صانعة خبز صغيرة بالفرن DeLonghi EOB 2071

[كولودكينا]

كولودكينا درجة الحرارة في وضع SE11 غير قابلة للتعديل ، يمكنك تشغيلها مرة أخرى كما تريد.
في العجين المخمر يوجد الخميرة ، اقرأ المزيد عن هذا أعلاه وعلى الفروع المجاورة.

[زاهاريش]

أنا في حيرة.

زاهاريش من الواضح أن كل شيء مشوش في رأسك.

أحببت بشكل خاص:

يحتاج الكثير منها إلى غرفة منفصلة معزولة الصوت

يقولون أن نوافذ العرض تطفو

أي نوع من "المواقد المعجزة" تلك ؟! ، التي تصدر ضوضاء مثل إقلاع طائرة ، وتذوب "نوافذها" أيضًا

[كولودكينا]

كولودكينا
في العجين المخمر يوجد الخميرة ، اقرأ المزيد عن هذا أعلاه وعلى الفروع المجاورة.

الخميرة إلى الخميرة - الفتنة ، بعضها ، في الواقع ، الكائنات المعدلة وراثيًا ، والبعض الآخر - طبيعي ...
على الرغم من أن هذا أمر ثانوي بالنسبة لي الآن ... في المقام الأول - اختيار HP ...

يمكنك استخدامه كفرن ، بمعنى أنني أرغب في وضع العجين المخمر وضبط درجة الحرارة على 28 درجة حتى يناسبني. إذا كان ذلك ممكنًا ، فكيف يمكن تحديد درجة الحرارة ، لأنه لا يوجد عرض ، فقط بمساعدة مقياس حرارة خاص.

[كولودكينا]

كولودكينا فرن من 60 * درجة مئوية. واحسرتاه

[زاهاريش]

زاهاريش مرة أخرى ، أطلب منكم عدم نشر الهراء العلمي الزائف في المنتدى!

يمكنك استخدامه كفرن ، بمعنى أنني أريد أن أضع جهاز بدء التشغيل الخاص بي وضبط درجة الحرارة على 28 درجة ، بحيث يناسبني. إذا أمكن ، كيف يمكن تحديد درجة الحرارة ، لأنه لا يوجد عرض ، فقط بمساعدة مقياس حرارة خاص.

بعد كل شيء ، يمكن وضع العجين المخمر في حمام مائي. للحفاظ على درجة حرارة الماء المطلوبة ، يمكنك على سبيل المثال استخدام سخان ترموستات كهربائي. أحواض السمك. لماذا تشتري شيئًا غير ضروري تقريبًا مقابل 10 tyrov في منزل يوجد به بالفعل موقد؟

[الكسندر]

فرن من 60 * درجة مئوية. واحسرتاه

الكسندر، بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، يبدأ منظم الحرارة في فرن مدمج من 50 * درجة مئوية. ولكن في الموضع المتوسط ​​(أكثر قليلاً) من 0 إلى 50 درجة ، يبدأ بالفعل في العمل. في مكان ما يعطي 25-30 * C. فقط درجة حرارة التدقيق. ألا تعمل هكذا؟

عظيم مع جزيل الشكر لزاهريش. لقد كسرت رأسي للتو ، ماذا أفعل. إنه لأمر رائع أن يوجد مثل هذا الموقع والأشخاص المستعدين لتقديم المشورة الجيدة. شكرا لك مرة أخرى.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ لم أقم بتشغيله في هذا الوضع ، ولست بحاجة إلى أحد ... سيكون هناك وقت ، وسوف أتحقق

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ لم أقم بتشغيله في هذا الوضع ، ولست بحاجة إلى أي شخص ... سيكون هناك وقت ، وسوف أتحقق

وماذا تحقق ، السمك ليس منتدى ، لا يحتاجون الخميرة ، يأكلونها ...
عندما تدرس شخصًا كآلية حيوي - فيزيائية - كمومية ضخمة ومتعددة الاستخدامات للغاية ، وما إلى ذلك ، تبدأ في فهم أن الحقيقة في مكان ما قريب ، ولكن هل هذا صحيح؟! ...

