دجاج مع اليوسفي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	حوالي 2 كجم
اليوسفي	8-10 قطع.
ليمون	حاسب شخصي 1.
لحم الصدر المدخن	50-60 جم
مشمش مجفف	8-10 قطع.
جافة. كرز
شراب مركز
ماء	200 جرام
السكر	100 جرام
كونياك	50 غ
فلفل أحمر مطحون ، يانسون نجمي
فانيلين
اليوسفي	3 قطع.

طريقة طهو

بعناية ، حتى لا نتلف جلد الدجاج ، نخرج كل العظام والحافة ، بينما نحاول عدم القطع أكثر من اللازم ، لم أقطع أكثر من القطع على الإطلاق ، تركت الأجنحة و3-4 سم من العظام على الساقين.
القليل من قشر الليمون ، عصير 2 يوسفي متوسط ، ملح ، فلفل ونحفظ الدجاج في هذا التتبيلة لمدة 20-30 دقيقة.
في هذا الوقت ، نصنع لحمًا مفرومًا - 4-5 يوسفي ، نقشر ونفكك إلى شرائح ، ونقطع المشمش المجفف ، ونضيف الكرز المجفف (مقدار ذوقك) ، ونقطع اللحم المدخن إلى مكعبات ، ونسكب قليلاً مع زيت الزيتون والفلفل ونضيف القليل من قشر الليمون. نملأ الدجاج باللحم المفروم ونخيط جميع القطع.
نلف الدجاج في 2 ورقة من ورق البرشمان وفي ورق القصدير ، نسكب القليل من الماء على صينية الخبز لضمان أكبر ، نضع الدجاج لدينا ونرسله إلى الفرن لمدة ساعة و 10 دقائق. عند درجة حرارة 175 جم. من عند.
بالنسبة للشراب ، اغلي جميع المكونات ، اخرج اليوسفي ، واغلي الشراب مرتين وقم بتلميع الدجاج النهائي.

ملحوظة

شاهدت الوصفة على شاشة التلفزيون ، البرنامج يسمى "هناك فن" ، إصدار العام الجديد ، لقد أحببت الوصفة كثيرًا واغتنمت الفرصة ، أريد فقط أن أبدي تحفظًا بأن النساء جميعًا أحبن الدجاج ، والرجال كانوا غير مبالين باللحوم الحلوة.
أضع لحم الديك الرومي في مكان لحم الصدر المدخن وأقطع الكمثرى بدلاً من المشمش المجفف ، بشكل عام ، طبق جميل جدًا واحتفالي ، لقد أحببته حقًا وأنصح الجميع بالطهي والاستمتاع!