خيار بالقشدة الحامضة اللبنانية أو "HYOR u Laben"

خيار بالقشدة الحامضة اللبنانية أو "HYOR u Laben"

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: لبناني

مكونات
خيار	0.5 كجم
القشدة الحامضة أو الحليب المخمر (اللبن)	0.5 كجم
نعناع	المذاق
ثوم	اختياري
ملح	المذاق
ريحان	اختياري

طريقة طهو

• للوهلة الأولى ، هذه الوصفة بسيطة جدًا ، ما هو الشيء المميز جدًا ، لماذا نعرضها؟ لكن في أوكرانيا لا يأكلون هكذا ، أنا شخصياً لم أقابلهم ... لكنهم لذيذون جداً وبسيط وسريع ... وأنا أتدرب على إعداد الوصفة.
• يفضل أن يكون الخيار مقشرًا ومقطعًا إلى مكعبات ... أي شخص لديه مبشرة برنر يمكنه استخدامها ، فقط رائع! (يقطع الخيار مسبقًا .. ملحق للبطاطس المقلية أو أصغر). نقطع أوراق النعناع والريحان جيدًا ونرش الملح وسحقها بسحق (يمكنك استخدام النعناع المجفف بدون ريحان).
• أضف القشدة الحامضة (الحليب المخبوز أو الكفير) والأعشاب واضغط على الثوم والقليل من الملح إلى الخيار ... اخلط جيدًا! يجب أن يكون سائلاً قليلاً ، مثل الحساء.

وقت الطبخ:

15 دقيقة

ملحوظة

تقدم بشكل رئيسي مع الأرز ، بيلاف! بالنسبة لي ، إنه رائع مع البطاطس!
سأفضح الصورة لاحقًا ، ما زلت لا أستطيع ، صوري

لا أعرف كيف في أوكرانيا ، لكن في الشمال الروسي ، كانت مثل هذه السلطات تُصنع بشكل أساسي من القشدة الحامضة - حسنًا ، أضافوا أقل بالطبع.
إنه لذيذ!

أستطيع أن أتحدث عن جنوب أوكرانيا! إنهم يصنعون مثل هذه السلطة معنا ، أنا فقط أعرف ذلك بالتأكيد بدون النعناع! الكثير من الريحان وأحياناً البقدونس أو الكزبرة! في بعض الأحيان يقومون فقط بفرك مبشرة خشنة وإضافة السمرة أو الكوميس بدلاً من القشدة الحامضة أو الحليب المخمر. وهم حقا يخدمونها للبيلاف. في بعض الأحيان حتى بالنسبة للكباب ، ولكن في صورة أكثر سائلة ، بحيث يمكنك فقط الشرب من كوب! شكرا لتذكيرك بهذه الوصفة! لم أفعل ذلك منذ وقت طويل. الخيار هو بطلان لزوجي الآن ، وبالتالي فإن جميع السلطات خالية من الأعشاب والخيار! يشرب الوارفارين ، وهناك تحتاج إلى الحد من الأطعمة الغنية بفيتامين ك.

[نعناع]

في جميع أنحاء العالم يأكلون الخيار بالقشدة الحامضة !!!
لكن لإضافة نعناعالتقيت عند العرب!
إذا قال لي أحدهم ، بكلمات أنه لذيذ ، فلن أصدق ... ولم أفهم من قبل ... لكن الآن أصبح الأمر متساويًا جدًا !!!
إنه منعش وخفيف ، علاوة على ذلك ، فإن الكريمة الحامضة قليلة الدسم تمامًا ... لهذا السبب تعتبر رائعة لأخصائيي الحميات!

أضف تان أو كوميس. وهم حقا يخدمونها للبيلاف. في بعض الأحيان حتى الكباب ، ولكن في شكل أكثر سيولة

للأسف ، تان وكوميس لم يتذوقا ...
بالطبع ستذهب مع جميع أطباق اللحوم! موصل ممتاز!

شكرا على الوصفة! طازجة وطازجة حسب الرغبة. إيه ، الحرارة مرت. هذا عندما لا يمكن الاستغناء عن هذه السلطة

أتوس ، لقد قررت فقط إدخال وصفاتي ، بناءً على طلب أعضاء المنتدى! سوف نتحسن