صانع الخبز Stadler Form Baker One SFBM.990 ، اثنان SFBM.9900

لقد خبزت 4 مرات بالفعل ، الدلو لا يطير.
شكرا لكم جميعا على دعمكم ونصائحكم.
لقد صنعت اليوم الكرواسون (أحبهم ، لكني لا أعرف كيف أصنع الفطائر) ، لم ينجح الأمر ، أو بالأحرى الموقد أعمى جيدًا ، لكنني لم أقم بلفه بشكل صحيح. أنا مع الزبدة ، وإن كان ذلك حسب الوصفة. الآن سأعمل على الخلل.
لكن كل فرد في الأسرة سعيد ، الكعك الأصلي ، ولكن ليس قشاري

أنا أخبز وأخبز كل شيء ... هذه العملية تتأخر. قال زوج اليوم: كيف كنا نأكل في المحل من قبل؟ هذا مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أننا اشترينا الخبز عند تقاطع مخبزهم الخاص ، أو من مخبز بيلا. الآن أتساءل ما نوع المدينة التي يفعلونها؟ ومن اي مخابز مقلب ؟؟؟

أريد أن أضعها في الليل اليوم ، لكنني لا أفهم التعليمات
كيف أضغط على مؤقت الغفوة؟ عندما تومض الساعة ، فإنها تظهر أيضًا وقت الطهي ... وأين تشير إلى ما يجب أن يبدأ لاحقًا؟

ولا أتذكر كيف كان في ذلك الموقد ، لم أعد أمتلكه ولا توجد تعليمات ...
لكن كقاعدة عامة ، إذا كنت بحاجة إلى طهي مع تأخير ، فمن البداية نضع جميع المنتجات في دلو ، ونختار برنامجًا ونضبطه على المؤقت ، ونضيف الوقت المطلوب. إذا لنفترض أن الساعة 23:00 الآن ، وأن الخبز مطلوب بحلول الساعة الثامنة صباحًا ، فأنت بحاجة إلى ضبط الساعة 9:00 وتشغيلها في البداية. سيبدأ العد التنازلي وعندما يصل إلى هذا الوقت (على سبيل المثال ، برنامج فرنسي يستمر 4 ساعات) ، سيتم تشغيل البرنامج وسيبدأ xp في العمل. لا أعرف ، شرحت ذلك بوضوح ...

حسنًا ، شكرًا. اعتقدت أنها بحاجة إلى البرمجة بشكل منفصل بطريقة ما ، لكنها تبين أنها ذكية ، وسوف تحسب نفسها متى تبدأ ...

بالمناسبة ، كيف حالك مع صانع الخبز؟ ظننت خطأً أنك استبدلت stler مقابل delongues. إذن ما هو خيارك؟ هل اشتريت مخبزًا جديدًا أم أنك تستريح من خبز محلي الصنع؟

لذلك اشتريت القليل من Rolsen-350 ، فهذا يكفي لنا. ولدي كل المعدات المدرجة في صف واحد ، أسفل الرسالة بالصور ، انظر. وما زلت أرغب حقًا في داء اللعاب ، لكن عزيزي ، هذا يؤلمني حقًا وهم ليسوا في متاجر في منطقتي بسعر مناسب.

تدربت على دقيق القمح والحبوب الكاملة والشعير ... وصل الأمر إلى الجاودار. لقد درست قاعدة كعكة طحين الجاودار ، ونظرت إلى الفصل الرئيسي ونشأ سؤال حول RECIPE.
قمت بمراجعة الوصفات ، فكل شخص تقريبًا يضع الشعير أو العجين المخمر ، البانيفارين ... وفي كتاب الوصفات من Stadler Form يُشار إلى إضافة سائل VITAMIN C 1 * 100ml. الأقراص الموجودة في الصيدلية هي حمض الأسكوربيك.
من استخدم حمض الاسكوربيك؟ كنتيجة ل؟ كيف تؤثر على عجين وطعم الخبز؟ لماذا لم يكتب في أي مكان ، باستثناء التعليمات ، حول استخدام حمض الأسكوربيك لعجينة الجاودار؟

