الصيحة ، اشترت صانع خبز باناسونيك! الانطباعات الأولى والاستعراضات

بينما كنت أنتظر الإجابة ، وجدت في المنتدى أنه كان قبل نهاية الدفعة بعشر دقائق. الرئيسي؟ يتبقى لي ساعتان حتى نهاية الخبز ، ولا شيء! ربما خلال كل هذا الوقت جف شيء هناك ويحتاج إلى الغسيل؟ أم معيب؟ حسنًا ، الآن ماذا تخمن ، انتظر حتى نهاية الخبز. على الرغم من أنني أردت بالفعل التوقف ، اسكبه يدويًا وقم بتشغيله للخبز السريع لمدة ساعتين. سأنتظر....

[سفيتلانا رو ،]

سفيتلانا رو ، هذا صحيح ، يجب أن يعمل الموزع قبل الدفعة الثانية مباشرة.
في البرنامج 3 ، يعمل عندما يظل المؤقت عند 3:08 (مع معادلة درجة الحرارة الدنيا).
أحيانًا لا يعمل الموزع معي أيضًا (خاصةً عندما كان الفرن جديدًا). عليك أن تتبع.

شكرا لك ديب على الكتابة في الوقت المحدد! سوف أشاهد! في غضون ذلك ، توقفت عن كل شيء ، سكبت كل شيء باليد ووضعت برنامج خبز سريع. لم يتم استخدام الموزع مرة واحدة ، ثم لم يتم لمسه أو غسله. يبدو أن كل شيء جاف هناك ، لقد ضغطت على الزر ، ولم يفتح. حسنًا ، لقد غسلته ، نظفته ، وضعه في مكانه ، بالطبع سأكرره في المستقبل القريب للتحقق.

ليلة أمس ، بعد خبز قمح الجاودار ، وضعت الحليب مع تأخير ساعتين. اتضح أنه رائع. هذا يعني أنه يمكنك خبز خبز الحليب مع تأخير ، لكنني كنت خائفًا بعد الأسبوع الأول من استخدامه مع الخميرة الجافة (بعد قراءة أضواء الخبيز) ، انتقلت إلى الضغط. أضعهم في أسفل النموذج في قطع صغيرة. وبشكل عام ، كنت مقتنعًا بصحة النصيحة بعدم دفع مبالغ زائدة مقابل الموزعات. ومع ذلك ، فهي كذلك ، وربما تظل مفيدة لي ... لكنني أفهم أنه حتى بدونها سيتم خبز الخبز الرائع.

هذا يحدث عادة. طحين من الدرجة الأولى ، خميرة مضغوطة ، ماء ممزوج بالحليب.
الجميع سعداء
قامت رينا ، اليوم كما نصحت ، بعجن كعكة إسفنجية (طرية!) ، وفوقها طحين ، سائل وبصل مقلي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزبدة - وفوقها الرئيسية.
تحرك السقف قليلاً للخلف ، ربما خجولًا

حسنًا ، كما أفهمها ، هذا لأنني قررت أن أتخمّر لمدة 7 أيام (لذلك أنفقت عبوة 100 غرام منذ الأحد الماضي) ، وبالتالي سأضعها على 600 غرام. دقيق 2 درجة - 17 جرام (متبقٍ من الخط الأمامي)
حسنًا ، السقف يحرج بمثل هذه البادرة الواسعة !!
أعتقد أنني ما زلت شقراء ذكية - كنت أعرف في الأصل! أن هذا سيحدث))))
لكن التجربة أغلى أليس كذلك ؟؟
الخلاصة: الخميرة الأسبوعية المخزنة في الثلاجة فقط على الرف في رقائق معدنية لا تفقد خصائص التخمير ولا تصبح أضعف. وهم يحبون الدقيق من درجتين كثيرا !!

لقد ضغطت الخميرة وعشت في باب الثلاجة لمدة شهر. لكنهم بالتأكيد يمرون بهدوء لبضعة أسابيع.

