خبز الزنجبيل الممتاز

خبز الزنجبيل الممتاز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	310 مل
خميرة طازجة	7 جم (أو 1.5 ملعقة صغيرة جافة)
دقيق 1 درجة	550 (+/- 10) غ
أول. نفط	1 ثانية ل.
السكر	2 ثانية. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
متجر القشدة الحامضة 20٪	2 ثانية. ل. من السماء. الانزلاق
جذر الزنجبيل طازج.	2 ملعقة صغيرة مبشور
بذور السمسم للرش وفي كعكة بعد الصفير	1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• قررت تدليل نفسي بشيء غير عادي. هوذا ليس خبز. ولحسن الحظ ، بقيت بضع حبات من الخميرة الجافة ، وهذا كمين!
• نظرت في الثلاجة ، وكان هناك نصف علبة من الأكواب الطازجة ، لكن الزنجبيل الذي لا يهدأ كان ملقى ، والقشدة الحامضة كانت تتدخل في قاع العلبة ونصف زجاجة من الحليب محلي الصنع.
• حسنًا ، بشكل عام ، كما هو الحال معنا ، ربات البيوت ويحدث ذلك. يطلق عليه - لتنظيف الثلاجة. وبدأت.
• من خلال بعض عمليات إعادة الحساب الرياضية التي لا يمكن تفسيرها (حسنًا ، ما زلت لا أفهم كيفية حساب استبدال الخميرة الجافة بالخميرة الرطبة) ، قررت أنه يجب أن يكون هناك 7 جرامات من الدقيق الطازج لكل رطل من الدقيق.
• لقد قمت بعمل الإشارة المرجعية بالترتيب الموضح في قائمة المنتجات. وهذا يعني أنني قلّبت الخميرة بملعقة صغيرة في الحليب الدافئ وحتى لا يتعارض أي شيء مع التخمير ، أضفت كل الدقيق في الأعلى. أقوم دائمًا بصنع الخبز الأبيض باستخدام دقيق ممتاز ، مع العلم بمزاياها المفيدة على الدقيق الممتاز.
• وفوق ذلك ، كل شيء آخر موجود بالفعل. أخيرًا ، دلكت جذرًا من الزنجبيل مباشرة فوق الدلو.
• لم أشك في نسبة المنتجات ، لكن المذاق أثار اهتمامي. في البداية لم أكن سأضع القشدة الحامضة ، لكنني قررت بعد ذلك ألا أضحي بالزبدة.
• سارت عملية العجن بشكل جيد ، وكانت الكعكة ناعمة جدًا ، مثل كعكة.
• قبل تشغيل الخبز لمدة 5-10 دقائق ، قمت برش الماء الدافئ بسرعة بيدي ورشها ببذور السمسم.
• لقد جربت ساندويتش ، والذي استخدمته مرة واحدة فقط طوال الوقت (3.20 دقيقة). اتضح أن القاعدة لا تختلف عن القاعدة ، فقط القشرة تكون أكثر ليونة ونعومة. حسنًا ، النتيجة:
• 
• وهنا قصته:
• 
• كانت رائحة الزنجبيل مذهلة أثناء الخبز. على الرغم من انخفاض درجة الدقيق ، فإن الفتات هي الأكثر رقة وجيدة التهوية. إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التقاط الصور إلا بهاتفي. لكن أعتقد أنك إذا كنت مهتمًا ، فلن تندم على ذلك. طعمه مثل قسط. ورائحة الزنجبيل الحارة.
• ملاحظة. انظر - ربما يحتاج شخص ما لتنظيفه في الثلاجة؟

الطبق مصمم ل

950 جرام

وقت الطبخ:

3 س 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

بيسك او ساندوتش

ملحوظة

يناسب خبز نهاية الأسبوع!

حسنًا ، جيد جدًا ، مثير للإعجاب!