أخبرني ، هل خبز أحد شارلوت في الفرن؟ قمتي مشتعلة ، كل شيء رطب من الداخل ... ربما اخترت الوضع الخطأ؟

[دولليكات]

دولليكات اليوم زوجتي خبزت ، وبالأمس ، 190 درجة مئوية ، الشبكة السفلية هي 2 تينا ، 30-35 دقيقة ، شكل تفلون. كل شيء مذهل. ربما الكثير من ملء؟

[دولليكات]

دولليكات اليوم زوجتي خبزت ، وبالأمس ، 190 درجة مئوية ، الشبكة السفلية هي 2 تينا ، 30-35 دقيقة ، شكل تفلون. كل شيء مذهل. ربما الكثير من ملء؟

مجرد وضع الفرن؟
ربما يكون الشكل طويلًا وضيقًا جدًا.

[دولليكات]

دولليكات وضع الفرن البسيط

شكر. خذ اثنين غدا

[دولليكات]

دولليكات الشكل مستدير وعالي وحافة متموجة.

أفكر في موقد مماثل. قرأت الموضوع. وظيفة صنع الكعك مثيرة جدا للاهتمام. هل يعجن الفرن كل شيء بمفرده أم يخبز هذه الكعك فقط؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما نوع العجين: البسكويت ، الكيك؟ هل الوصفات متضمنة ، أم ستعجن ما تضعه؟ كيف طعمها؟

تحية طيبة. أقوم بإجراء تجديدات في شقتي وقررت التخلي عن فرن الغاز المعتاد. وأريد أن أشتري هذا الفرن الرائع DeLonghi EOB 2071. أخبرني كيف لن يتحول إلى خبز / صخور ولكن الدجاج اللاحم العادي والأسماك واللحوم والطواجن والكعك / البسكويت؟ أو في هذه الحالة توجد بعض المواقد الأخرى ، ثم ننصحك بأي منها ...لم أصادف خبزًا ولم أخبزه ولو مرة واحدة ، لكنني أحببت هذا الموقد ، وبعد قراءة المنتدى عليه ، قررت إذا كنت أشتري وأحاول خبز الخبز فيه.

[إلينا 74]

إلينا 74 للأسف ، الفرن نفسه لا يعرف كيف يخبز الكعك. إنه يخبز الخبز فقط على الآلة ، ويمكنك أيضًا محاولة خبز كعكة. نحن لا نخبز الكعك أو الكعك فيه. فقط الفطائر والفطائر مثل الفرن.

وكيف تُخبز شارلوت كما في الفرن أم تعجنها بنفسها؟

[قارب رينا]

قارب رينا الدجاج كله لن يدخل الفرن ، فقط الدجاج. السمك واللحوم والكسرولات مذهلة. نحن لا نخبز الكعك. الفطائر رائعة

[إلينا 74]

إلينا 74 اعجن عجينة شارلوت في مزيج Bosch MUM 5 واخبزيها في فرن بسيط. إذا حاولت القيام بذلك على الجهاز باستخدام HP ، فسوف يتحول التفاح إلى هريس

بادئ ذي بدء ، أود أن أشكر جميع المشاركين في المنتدى ، بفضلك قررت أيضًا شراء مثل هذا الجهاز ، قبل ذلك لم يكن هناك سوى موقد غاز سوفيتي مع فرن ، لا أحب استخدامه ، ولا يوجد مقياس حرارة فيه ، لذلك كان لابد من تخمين درجة الحرارة والنتيجة لم تكن دائمًا ناجحة