علامات الخميرة الطازجة - تتفتت. وبعد ذلك ليس من الضروري زيادة جرعاتهم.

حسنا هذا مؤكد !!

[رينا]

ريناشكرا على النصيحة !!

يبدو أنني قد تكيفت بالفعل مع صانع الخبز ، رغم أنه لا يزال بدون أوزان.
طوال الوقت باستخدام ملعقة ودقيق إضافي أتبع الكعكة
TTT ، الموقد لم يخذلني أبدًا.

أرغب في تجربة الخبز على برنامج الجاودار (07).
ولكن بما أنني أحب خبز الجاودار مع الإضافات فقط ، لا يمكنني معرفة أي نقطة يجب رميها.
يرجى تقديم النصيحة.
المزيج في برنامج الجاودار قصير. من الضروري أن يكون للزبيب وقت لخلط ومساعدة kolobok ...

سأكون سعيدًا على الفور - "معادلة درجة الحرارة" قادمة

إذا كنت تحب الخبز من الداخل ، فاحرص على اللحظات التي تسبق نهاية العجن ، إذا كانت في الأعلى ، ثم قبل الخبز.

شكرا لك! حظيت بوقت!
وقت العجن على برنامج الجاودار 2:44-2: 32

كسر الزبيب قليلا وتحولت العجينة لزجة .. لنرى ماذا سيحدث

اصطحب الخباز الجديد إلى الرتب :) الانطباعات الأولى لصانع الخبز لذيذة! لقد خبزت أول خبز حسب الوصفة من الكتيب المرفق. أحببت ذلك كثيرا جدا! والسؤال الآن: من فضلك كزة أنفي ، أين يمكنني أن أرى (إن وجدت) وصفات لطراز 2502؟ أنا نفسي لم أجده في المنتدى

[زهر البرتقال]

زهر البرتقال ، مبروك على شراء الموقد! مرحبًا بكم في عائلة الخبازين الودية الكبيرة! لا توجد وصفات خاصة لصانع خبز معين. وصفاتنا تناسب جميع الأفران. خذ. لكن من الأفضل البدء بخبز القمح العادي في البرنامج الأول. لا تبدأ بسرعة. تعلم قاعدة kolobok. تزن بالميزان. إذا لم تكن هناك موازين ، فتأكد من شرائها ومن المستحسن أيضًا استخدام ملعقة سيليكون. لا تتردد في البدء. أتمنى لك النجاح!

من فضلك أدخل أنفك في وجهي ، أين يمكنني أن أرى (إن وجدت) وصفات 2502؟ لم أجده بنفسي في المنتدى

يوجد: أبسط خبز (حسب موديلات مكائن ​​الخبز) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[مشرف]

مشرفشكرا على الرابط وجدت وصفتين هناك. ربما لا يوجد مثل هذا الموضوع بحيث يتم جمع كل الوصفات لكل نموذج؟

لا يوجد مثل هذا الموضوع لماذا ؟؟؟ مع مثل هذا الموقد يصعب إتلاف أي وصفة)))))
يا رفاق ، لقد تكيفت لأخبز واحدة سريعة من إيلينا بو (السميد) على نظام غذائي سريع - رائع جدًا!
و كذلك. كثير من الناس يعذبون بشدة من اختيار الدقيق ، حسنًا ، لا أعرف ، أنا بنفسي أسكب ما هو موجود في المنزل ، أضع وعاءًا على الميزان وأسكبه من أكياس مختلفة - كوب من الجاودار ، وكوبين من الدرجة الثانية والباقي بالوزن ، الأول أو الأعلى. غالبًا ما يكون الماء نصف ونصف مع الحليب ، لا ، ولا أشعر بالقلق حيال ذلك.
اعتدت أن أخبز على دلفي (ألاسكا ، ريتشاردز ، إلخ - كثير منها متماثل) - هناك ، في غياب المقاييس الإلكترونية ، شاهدت للتو kolobok. والآن مع المقاييس ، قمت بقياسها بالتأكيد وهذا كل شيء! خميرة طازجة -2 غرام لكل 100 غرام. دقيق إذا صوم. إذا كان الفرنسي 1.5 غرام.
الخبز ببساطة رقيق. كان زوجي متقلبًا ، وطالب بمزيد من السذاجة. سأقطع القطع بينما تبرد ، أجففها قليلًا ، هذا كل شيء. على الرغم من أنه ، بصراحة ، لا يزال طريًا ومتساوٍ. حتى الآن يأكل فقط ولا يتمتم ، إنه لذيذ !! أشاهد كيف يقطع رجال الخبز الصحي بلطف ويأخذون قطعًا في أيديهم برقة ، لطيف جدًا !!

