بورك. خبز أبيض لذيذ

سامحني سؤالًا آخر من الكفير ، فأنت بحاجة إلى 300 جرام (أي تحتاج إلى وزنه على الميزان) أو 300 مل (ثم قم بقياسه بكوب من أجل HP). بشكل عام ، اتضح أنه لذيذ ، لكني أريد فقط أن أعرف كيف يجب أن يكون.

[هاتالي]

هاتالي يزن كل شيء على الميزان. ملاعق عادية.

حصلت على خبز جميل ، لقد صنعته بدقة وفقًا للوصفة ، ولم أتذوقه بعد. يبقى الدقيق فقط عند الحواف.

[أوميلا]

حتى لا يتبقى الطحين ، من الضروري مساعدته أثناء عجن الكعكة. يمكنك استخدام ملعقة سيليكون لالتقاط الدقيق بخفة إلى الخلاط.
والخبز جميل!
أوميلا، أنا آسف لأنني دخلت!

تلتقط بملعقة عند تشغيل البرنامج؟ هل يمكنك فتح الغطاء؟

حسنا لما لا؟ أثناء تداخله ، يمكن فتح الغطاء. ولكن كيف يمكنك مراقبة الكعكة ... ماذا لو احتجت إلى إضافة بعض الدقيق!
عندما تنتهي الدفعة وتحول pr-ma إلى Rise ، فلا يمكنك فتح الغطاء.
عندما يكون العجن قيد التقدم ، يمكنك المساعدة في الملعقة ، ويمكنك إضافة منتجات أخرى.

[ناتاليش]

ناتاليشلديك خبز جميل !!! لقد تم بالفعل الرد على الطحين. توجد مثل هذه المشكلة في دلو مستطيل ، فمن الضروري المساعدة في تنظيف الدقيق من الزوايا باستخدام ملعقة سيليكون. في الجولة ، كل شيء يجمع من تلقاء نفسه.

شكرا جزيلا على اجاباتك! لم أكن أعلم أنه يمكنك فتح الغطاء أثناء تشغيل البرنامج. أستخدم صانع الخبز منذ أكثر من عام ، ولم تكن هناك مشاكل. بالأمس تذوقت الخبز ، لقد أحببته أيضًا حقًا ، على الرغم من أن عائلتي احتفظت به طوال اليوم تحت منشفة ، إلا أنهم لم يزيلوه (كانت والدتي في العمل - بلا سيطرة) ، جفت القشرة قليلاً.

مساء الخير!
اشترينا صانع خبز Bork x800 ، لمدة شهرين كان كل شيء مخبوزًا تمامًا وفقًا للوصفة الموجودة على الكفير ، والتي قرأتها في هذا المنتدى لهذا النموذج.
لكن بالفعل ثلاث مرات عند الخبز في الوضع الأساسي بعد 15 دقيقة ، يتوقف العجن ، على الرغم من أن الوقت نفسه يمر ، بينما تتوقف الإضاءة الخلفية عن العمل وتتوقف عن تدوير المسمار ... حتى يعمل الفرن مرة أخرى ويبدأ البرنامج مرة أخرى ، ويوقف الفرن لدقائق لمدة من 10 إلى 15 ... من صادف واحدة مشابهة ، ماذا يمكن أن تكون؟ أخبرني أرجوك!!!!!!!
أنا أخطئ بالفعل ، ربما لأننا لا نخبز على الأبيض فقط ، لكن نضيف اللون الرمادي؟ على الرغم من أنهم أضافوها من قبل وكان كل شيء على ما يرام دون أي مشاكل.

بالاضافة:
عندما نبدأ البرنامج مرة أخرى كل شيء يحدث على ما يرام!
ما هذا؟

[LN_natalia]

LN_natalia ، تتم مناقشة الأسئلة الفنية على HP الخاص بك هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

بشكل عام ، بعد الدفعة الأولى هناك توقف مؤقت ، بينما يستمر العد التنازلي ، ثم تبدأ الدفعة الثانية.