بالأمس أحضروا الفرن وبالطبع يحتاجون فورًا لتجربته ، خبز كب كيك قرب منتصف الليل ، وهذا الصباح ، طبق خزفي خثاري ، ثم بيتزا ، تجول هكذا ، نظرًا لعدم وجود HP من قبل ، كانت معجزة بالنسبة لي أن عملية الطهي هي ملء الطعام قم بتشغيل البرنامج وكل شيء! ثم يعجن كل شيء بنفسه ، وينمو العجين وعندما يصبح العجين جاهزًا للتقطيع ، يعلم الفرن بذلك. بالنسبة لي ، كانت مفاجأة صادقة أن العجين تم إعداده من حيث المبدأ (الوصفة مأخوذة من كتاب ، في المرة القادمة سأقوم بتكييف وصفة العمل الخاصة بي ، لأنني لم أحب المذاق حقًا) ، اعتدت على التعامل مع العجين بيدي وأشعر متى أضيف شيئًا ، وكم أعجن هنا قمت بقياسها بالميزان وهي جاهزة ، مفاجأة صادقة ، آسف على كثرة الكلمات

لم تعجبني البيتزا وأرغب في معرفة ما إذا كان لدى شخص ما نفس المشكلة وكيفية حلها. لقد صنعت عجينة لكعكتين ، الأولى كانت مخبوزة في وضع البيتزا. تم ضبط وقت الخبز في البرنامج على 30 دقيقة ، قبل 10 دقائق من النهاية ، أوقفت العملية بنفسها ، حيث بدأ الجزء العلوي يحترق ، والكعكة الثانية في وضع الفرن الحراري لمدة 20 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وهكذا ارتفعت الكعكة الثانية بشكل أفضل أثناء الخبز والخبز حسب الحاجة. هل هو فقط العجن في وضع البيتزا؟

[kotyuchok]

kotyuchok لا أستخدم برنامج البيتزا ، لذا لا يمكنني قول أي شيء عنه. للخبز استخدم وضع "الفرن" ونتناول البيتزا بشكل رئيسي في مطعم إيطالي

sazalexter ، كما أفهمك ، هذه البيتزا الإيطالية هي مجرد محنة ، لقد فتحنا سلسلة من المطاعم ، يعلنون عن البيتزا الإيطالية الأكثر إيطاليًا ، لكن هناك حقًا مبدأ الخبز في الفرن ، تبدو الكعكة مثل lavash ، لا يمكنك إعادة إنتاج هذا في المنزل ، لذلك هذا هو مكاننا المفضل ، لكن البيتزا محلية الصنع في ليلة الجمعة تسير بشكل كبير

[kotyuchok]

kotyuchok سوف تضحك ، لكني أكلت بيتزا حقيقية في روما فقط في مطعم بيتزا واحد ، كما أنني وجدت معكرونة لذيذة في مقهى واحد فقط. ما يطبخونه في مطعمنا أقرب بكثير إلى ذوقي ولا يتناسب مع السائح الروسي (C) كما هو الحال في روما

[sazalexter]

sazalexterقل لي عندما تخبز في الفرن هل ترطب؟ لماذا السؤال ، كنت أخبز الفطائر بالأمس وشعرت أنها كانت جافة ، وعجيني لطيف حقًا ، مع عدم وجود الكثير من الخميرة وكنت أخبز في وضع الحمل الحراري ، ربما هذا هو السبب ، الآن أفكر في صنع الخبز الأول والآن أعتقد أنه ضروري بطريقة أو بأخرى إضافة زوجين

وحول الحمل ، إذا أمكن ، اكتب بضع كلمات ، هل تستخدمه؟ وعندما؟

[kotyuchok]

kotyuchok نحن نخبز الفطائر ، وفقًا لتقنية الخميرة الكلاسيكية ، والتي ربما كانت موجودة منذ أكثر من مائة عام.
مع أو بدون الحمل الحراري. لا رطوبة. يجف الحمل الحراري حقًا ، لذا فهو أفضل بدونه. على الرغم من أن الخبز في وضع AU 8 يُخبز بالحمل الحراري.