مرحبا لجميع "صديقات باناسونيك"! اشتريت اليوم SD-ZB2502 BTS. سلمت 01 الرئيسي. لم أشتري الموازين ، حيث أوضح المدير أنني نسيت 24 برنامجًا (اعتقدت 12) ونسيت المقاييس. حسنًا ، على ما أعتقد - kapets ، على الأقل على الخبز الذي يجب خبزه للتعلم. قمت بقياس كل من الدقيق والماء بكوب قياس. ماذا سأرى بعد ساعتين. البنات من فضلك أجب
يحدث اهتزاز طفيف أثناء العجن (تهتز الأوراق الموجودة على الزهرة). هذا امر طبيعي؟ والتعليمات تقول أيضًا "ضع مضرب العجن بإحكام على العمود" ، لكن لا يمكنني فعل ذلك "بقوة" ، لأن هناك فجوة صغيرة بين العمود وفتحة الشفرة. انها تتدلى قليلا نوعا ما. و كيف حالك؟ يجلس على العمود ، ضيق؟

تهانينا! لا تقلق ، فكل ما وصفته منتظم. كل شيء سينجح ، حظ سعيد!

شكرا على الاجابة!!!

[ناتالي 55]

مبروك على شرائك ، ناتالي 55 ! لا تقلق ، فهناك اهتزاز طفيف أثناء الخلط. تقولين إن الأوراق على الزهرة تهتز؟ بعض أصحاب العلامات التجارية الأخرى من صانعي الخبز يرتدون أكوابهم عند العجن. وينبغي أن يكون هناك رد فعل عنيف. من الواضح أن المترجم كان يلوم الغباء. يجب عليك شراء الموازين! حظا سعيدا!

شكر!!!!! سؤال. عندما قمت بالتسجيل في الموقع ، لم أقم بتحديد المدينة التي أعيش فيها. كيف تصلحها. ثم هناك رفاق بلدي. أتمنى لو رأوني أيضًا

الموازين مرغوبة جدًا بالنسبة لها - من السهل جدًا وضعها على الموقت معهم! وإذا لم تكن ذاهبًا إلى المؤقت بعد ، فيمكنك إلقاء نظرة خاطفة أحيانًا ، بينما لا توجد موازين))))))))

يوجد ملف تعريف في الزاوية اليمنى العليا من الصفحة - هناك!

[هنا]

أعتقد أنه بمرور الوقت ، سيكون هناك الكثير من الأسئلة حول الرسائل والمزيد. من المفيد جدا في بعض الأحيان الاتصال هنا.
لذلك نرسل لك ذهابًا وإيابًا.

شكرا مع الملف الشخصي نفسه.

: girl_skakalka: مرحى! خبزي الأول ليس متكتلًا. لم أكن أعلم أنه أثناء عملية العجن يمكنك النظر تحت الغطاء وفحص الكعكة.نظرًا لعدم وجود موازين وعملت فقط باستخدام كوب قياس ، تم اجتياز الاختبار الأول لـ 4+. لكن للمرة الأولى ، أعتقد أنه بخير لم يتحرك سقف الخبز ، كان يُخبز بشكل طبيعي. العيوب: كان من الضروري إما صب ماء أقل أو إضافة دقيق عند العجن. في المنتصف اتضح أنه ليس إسفنجيًا كما هو الحال على الحواف وكان لابد من ضبط القشرة على اللون "الداكن". السكين لم يطير ، ولم يصعد إلى الخبز. لم يُسمح للخبز أن يبرد حتى النهاية ، والتهم نصفه على الفور

[الانتباه للمبتدئين! تهانينا على انضمامك إلى شركة الخبازين الصديقة!]

