باستا بلح البحر بصلصة الجبن

باستا بلح البحر بصلصة الجبن

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
بلح البحر المجمد	350 جرام
كريم 10٪	250 جرام
جبنة صلبة صغيرة	100-110 جرام
الجبن الصلب المسن مثل البارميزان	60-70 جم
معجون	300-320 جرام
شهية	1 ليمون
ثوم	2 فصوص
بابريكا حلو مطحون	2 ملعقة صغيرة
اوريجانو (ريحان) مجفف	1 ملعقة صغيرة
زعفران	1 قرصة
ملح	المذاق
زيت الزيتون

طريقة طهو

• تذويب بلح البحر.
  
• قد يكون لبلح البحر لحى لم يتم إزالتها ، إنها ليست ضارة ولكنها قد تحتوي على رمل. لذلك ، يجب فحص بلح البحر ، وإذا كانت هناك انتقادات ، قم بإزالتها عن طريق السحب ، فهي تؤتي ثمارها بسهولة تامة.
  
• سحق الثوم بسكين ، لا تقطع.
  
• ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة.
  
• ضع الماء لتسخين العجينة. اسلقي المعكرونة في الكثير من الماء ، لذلك خذ قدرًا كبيرًا (~ 4 لتر).
  
• ابشر الجبن الصغير والمتقدم في العمر على مبشرة جيدة ، لكن لا تخلط.
  
• يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُسكب الثوم فيه ، ويُحمّر ثم انزع الثوم وتخلص منه. ضع كل بلح البحر في زيت الثوم دفعة واحدة ، يقلب عدة مرات ، يرش بالفلفل الحلو يقلب ويقلى قليلا حتى يتبخر عصير بلح البحر. يُسكب الكريم فوق بلح البحر ، ويُضاف قليل من الزعفران.
  
• أضف الجبن الصغير المبشور ، ضعيها جيداً واطهيها مع التحريك من وقت لآخر حتى تذوب الجبنة. صب قشر الليمون في الصلصة وطهي الطعام لبضع دقائق أخرى. يتبل بالملح حسب الرغبة ، يوضع جانباً حتى يتم تحضير الباستا.
  
• يُضاف الملح والأوريغانو (الريحان) إلى الماء المغلي ويُضاف المعجون. يقلب برفق ويطهى حتى يصبح طريًا ، ولكن ليس أكثر من الوقت الموضح على العبوة!
  
• يُصفّى الماء من المعجون النهائي ويُتبل بزيت الزيتون ويُحرّك.
  
• ضعي المعكرونة في أطباق مقسمة مع رش الجبن المبشور القديم.
  
• يُغطى بلح البحر ويُسكب فوق الصلصة.
  
• 
  
• أتمنى لك وجبة شهية!
  

الطبق مصمم ل

3 حصص

وقت الطبخ:

15-20 دقيقة