شكرًا لك ، قررت أن أخبز فطيرة غدًا ، سأخبرك عن نجاحاتي (وليس كثيرًا)

قرأت الموضوع مرتين قبل شراء الفرن ، سأعود مرة أخرى ، الآن مع فهم جوهر ما يحدث

أبلغ عن الخبز المصنوع حسب الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175287.0، لقد أخذت 1/4 من الحصة ، لأنه ، أولاً ، ليس آكلي الخبز ، وثانيًا ، هذا هو الخبز الأول ومع عجينة الخميرة لدي القليل من الخبرة ، بالطبع أردت حقًا أن ينجح ، ولكن كنتيجة لذلك لم أكن متأكدًا

أعجبتني العملية ، تم عجن العجينة في وضع HP على SE10 ، وتناسب SE11 ، وتم خبزها في وضع الفرن ، وبعض الصور في العملية والنتيجة


نتيجة لذلك ، تم تحطيم الرغيف معًا في مرحلتين مع الشاي ومربى الكشمش ، بشكل عام ، بالنسبة لأولئك الذين يقررون الشراء أم لا ، هناك عيب كبير - ستخبز كثيرًا وفي كثير من الأحيان ، وهو أمر محفوف بالنكتة ، ولكن عملية الخبز مبسطة إلى حد كبير - هذه حقيقة

[kotyuchok]

kotyuchok الخبز الممتاز خرج بمبادرة منك

[sazalexter]

شكر، sazalexter، هي نفسها سعيدة ، مثل الفيل ، في فرن الغاز لن أجرؤ أبدًا على خبز الخبز ، بدا لي أنه كان من الصعب جدًا خبز الخبز ومتاح فقط للحرفيين ذوي الخبرة العالية ، من الجيد أن تظهر مثل هذه التقنية التي تجعل الطهي أسهل

حسنًا ، لا يمكنك ذلك! النظر إلى الخبز الخاص بك وإغراء شراء هذا الفرن.

[المرأة القطة]

المرأة القطة، شكرًا على التقييم ، قرر ما إذا كنت تريد الشراء أم لا ، بالطبع ، بالنسبة لي ، كان الأمر بمثابة نزوة بنسبة 50 ٪ ، وضرورة بنسبة 50 ٪ ، وبالطبع سيكون من الممكن التعامل مع موقد غاز قديم وأيدي ، لكنني أردت الراحة في الطهي ، ووقت أقل في المطبخ و نتيجة أكثر قابلية للتنبؤ ، نظرًا لأن الخبز في فرن الغاز كان دائمًا مفاجأة بالنسبة لي ، حتى أنه تم الحصول على وصفات مجربة في كل مرة ، وهذا أمر مزعج بالطبع ، على الرغم من حقيقة أن العمل والوقت يقضيان
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم الفرن لا يزال غير كبير ، بالنسبة لي هو الأمثل ، هناك اثنان منا في الأسرة ، لا أطبخ أبدًا للاستخدام المستقبلي ، حتى الإفطار ، كقاعدة عامة ، مختلف الحبوب ، أحاول أن أحكم على كعكات الجبن طازجة ، قبل العمل ، الحد الأقصى هو أن لدينا عدة أيام من البرشت والبيلاف
أعتقد أنه إذا كان لدي موقد كهربائي وعلى الأقل بعض HP ، فلن أبحث عن سعادة أخرى ، ولكن هنا 2 في واحد ، كيف يمكنني الذهاب إلا أنه سيكون بمثابة ذبابة بعيدًا مع فرن ميكروويف
حسنًا ، بالإضافة إلى أن فاتورة الكهرباء لم تصل بعد ، آمل ألا أضطر إلى تعليق قفل على الموقد

Oles ، لدي نزوة 100٪ ، لأن هناك ماكينتين للخبز (Panas و Zosya-Bolshaya) بالإضافة إلى موقد كهربائي يخبز جيدًا. لكن في كثير من الأحيان أنظر إلى Temka هذا ، لأنني أريد إزالة الموقد ، ووضع الفرن على فطيرتين ، لأنني نادرًا ما أستخدم فرنًا كبيرًا. أدفع حوالي 600 روبل شهريًا للكهرباء ، لكن الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو عدم قضاء نصف يوم في المطبخ ، ولكن لوضعه ، اضغط على الأزرار وأستطيع القيام بأشياء أخرى ، وليس نصف مرهق بعد العمل للذهاب إلى المطبخ. لذلك ، لدي الكثير من معدات المطبخ ولا أندم على المال مقابل ذلك ، لأنهم جميعًا يستبدلون مدبرة منزلي في المطبخ. ينظر زوجي بالفعل بهدوء إلى عمليات الاستحواذ الخاصة بي ، ويستخدمها بقوة وبقوة.