الانتباه للمبتدئين! تهانينا على انضمامك إلى شركة الخبازين الصديقة!

لدى صانعي الخبز من باناسونيك اختلافات في التشغيل مقارنة بالآخرين.
من فضلك لا تكن كسولاً لدراسة التعليمات.
إذا كان لديك أي أسئلة ، اقرأ الموضوع
ميزات ماكينة صنع الخبز 254-257 من باناسونيك.

لا تحاول أو تحاول التعامل مع وصفة خبز غريبة أو برنامج خبز سريع على الفور! ابدأ بخبز القمح العادي في البرنامج الرئيسي!

اقرأ "دليل لخبز الخبز في آلة الخبز" والدراسة "قاعدة كولوبوك" (انظر الروابط الضرورية أدناه ، فهي "قابلة للنقر") - هذا هو الحد الأدنى. يرجى ملاحظة أن الوصفات غالبًا ما تكون موجهة نحو دقيق "قياسي" قد لا يتوفر في معظم أنواع الدقيق التي تُباع في متاجرنا! لذلك ، تسمح قاعدة kolobok ضبط العجين في مرحلة الخلط.

لا حاجة إلى أي شيء آخر للبدء.

نقرأ الباقي بالفعل بعد الحصول على الحد الأدنى على الأقل ، أي أول تجربة مع صانع الخبز!

اعلم أن حجم الطعام ووزنه ليسا نفس الشيء! 250 مليلتر (الزجاج القياسي) عبارة عن 160 جرام فقط من الدقيق!

على المقاييس الإلكترونية ، يمكن أن يكون المقياس إما بالكيلوجرام أو الجرام ، أو بالأوقية والجنيه. كن حذرا!
في الفصل تلميحات مفيدة وتساعد في خبز الخبز
هناك جميل فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا,
يعير انتباها خاصا لحكم kolobok

يتم النظر في جميع القواعد والأخطاء والروابط المحتملة إلى حلولهم في الموضوع
الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟
انتباه! يوجد خطأ في الوصفة في التعليمات "الأصلية" لباناسونيك - كمية الماء في خبز نخالة الجاودار. انظر هنا



تذكر أن جميع وصفات صنع الخبز في آلة الخبز مناسبة لجميع موديلات آلات الخبز.

للمبتدئين (وليس فقط) يوجد قسم "أسهل أنواع الخبز لمصانع الخبز"الذي يحتوي على وصفات بسيطة وبأسعار معقولة لخبز القمح والجاودار.

مشرف

ملاحظة. أذكرك أيضًا أنه يمكن إزالة عبارة "شكرًا" البسيطة الموجودة في الموضوع عن طريق تقليل عدد المشاركات لزيادة سهولة قراءة الموضوع. إذا أعجبتك الوصفة أو حصلت على معلومات مفيدة ، انقر على "شكرًا" أسفل الصورة الرمزية لمستخدم المنتدى الذي تشعر بالامتنان له. مثل هذا الامتنان سوف يستمر إلى الأبد.


================================================
ملاحظة.
يمكن تنزيل كتيبات إرشادات المتجهات هنا:

تعليمات التشغيل SD-2501 و SD-2500:
#

تعليمات التشغيل SD-ZB2502:
#

================================================

هنا كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

وهنا إعادة حساب عدد المكونات في وصفة الخبز. مساعدة للمبتدئين https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

