حساء الملفوف الأخضر في مرق في طباخ بطيء

حساء الملفوف الأخضر في مرق في طباخ بطيء

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
حميض بدون أعناق	150 جرام
بصل - لفت	حاسب شخصي 1.
جزر متوسط ​​الحجم	حاسب شخصي 1.
بطاطس وسط	4 أشياء.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
مرق الدجاج أو اللحم	1.5 لتر
بيض مسلوق	4 أشياء.
الكريمة الحامضة	4 ملاعق كبيرة. ل.
خضار مقطعة (أي)	المذاق

طريقة طهو

• افرز الحميض ، اغسله في عدة مياه ، اقطع. نقطع البصل ونبشر الجزر بخشونة ونقطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات. يُسكب الزيت في مقلاة متعددة الطهي ، ويُسخن لمدة 3-4 دقائق في وضع القلي. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق ويُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. املأ البطاطس المحضرة ، واسكب نصف كمية المرق. قم بتبديل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى "الحساء" لمدة 40 دقيقة ، إذا لم يكن هناك وضع "الحساء" ، ثم إلى "الحساء" ، مما يؤدي إلى غلي محتويات المقلاة. يُسكب حميض في قدر من طباخ آخر متعدد الطهي أو في وعاء عادي ، يُسكب المرق المتبقي ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، اخلطي محتويات القدور في وعاء واحد حيث تُسلق البطاطس. إذا كنت تستخدم مرق غير مملح ، فملح حساء الملفوف. دع حساء الكرنب يغلي. عند التقديم ، ضعي بيضة مقطعة إلى 4 أجزاء على طبق ، وتبليها بالقشدة الحامضة ورشيها بالأعشاب المفرومة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

55 دقيقة

ملحوظة

إذا رغبت في ذلك ، عند طهي حساء الكرنب الأخضر ، يمكنك إضافة السبانخ أو نبات القراص أو بالتنقيط. من يحب ما أكثر. أتمنى لك وجبة شهية!!!

وصفات مماثلة

حساء الكرنب مع مخلل الملفوف في طباخ بطيء مولينكس مينيت كوك (ليريل)

حساء الملفوف في برنامج PP في Cuckoo 1051 (فيرنيساج)

Shchi (قدر ضغط ARC) (بيريتا)

eugeisha ، لماذا هو صعب للغاية مع حميض. بعد غلي محتويات MB ، ضعي الحميض والبيض والتوابل هناك ، وأغلق الغطاء واتركه ينضج أكثر ...

لا تتحمل البطاطس البيئة الحمضية أثناء الطهي. حركات الجسم مع حميض لتسريع العملية. بالطبع ، يمكن إضافة الحميض مباشرة إلى القدر مع بقية المكونات ، ولكن فقط عندما تنضج البطاطس نصفها على الأقل.

لا تتحمل البطاطس البيئة الحمضية أثناء الطهي. حركات الجسم مع حميض لتسريع العملية. بالطبع ، يمكن إضافة الحميض مباشرة إلى القدر مع بقية المكونات ، ولكن فقط عندما تنضج البطاطس نصفها على الأقل.

:) بعد غلي البطاطس بالسيارات وغليها قليلاً ، بما أنك لن تقف فوق الكارتون ، فهو لم يعد يخاف من أي حمض ...

وأنا لا أقف حتى فوق MV ، حيث يتم طهي البطاطس ، حتى أنني لا أنظر فيها. الشيء الوحيد هو ترك الحميض يغلي والتحول إلى "الطبخ" ، وانظر كم من الوقت المتبقي حتى نهاية الطهي ومغادرة المطبخ. العودة 10 دقيقة قبل النهاية. ويمكنك بسهولة الطهي كما تريد.

أقوم أيضًا بطهي الشوكة بشكل منفصل ، ولكن بعد ذلك أفركها في مصفاة ، وبالتالي فإن استخراج الحمض يكون أكبر والاتساق أفضل بالنسبة لي. هذا ما كانت تفعله جدتي دائمًا ، لذلك لا أحب الحميض المفروم .... جربه ، إنه إدمان.
حميض ، من الضروري أن تأخذ كل الأحماض مع أعناق فيها ، وهي سمة مميزة لهذا الطبق. في نهاية الطهي أضيف ملعقة صغيرة من السكر المحبب ... الحموضة مستوية ويثري الطعم

لم أضع حميضًا في بورشت أبدًا حتى تنضج البطاطس.

لم أضع حميضًا في بورشت أبدًا حتى تنضج البطاطس.

3 دقائق تكفي للحميض - تصب في قدر واتركها تغلي! خلال هذا الوقت ، ستنخفض وتنخفض ، وسيغلي المرق ويغلي ، ويمكنك إزالة حساء الملفوف من الحرارة.

في الواقع ، لست من أشد المعجبين بالحميض ، لقد حدث أن كنت في المنزل: لقد عولجت ابنتي. لكن حمض الأكساليك ليس جيدًا ، في رأيي أنه موجود في سيقانه أكثر. يحتوي حميض القطع على المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. لقد أحببت فقط نسبة الحميض: مرق 1:10 ، والأحماض في حساء الملفوف باعتدال. في كتاب طبخ قديم من عام 1959 ، يوصي المنشور بخياطة الحبيبات. يُغلى السبانخ لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح ، ويُوضع على منخل ويُقطع. لذلك ، أتبع هذه النصائح.

في الواقع ، لست من أشد المعجبين بالحميض ، لقد حدث أن كنت في المنزل: لقد عولجت ابنتي. لكن حمض الأكساليك ليس جيدًا ، في رأيي أنه موجود في سيقانه أكثر. يحتوي حميض القطع على المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات.

دوك ، لا يوجد أقل منه في الطماطم ...

وإذا قمت بمسح الحميض المسلوق بالكامل ، المطبوخ مسبقًا ، فأين فيتامينات Denuzza الخاصة بك؟

بالطبع ، يمكن أن تكون طريقة الطحن موجودة ، يمكنك تخطيها عبر مفرمة اللحم ، كما يمكنك كسرها بالخلاط ، مما يعني أوراق حميض مسلوقة بالفعل. من الأسهل بالنسبة لي تقطيع أوراق الحميض قبل الطهي. وأجزاء من أوراق حميض لوحظت فقط في طبق وملعقة ، وفي "الشركة" لا يتم الشعور بها حتى.

لا ، مع خفض الانحناء ، يتم لف "الأوردة" من الأوراق حول المسمار ، إنه عقاب حقيقي لإزالتها لاحقًا