مربى الطماطم الخضراء بالبرتقال - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

مربى الطماطم الخضراء مع البرتقال

الفئة: الفراغات

مكونات
طماطم خضراء	1 كجم (معالج)
برتقال طازج	1 كبير مع قشره
ليمون طازج	0.5 قطعة مع الجلد
زنجبيل طازج	2 سم تقريبا
سكر أبيض	600-700 جرام حسب الرغبة

طريقة طهو

افرز الطماطم واغسلها وقطع الأجزاء التالفة.
قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة ، وضعيها في قدر بقاع سميك ، وغطيه بالرمل ، ورجيها ، وغطّيه بمنشفة واتركيها لمدة 12-24 ساعة حتى تعطي الطماطم عصيرًا.
نضع الطماطم على نار متوسطة ، ونغليها لمدة 20-30 دقيقة حتى تشبع السكر وتصبح أكثر ليونة ، ترفع عن النار وتترك لمدة يوم.
أضيفي إلى الطماطم الزنجبيل المبشور ناعماً ، شرائح البرتقال الطازج ، شرائح الليمون (أزيلي البذور) ، لا تقطعي القشر. تغلب على الفاكهة بالخلاط حتى تهرس. أترك قطعًا صغيرة من البرتقال والليمون ، فأنا أحبها عند المربى بقطع صغيرة.
ضعي المقلاة على النار واتركيها تغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. يرفع عن النار ويترك ليبرد وينقع لمدة يوم.
مرة أخرى ، اترك المربى يغلي ، قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 25 دقيقة حتى يتم دفع الكتلة الساخنة إلى الوراء في المقلاة بملعقة سيليكون ناعمة ، مما يترك أثرًا نظيفًا واسعًا للمقلاة.
يُسكب المربى الساخن في البرطمانات ، ويُغلق الأغطية ويُترك ليبرد على الجفن.
يستعد المربى جيدًا ، وسرعان ما يتحول إلى كتلة مربى سميكة ، وهو شرط مهم لإزالة العصير والسائل من الكتلة.

ملحوظة

طعم المربى لطيف ، حامض قليلاً ، بنكهة البرتقال. تظهر رائحة الطماطم الخضراء عند فتح البرطمان. وهكذا ، لا يوجد طعم ورائحة واضحة للطماطم الخضراء!
إذا لزم الأمر ، يمكنك ضبط طعم المربى بكمية الليمون ، 0.5 ليمون كانت كافية بالنسبة لي.
مربى لمحبي الطماطم الخضراء ، وعندما يكون هناك الكثير منها في الحديقة وتحتاج إلى التفكير في مكان إرفاقها.
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

kubanochka

يا لها من وصفة رائعة !!! شكرا جزيلا !!! غدا سأبدأ "إنتاج" المربى.

مشرف

لينوشكا، صحة جيدة! وإذا كان أيضًا من الطماطم الخاصة بك!

إلتواء

تانيوشا ، يا لها من وصفة! ممتاز!!!

مشرف

اقتباس: تويست

تانيوشا ، يا لها من وصفة! ممتاز!!!

مارينا، شكر! لقد حان الوقت ، اقفزوا للحصول على الطماطم الخضراء ، اصنعوا المربى!

إلتواء

يبقى فقط اقتطاع هذا الوقت بالذات

مشرف

اقتباس: تويست

يبقى فقط اقتطاع هذا الوقت بالذات

مارينا، بين القوائم ، والتي تبين أنها رائعة! وهناك مربى طازج على كعكة طازجة ، سيصبح لذيذًا للغاية

إلتواء

تانيوشاشكرا جزيلا لكلماتك الرقيقة!

وهناك مربى طازج على كعكة طازجة ،

يبدو فاتح للشهية في صورتك!

إلينكا

تاتيانا، المربى لذيذة للغاية! قل لي ، هل شعر الزنجبيل؟ ربما تضيف المزيد منه للنكهة؟

مشرف

اقتباس: Elenka

تاتيانا، المربى لذيذة للغاية! قل لي ، هل شعر الزنجبيل؟ ربما تضيف المزيد منه للنكهة؟

لينا، شكر!

لا ، لا تشعر بالزنجبيل ، فهو ممزوج بخفة مع البرتقال ، والبرتقال أكثر.

بعد الانتهاء من إضافة الزنجبيل والبرتقال وغليهما قليلاً ، أزل عينة التذوق ، ويمكنك ضبط كل من الزنجبيل والليمون حسب الذوق. أفعل هذا دائمًا - كل شيء حسب ذوقك!
يمكنك هرسها بالكامل من خلال غربال ، وطحنها بالخلاط حتى تصل إلى البطاطس المهروسة - لكني أحب البرتقال في قطع صغيرة في المربى ، عندما تشعر به قليلاً على اللدغة

طبخ لصحتك!

إلينكا

تاتيانا، شكرا للإجابة مفصلة! عندما يحين وقت الطماطم الخضراء ، سأقوم بالتأكيد بصنع هذا المربى وسأقوم بالفعل بتجديد المخزونات بمربى الليمون المفضل لدي.