الآن ، لم أخبز الزنجبيل أبدًا ، بل إنه مخيف ، يبدو أن كل شيء ليس من ذوقي. ربما يستحق مرة واحدة على الأقل أن تجرؤ وتفعل

كنت خائفة من ذلك أيضًا ، فأنا لا أحب الأذواق الخطرة. ولكن تبقى فقط رائحة محسوسة ، ولا يوجد انعكاس حاد في الذوق ، ولا يوجد مرارة أو لاذع أيضًا. لذلك ، حتى انتظرت هي نفسها التبريد ولم تحاول ، لم أنشرها. زوجي متقلب جدًا مع التوابل - النفاذة - الروائح ، لذلك - كل ما هو محفوف بكشره - - أنا لا أمارس. لكني اليوم سعيد بالنتيجة.

[inusya]

inusya، مقتنعة - سأفعل إذا أمكن ذلك

مرحبا جميعا! ولدي سؤال! Inusi لديه HP Orion ، لدي HP Ranasik 2501 ، كما فهمت ، يصب Orion دائمًا السائل أولاً ، ثم باقي المكونات ، يحتوي Ranasik على مكونات جافة أولاً وقبل كل شيء ، وأخيراً سائل! فهل يجب أن أفعل ذلك وفقًا لنظامي؟ بشكل صحيح!؟ Admin-Tanya يرجى التوضيح ، الوصفة لذيذة جدا! على أي برنامج يجب أن أخبز الساعة 01 (الساعة الرئيسية - 4 ساعات و 5 دقائق)؟

[inusya]

inusya! خبز ممتع. أخذته إلى الإشارات المرجعية.

[عليشر]

عليشر، في تعليمات Orion فقط نفس الشيء تبدأ المرجعية مع الخميرة وينتهي في سائل ، وهو ما لم أفعله أبدًا. إنه العكس بالنسبة لي.
حسنًا ، لا أعرف ، من الأنسب أن أضعه وفقًا لمبدأ: الدقيق في الماء ، كما اعتدت. وفي هذه الحالة أيضًا ، حيث كان من الضروري تقليب الخميرة الحية في دلو وتسخينها بشكل أفضل في القاع في المرحلة الأولى ، قبل العجن.
يمكن ضبط الوضع على Basic basic ، فأنا لم أستخدم شطيرة الخاص بي لفترة طويلة ، ولكن لا يوجد فرق كبير هناك.
لذلك لا تتردد في الرهان على الرئيسي أو أي شيء تسميه.
ملاحظة. بشكل عام ، وفقًا للقواعد الواردة في التعليمات ، قمت بذلك مرتين فقط طوال الوقت (بمعنى ترتيب الإشارات المرجعية) ، وكل شيء يعمل دائمًا.
ما زلت لا أفهم الفرق إذا كانت جميع الأفران تعمل وفقًا للمبدأ العام ، باستثناء الانحرافات الطفيفة. أو ربما هناك بعض السر؟

سأحاول أيضًا خبز مثل هذا الخبز ، لكن في عطلة نهاية الأسبوع!

جربت هذا الخبز - اتضح أنه خبز عادي بدون رائحة خاصة.
أخذت الزنجبيل المطحون بدلاً من الجذر الطازج. على ما يبدو بسبب هذا.

كما تعلمون ، كم لم أستخدم هذه المساحيق من قبل ، وقلت لنفسي - لا توابل! ... لا يوجد شيء مميز. وبعد ذلك عندما بدأت في الشراء فقط في شكله الطبيعي ، لم يبدو أي شيء (هذا ينطبق أيضًا على الفلفل المطحون ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، ومسحوق الزنجبيل ، إلخ) ثم نظرت أيضًا في البرنامج. في بعض الأحيان يتدخلون بدلاً من المنتج الرئيسي ... الآن أطحن كل شيء بنفسي ولا مساحيق جاهزة. مسألة أخرى تماما. على الأرجح ، هكذا فعلت ذلك ...