اليوم خبزت الخبز لأول مرة بالخميرة النيئة. عجن بيتزا من نصف العجين القياسي في البرنامج ، وقفت لمدة ساعة ، ثم حددت البرنامج 1 ، أي دورة 4 ساعات. قبل الخبز ، نظرت إلى الداخل - تم رفع الكعكة جيدًا ، كنت آمل أن ترتفع أكثر قليلاً عند الخبز. مخبوز - غير مرفوع على الإطلاق وصعب. لكن لا بأس ، سوف تستلقي ، من المحتمل أن تختفي لماذا تعتقد أن الخبز لم يرتفع؟ ربما لم يُسمح للعجين بالذوبان لفترة طويلة؟

في الوقت نفسه ، تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا! قشرة مقرمشة لذيذة ، الفتات طرية ، مسامية وفي نفس الوقت كثيفة وليست قطنية. بشكل عام بالطريقة التي أردت. والغطاء ليس غائرًا ، وليس مسطحًا ، ولكنه مناسب تمامًا. فقط الخبز نفسه منخفض جدًا لسبب ما.

لذلك أحمل الخميرة الطازجة مع باقي المنتجات وهكذا أحصل على الخبز
أنا ببساطة أخفف الخميرة إلى أجزاء من الماء أو الحليب.وبطريقة ما حاولت كيف تعجن الكعكة ووضعت الفرنسي على المؤقت - خرج الفرنسي ليس بالارتفاع المتوقع. ثم اعتقدت أنه من الممكن أن يتم نقع الخميرة (وهي تفعل نفس الشيء أثناء الخلط!) - هل تتوقف؟ وبعد ذلك ، في أوضاع أخرى مع تأخير ، فقد الخبز أيضًا في الارتفاع. وعلى الأشياء العادية ، كل شيء على ما يرام! علاوة على ذلك ، لا يتأثر هذا بجزء كبير من دقيق الجاودار.
ونُصحت هنا أيضًا أن أفعل كما فعلت عندما سألت كيف أجعل الفتات أكثر كثافة. حتى لا يكون الهواء))

إذن أنت لا تحتاج إلى فترة راحة؟ قرأت هنا أنه بعد عجن "البيتزا" ، قاموا حتى بتأخير طوال الليل. حسنًا ، في حالتي ، لا يجب أن تقف الخميرة المعتادة خلال هذا الوقت ؟؟؟ أم أنهم وقفوا مكتوفي الأيدي؟ سأحاول مثل SoNya

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وأنت لم تفوت ، ألا تنسى صب الماء في الحمل الثاني؟ لا ينبغي أن يكون رجل خبز الزنجبيل والخبز صعبًا. خلال الدفعة الأولى ، كنت تتحكم في مدى تناسق الكعكة؟

و كذلك. أعدت ضبط برنامج "البيتزا" بعد 10-15 دقيقة من البداية ، حتى لا يتم تسخين العجين في هذا البرنامج.

ملاحظة: لدي عجين لمدة 3 و 4 ساعات. كل شيء يعمل على أكمل وجه

رينا ، الكعكة كانت ناعمة بدرجة كافية. كان الخبز صعبًا عندما أخرجته ، لكنني ذهبت بعيدًا بعد ذلك. حقيقة الأمر أن كل شيء كان طبيعياً. حسنًا ، لقد كان يدور لمدة 20 دقيقة على البيتزا. أم هو كثير؟ مرة أخرى ، قبل الخبز ، ارتفع kolobok جيدًا ، ولكن ليس حتى النهاية - تمامًا كما ينبغي - على الأقل خارجيًا. هل يمكن أن تضخ كمية الخميرة؟ موازيني لا تقيس مثل هذا الوزن الصغير. لذلك ، قمت بتقسيم العبوة للحصول على 20 جرام من الخميرة لكل 600 جرام من الدقيق.

20 جرام لكل 600 جرام من الدقيق كثير
1.5-2 جرام خميرة لكل 100 جرام دقيق. أي ، بالنسبة للدقيق البالغ 600 ، تحتاج إلى 12 جرامًا كحد أقصى.