قرأت هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

أنا هنا مرة أخرى.
أريد أن أكتب إلى أولئك الذين لديهم شكوك حول صانع الخبز الصلب ، فربما أساعد شخصًا ما.
1. حول الدلو. نعم ، مع kolobok المحكم أو مع التواء غير قوي للحاوية ، فإنه ينفجر ويصبح منحنيًا بمقدار 45 درجة أكثر من الأفقي ، بمعنى آخر "يطير للخارج". لكن ... ليس له أي تأثير على الإطلاق !!! الخبز متجانس اللون ، مخبوز ، يرتفع ويتم اتباع جميع العمليات. في البداية ، بعد قراءة قصص الرعب ، كنت خائفًا من الأعطال (وعد زوجي أنه سيصنع الأجهزة وفقًا للدليل من هذا الموقع ، والشيء الرئيسي هو أن الوحدة كانت ذات جودة عالية) ، في البداية قمت بتصحيح الدلو بعد عجنين ، ثم قررت أن أغتنم الفرصة وألقي نظرة على النتيجة دون تدخل. كل شيء على الإطلاق هو نفسه ، بل أفضل ، لأن الخبز كان أعلى (لم أفتح الغطاء ولم ألمس الدلو). الآن أضع الأبيض ليلا وأطبخ "أسود" خلال النهار. ودع الدلو يطير ، لا أهتم ، لكنني أعرف على وجه اليقين أن هذا ليس هراءًا صينيًا من علامة تجارية مرموقة!
2. حول الغلاف.يمكن إزالتها دون فك. وبشكل عام ، أحب كل شيء في صانع الخبز هذا !!!

أردت إرفاق صورة لإثبات كلامي ، لكن ما زلت لا أستطيع إدراجها. لقد جئت من جهاز لوحي ، أعطال متكررة ، يبدو أن الإصدارات لا تتناسب. أو السبب في عدم قدرتي ، لكنني تعبت من المحاولة ، سأكون بلا صور

من الجيد أنك سعيد بموقدك ، فهو يخبز ويعجن جيدًا ، وإذا لم تكن منزعجًا من الفروق الدقيقة في الدلو ، فأنا سعيد من أجلك فقط

أحببت أيضًا كيف يتم خبز الموقد ، إذا لم يطير الدلو للخارج ، فلن أغيره ، لكنه دائمًا ما كان يطير حتى مع kolobok الناعم ، حتى مع وجود واحد ضيق ، وحاولت تحريفه أيضًا ، لم يساعد. أنا سعيد لأنك تكيفت مع الموقد ، تهانينا ، حظًا سعيدًا في الخبز.

مرحبا! انطلق إلى شركتك. في نهاية أغسطس ، تم تقديم صانع خبز لي ، منذ سبتمبر بدأت في استخدامه. الآن أنا فقط أعشقها ، لكن كم سنة قاومتها.
لدي نموذج ثالث. قفز الدلو مرة واحدة فقط عندما كنت أخبز 900 جرام رغيف من خبز الحبوب. في جميع الأوقات الأخرى ، أخبز رغيفًا متوسط ​​الحجم ، ولا يقفز الدلو.
في "ترسانتي": الخبز الأسود (دقيق القمح الكامل وحبوب الجاودار) ، خبز الحبوب الكاملة ، الإيطالي مع التوابل (خيال حول موضوع بعض الوصفات من كتاب وصفات زيت الزيتون مع الطماطم المجففة) ، واعتزازي هو بورودينسكي الحقيقي مع العجين المخمر ! لذيذ لا يصدق !!! وصنعت العجين فيه للكعك "9 كوبيك"! قالت أمي أن القوائم تبين أنها "هي نفسها"
لقد صنعت بودنغ الأرز من كتاب وصفات - في رأيي متخبط للغاية ، على الرغم من أنه ربما ينبغي أن يكون كذلك. وأنا أيضًا خبزت فطيرة التفاح - اتضح أنها عصيدة دهنية غير صالحة للأكل
لقد قمت مؤخرًا بخبز كعكة الموز في الفرن ، وبدأت العجين يدويًا ، ثم تذكرت - ما هو أنا؟ النتيجة مثالية! لم أتلق قط مثل هذه الكب كيك في الفرن! بشكل عام ، أنا راضٍ عن الموقد بنسبة 100٪! بالمناسبة ، لدي شيء أقارن به - والدتي لديها زيلمر ، ولن تكون صداقات معها ، والتعليمات الخاصة بها مثيرة للاشمئزاز! وأختي عندها كينوود. إنها سعيدة معها من حيث المبدأ ، ولكن من الأسهل بكثير إخراج الخبز من الدلو ، وحتى أداة تحريك قابلة للطي مع خطاف لسحبها!

