ ربما هذا هو "الرئيسي الأبيض"؟

[إيرينكا 32]

إيرينكا 32، شكر ايرلندية
نعم ، وفقًا لوصفة "الكعك الأبيض الأساسي" ، لقد أحببتها حقًا وكل شخص في المنزل مسرور)))

[كب كيك "صيف. بحر. شمس"]

لحفلة قرصنة

رائع ماذا !!! الرسومات رائعة !!! وغطاء الكريم يبدو جميلاً! عظيم!

تمت الإضافة الأحد ، 24 يوليو 2016 ، الساعة 12:12 مساءً

مرحباً بالجميع) لم أكتب منذ فترة طويلة ، ولم أعرض أي شيء ، ولا يوجد وقت على الإطلاق (
الصيف ... أرغب في توزيع الطلبات في الوقت المناسب ، وأخذ الأطفال إلى البحر ...
بشكل عام مستوحى من نسيم البحر))

كب كيك "صيف. بحر. شمس"

تمت الإضافة الأحد 24 Jul 2016 12:13 pm

ومازال المفضل لدي يفسد

[يوليانشيك]

يوليانشيك، يا له من سحر ، البحر رائع ، والجروح تخطف الأنفاس :))))) وأي نوع من الكريمة؟

أي نوع من الكريم؟

شكر)
يوجد في الداخل خثارة كريمية ، على الزخرفة - مرنغ مبلل.

مساء الخير. من فضلك قل لي الفتيات. الأمور عبارة عن جبنة كريمية: زبدة + بودرة نفسها + القليل من الحليب المكثف + جبن هوهلاند الرائب .. الزيت في درجة حرارة الغرفة ، والجبن على العكس من الثلاجة ، قرأت هذا في العديد من الوصفات. رميت كل شيء وبدأت في الضرب .. فذهب بالحبوب عند الضرب. ما الخطأ الذي فعلته؟ أخبرنا عن عملية خفق هذا الكريم .. لقد كنت مستاءً للغاية ، بدا الأمر وكأنه لا شيء معقد ، أردت تزيين الكب كيك ، لكن ها هو ..

[يوليانشيك]

يوليانشيكيا جوليا هل اشتقت اليهم في طيب ؟! الجمال!!!!

تمت الإضافة الاثنين 25 Jul 2016 12:03 PM

يوجوليا هل رسمت بفرشاة؟ أم من خلال استنسل؟ أصلي!

يو يو ، جوليا ، هل رسمت بفرشاة؟ أم من خلال استنسل؟ أصلي!

رسمت باليد بفرشاة.

مساء الخير. من فضلك قل لي الفتيات. الأمور عبارة عن جبنة كريمية: زبدة + بودرة نفسها + القليل من الحليب المكثف + جبن هوهلاند الرائب .. الزيت في درجة حرارة الغرفة ، والجبن على العكس من الثلاجة ، قرأت هذا في العديد من الوصفات. رميت كل شيء وبدأت في الخفق ..فذهب في الحبوب عند الضرب. ما الخطأ الذي فعلته؟ أخبرنا عن عملية خفق هذا الكريم .. لقد كنت مستاءً للغاية ، بدا الأمر وكأنه لا شيء معقد ، أردت تزيين الكب كيك ، لكن ها هو ..

سفيتلانا ، خفقت الزبدة والمسحوق أولاً ، جيدًا حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضف الجبن وقلبه ، على الرغم من أنني غيرت الخفق إلى ملعقة. لا أقوم بإضافة الحليب المكثف ، ولكن إذا قمت بذلك ، فعندئذ في وقت خفق الزبدة بالمسحوق. الكريم دائمًا موحد ، ويحافظ على شكله بشكل ملحوظ.

مرحبا يا فتيات! بعد أن رأيت ما يكفي من جمالك ، قررت إتقان الكعك)))) وهنا أول حفل زفاف مخصص لي لا تحكموا بصرامة ، فهم حقا الأول ..... لقد أحبها الجميع حقا ، وأنا أحبهم كثيرا! هناك عمل يجب القيام به ، لكن البداية قد تم بالفعل

[بوليوكا]

بوليوكايا له من جمال !!! والشريط الأزرق يبدو رائعا! : girl_claping: ماذا بالداخل؟

[يو]

يويولكا شكرا على المديح))) جميل جدا .... من الداخل - أساسي ، أبيض ، وملء - كريم + مسكربون + خوخ

[بوليوكا]

بوليوكاكم هو جميل ولطيف!

كب كيك Fixies.
كب كيك فانيليا وشوكولاتة وكريمة جوز الهند. مزين بكريمة البروتين والمستكة.



مصنوع من الكيك.