حسنا أرى ذلك. قرأت موضوع الخميرة ، تناولته هناك. على ما يبدو ، بسبب عدم الانتباه ، كانت مخطئة في مكان ما. لن أعود الآن ، غدًا. ولكن ربما كانت ستطفو بعيدًا بعد ذلك؟
بعد كل شيء ، أجابتني رينا على سؤالي الأول ، هناك 7-8 جرام لكل 500 جرام. إيه ، المكان الذي كنت فيه في الدرس الأخير يسمى. حسنًا ، سيكون هناك اثنان. لكن الخبز لذيذ ، والكلمة شطرنج!

لقد وصل رف عشاق الخبز الخميرة الطازجة لدينا !!!

نعم ، في PanaSonka ربما يتعين عليك أن تحاول جاهدًا أن تفسد الخبز !!

SoNya ، من السيئ حقًا خبز الخبز في صانع الخبز هذا ، عليك أن تحاول بجد. لا أستطيع الخروج لليوم الثالث لشراء الميزان. وأقوم بتحميل كل شيء تقريبًا ، في برنامج 01 ، لأنني لن أكمله لدقيق الجاودار. لقد كنت أخبز الخبز لمدة ثلاثة أيام حتى الآن ولم أتحول إلى سيئ. لدي الوقت فقط لأخبز. إما أن يأخذ الابن نصف لفة للعمل ، أو يأخذ الزوج للعمل مع السندويشات. جفت آخر رغيف من المتجر قبل يومين. شكرا لمن قاموا ببناء هذا النموذج. في الواقع ، كل شيء رائع.
مرحبا دونيتسك! لقد جئت من مدينة كراسنوارميسك. يسعدني لقاء مواطنيه في هذا المنتدى.

شكرا لك ناتاشا! تعيش حماتي في مكانك)))))))))
لقد تعاملت مع الموقد الأول بدون موازين على الإطلاق. شاهدت الحقيقة دائمًا الكعكة ، سكبت كل شيء أولاً ، ثم صب الدقيق. وأضافت أنه عند إضافة الدفعة. وهذه الفتاة الذكية نفسها ستتحوط حتى إذا أصبحت قطرة من السائل طرية جدًا فجأة - لينة جدًا كعكة - كل نفس ، تحصل على الخبز المناسب. لقد وضعت للتو نصف حبة قمح واحدة. دعونا نرى ما سيحدث. سأحاول وضع جديد.

أسارع إلى مشاركة انطباعاتي. : mad: اشترى موازين إلكترونية يصل وزنها إلى 1 جرام. في البرنامج 01 ، قمت بتحميل كل شيء وفقًا للوصفة ، (أبيض عادي) ، احتفظت بكل شيء حتى جرام. و 330 مل ماء (حجم L) وإن أضفت ملعقة واحدة من بذور عباد الشمس أكثر وكان الطحين سوكولنيتشيسكايا وليس مثل مكفا بالأمس وما رأيك ، بحثت في الدفعة ، وهناك - "شهر كسيا"
دعنا نضيف الدقيق ، كان علي إضافة 70-80 جرام (4 ملاعق كبيرة). فقط بعد ذلك أصبحت الكعكة مرنة ولم تلتصق باليد.
إذن ، وصفة الكتاب. لقد توصلت إلى استنتاج: أثناء العجن الأول ، من الضروري التحكم في الكعكة حتى لا تنجح عجينة الفطائر. قبل ذلك ، كنت أخبز بدون حراشف لمدة ثلاثة أيام وخرج الخبز تمامًا ، حتى في المرة الأولى ، على الرغم من أنني لم أنظر تحت الغطاء ، اعتقدت أن هذا غير موصى به. ربما تكون الموازين مفيدة لخبز خبز الجاودار وللوصفات الأخرى.

ناتالي ، هل قمت بقياسها بالضبط بالجرام؟ لدينا حالات هنا عندما تم قياسها بوحدات أخرى (أرطال ، أوقية) وحصلنا على عجينة فطيرة بالضبط ...