مرحبا جميعا!
لذلك أصبحت مالك هذا الموقد - بدلاً من DAEWOO ، التي أمرت بالعيش طويلاً.
كان علي أن أتخذ قرارًا سريعًا بشأن التبادل ، لذلك لم يكن لدي الوقت لقراءة جميع المراجعات ، لذلك لم أكن أعرف عن مشاكل المجموعة. ثم ربما كنت قد أخذت أخرى. إنه لأمر محزن ، بالطبع ، إذا قفز الدلو.
طالما أنني أحب الفرن - في الانطباعات الأولى ، تكون جودة الخبز أفضل من DAEWOO. لكن هذا له ميزة لا شك فيها - القدرة على خبز اثنين من الخبز في نفس الوقت في دلاء صغيرة ، مما جعل من الممكن التجربة - خبز كل من الخبز العادي والخبز "التجريبي" في نفس الوقت.
في الوضع المعتاد لمدة 3 ساعات ، لم يكن الخبز جيدًا. لكن النظام الفرنسي لمدة 4 ساعات جيد جدا.
كنت أخبز طوال الوقت على الموقد القديم في الساعة 4. يبدو لي أنه حتى 4 ساعات ليست كافية ، يجب أن نحاول برمجة الوصفة لفترة أطول
أنا أخبز مع الخميرة الحية. عندما كنت أخبز على الأطعمة الجافة ، لم يستطع والدي أكل الخبز ، وكان يشم رائحة الخميرة.

ومن الذي فهم برنامج "الوقت الإضافي"؟ اتضح أنه بالنسبة لأي من البرامج المثبتة يمكنك زيادة الوقت؟

هل يمكن أن تخبرني من فضلك أصحاب النموذج الثالث السعداء ، وفي برنامج الوصفة المفضلة هل يمكنك برمجة مراحل من الصفر أو ضمن حدود معينة؟

قل لي pliz. أنا أسرع بين HB Mule Ow6121 و Stadler من ثلاثة. أهم شيء بالنسبة لنا هو خبز الجاودار ، خفيف الوزن حتى 1 كجم ، عجين بيتزا ، فطائر ، فطائر. فرصة لخبز سياباتا

كيف تحب باناسونيك؟ موقد جيد جدا

الحقيقة هي أنه لا يوجد في HP Stadler برنامج "خبز الجاودار" ولا يسمح لك وضع البرمجة غير المصمم جيدًا في هذا الفرن بإنشاء وضع خاص بك لخبز الجاودار.
إذا كنت بحاجة إلى موقد قابل للبرمجة ، فيمكنك أيضًا إلقاء نظرة على الموقد من العلامة التجارية.
هنا موضوع عن هذا الموقد
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

كيف تحب باناسونيك؟ موقد جيد جدا

ما النموذج الذي تتحدث عنه؟ كثير منهم. لقد سمعت الكثير من الأشياء الجيدة عن باناسونيك

[Sphinks]

Sphinks، صانع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[فيرنيساج]

فيرنيساج، هل يمكنك إخبارنا بالمزيد حول مشكلة الجرافة في نموذج HP Stadler؟ لم يعد لديك بعد الآن ، أو لم تقم بإضافته إلى قسم التكنولوجيا الخاص بك في المنتدى؟

[نينيل]

نينيل، بعد التشخيص ، أعادوا الأموال لهذا الموقد. طار الدلو في التمرين الأخير. هناك ، لوح الكتف قابل للطي ويتم طيه ، وهناك رعشة حادة ، في هذه اللحظة يطير الدلو للخارج وإذا لم يتم تصحيحه (يتم إدخاله في مكانه) ، فإن الخبز يحترق في مكانين ، لأن الدلو على اتصال بالظلال في زاويتين متعاكستين ...

[فيرنيساج]

فيرنيساج، حسنا، شكرا. إنه لأمر مؤسف ، على ما يبدو لا شيء HP. سأبحث عن آخر ...

لقد أحببت هذا الموقد كثيرًا ، خاصة أنه يمكنك خبز خبز صغير. لكن المراجعات حول الزواج في دلو مربكة. لقد كان عيبًا في النماذج الأولى ، أو يستمر. على الأقل اذهب مباشرة واشتري مع المخاطرة (شيء ليس لدي حظ على الإطلاق مع HP). إنه لأمر مؤسف ، مثل هذا الموقد الجيد وتمكنت من فعل ذلك مع الزواج.