لينا ، بما أن زوجي هادئ ويريد ذلك ، يجب أن نتعامل معه
لم يكن لدي HP من قبل ، لا يوجد شيء للمقارنة ، ولكن نظرًا لأن الفرن الخاص بي يخبز مثله ، فهناك مشاكل هنا ، في الوضع التلقائي ، قمت بخبز الجزء العلوي من البيتزا ، وحتى اكتشفت كيفية صنع البخار للخبز ، ولكن كل شيء يمكن حله ، تحول الخبز الأول تمامًا لذيذ ، وإن كان بدون بخار ، ويمكن دائمًا ضبط الأوضاع يدويًا.

offtopic: لديك شوكولاتة بريطانية رائعة على صورتك الرمزية ، ولدينا أيضًا ماشية زرقاء شقية على التوالي

لقد اشتريت للتو صانعة خبز ، لكنني لا أعرف كيفية سحب "نموذج للعجن والخبز باستخدام آلة الخبز الصغيرة DeLonghi EOB 2071" ، أخشى أن أجذبها بقوة حتى لا تنكسر. الناس الطيبين ، من فضلك قل لي كيف أخرجها؟

ليودميلا ، تهانينا على شرائك ، تم سحب النموذج ، لا يلزم بذل جهود كبيرة هناك ، لكنني لن أقول أنه يخرج بسهولة شديدة ، آمل أن يساعدك إذا كتبت شيئًا

ماذا يمكنني أن أقول - شعرت به على قيد الحياة اليوم ، ليس حقًا ، لكنني محبط قليلاً ...

رأيي بالطبع ليس صانع خبز:

- لا تقم بإضافة أي شيء في العملية
- لا تفحص الكعكة
- لا يمكن للملعقة أن تساعد دفعة صعبة

إنه مجرد فرن صغير ، لكنه صغير جدًا نوعًا ما.
إنه ليس ضيقًا جدًا ، أي يمكن تغطيته بسهولة وهذا كل شيء ، في HP الخاص بي ، الغطاء مناسب بإحكام أكثر.

لست أنا من سيء ، لا ، بالنسبة للأحجام الصغيرة ، من المحتمل أن يكون التحكم الإلكتروني جيدًا وكل ذلك ...
إنها فقط لا تستحق المال الذي يريدونه لها بشكل قاطع

حول ملعقة ، لا يساعد العجن الصعب - حاول تقليب الخليط النهائي جيدًا (مع الماء بالفعل) قبل وضع القالب في الفرن

مرحبا جميعا!
بعد عام طويل من الرغبة في الحصول على صانع خبز بالإضافة إلى طباخ متعدد ، اشتريت هذا الفرن الرائع.
حتى الآن ، المستخدم الرئيسي والوحيد هو أنا ، وليس زوجتي. في الواقع ، أردت موقدًا أيضًا.

كانوا يخبزون البيتزا والخبز وفقًا لبرنامج "خبز توربو في ساعة واحدة" (من المدهش أن ساعة واحدة فقط مرت من بداية العجن إلى الخبز النهائي ، ومع ذلك ، فقد خرجت بالطبع ليست رائعة جدًا) و "باتون أوقات الركود"

بالمناسبة ، العصا لم تخرج. إنها مخبوزة نوعًا ما ، لكنها لا طعم لها إلى حد ما. قمت بقياس كل شيء على الميزان ، ما هو الخطأ - لا أعرف ، ربما دقيق؟ (ملكومبينات رقم 3). اخبز في برنامج "باجيت" ، ولكن البرنامج في مرحلة الخبز نفسه كان لا بد من قطعه قبل الموعد المحدد ، لأن القشرة العلوية بدأت تغمق كثيرًا بالنسبة للرغيف بسبب التشغيل الدوري لعنصر التسخين العلوي. لقد خبزت بالفعل في وضع "الفرن" مع تشغيل عنصر تسخين منخفض.