بالضبط ، لم أكملها! لدي موازين في كل من الأونصات والجنيهات والغرامات! أنا على حد سواء تشغيله وعلقته. وفي ما أنا نفسي لا أعرف.
شكرا جزيلا لك. تم إصلاح الخلل

ترى ، كلا الميزان مطلوب ، ومعرفة القصة الخيالية حول kolobok

قم بإلغاء الاشتراك كيف سيظهر مع الأوزان المعدلة بشكل صحيح

ناتاشا ، المزيد. تقوم بتشغيل الميزان مع وضع الوعاء عليها بالفعل ، وإلا فسيتم حساب وزن الوعاء كدقيق. رأيته على الفور ، لكن ليس في الدليل! حسنًا ، أعتقد أنه من الجيد على الأقل أن نخرج رأسًا صغيرًا على الفور ، وإلا لكان فيوكلا قد خبز ...

بالمناسبة ، هذا الخيار (الوزن الفارغ غير المحسوب) هو الذي يبدو خطأ 70-80 جرام.

ناه .. قمت على الفور بوزن الحاوية ، ثم ضغطت على الزر لإعادة ضبط الحاوية. على الأرجح كان الوزن في قراءات أخرى ، وليس بالجرام. اليوم أخبز خبز الجاودار في البرنامج 07 ، ولكن بالأحرى خبز الجاودار.
الوصفة: دقيق الجاودار - 250 غرام
دقيق القمح - 170 غرام
الخميرة (SAF) - 1.5 (2) ملعقة صغيرة
ملح - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملاعق كبيرة. ل
خل التفاح - 7 مل
زيت نباتي - 30 جرام (جرام بالضبط ، كما كان في الوصفة)
مركز كفاس (سائل) وليس نبتة! - 25 جرام (أي - جرام)
الماء (مع التركيز ، نخففه بالماء!) - 290 مل
كزبرة- (لم أضيف) - 0.75 ملعقة كبيرة.
ملاحظة. تقول الوصفة أنه بدلاً من تركيز السائل kvass ، يمكن استخدام طاولة واحدة. صب ملعقة من كفاس جاف مع 20 مل.
ماء مغلي.
فعلت ذلك مع السائل. تبين أن رجل كعك الزنجبيل طبيعي ، في البداية لم يرتفع كثيرًا. قبل الخبز نظرت في (لم أستطع تحمله) ، ارتفعت بشكل طبيعي. الآن أنا أخرجها من آلة الخبز. ما حدث - الذوق وما إلى ذلك ، سأخبرك كيف يبرد

ناتالي 55
وكيف هو الخبز؟

سحبت ... آه ، أنت بلدي ، chernomazenky! اللون يشبه المتجر تقريبًا ، أغمق قليلاً. القشرة محدبة (مثل قشرة القمح ، أعني بالتحدب) ولا أعرف ما بداخلها. يبرد تحت منديل. تم تلطيخ القشرة بزيت دوار الشمس.

والآن ، تم تبريد الخبز. في سياق الثقوب الصغيرة ، كما هو الحال في القمح ، يكون طعمه رائعًا ، ويذكر القليل من ريغا ، ولكنه أقل تعكرًا وأخف وزناً. كان مخبوزًا من الداخل تمامًا. طعم اللب يشبه كعكة الجاودار (يتم شراؤها من المتجر) ، لكنه أكثر ليونة ولا طعم له
"فريك". يعتبر لب القمح أكثر جفافاً ، ولكنه ليس رطبًا أيضًا ، لكنه يبدو أكثر ليونة. سآخذ كاميرا ابنتي وألتقط صورة إذا كان لدي الوقت.
لكن لا ، التالي أمر لا بد منه! سأحاول وصفات أخرى ، لكن هذه الوصفات ستكون بلا شك المفضلة لدي!

وأنا ممتن للادارة على الخبز والحبوب! مخبوز على الخبز الرئيسي ، الممتاز ، الجميل!
لقد فقدت الموضوع للتو ((((((((((

الفتيات ، أطلب النصيحة. هل سبق لأي شخص أن استخدم خليط من "ناستيوشا" ودقيق الحنطة ودقيق الذرة؟ رد. ربما شخص ما لديه وصفة خاصة به.