أولا ، العرف

جميل جدا ولطيف ، أنا متأكد من أنه لذيذ جدا!

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 11:55 مساءً

كب كيك Fixies.

رائع! الكعكة رائعة! والحزمة أفضل!

[إيرينكا 32]

إيرينكا 32شكرا ايرينا
لقد كنت ألصق هذه البراغي والتروس في الليل لعدة أيام

بنات ، مساء الخير .. أنا مرة أخرى بسؤال. هنا كنت أصنع الجبن مرة أخرى: زبدة البرقوق + جبن هوشلاند + مسحوق. نخفق الزبدة على حدة ، ثم نخفق القليل من الجبن مع صبغة الهلام الأمريكية ونستخدم ملعقة ، ثم نخلط الجبن والزبدة .. لكنه ذهب إلي مرة أخرى في الحبوب. صغير جدًا ، يمكنك أن ترى أن الزيت قد انفصل قليلاً ، ويبدو أن الاتساق طبيعي ، يمكنك الضغط على الكعك دون أن تفقد الشكل .. لماذا يحدث هذا؟ هل الزيت سيء أم ناتج عن صبغة؟ يقلب باليد باستخدام ملعقة. ظل هذا الجبن والزبدة لعدة ساعات في الغرفة وتم تسخينه بشكل طبيعي ، ولم يكن هناك فرق في درجة الحرارة ، والذي يؤثر عادة على ما إذا كنت أقوم بلف الكريمة أم لا. مستعجل

تلك الجبن ، تلك الزبدة بقيت لعدة ساعات في الغرفة ودفأت بشكل طبيعي

يكتب آندي شيف في مدونته:
وإليك القاعدة الأكثر أهمية والوحيدة بالنسبة لك - جبنة خثارة شديدة البرودة ، زبدة طرية جدًا (نسبة الدهون 82.5٪ ، الكريمة فقط في التركيبة).
أي أنه من الأفضل الاحتفاظ بالجبن في الثلاجة طوال الليل بحيث يكون باردًا وقاسًا بدرجة كافية. وعلى العكس من ذلك ، احتفظي بالزبدة لمدة ساعتين (ليلاً) في المطبخ على المنضدة حتى تصبح طرية ومرنة. فقط في ظل هذه الظروف يتم الحصول على كريم ممتاز ذو ملمس وطعم دقيقين.
🔗

[إيرينكا 32]

أوه ، الكريم وقف في الثلاجة لفترة وأصبح مثل اللبن الرائب ، لا يمكنك عصره بشكل طبيعي على الكب كيك .. آه ، ما هو ، ماذا أفعل في المرة القادمة ، لا أفهم

أضيف بتاريخ الأربعاء 10 أغسطس 2016 04:33 مساءً

إيرينكا 32، كتبت مؤخرًا عن هذه الطريقة أنه بعد ذلك دخلت الكريما في الحبوب .. مزجت الجبن البارد والزبدة الدافئة ولم يحدث شيء. هنا نصحواني بخلط كل شيء في درجة حرارة الغرفة باستخدام ملعقة ، فعلت ذلك ومرة ​​أخرى ...

جبن بارد

ما نوع الجبن؟

الفتيات ، أنا مع القبعات التالية
كب كيك شوكولاتة وفانيليا مع توت بري وكريم بروتين.

[امبادا]

امبادا، جبن هوشلاند في صواني زرقاء.

[سفيتلانا_19_87]

سفيتلانا_19_87وماذا تغلب؟
لذلك توصلت إلى هذا الاستنتاج والطريقة - لقد تغلبت على الزبدة بسعر الغرفة مع مسحوق السكر حتى يصبح رقيقًا بمضرب ، ثم أضف الجبن (أيضًا هوشلاند في الصواني) ، وقم بتغيير الخفق إلى فوهة على شكل وخلط كل شيء. أنا لا أتغلب على الجبن بشكل منفصل!
اتضح كريم الإغاثة الرائع.
كما فعلت مع مسكربون ونسيت تغيير الفوهة ، على الفور ذهب الكريم في الحبوب (

كب كيك شوكولاتة وفانيليا مع توت بري وكريم بروتين

الجمال!

[إيرينا ف]

إيرينا فوجبنك ايضا في درجة حرارة الغرفة ام من الثلاجة؟ كما تعلم ، في المرة الأخيرة التي لم أخفق فيها حتى ، فقط اخلط الجبن مع الزبدة بملعقة. وكذلك جميع الحبوب ، حتى أنني لا أفهم السبب .. أنا أخطئ في الصبغة .. لدي Amerikolor ، ولكن يبدو أن الكثيرين يستخدمونها. ولذا أقود الزبدة بخلاط عادي وكل شيء آخر ، لا يزال هناك فقط مضارب للعجين ، يبدو أنهم يذهبون ، كما تعلمون ، على الأرجح ، مثل الزنبركات الملتوية في الشكل.