مساء الخير جميعا !!! لقد خبزت للتو خبز أوميلا. شكرا جزيلا لك على مساعدتك!!! في المرة الأولى التي خبزت فيها طبقًا للوصفة المأخوذة من كتاب HP Bork X-500 - نيء وسقف القرية. أدركت أن عدم تطابق الماء والدقيق. المرة الثانية - هذا ما حدث.


شكرا لكم جميعا على النصيحة في المنتدى !!!

[يا إل أنا]

يا إل أنا ... مرحبا بكم في منتدى! خبز لطيف تحول !!!

شكرا جزيلا!!! الآن أريد أن أجرب بعض الخبز الآخر. هل يمكنك خبز الخبز من الصف الأول؟

بالطبع ، يمكنك ويجب عليك الخبز من الصف الأول.

قل لي ، أين يمكنني رؤية وصفة بسيطة للخبز من الصف الأول ، هل يمكنك إعطاء مرجع حتى لا يتم البحث؟ شكرا لكم مقدما

[يا إل أنا]

يا إل أنا ، يمكنك أخذ أي وصفة واستبدال الشمس بآحاد. فقط راقب توازن الدقيق / السائل.

أبسط خبز: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

شكرا على الوصفة!)

[Vika2911]

Vika2911 ، مرحبا بكم في منتدى! الخبز الجميل تحول!

أخبرني كيف يمكنك تقليل هذه الوصفة إلى 750 جرامًا على الأقل

[هاتالي]

هاتالي، أجاب قبل قليل:

قسّم جميع المكونات على 1.3.

شكرا جزيلا

لكن هذه الوصفة ستظهر في مولينكس 2000؟

لكن هذه الوصفة ستظهر في مولينكس 2000؟

سوف تعمل! ولكن إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبزين فيها في الفرن ، فمن الأفضل أن تأخذي وصفة مولينكس

[وصفة الخبز الإيطاليماء - 135 مل.الحليب - 135 مل.سكر - 30 غرامزيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعقدقيق القمح - 450 غرامملح - 8 غرامالخميرة الجافة - 5 غرام.الوضع 1 (أساسي)الوزن - 900 غرام.القشرة - متوسطةوقت الطهي - 3 ساعات]

تم شراء صانع الخبز BORK منذ عامين. حاولنا خبز أنواع مختلفة من الخبز حسب التعليمات المرفقة. كانت النتيجة مروعة ، الطوب صغير وكثيف ، والرائحة مقززة ... قرروا أن هذا مبلغ كبير من المال ، ووضعوا الموقد في الخزانة. ومؤخراً جئت إلى هذا الموقع عن طريق الخطأ ، وقرأت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام وقررت المجازفة مرة أخرى. يخبز "خبز الكفير" و "الخبز الإيطالي". الأول لم يكن ناجحًا جدًا (أعطاه الكفير). ربما لم يكن الكفير من نوعية جيدة. لكن الثانية كانت ناجحة! يطير كعكة في اليوم (هذا لشخصين).
أود أن أقترح أن يعاقب مؤلفو التوصيات الخاصة بإعداد الخبز (الشركة المصنعة) بطريقة كبيرة. كم عدد المنتجات المهدرة ، ومدى تضرر صورة الشركة نفسها. بالمناسبة ، الموقد رائع! والمعدات الأخرى لهذه الشركة جيدة (اقتنعنا من تجربتنا الخاصة).

وصفة الخبز الإيطالي

ماء - 135 مل.
الحليب - 135 مل.
سكر - 30 غرام
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق القمح - 450 غرام
ملح - 8 غرام
الخميرة الجافة - 5 غرام.