اشترينا موقدين ودلو يطير من كليهما. حل المشكلة ببساطة ، بين الدلو والجدار أدخلت زجاجة الفلين (الخشب) لمدة 4 أشهر من الاستخدام المستمر ، والفلين فقط مظلمة. كانت الرائحة خفيفة للغاية. حاولت مع العجين المخمر حتى نجحت. بعد رفع العجين ، يقوم المحرك بتشغيل العجين الذي ظهر مرة أخرى إلى عجين. حظا موفقا للجميع!!

صانع الخبز رائع. لفترة طويلة كنت أعذب نفسي بـ "تحفة" التكنولوجيا الفرنسية مولينكس ، قبل ذلك كانت هناك باناسونيك ، بالمناسبة ، كانت سيارة رائعة ، لكن باريك أفضل بكثير وأكثر راحة وأكثر جمالية. من الإيجابيات -
1. سيطرة منطقية ومريحة للغاية ،
2.5 (خمسة) أنواع من القشرة رائعة جدًا جدًا ، في رأيي لا توجد مثل هذه الوظيفة في أي HP
3. القدرة على خبز الخبز الصغير (على الرغم من أن كمية الطحين صغيرة تبقى على الجدران بالفعل ، لكن هذه ليست مشكلة بالنسبة لي ، خاصة وأن الغطاء يفتح بسهولة ويمكنك دائمًا تنظيف بقايا العجين بملعقة خشبية قبل الدفعة الثانية وسيكون كل شيء على ما يرام)
4. وصفات الكتاب دقيقة للغاية.
5. الخلفية ، تافه ومريحة جدا.
يتم خبز الخبز حسب الحاجة ، كما يقولون ، كما طلبوا ، لا توجد مشاكل مع الخلطات الجاهزة ، مع دلو أيضًا ، أفضل خبز الخبز الفرنسي في البرنامج. صادف المنتدى ثلاث وصفات فقط ، لماذا كان هناك القليل جدًا في المنتدى حول Steba ، شكرًا لكم جميعًا على اهتمامكم ، حظًا سعيدًا!

يوم جيد للجميع.

كنت أرغب في الحصول على صانع خبز Stadler لفترة طويلة ، والآن أراد والداي أيضًا (آلة خبز). بعد أن درست الموضوع ، أدركت أنه لا يمكنك خبز الخبز "الأسود" فيه وأن الدلو مفصول عنه. الأول لا يخيف والدي ، والثاني يخيفني.

لم أفهم شيئًا واحدًا ، هل لا يزال Stadker Form Baker Three يواجه مشكلة في فصل الجرافة أم لا؟ قل لي ، وإلا تم طلب Stadler بالفعل ، حتى يتم شرائه ، يمكنني الرفض. أصحاب السلسلة الثالثة ay! أخبرنا عن الدلو.
شكر.

في موقدي ، لم يقفز الدلو مرة واحدة خلال فترة التشغيل بأكملها ، ولكي أكون صادقًا ، أفهم لماذا يجب أن يقفز للخارج ، فالدلو ثابت تمامًا. بقدر ما أفهم أن الخبز الأسود لا يمكن طهيه في أي صانع خبز ، فقد قمت بخبز الخبز الأسود الزائف من الخلطات الجاهزة ، وقد أحببته. لكن تبين أن اللون الأبيض فيه ممتاز ، الشيء الوحيد الذي لا يمكنني خبزه في تشيابوتا ، لا يمكنني اختيار التركيبة كما أحب.

لدي هذا منذ نهاية عام 2012 ، في حالة حديدية - اثنان ، سعيد للغاية. اشتريته وهنا فقط بدأت الفتيات مناقشة. الدلو يطير للخارج ، لا يزعجني. عندما أراه خلال النهار ، أصححه. عندما لا أصححه ، فإنه يخبز أيضًا. مخبوز بالعجين المخمر والخميرة. Darnitsky (fugaska) ، Curd (sanadora) ، الجزر ، المفضل لدينا من غير المعتاد - قمح الحنطة السوداء (fugaska) ، أضف الهيل. الوصفة المعتادة # 2 من التعليمات الخاصة بالليل حسب البرنامج 1 فقط زيت الزيتون وملح السكر هي نصف الكمية.
كل شيء كان مخبوزًا تقريبًا ، كعكات أيضًا. أنا أملأ النخالة في كل مكان ، ماعدا الكعكة.
أوه ، هذا شيء آخر. بعد حوالي عام ، توقف الجهاز عن العمل ولم يفتح. مثل غسلها وتنظيفها. إذا كنت خلال النهار ، فأنا أغفو كما أتذكر. وفي الليل ، أسكبها على الفور ، لكن أقل. الجميع سعداء
"وإلا ، ماركيز جميل ..."