قل لي كيف تحسب تكلفة كب كيك واحد أم أنها تحسب بالوزن؟

الفتيات اللواتي يخبزن الكعك في كثير من الأحيان ، من فضلك قل لي أنجح وصفة. أحتاج 40 قطعة. بالإضافة إلى كعكة الزفاف. أبيض وشوكولاتة.

[لقب]

لقب, جوليا, https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
هؤلاء هم المحظوظون! انا يعجبني! لا أستطيع أن أخبرك عن الشوكولاتة.

أضيف في الخميس ، 25 أغسطس 2016 04:12 م

قل لي كيف تحسب تكلفة كب كيك واحد أم أنها تحسب بالوزن؟

أحسب استهلاك المنتجات لكل خدمة 24 قطعة (قاعدة ، تعبئة ، ديكور) + 20٪ غاز خفيف + 50٪ للعمل ، ثم أقسم على 24 ، سعر 1 قطعة يخرج بدون تغليف. ٪ للعمل أضف بقدر ما تريد ، أما بالنسبة لي فهذا العمل ليس صعبًا.

[لقب]

لقبيا جوليا ، لهذا السبب أصنع الشوكولاتة من أجل هذا ، مع التافيتا ، أحصل على 20 - 22 مباراة دولية من معيار الاختبار هذا.

كب كيك مع دبل شوكولاتة وكريمة توت.
بنكهة الشوكولاتة الغنية وكريمة التوت الرقيقة.
بالنسبة للكعك (12-14 قطعة ، اتضح أنه خليط بين كعك البراوني والشوكولاتة):

100 جرام. الشوكولاته الداكنة (لدي 52٪)

175 جرام استنزاف. زيوت

225 جرام بنى الصحراء

4 بيضات (درجة حرارة الغرفة)

100 جرام. طحين

1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

2.5 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

كيف:

1. سخني الفرن إلى 175 جم.

2. تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي. يرفع عن النار ويقلب مع السكر ويترك لمدة 10 دقائق. اضرب بالخلاط لمدة 3 دقائق.

3. حملة في البيض في وقت واحد.

4. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو.

5. يضاف خليط الدقيق إلى الشوكولاتة ويقلب بلطف.

6. املأ القوالب 3/4 كاملة واخبز تقريبا. 25 دقيقة ، يجب أن تبقى بعض رقائق الشوكولاتة على السيخ :)

الوصفة الأساسية لكريمة الزبدة مع المرينغ السويسري:

5 بروتينات خشنه. البيض (درجة حرارة الغرفة)

200 غرام سكر ناعم

180 غرام. زيت (درجة حرارة الغرفة)

فانيلا

كيف نفعل:

1. اخفقي البياض + السكر في وعاء معدني كبير بمضرب كهربائي أو مضرب كهربائي وضعيه في حمام مائي مع الخفق المستمر على نار متوسطة. السرعة حتى يذوب السكر تمامًا (بحلول ذلك الوقت يجب أن ترتفع درجة حرارة البروتينات حتى 50-70 درجة) ؛

2. أزل البروتينات من الحرارة وضربها بسرعة عالية ، يجب أن تبرد الكتلة وتصبح رقيقًا ولامعًا وتحافظ على شكلها جيدًا.

3. نترجم الخلاط إلى متوسط. السرعة والصبر ، قطعة قطعة ، إضافة الزبدة. لا حاجة للاستعجال :)

4. سيصبح الكريم مائيًا ، لا تنزعج))) الخلاط مرة أخرى بأقصى سرعة وخفق حتى يصبح الكريم سميكًا ، قد يستغرق الأمر تقريبًا. 10 دقائق.

5. أضف الفانيليا. كل شىء:)

لتحضير كريمة التوت: يُقطّع التوت بالخلاط ، ويُفرك من خلال غربال ، ويُسكب في الكريمة.

!!! من المهم جدًا أن يكون هريس التوت في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فلن يكون الكريم ناعمًا.
مأخوذة من الموقع 🔗
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....710.0

[ايرينا]

ايرينا, ناتاشا، شكرا جزيلا!!!

البنات ، خذوا أول واقيات الفم الخاصة بي للبيع) الشوكولاتة الضخمة مع تشريب القهوة بالشوكولاتة ، قبعات - كريم الزبدة.