على الخفض. كما ترون ، يصبح الخبز أكثر كثافة مما هو عليه في باناسونيك

هل لمست الخبز قبل تشغيل "الخبز" (عندما تومض الشاشة)؟ هل اطلعت على تاريخ الخميرة؟
حدث هذا معي. توقفت عن لمس يدي وعمل التخفيضات ، عند تحضير الخليط + القليل من الخميرة الإضافية والخبز ببرنامج 750 جرام سيكون "جيد التهوية" وبالكاد يصلح في الفرن

أصبحت صاحبة هذه المعجزة.
من فضلك قل لي إذا كنت بحاجة لاستخدام بعض الدقيق الخاص لخبز الخبز.
إذا كان كذلك؛ أيهما. مهتم بالخبز "الأبيض" و "الأسود" ...
أنا ممتن جدًا للإجابة مقدمًا.

في الواقع ، لا يوصي الخبراء بـ "الدرجة العليا" ، ولكن "الأول"

في الواقع ، لا يوصي الخبراء بـ "الدرجة العليا" ، ولكن "الأول"

بمعنى "دقيق الخبز للأغراض العامة"؟

وبأي طريقة ، بالمناسبة ، هل تختلف عن قسط التأمين؟

لقد اشتريت هذه الوحدة أيضًا! لقد كنت أختبرها منذ شهر الآن. أنا شخصياً سعيد للغاية! يعمل الفرن كل يوم تقريبًا. الخبز والبيتزا والكب كيك وعجين الرتوش فقط (بالأمس طبخ الأطفال النقانق في العجين) كل شيء يظهر بشكل مثالي في المرة الأولى. على الرغم من أنني ، من حيث المبدأ ، اشتريت فرنًا صغيرًا بشكل أساسي كفرن ، حتى لا أقود الفرن الكبير مرة أخرى ، وكانت وظيفة صانع الخبز بمثابة مكافأة ممتعة بالنسبة لي - لذلك في بعض الأحيان تنغمس في ذلك (حسنًا ، لا نحب العجين من أجل شراء آلة خبز قائمة بذاتها).
من السهل جدًا التحكم في الكعكة الموجودة فيه أثناء العجن (وإلا فقد كتبوا في مكان ما أنه ليس من الممكن - لا للتحكم ولا الملء) فتح الباب وسكب الدقيق (أفعل ذلك دائمًا ، لأنني أخبز بشكل أساسي من طحين درجة واحدة أو طحن خشن ، ودائمًا ما يجب ملؤه).
أحب أيضًا وظيفة التسخين ، الحفاظ على درجة الحرارة شيء رائع! أستخدم هذه الوظيفة لتسخين الرغيف الفرنسي والكعك ... والرائحة كما لو كنت أخبزها للتو. كما أنه من المريح جدًا إعادة تسخين الأطباق غير الملائمة جدًا للتسخين في مقلاة ، على سبيل المثال اللازانيا (ليس لدي فرن ميكروويف! لقد رميته عمدًا). أو احتفظي بالفطائر ساخنة بينما تقلى البطاطس ...
لم أجرب البداية المؤجلة بعد ، لكنني أعتقد أنني سأصل إليها قريبًا.
شكرا لكل من أجاب على أسئلتي حول هذه الوحدة!
في الآونة الأخيرة ، تظهر جميع العناصر الجديدة في مطبخي بفضل هذا الموقع.

[ديبيرت]

ديبيرت دقيق القمح في روسيا ، أنواعه ، أصنافه ، خصائصه https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

خبز اليوم. وصفة من كتاب لفرن "رغيف الخبز" برنامج AU3.
اتضح أنه رائع!
يفسر الشكل الغريب للخبز بالحجم الصغير للعجين في وعاء كبير (وضعت المكونات على 500 جرام من الخبز في المجموع ، لم يشتمل حجم الوعاء بالكامل على العجين.

[ديبيرت]

ديبيرت خبز ممتاز ، بمبادرة أحيانًا تهب أيضًا سقفي

sazalexter ، والسبب ، الكثير من الخميرة؟

[kotyuchok]

kotyuchok قلة الماء فقط