[ليناماما]

لينامامامن الجيد أنك كنت راضيًا عن الموقد ، فالموقد ليس سيئًا حقًا.
إذا كنت قد رأيت تجارب سابقة لإصلاح الدلو ، بمساعدة الوسائل المرتجلة ، فمن المحتمل أن أقيس نفسي وأترك ​​هذا الموقد. على الرغم من أنني بالطبع أردت حقًا برنامج خبز الجاودار.
الآن لدي ثلاثة برامج من الجاودار في موقدي الجديد وأنا سعيد جدًا.

[فيرنيساج]

حسنًا ، بشكل عام ، لم تنجح التجربة ، لقد سحقتني قبل الخبز ... وقد استيقظ بالفعل جيدًا ، وكان جميلًا جدًا ...

فيرنيساج، أخبرني أرجوك.
هناك فرصة لشراء بيكر ون بسعر جيد. قرأت الموضوع بأكمله ، فهمت عن الدلو. ليس من الواضح تمامًا ما يتعلق بالعجن الأخير الذي تشتكي منه والذي يفسد عجين خبز الجاودار ، يرجى التوضيح: وفقًا للرسالة المقتبسة ، يقوم الموقد بالعجن قبل الخبز مباشرة باستخدام برنامج محدد من قبل المستخدم. لذلك ، السؤال هو: هل تقوم دائمًا بالتجعد قبل الخبز بنفسها ، أي في البرامج القياسية ، هل تقوم أيضًا بهذا التجعد الأخير وغير الضروري قبل الخبز بنفسها ، أم أنها فقط بالبرمجة الذاتية؟

[بوريسم]

بوريسم، مرحبا!
نعم ، كتبت هناك عن البرمجة ، لا يمكنني إيقاف تشغيل الضفيرة. وفي البرامج البسيطة ، يكون الخبز رائعًا. خبز القمح الجاودار طبيعي تمامًا ، يمكنك فقط عجن عجينة الجاودار ، وإثبات وجود الفرن مغلقًا وخبز السلع المخبوزة في البرنامج.
إذا لم تخيفك مشكلة الدلو ، فمن الممكن تمامًا خبز خبز رائع ، لقد رأيت الصورة.

حصلت على ستادلر من المستوى الثالث أمس.
حتى الآن ، تم خبز خبز واحد فقط - الحبوب الكاملة مقابل 900 جرام. تم تقسيم الدقيق بالتساوي - القمح والقمح الكامل. أما الباقي فكان حسب الوصفة من الكتاب المرفق. خميرة سريعة. كان المجذاف مطويًا ، ولم يتشوه الدلو. خرج الخبز جيداً.
مسجلة خصيصا لتحكي عن لوح الكتف

الكلاسيكية تحولت. بدء التجارب!
اليوم بورودينسكي على العجين. أولاً ، لم أخبز مثل هذا من قبل ، وثانيًا ، أريد أن ألعب بالأوضاع.

سأقوم بإلغاء الاشتراك بناءً على النتائج ...

في اليوم التالي:
بيكلا بورودينسكي. على أساس وصفة رينا مع الإيضاحات:
هذه https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

معالجة:
العجين على طريقة العجين (1.5 ساعة). خميرة سريعة. لقد ارتفعت بشكل جيد جدا
عندما يعمل وضع العجين ، أضفت كل شيء وفقًا للوصفة ووضع الحبوب الكاملة. بعد العجن الأول ، قمت بترطيب يدي بزيت الزيتون ، وأخرجت الملعقة وشكلت سطحًا مسطحًا نسبيًا من العجين.

كل شىء. لم أفعل أي شيء آخر. ارتفع بنحو 2.5 مرة. مع العجن الثاني (بالفعل بدون ملعقة) ، لم تستقر العجينة. سقط الجزء العلوي قليلاً عند الخبز. الخبز لذيذ !!!

