الكمثرى العطرية في عصيرها الخاص أو في النبيذ

الكمثرى العطرية في عصيرها الخاص أو في النبيذ

الفئة: الفراغات

مكونات
كمثرى مقشرة	1 كجم
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
حمض الليمون	1 ملعقة صغيرة
القرنفل والنعناع وأوراق الكشمش
نبيذ	150 مل
قرفة
يانسون	3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو

• طريقة رائعة للحفاظ على الكمثرى في عصيرها من خلال تعزيز نكهتها بشكل طفيف. قطع الكمثرى إلى أسافين أو مكعبات ، ورشها بالسكر واليانسون وحمض الستريك. ضع أوراق الكشمش والنعناع ، والعديد من القرنفل في أوعية معقمة. املأ البرطمانات بإحكام وسحقها بالتل (أثناء عملية التعقيم ، تستقر الكمثرى بشدة). يغطى بالغطاء ويسخن في الميكروويف بكامل طاقته بمعدل دقيقتين لكل 0.5 لتر. إذا كنت تفعل ذلك بالنبيذ ، أضف قطعة من القرفة إلى كل برطمان (أو رش القرفة المطحونة مع السكر بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 500 جم) ، ثم اسكبي النبيذ ، وأغلقيه ودفئيه أيضًا. عقم في ماء مغلي 0.5 لتر لمدة 15 دقيقة ، 1 لتر لمدة 20 دقيقة. في قدر الضغط عند T = 115 * C 0.5 لتر علب لمدة 5 دقائق ، 0.7 لتر - 7 دقائق.
• مثالي للمعجنات ، والكعك ، والطواجن ، والعصيدة في الصباح ، والجبن القريش.
• 

الطبق مصمم ل

3 علب 0.5 لتر لكل منها

Linochka ، مبروك على الوصفة الجديدة. لقد جربنا كمثرى هذا العام للتو ، وآمل أن أجرب الوصفة في المستقبل.

[علاء]

علاء، شكر! وأنا أقوم ببناء طني بالكامل.

اتضح أننا نسخن الكمثرى مرتين: في الميكرو ثم نعقم - هل فهمت بشكل صحيح؟

أود أن محاولة
Linochka ، وأي نوع من هذا هذا؟

[ايرينا]

اتضح أننا نسخن الكمثرى مرتين

هذا صحيح ، أولاً نقوم بتسخينه ، ثم يتم تعقيمه وإخراج العصائر منه.

Linochka ، وأي نوع من هذا هذا؟

ايرينا، ليس لدي أي فكرة ، منطقة موسكو القديمة المعتادة (تبلغ من العمر حوالي 30 عامًا).

ناقص

تشيشينسكايا؟

تشيشينسكايا؟

نعم ، كان يجب "تنظيفها" ، ولكن تسللت أخطاء مطبعية. مصحح.

[لينادوك]

لينادوك، لدي بالفعل الكثير من وصفاتك في إشاراتي المرجعية - بالتأكيد لن أجد وقتًا للطهي! وأنت أيضا - الاحترام!
(أعدته إلى الإشارات المرجعية - سأنتظر الكمثرى ، فهي بالفعل في الطريق)

كان يجب ان يكون ...

أنا أحمق! لم أدرك حتى!
لكن في الحب ، يجب أن يكون لذيذًا!

[تاتيانا]

تاتيانا، افعلها ، لذيذ وسريع!
ايريناانها لذيذة!

[لينادوك]

لينادوك، لكن لا يبدو أنها تعمل بالنسبة لي: بعد التعقيم ، كان هناك القليل جدًا من العصير في الجرار ، حوالي 1 سم. لم أفهم سبب تسخينه في الميكرو: بعد ذلك كنت دافئًا فقط ، وليس ساخنًا (ربما تكون قوة الميكرو صغيرة 700 واط). الآن ، بعد التدحرج والتبريد ، استقر الكمثرى في البنوك بمقدار الثلث. أشك في إمكانية تخزينها - ربما من الأفضل فتح العلب واستخدام المحتويات في مكان ما؟ لقد قمت بعمل انحراف واحد فقط عن الوصفة - لم أضع الأوراق واليانسون.

[كيرا]

كيرا، لذلك كتبت أنه من الضروري ملؤها بإحكام وبشريحة ، لأن القليل من العصير يستقر. وإذا قمت بملئها بإحكام ، فهناك عصير كافٍ. إذا كانت قوة الميكرا منخفضة ، فيجب زيادة الوقت.