الوضع 1 (أساسي)
الوزن - 900 غرام.
القشرة - متوسطة
وقت الطهي - 3 ساعات
ملاحظة.
لقد شاهدت فصلًا دراسيًا رئيسيًا حول صنع الخبز وصدمت من طريقة خلط المؤلف للمكونات في الفرن. إذا اضطررت إلى خدش جدران الحاوية بوحشية في الفرن ، فسأعيد الفرن إلى الخزانة. ولا أرى أي حاجة لأخبز الخبز في الفرن. موقدي مخصص للأشخاص الكسالى الذين يحبون الطهي وفقًا لمبدأ: غادر وانسى ...

ها أنت ذا! انتظر! جاء أول خبز رائع من اللحظة التي اشتريت فيها صانع الخبز. شكرا على الوصفة !! كل شيء يتم بدقة وفقًا للجرام ، كما في الوصفة. لا شيء متصدع والخبز الوسيم لم يسقط !!!! ... هذا هو الخبز الرابع الخاص بي!
أوميلا ، وإذا قللت قليلاً من الخميرة ، فيجب أن يكون الخبز أكثر كثافة ، هل أفهم بشكل صحيح؟

[ديليا]

ديليا، سعيد لأنك فعلت ذلك !!

إذا تم تقليل الخميرة قليلاً ، فيجب أن يكون الخبز أكثر كثافة ، هل أفهم بشكل صحيح؟

من الناحية النظرية ، نعم. لكن يمكنك صنع عجينة ، وبعد ذلك لن يعاني الفتات من انخفاض في كمية الخميرة.

ها أنا مرة أخرى مع الخبز لقد قطعت الخبز الساخن بشكل فظيع ، وحتى بشكل ملتوي (أردت أن آكل ، رعب). لذلك ، فإن الصورة الموجودة على القطع ليست مهمة ، على الرغم من أن كل شيء رائع في الواقع! أشكركم مرة أخرى على الوصفة (لقد خفّضت الخميرة إلى 1 ملعقة صغيرة ، لا أحب الفتات "المقرمش")) اخترت قشرة داكنة ، أحببت الخبز الوردي مع قشرة مقرمشة أكثر.

[ديليا]

ديلياخبز جيد !! سعيد لأنك أحببته!

مرحبا
لدي موقد مختلف. كم من الوقت يستغرق تحضير هذه الوصفة؟

أوميلا: روز: مساء الخير. الخبز ممتاز !!! شكر. ريازينكا تعلق بشكل جيد للغاية.

[KSveta]

كم من الوقت يستغرق تحضير هذه الوصفة؟

KSveta ، مرحبا بكم في منتدى! البرنامج الرئيسي يستمر 3 ساعات.

دومنا، سعيد لأنك أحببته!

شكرا جزيلا. سأحاول ذلك اليوم.

مرحباً بالجميع ، أنا جديد. أصبحت مؤخرًا مالك HP Borkх500. قبل ذلك ، كان لدي LG 152 ، وقد خدمني بأمانة لمدة 9 سنوات ، ولكن لسوء الحظ "ليس كل شيء هكذا إلى الأبد تحت القمر." قرأت المراجعات حول مساعدي الجديد وقلبي "غرق". لكنني قررت عدم اليأس. خبزت الخبز الأول حسب الوصفة من الكتاب ، واتضح أنه طبيعي. لقد فكرت جيدًا بالفعل ، ولم يكن للموقد رائحة كريهة ، كما كتب الكثيرون. وجدت في المنتدى وصفة لأوميلا "الكفير" شكرا جزيلا لك. تبين أن الخبز رائع ، وليس أوبال وعطر للغاية.

[كريستي 001]

كريستي 001 أهلا بك في المنتدى ومع مساعد جديد لك! يخدم الفارغ لفترة طويلة ويسعدك. أنا سعيد لأنك أحببت الخبز!

هنا لون القشرة العلوية في Borok جيد ، لكن في Urson الذي اشتريته حديثًا ، يكون السقف كثيرًا جدًا متنافرة مع الجدران.