أرفق صورة للنتيجة.


لسبب ما ، رأسا على عقب. سأكتشف ذلك ، أصلحه

مرحبا سؤال لأصحاب هذه HP. قراءة التعليمات على موقع الشركة المصنعة ، ألم تفهم ما إذا كان هناك برنامج Keks؟ وجدت الفطيرة ، هل هذه هي؟ وما هي مراحل هذا البرنامج؟ كما أنه ليس من الواضح تمامًا أي برنامج للخبز ، 11 و 12؟ آمل حقًا الحصول على إجابة ، لأن هذه اللحظات بالنسبة لي هي اللحظات الأساسية - فهم يحبون الكعك كثيرًا ، وفي KhP يكون طعمها ألذ من الفرن. يتم خبز باقي أنواع الخبز المفضل للعائلة دون مشاكل على Basic ... أود أيضًا البرمجة العادية ، ولكن لم يعد يتم إنتاج نظائر DeLongy الخاصة بي. أخشى أن أفكر بما سيحدث عندما تكبر وتتقاعد ...

[ايلينا]

ايلينالا يوجد برمجة في هذا الموقد لا معنى منه. فطيرة ، نعم ، إنها كعكة (لا أتذكر الخطوات) ، لكن يمكن خبز الكعكة في أي فرن ، وخلطها في أي برنامج ، ويمكن تشغيل المخبوزات.

مرحبا!
حصلت على HB Stadler Two.

راضية تمامًا ، لم يتم العثور على أي عيوب مذكورة أعلاه.



خبز أبيض ، فرنسي ، دارنيتسكي

الآن أنا أجرب أنواعًا أخرى من الخبز.
وصفة خبز دارنيتسا أعلاه في الصورة.
لصنع خبز دارنيتسا في صانع الخبز ، نحتاج إلى:
325 غرام دقيق قمح
300 غرام من الماء
150 غرام دقيق الجاودار
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل الحنطة السوداء أو السكر.
1.5 ملعقة صغيرة ملح؛
1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.
نقوم بتسخين الماء إلى درجة حرارة 37 درجة. نضع جميع المكونات في صانع الخبز حسب التعليمات. نحن أول من أرسل مكونات سائلة إلى صانع الخبز: الماء وزيت الزيتون والعسل.
ضع دقيق القمح والجاودار المنخل فوقها. صب الملح حول حواف الدلو والخميرة في المنتصف.
نخبز خبز دارنيتسكي في صانعة خبز على برنامج "بيسك" ، قشرة متوسطة ، وزن 750 جرام. قم بتبريد الخبز النهائي لبضع ساعات وقدمه على الطاولة.
الوصفة ليست لي ، لقد أخذت عينة عن طريق googling في الإنترنت.

[حكمة - قول مأثور]

حكمة - قول مأثور، تهانينا على موقدك الجديد! دعها تخدم لفترة طويلة ومن فضلك فقط.
ربما تم بالفعل التخلص من العيب في دفعات جديدة من صانعي الخبز ، أو ربما سيظهر بعد فترة. لكن دعونا نأمل أن يكون كل شيء على ما يرام ولن تظهر المشكلة في موقدك!

مرحبا!

على الرغم من ذلك ، اشتريت هذا الموقد من الجيل الثالث) لم يخرج الدلو بعد ، لكنه خبز قليلاً! سأكون ممتنا إذا كنت تستطيع المساعدة في النصيحة ...
1. في كتاب وصفات الموقد ، يتم قياس جميع الوصفات بكوب قياس وملاعق ... قرأت أنه من الآمن العمل بالميزان ولديها فقط ، ربما هناك طبق ، فماذا حتى يتم تحويل جميع المكونات الجافة من الملاعق / الأكواب إلى جرامات؟ (يوجد شيء مشابه في الكتاب لكنه سيء ​​للغاية)

2. في العديد من الوصفات ، الماء + مسحوق الحليب ..... في المنزل ، لديك باستمرار حليب عادي معقم ، وأحيانًا مصل اللبن من صنع الجبن القريش .... هل يمكنك بطريقة ما استخدام هذه المكونات بدلاً من مسحوق الحليب؟ قرأت أنه يبدو أنه يمكنك استبدال 50 ٪ من إجمالي حجم الماء بالحليب والكفير وما إلى ذلك ... لكن لا توجد خبرة حتى الآن ، أخشى أن أفعل ذلك بشكل خاطئ ، لذلك أسأل)

شكر!!