الشوكولاته الضخمة

فاتح للشهية! أين يمكنني رؤية الوصفة؟

أين يمكنني رؤية الوصفة؟

قبض على) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

مرحبا يا فتيات. قل لي ، هل من الأفضل صنع MB أو تخمير البروتين على أغطية؟ ما هي أفضل رصاصة في المذاق والقوام؟ لقد قمت للتو بعمل MB ، فأنا لا أرغب حقًا في الاحتفاظ بالخلاط فوق حمام البخار لفترة طويلة ، وأخشى أن يحترق بعد ، وغدًا عطلة مهمة جدًا ولا يمكنك السقوط على وجهك في الأوساخ ، إذا جاز التعبير ...

[ياسمينة]

ياسمينة، جميل ماذا)
فتيات ، يوم معرفة سعيد للجميع! دع الأطفال يسعدون فقط)
الفانيليا مع التفتا ، قبعة المرنغ الرطب)

فتيات ، يوم معرفة سعيد للجميع! دع الأطفال يسعدون فقط)

ناتاشا شكرا لك! اجازة سعيدة! واقيات الفم رائعة!

[كب كيك الفانيليا مع كريمة الرائب]

جميلة ماذا)

شكر))

اليوم اختبرت قبعة من كريم جديد) جيدًا ، كيف جديد ، لقد غيرت للتو واحدة "القديمة" قليلاً ، إذا جاز التعبير ، قمت بتعديل الكريم قليلاً تحت "القبعات") واقيات الفم لنفسي ، حسنًا ، يجب على شخص ما إجراء "اختبارات")) نعم ، أولادي لا مانع

كب كيك الفانيليا مع كريمة الرائب (من الداخل مع كريمة الحليب المكثف ، على القبعات - بدون ..)



الكريم على ما يرام)

أضيف بتاريخ الجمعة 02 سبتمبر 2016 10:31 مساءً

ويمكن مشاهدة الكريم هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[سيكسليدا]

سيكسليداناتاشا ، قبعات لطيفة جدا!
فيروز 83ياسمنة من الخطورة مشاهدة مثل هذا اللذيذ في الليل))) كعكات لذيذة جدا وشكر خاص على الكريم !!!

[جوليا]

جوليا، شكرًا) يمكنك المشاهدة ، ولكن للطهي - كان من الخطير حقًا تناول كابيك واحد)) إزالة العينة)

ناتاشا ، قبعات جميلة جدا!

أنا أنضم إلى القبعات الصحية) لكن موضوع المدرسة هذا العام مررني وأردت إثارة شيء ما))) حسنًا ، لا شيء ، في المرة القادمة سوف أذهب - سيذهب الكبير إلى الصف الأول

الفتيات اللواتي يخبزن الكعك في كثير من الأحيان ، من فضلك قل لي أنجح وصفة. أحتاج 40 قطعة.

هل يمكن أن تخبرني ، من فضلك ، ما الذي تستخدمه لعدد كبير من القبعات؟ وهل يأخذهم العملاء من المنزل أم هناك توصيل؟ (سأشرح على الفور أنهم عرضوا عمل حراس الفم لحفل الزفاف (لم أفعل ذلك مطلقًا لأطلب فقط للأقارب على الجانب الآخر. الآن لا أعرف ماذا أفعل

بأي طريقة تعطي عددًا كبيرًا من الأحرف الاستهلالية؟

أذهب إلى متجر البقالة وأطلب من البائعين في الحلويات الحصول على علب من البسكويت أو الكعك. إذا كان لا يتناسب مع صندوق واحد ، ثم صندوقين

[سيكسليدا]

سيكسليدا, فيروز 83يا فتيات ما أجمل القبعات لديكم. أنا حتى لا ألتزم بالكريم بأي شكل من الأشكال (((
سوف تظهر لي المصطكي. أيضًا ، كل شيء ليس مثاليًا)) أنا أتعلم فقط حتى الآن))

[روماشكا]

روماشكايا جوليا ، لقد حصلت على كعكات لطيفة للغاية ومضحكة ومشرقة!

مرحبا يا فتيات! حاولت أيضًا تفريغ الفطائر هنا. اللبن الرائب مع الشوكولاتة المذابة بالداخل. اتضح بشكل لذيذ. كريم ميغا بايت.الفوهات فضفاضة ، لا يوجد غيرها بعد ، اضطررت لذلك

عفوا ... أظهر فقط) طقم بار Kedi) فانيليا وفول سوداني وكريم الشوكولاتة من الداخل وفي الأعلى)

كب كيك يوم المعلم. كب كيك الفانيليا المنقوع بالفواكه مع حشوة الشوكولاتة ، كعك الشوكولاتة المنقوع بالفواكه مع الليمون الرائب. مزين بالبروتين كاسترد وزهور المستكة.

[جوليا]

جوليا، جميلة سوو !!!