في الوقت الحالي ، يتم خبز "كفير" آخر لك. أخبرني ، إذا كنت تخبز خبزًا وفقًا للوصفة لـ 680 جرامًا على وضع 750 جرام ، فسوف ينجح الأمر أو تحتاج إلى عده. : girl_red: شكرا

[كريستي 001]

كريستي 001لديك خبز ممتاز !!

وإذا كنت تستخدم وضع 750 جم ، فاخبز الخبز وفقًا لوصفة 680 جم - سوف ينجح الأمر أو يلزم احتسابه. : girl_red: شكرا

لا حاجة للعد. لكن الفرن أفضل في دلو دائري.إذا كان الخبز مصنوعًا من كمية قليلة من الدقيق ولم يرتفع إلى نهاية الدلو ، فهناك فرصة للحصول على سقف خفيف.

خباز، ربما لديك مثل هذه الحالة؟

ولدي سقف في Urson المشتراة حديثًا متنافرة مع الجدران.

شكر. كيف أحاول الإبلاغ.

حظا سعيدا!

مرحبا. هل يمكنك أن تخبرني من فضلك كم يجب وضع الخميرة الطازجة للوصفة من الصفحة الأولى؟ أخشى أن أرتكب خطأ

[نجرودزين]

نجرودزين يمكن وضع الخميرة الطازجة 11-13 جم.

شكرا جزيلا لك ، سأحاول

الفتيات! ساعدني من فضلك!

أنا أخبز هذا الخبز طوال الوقت ، وبالطبع أشاركه مع زملائي في العمل! الجميع يطلب باستمرار وصفة ، ولكن للأسف ، صانعو الخبز بوزن أقصاه 750 جرام. !!! الرجاء إخبارنا بكيفية إعادة حساب الوصفة لهذا الحجم؟ أو ربما تم بالفعل اختبار شخص ما بشكل تجريبي؟

بعد البحث في منتدى بسيط ، وجدت أن نسبة الوزن يجب أن تتم ... أي نقسم 750 جرام على 900 جرام ونحصل على 83٪ ... ثم نضرب كل المكونات؟

[تانيا]

تانيابالوزن 750 جرام. يجب تقسيم جميع المكونات على 1.2.

[تانيا]

تانيابالوزن 750 جرام. يجب تقسيم جميع المكونات على 1.2.

شكراً جزيلاً لكم ، سأفرح زملائي

الرجاء إخبارنا بكيفية إعادة حساب الوصفة لهذا الحجم؟

الوزن لكل 750 جرام:

1 بيضة
12.5 جم زيت رافين.
16.6 جرام زيت س.
10.8 جرام سكر
7.5 جرام ملح
458.3 جرام طحين
4.1 غرام خميرة جافة
250 غرام كفير

أين هذا؟ أوميلا صحيحة إذا كانت خاطئة. إنه لأمر مؤسف أن تشارك البيضة.

مساء الخير ، لقد أعددت بعض الخبز حسب هذه الوصفة. هذا هو أول خبز لي في صانع الخبز Bork 800 ، اشتريته للتو. في رأيي ، تحول الخبز. لكن طعمها غني جدا. قال الابن إنها تشبه كعكة عيد الفصح ، لكن بشكل عام لم يتذوق الخبز ، بل طعم الكعك. شكرا على الوصفة ، اكتسبت خبرة ، سأبحث عن وصفات بدون سكر وحليب وزبدة.


ربما ليست جميلة جدا ، لكنها الأولى!

[ناتا]

ناتابمبادرة منك! تحول الخبز الجيد. الشيء الوحيد ، وفقًا للسقف (الوعر والممزق) ، يجب إضافة السائل.

الشيء الوحيد ، وفقًا للسقف (الوعر والممزق) ، يجب إضافة السائل.

رائع ، بفضل Mistleto للتعليق ، كان لدي حليب كثيف مخثّر ، قمت بتخفيفه قليلاً ، وبعد ذلك ، أثناء العجن ، أضفت طاولتين. ملاعق ، كنت أكثر خوفًا ، الآن سأعرف معنى هذا السقف.