مشرف

اقتباس: Elenka

وأنا على وشك تجديد الإمدادات الخاصة بي بمربى الليمون المفضل لدي.

اوووه! هذا بشكل عام خارج ازدحام المنافسة! أحب مربى الليمون بشكل خاص عندما يستحق وقتًا طويلاً! لدي بقايا مربى عمره ثلاث سنوات - الطعم رائع ، إنه يزداد قوة!

لينوشكا، شكرًا لتذكر هذا المربى وعمله!

أوليكم

شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد الطهي

مشرف

كاتيوشا، بصحة جيدة ، أتمنى أن تنال إعجابكم

إلتواء

تانيوشا، أحضر لك تقريرًا وشكرًا كبيرًا على هذا المربى! : girl_curtsey: لقد أحببته كثيرًا!

🔗

مشرف

مارينايا له من لون أخضر !!!!!! حسنًا ، بالضبط من الطماطم الخضراء!

شكرا للاختبار! تناول الطعام لصحتك! جميل أن أسمع ما يعجبك.

أمي أكلت المربى بسرور ... حتى اكتشفت أنها مصنوعة من طماطم خضراء ، يبدو أنه لا يجب أن يكون هناك مربى من الطماطم ، خاصة من الخضراء غير الناضجة

إلتواء

تانيوش، كانت الطماطم حقا خضراء جدا. اشترى زوجي أشياء صغيرة - وليست بيضاء ، ولكنها خضراء بشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك ، أضفت نصف ليمونة إلى المربى - لقد كانت بالفعل تتوسل كثيرًا لاستخدامها. كل هذا معًا وأعطى مثل هذا اللون الزاهي.

مشرف

مارينكا - أحسنت!!!

إلينكا

مشرف
تاتيانا، لقد صنعت المربى حسب وصفتك. اتضح أنها لذيذة للغاية ، ذات رائحة غنية وطعم ، لون زيتون أخضر. لا صورة ، لأنه لم يكن هناك وقت. مطبوخة في وقت متأخر قبل التحول. أخذت جرة صغيرة للعمل ، أحبها الجميع كثيرًا ولم يخمن أحد أساس هذا المربى ، لا توجد رائحة أو طعم للطماطم.
شكرا على الوصفة!
بالمناسبة ، طهي تاتيانا ، في نفس الوقت ، قدرًا كبيرًا من مربى الفلفل الحار وفقًا لوصفة سوشكا. كما تعلم ، أحب الجميع المنزل ، على الرغم من أنه لا أحد في عائلتي يحب الأشياء الغريبة (باستثناء أنا). مزيج مثير للاهتمام من الحلو والحار ، ذكرني بشيء من الطعام الهندي.

مشرف

إلينكا، من الجيد سماع المراجعة ، وخاصة ما أعجبني
لقد قاومت أيضًا لفترة طويلة وحاولت إقناع نفسي بالذهاب إلى الطماطم الخضراء ، لكن في النهاية أحببتها ، فهي تأكل طعم الطماطم الخضراء عن بعد ، ولكن من الصعب التكهن بها ، ووجود البرتقال يعطي تلميحًا

إلينكا

نعم ، من الصعب التكهن. قام المتذوقون الدقيقون بشكل خاص بوضع الافتراضات الصحيحة حول البذور.

مشرف

اقتباس: Elenka

نعم ، من الصعب التكهن. قام المتذوقون الدقيقون بشكل خاص بوضع الافتراضات الصحيحة حول البذور.

نعم ، هناك ما يكفي منهم ، ولكن بالكمية فقط

كروشيه

جئت عبر وصفة تبحث عن إجابة للسؤال عن مكان إرفاق الطماطم الخضراء.

تانيشكا، شكرًا جزيلاً ، يبدو مغريًا جدًا !!!

تانيشكا، هل تصنع أي فراغات أخرى من الطماطم الخضراء؟

هل حاولت تجفيفها؟

قرأت أنهم حتى يصنعون أعشاب من الفصيلة الخبازية !!!

أثناء القراءة ، صادفت معلومات تفيد بأن الطماطم الخضراء سامة ...

حسنًا ، لا تتخلص من 5 كجم. !!!

مشرف

اقتباس: كروش

صادف معلومات تفيد بأن الطماطم الخضراء سامة

اينا، وأنت تعلم أن الطماطم كلها تعتبر منذ العصور القديمة توتًا سامًا ، وحتى شيطانيًا. وكم عدد الطماطم التي تتناولها في السنة؟ وما زلت حيا؟ والأسرة كلها على قيد الحياة وبصحة جيدة؟ لذلك كل شيء على ما يرام

الطماطم لها قيد واحد فقط - بعض الأمراض التي تؤدي إلى تفاقمها.

في المستحضرات الحلوة ، لا أحب طعم الطماطم الخضراء تمامًا.
ولذا ، أحب أن أخمرها وأحفظها. الآن أنا في انتظار الطماطم الصفراء والوردية ، وسأحافظ عليها.
لا أحب ولا أطبخ الطماطم الخضراء تمامًا.