[المنشق]

المنشق، مرحبا! : flowers: تهانينا على موقدك الجديد! دعها تخدم لفترة طويلة ومن فضلك فقط!
عادة لا يستخدم أحد وصفات من الكتاب. يوجد في منتدانا الكثير من وصفات الخبز لصانعي الخبز ، اختر أيًا منها ، وقد تم إثباتها ، وإذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فلن يخذلكم.
انظر هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

أنا نفسي أخبز في الغالب الخبز في الماء مع الزبدة أو المارجرين والحليب ، والبعض الآخر لا يأكل معي ، إنهم يحبون الخبز الطري مع فتات الرغيف.
هذا هو الخبز ، فقط نادرًا ما أضيف مسحوق الحليب ، والعسل أيضًا ، فقط السكر 1-1.5 ملعقة كبيرة ، الزبدة 30-40 جرامًا أو استبدله بالسمن ، إذا كانت الخميرة الآمنة حوالي 1.5 ملعقة صغيرة ، لكني أحب الضغط
أو استبدل الماء بـ 350 مل من الحليب أو الكفير (أو الحليب + الكفير) ، تختلف الكثافة ، فبالنسبة ل 500 جرام من الدقيق 350 مل تحتاج إلى حليب أو كفير ونصف الزبدة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[فيرنيساج]

فيرنيساج، شكر!

لقد ألقيت نظرة على الوصفات الموجودة على الروابط الخاصة بك ، هناك اثنان منهم فقط لهذا الموقد (سأقوم بالتأكيد بإعداد وصفتك! لقد وجدت أيضًا وصفة في هذا الموضوع. أتفهم أنه من خلال الخبرة ستفهم كيفية تكييف أي وصفة مع الفرن الخاص بي ...

لذلك الوصفات مناسبة لأي أفران ، مبدأ التشغيل هو نفسه لجميع صانعي الخبز.

[فيرنيساج]

فيرنيساجشكرا على وصفتك!

كل شيء على ما يرام ، يا هلا!

يوم جيد! بالأمس أصبحت صاحب موقد المعجزات)
الخبز الأول (وصفة من الكتاب المرفق)

[ايلينا]

ايليناالخبز الجيد تبين! مبروك على الموقد والخبز الأول!
دع الموقد يجعلك سعيدًا فقط ويخبز خبزًا لذيذًا ورائعًا!

إيه ... نذهب بعيدًا))) خبزت الخبز حسب الوصفة من المنتدى:


أخبرني ، من فضلك ، من أتقن هذا الجهاز بالفعل ، كيف نخبز خبز بورودينو وكوليتش.
سأكون ممتنًا بشكل مضاعف للحصول على رابط إلى وصفة مجربة

أنا لا أخبز بورودينسكي ، أنا فقط أحب القمح الجاودار ، مثل "دارنيتسكي" ، لكن كعكات عيد الفصح هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


كعكة الزبدة (إلينا بو)


الجاودار هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

الخبز في صانعي الخبز هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

يوم جيد!

من فضلك قل لي من يستخدم الخميرة بدلاً من الخميرة.

ما هي أفضل خميرة؟

كيف تحسب مقدار ثقافة البادئ؟

شكرا لكم مقدما

[ايلينا]

مرحبا ايلينا، أعتقد أن أفضل خميرة هي "أبدية" ، فهي تعيش حقًا لفترة طويلة ومن السهل جدًا صنعها. اقرأ هنا كيف تصنع ثقافات بداية

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

هذا "أبدي"

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

ثم خبز العجين المخمر

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

شكر! سأدرس السؤال)

سؤال آخر: إذا كنت أرغب في استخدام العجين المخمر في وصفات من كتاب آلة الخبز.
قياس المبلغ عن طريق التجربة والخطأ؟
أم أن هناك كمية تقريبية من العجين المخمر لكل ملعقة صغيرة من الخميرة على سبيل المثال ...
وماذا عن الكمية المحددة من السائل الموضحة في الوصفة ...

أعتذر مقدما عن أسئلة الهواة

[روتيس]

روتيسوالمخبوزات الخالية من الخميرة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0